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香煎水晶虾饺 标签：美容老少皆宜小吃香晚餐补钙用料澄粉100g淀粉20g猪油1勺虾仁350g猪肥肉1块葱10g姜5g盐1茶匙胡椒粉半茶匙香煎水晶虾饺的做法1. 将虾剥壳去虾线；2. 用刀剁成泥，肥肉也剁成泥；3. 将虾泥和肉混混合，调入盐、胡椒粉、料酒和葱姜末，用筷子往一个方向搅至起劲；4. 澄面和玉米淀粉混合，一边冲入沸水一边用筷子搅，至雪花状；5. 用手揉面团,加少量猪油揉进；6. 揉成光滑的面团,用保鲜膜包牢醒一下；7. 取小份面团搓圆按扁，擀成圆薄片；8. 放入馅料；9. 对折包起，捏紧边缘就行了；10. 平底锅放少量油，小火加热放入虾饺；11. 煎至两面透明微黄即可；12. 非常美味哦！文章来源
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