我国大型经济海藻的主要种类及应用.doc

我国大型经济海藻的主要种类及应用物联网2班 王妮摘要海藻是重要的海洋资源，大型海藻如褐藻、红藻、蓝藻和绿藻中的许多种类都具有很高的经济价值，本文较为详细的介绍了我国大型经济海藻中主要的四大类：红藻，蓝藻，绿藻及褐藻，详细的介绍了大型经济海藻的主要应用，其中包括海藻胶，海藻食品，海藻肥等。关键词经济海藻，种类，应用正文海藻是重要的海洋资源，大型海藻如褐藻、红藻、蓝藻和绿藻中的许多种类都具有很高的经济价值。经济海藻主要的栽培种类和消费国家是中国、日本和韩国等；在日本，紫菜、裙带菜、海带等海藻已成为传统食品中不可缺少的部分。海藻的栽培、加工是这些国家海水养殖的重要内容。其他亚洲国家及欧美各国都有丰富的海藻资源并得到了广泛利用。经济海藻主要包括下面四个种类：1) 蓝藻门分类学家对蓝藻门的分类系统地位存在着不同的意见：依其具有藻胆素，有人把蓝藻与红藻合为一门因与细菌同样由无真核细胞构成，有人将两者合为原核生物界，蓝藻为该界下的一个门；因与细菌同样营分裂生殖，有人将蓝藻和细菌归为裂殖植物；在把生物分为5界或6界的意见中，蓝藻又被单独划为一界。这里按多数藻类学家的意见，将蓝藻作为藻类的一门。蓝藻门下只有一纲，即蓝藻纲。根据藻体为单细胞、丝状体和非丝状群体的形态以及生殖等特征再分目。蓝藻分布的范围很广，从极地到赤道海岸均有分布。营浮游、底栖、共生和寄生等生活方式。2) 红藻门分两纲红毛菜纲：绝大多数种为丝状体或简单的叶状体,极少数种为单细胞。纹孔连结可存在，但在光学显微镜下不易见到。细胞单核常有一较大的片状星形色素体和一淀粉核。弥漫性生长。除紫菜及红毛菜等少数属种外，生活史中据目前所知只无性生殖。果胞来自营养细胞。二倍期只限于合子阶段。海水中有红刺藻目、红毛菜目和紫球藻目。红藻纲：所有属种的基本构造为丝状体。纹孔连结易于见到，并分初生和次生两种。除极少数（珊瑚藻科和红叶藻科）偶见中间生长外，全为顶端生长。绝大多数属种的生活史为3个阶段。多数的不动精子和果胞分别生长在不同的藻体上。孢子体生四分孢子囊，偶见单孢子囊、双孢子囊或多孢子囊。真红藻纲内有海索面目、隐丝藻目、杉藻目、红皮藻目、掌藻目和仙菜目。隐藻门只有一纲，内有隐鞭藻目。3) 褐藻门其分类依据生活史、藻体构造和生长样式等，曾经分为3个纲或3个亚纲。70年代以来的研究,摒弃了上述部分依据，3个纲的分类法也被废弃，认为只有褐藻纲一个纲。其中丝状体构造、生活史为等世代交替的种类，是最原始的；生活史中缺乏无性孢子生殖，并显示出配子体世代的退化和有性生殖明显的卵配化，则为高级的种类。褐藻纲内分12个目。4) 绿藻门依据其形态、构造和生殖特征区分为数纲，海水中只有绿藻纲,内分10个目。 海藻种类繁多，资源丰富。海藻资源的利用主要包括海藻胶、海藻食品、海藻饲料、海藻肥料等方面的生产利用。1. 海藻胶工业海藻胶的生产是海藻工业的主体，其中的琼胶、卡拉胶和褐藻胶等的加工和市场都较为成熟。琼胶生产以日本、中国和韩国为首，此外还有智利、西班牙以及摩洛哥等国家，这些国家无论是海藻原料产量还是琼胶产量都占世界总产量的相当比例。褐藻胶生产方面，中国在原料及褐藻胶产量上都居世界首位，美国、丹麦、法国、西班牙和菲律宾等则是卡拉胶的生产和出口大国。