食材用语集.doc

食材用語集野菜山菜類；芦筍 ;芹菜；山芋茎 ;洋芹菜 ;雲豆 ;薇菜;刺五加;蚕豆;山当帰;蘿卜;毛豆;大芥雪菜;秋葵嫩英;竹筍;芥菜;洋葱;菜花;刺嫩芽刺竜芽;干瓢,干胡盧条;冬瓜;蕪青;玉米包米包谷;南瓜;辣椒;韮黄;西紅柿蕃茄;包芯菜，洋白菜，高麗菜;茄子;黄瓜,青瓜 ; 油菜;豆莢;韮菜;豌豆青豆 ;胡羅卜;西洋菜;大蒜蒜頭;馬蹄,(艸/孛)薺;蒜苔蒜苗;黄瓜香;苦瓜;牛蒡;大葱;青刀豆;大白菜;蒿菜;小白菜;純菜;姜苗;姜;洋芫sui4;小青辣椒;水蘿卜;紫蘇葉;甜菜;紫蘇子;山蕗蜂斗菜;白瓜;藍菜花;糸瓜;山葯;辣根;百合芋百合根;菠菜;蓬,艾葉;交白;蕎頭;茗荷;萵苣生菜;鴨爾芹;蓮藕;豆芽銀芽;山yu菜，山葵;山牛蒡;蕨菜果実類;茱萸; 広柑臍橙;葡萄柚,美国柚子;菠蘿,鳳梨;椰子;香蕉;桜桃;菠蘿蜜;柘榴;海棠;西瓜;枇杷;剥粒菠蘿;葡萄;李;梨;牛油果,鰐梨 ;芒果;杏子;桔子;草苺;香瓜;無花果;桃子;梅;陽梨;温州蜜柑;竜眼;橄欖;蘋果;橙子;茘枝;柿子;檸檬;楊梅;彌猴桃，奇異果;金桔類類;木薯;角芋魔芋;甘薯白薯地瓜;芋頭青芋;土豆馬鈴薯地蛋;西米;山薬穀類;谷子小米 ;小麦;燕麦 ;大米;大麦 ;蕎麦;糜子 ;玉米包米包谷;意苡, 意仁米類mo:(艸/磨) gu:(艸/姑）;羊肚菌;zhen1mo2;金針gu1 ;平gu1 ;木耳 ;草gu1 ;香gu1 ; mo2gu1，洋mo2gu1 ;姫gu1 ;松茸;冬gu1 ;滑子mo2 海藻類;紫菜;石花菜;江li2 菜;羊xi1 菜;海帯, 昆布 ;裙帯菜 種実類豆類;紅小豆;蓮子;雲豆;開心果;青豆豌豆; pi4麻子;(豆工)豆 ;葵花子;蚕豆;松子仁;黄豆大豆;落花生,花生,土豆;緑豆;杏仁;胡桃核桃;麻子大麻子;罌粟子;腰果;芝麻;白果銀杏;紅花子;栗子板栗魚類;短尾大眼鯛;小黄花小黄魚;黄魚黄花;桂魚;綾魚;鯉魚;黄姑魚黄姑子;傭魚胖頭魚;焦氏三線,牛舌;鮭魚馬哈魚;梭子魚 ;鯊魚;星鰻,海鰻;抜魚馬鮫;香魚 ;秋刀魚;鮟鱇;台巴魚台魚青花魚;藍円鯵;遮目魚;針魚;金線魚;柳葉魚;沙丁魚鰛魚;冷利牛舌魚;鰻魚河鰻;銀魚;馬面(魚屯) ；白姑魚白米子;鰾魚;銀方頭魚;長蛇;明太魚;鳳尾魚;鱸魚花鱸;草魚;海蠍子;加級魚鯛魚;鰹魚;帯魚;海即魚;紅頭魚短鰭紅娘魚;鱈魚;鰈魚左口魚;皇魚;黄鮟鱇;泥鰍;多鱗鱚麦穂船丁魚;毛蚶;飛魚;条魚;鯰魚;比目魚牙扁魚;鯡魚;時魚;連魚;大黄花大黄魚; 蝦虎;紅笛鯛;石斑魚; ji4魚;海鰻;河豚;緑鰭魚緑支羽;勒魚;大馬哈;木葉鰈;昌魚;紋甲墨魚;金槍魚鮪魚; 黒魚;真鯛加級魚;黄加立黄鯛其他水産類;深海蝦; 大閘蟹;烏賊墨魚; 対蝦;紅魚子，馬哈魚子;章魚;龍蝦;黒虎蝦;海胆;蝦米金鈎;黒魚子,皇魚子,魚子醤;龍蝦;霹霹蝦;蝦仁貝類;海螺;赤貝;蜆子;牡蛎;雑色蛤;東風螺響螺;鮑魚;文蛤,蛤蜊;貽貝;扇貝;縊蟶長竹蟶禽類;肉鶏;翅根;腿肉;翅中;去皮腿肉;尾肉;胸肉;鶏珍;去皮胸肉;（火考）鶏肉串;小胸肉里脊肉; 去筋小胸肉;珍珠鳥;野鶏 ;火鶏終。电视用语高清晰度電視網絡： 電脳照相排版：写植機 文字図像資訊網絡係統：静止図像文件資料：静止画 電子固定摂影机：電子 彩筆絵画： 音響映像指南係統：平面顕示机： 電漿顕示板： 気体放電型平面顕示器：放電 等離子顕示板： 電子影像係統：電子画像 四軌高音質声音：音声 国際電子通訊衛星机構：通信衛星 併聯：並列伝送（） 串聯：直列伝送（） 交互性媒体： 視訊選擇器： 信号分配器： 自動電纜補償：補償 虚影実像、假構現実感： 電子彩筆： 電子波束拷印係統： 光繊維：光医療用資料庫：医療 影像印刷：印刷輪廓掃描器： 