轻度、重度脂肪肝.doc

高密度脂蛋白降低常见于脑血管病，糖尿病，肝炎，肝硬化等脂肪肝饮食调理治疗的关键是减轻体重，重点在控制饮食，同时要加强体育锻炼、经常进行户外话动。下面介绍的几条措施，在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：1、绝对禁酒。2、选用去脂牛奶或酸奶。3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。4、忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。5、不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。6、忌食煎炸食品。7、不吃巧克力。8、常吃少油的豆制品和面筋。9、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。10、吃水果后要减少主食的食量，日吃一个苹果，就应该减少主食50克。11、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。12、每天摄入的盐量以5-6克为限。13、葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。14、经常吃鱼、虾等海产品。15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。16、晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。重度脂肪肝食谱是什么呢？晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐，少食刺激性食物，绝对禁酒，最好戒烟，多食用含维生素、纤维素多的食物，保证充足蛋白质的摄入，多食低脂低糖低盐饮食等。一、重度脂肪肝食谱：（一）晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐。多饮水，可以饮绿茶、花茶等，饮水时要小口的喝，不要牛饮。盘点有益于肝脏的食物：玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用；海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；提醒：肝病后不宜暴饮暴食大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量；牛奶：因含有较多的钙质，可减少人体内胆固醇的吸收；洋葱：不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；甘薯：能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，起到降脂作用。另外，新鲜水果和蔬菜，鲜枣、胡萝卜也是强肝的食物。（二）少食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等；（三）绝对禁酒，最好戒烟；（四）多食用含维生素、纤维素多的食物，如蔬菜、水果、粗粮等；（五）保证充足蛋白质的摄入：如鱼、虾、瘦肉、海米等；（六）低脂低糖低盐饮食：选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油，少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天盐的摄入量控制在5克之内；（七）热量控制：男子一天饮食热量不超过1800千卡，女子不超过1500千卡；二、脂肪肝食谱： 脊骨海带汤：海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下；将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精等调料即可。 山楂薏米粥：材料：山楂25克，薏米50克。做法：薏米和山楂2:1的比例熬成。山楂不仅开胃，而且还有利于胃肠道消化，除去体内的脂肪。山楂饭既美味可口，又不会增加脂肪。功效：坚持服用12个月，就可以消除体内堆积的多余脂肪。还可用山楂泡茶，山楂茶清爽自然，酸甜味好。 玉米须冬葵子赤豆汤：材料：玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖适量。做法：将玉米须、冬葵子水煎取汁，入赤小豆煮成汤，加白糖调味。分两次饮服，吃豆饮汤。功效：治疗脂肪肝，可同时降低高血压。 当归芦荟茶：材料：决明子30克，当归15克，芦荟30克，茶叶少许。做法：先用水泡，然后将上述4味同加水一起煎煮，开后再煎2030分钟，一天喝两次。功效：治疗脂肪肝，还可有效改善营养过剩状况，增强体质。 何首乌粥：何首乌洗净晒干、打碎备用。将粳米50克，大红枣2枚，加清水600毫升煮成稀粥，兑入何首乌末20克搅匀，文火煮沸，早晨空腹温热服食。 玉米粥：沸水中放人几枚大蒜瓣，略