卡拉胶世界年产量已超过1.4万吨，美国的产量居世界首位，其次是丹麦和法国，亚洲的日本、菲律宾、韩国和台湾地区的产量也相当可观。美国在世界海藻工业的发展史上占有重要地位，其海藻加工水平曾一直处于世界前列。我国的褐藻工业是在50年代末才起步的，海带养殖面积从北方扩展到南方，产量大幅度提高后，褐藻工业的主体海带的综合利用才引起人们的重视，并取得了显著的成就。挪威曾是世界第二大藻胶生产国，约50%产品出口。在法国，有几十家公司专业从事海藻工业生产，海藻工业50利润来自出口，成为继美国、中国和挪威之后的第四大产海藻胶国。新西兰藻胶产量虽然不高，质量却是一流，由于新西兰对海藻的需求量相当大，现现在仍然是海藻产品的进口大国。2. 海藻食品海藻是中国、日本和韩国的传统食品，每年生产量和消费量都非常大。在日本，紫菜年产达100亿张，平均每人每年要消费100张紫菜，2KG裙带菜；韩国年产紫菜70亿张，人均紫菜消费量是日本的2倍。此外，有珊瑚礁的地方，许多绿藻也是传统食品，如礁膜、蕨藻等。现在被人们广泛使用的海藻有60多种。海藻中含有大量有益于健康的营养成分。海藻富含蛋白质，必需氨基酸的含量也比陆地植物丰富，紫菜、红毛菜、裙带菜和海带中含有很多人体必需氨基酸，不仅味道鲜美，且具有较高营养价值，是主要的海藻食品。由于海藻可以从海水中选择性吸收并储存无机盐、有些无机盐的含量非常高，而且不同的藻类富含的无机盐种类也不相同；绿藻中的浒苔、礁膜等含铁量特别高；褐藻中海带含碘量很高，紫菜则是人们公认的富含多种无机和有机元素的海藻美食。多食用这些海藻能补充无机盐和微量元素，起到保健作用。海藻细胞壁中还富含食物性纤维，主要是连锁高分子多糖，这些多糖可分为水溶性和非水溶性两类。海藻中水溶性多糖能减轻成人病；琼脂、卡拉胶和褐藻胶等不易被消化,多用作减肥食品，能有效激化器官活动，还能调节血糖，降血压，调节胆固醇，排放有毒物质等等。食物性纤维的作用主要对肠道疾病和代谢疾病有明显疗效。此外，红藻和褐藻中有些种类因其多糖结构特殊而具有明显抗病毒活性，如海蕴对中毒性大肠杆菌有明显抗性，卡拉胶和琼脂中提取到的多糖具有明显抗病毒活性，褐藻中富含的粘性多糖褐藻酸钠具有一定的抗肿瘤活性等等。据报道日本消化器官癌发病率远低于欧美国家，可能与食用大量海藻种食物纤维有关。3. 海藻饲料除了用作海藻胶工业原料和制成食品之外，将海藻粉作为畜禽的饲料添加剂也是一种重要的利用方式。挪威是世界上最大的海藻饲料生产国，其产量约占世界总产量的40%左右。生产海藻粉时，西欧和北美所用的原料主要是巨藻、翅藻、墨角藻和泡叶藻等，亚洲地区主要用的是马尾藻等。实践证明，用海藻粉喂养畜禽的效果要好于普通饲料。4. 海藻肥海藻肥料的生产也已具相当规模。海藻肥是从某些海藻(主要是褐藻)中提取的营养物（有液态和固态的）。英国、挪威、新西兰、中国和法国等已经成功生产海藻肥，并已进入国际市场。农业作物目前已广泛使用海藻抽提物作为增产剂，据报道，液态海藻抽提物使用在粮食作物、水果、蔬菜及花卉等方面能明显提高其产量和质量。参考文献百度文库/link?url=X987MpHc9JSE4wZNmMQ06F5Xjwjxfq224IbVH2Zl7ogjD862LNh5sWTAkWNM4ubOo9NMmmLQBTNzCRLl6_r0iBieo2wYKbdSkWW4