光牒：光字符多重広播：文字放送 電子媒体：電子数位資訊：電子出版：電子出版終站：多重媒体：収視距離：視距離 彩色交織：交織亮度信号： 亮度信号：輝度信号彩色信号：色信号 資訊量：情報量晶体管： 集成電路：，集積回路微電子： 現場、同時：投影片： 真実感、臨場感：臨場感立体感：立体感 視場角：画角垂直画角：垂直画角 寛高比：比眼睛的調焦：目調節 格、画格：図場： 交織、間挿掃描：掃描方式：走査方式 閃変、閃爍：杜比立体声： 同歩信号規格：同期信号規格測試図： 摂像技術：撮像技術伝輸技術：伝送技術 海上伝輸：洋上伝送国際転播：国際中継放送 頻寛：帯域幅偏転電路：偏向回路 偏転電流：偏向電流調整： 電子射線、電束：電子雷射顕示板： 矩陣：発光元件：発光 絲網印刷：印刷光電膜：膜 電子雪崩：電子雪崩現象電視電影：編碼：解碼： 収頻器：共容性： 頻率校正：修剪： 彩色信号嵌入：画面監視器： 転播車：中継車同軸電纜：同軸 抛物面天線：寛頻帯： 微波帯電波：帯服務区域： 輪轂：脈碼調変声音広播：符号変調 包装媒体：中継器： 後制作：分離信号処理方式：方式 基頻寛：転換器： 半透鏡：色差信号： 相位：准位： 類比：線性処理： 記憶体：線交混： 信号合成器：拍立得： 数位線路：回路上行線路： 接収器：受像機超短波帯： 極超短波帯：図案方式：方式 代碼方式：方式混合方式：方式 脈幅調変：脈寛調変： 脈位、脈相調変：蛍光顕示管： 濾波器：重像現象： 高伝真：影像投影机： 混音：解析係数： 波型濾波器：波型選擇器： 藍色：紅色： 黒色：黄色：電路切片化：綜合服務数位通訊網絡： 多目標：多目的電台系：放送系 非電台系：非放送系 伝輸：伝送 記録片： 高清晰度電視： 軟体産銷市場： 電脳絵図： 特効拍摂：特殊撮影 膠磁変換 ：変換 劇情片：劇映画 再利用：二次利用 膠片映像：画像 高画質：高画質 電視影片放映装置：装置 摂像管方式 ：撮像管方式 雷射方式：方式 蘭克辛特： 方式：方式 方式：方式 柯達： 放映机： 摂影机： 晃動：画面揺 微粒雑訊：粒状 底片： 翻正片： 正片： 規格： 膠片片基： 傷痕： 画像資訊：画像情報 HDTV磁帯： 放映机部門：部 加色光源：加色 精机： 片型： 格：、 牢固釘： 湿片門： 接片処：部分 底片原版：完成原版 彩色校正卓：補正卓 光導電膜摂像管：管 三槍式摂影机：三管式 鏡頭、剪接： 透光量：透過光量 入光量：入射光量 電化校正：電気的補正 彩色再現：色彩再現 ： 熄滅脈沖電平： 加瑪： 輪廓修正器： 清晰度： 校正資料：補正 雑訊除却装置： 減色混合：減色混合 加色混合：加色混合 色階域： 細微表現： 介面： 掃描線：走査線 水平抽様数：水平数 画素：画素 静止画取入： 模糊： 動作補償処理：動補償処理 被照体：被写体 直線化： 映像媒介：映像 解像清晰度： 数位処理：処理 超16mm：16mm 輪廓的校正：調整 輝度界域：輝度域 (金呂)化銀：化銀 金属塩積層：層 光能：光 膠片感光度：感度画質落差：画 沖印：焼付間歇印制：間焼付 寛銀幕：電視図素：画素 多重媒体：環場音効： 広角画面：画面現場影像：映像 芸廊：硬体制造廠商： 模擬：医学遠隔診断：医学 娯楽：視像化：化 伝播活動：活動街頭導遊： 掛墻映像：壁面映像集会映像：映像 遊楽器映像：映像商業指南： 柯西迷館：“今日和明天”： “電視人”：天象館、天文館： 電視投片放映設備：設備“亜斯基”： “夢幻工廠”：工場汽車展： 現場立即転播：娯楽公司：NHK 西武西桑集団：西武対比感： 灯光：照明外景： 遠景： 阻断紫外線濾色鏡： 柔光鏡： 霧鏡：淡黄色濾鏡： 濾鏡効応工作：潜望鏡： 在藍屏幕前： “伊士曼”：“米恰馬克”： “堪濃”：“愛里福克斯”