2.2.3 细胞中的生物大分子 第3课时 蛋白质的结构和功能.docx

键入文字生物必修1 第二章细胞的化学组成 第二节细胞中的生物大分子 第3课时 高一生物第二章 细胞的化学组成第二节 细胞中的生物大分子第3课时 蛋白质的结构和功能 班级 姓名 【学习目标】1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2.概述蛋白质的结构和功能【重点难点】蛋白质分子的组成和功能【课前预习】1.基本结构（1）氨基酸：结构通式是 ，组成蛋白质的氨基酸大约 种，这些氨基酸的区别就在于 基的不同。（2）氨基酸特点分析：每个分子中至少有 个NH2和 个COOH；这个NH2和COOH连接在 。（3）结合方式：脱水缩合 二肽：由2个氨基酸分子 而组成。多肽：由n个氨基酸分子以 相连形成的肽链，称为n肽，也可以称为多肽（n3）。（4）.蛋白质：蛋白质分子可由 链构成。2.蛋白质的多样性及功能（1）蛋白质多样性的原因组成多肽链的氨基酸 、 、 不同；构成蛋白质的多肽链的 和 不同。（2）功能: 、 、收缩和运动、构成有机体结构、 、 等。3.蛋白质的鉴定试验（1）原理：蛋白质+双缩脲试剂 。（2）结论：组织水样中含有蛋白质。（3）关键步骤：先加试剂 ，再加试剂 。【典型例题】例1.某氨基酸分子含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位就是（ ）A.和羧基连在同一个碳原子上B.一定连在羧基上C.在R基上D.与氨基端相连例2. 根据下图，回答问题： 该图示_肽化合物，含有_个肽键。 填写虚线框内结构的名称：A_ B_ C_。 生成此化合物的反应叫_。例3.下列不属于植物体内蛋白质功能的是（ ） A.构成细胞膜的主要成分 B.催化细胞内化学反应的酶 C.供给细胞内代谢的主要能源物质 D.根细胞吸收矿质元素的载体例4.下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是（ ） 尿液 胃液 汗液 唾液 A. B. C. D. 【巩固练习】题号12345678910111213141516答案1组成细胞的有机物中含量最多的是 ( )A水 B无机盐、糖类和核酸 C蛋白质 D脂质 2下列所示结构中正确表示肽键的是 （ ）ACONH2 BCONH CCO一NH DNH2一COOH3组成蛋白质的基本单位是 （ ）A葡萄糖 B多肽 C核苷酸 D氨基酸来源:Z.xx.k.Com4如下图所示的氨基酸中，不属于构成蛋白质的氨基酸的是（ ）5谷氨酸的R基为C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别为（ ）A4，4 B5，4C4，5 D5，56人体细胞中多种多样的蛋白质执行着各种特定的功能，抗体具有的主要功能是（ ）A进行物质运输 B构成细胞成分C催化生化反应 D发挥免疫作用7已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128。现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，那么此蛋白质的相对分子质量最接近于 ( ) A12 800 B12 544 C11 036 D12 2888两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的 ( ) A氨基 B羧基 CR基 D氨基和羧基 9.下列不是血红蛋白中含有的化学元素是 ( )AC BN CMg DFe10.某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有NH2和COOH个数及合成此蛋白质所需的氨基酸数分别为 （ ）A105个，105个，105个 B110个，110个，110个C4个，4个，113个 D1个，1个，113个11.血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白的结构不同的原因是（ ）A所含氨基酸的种类不同B所含氨基酸的数目不同C所含氨基酸的排列顺序不同D所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构都不同12人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为 （）A肌细胞形状不同B在人体的分布位置不同C支配其运动的神经不同D构成肌细胞的蛋白质分子结构不同13假设某蛋白质分子由n个氨基酸缩合而成，它含有6条多肽链，那么它具有的肽键数和氨基的最少数分别是（）An6个和6个 Bn个和n个 C6个和6个 Dn6个和n6个14有4个氨基酸的R基分别为CH2COOH、CH2CH2OH、CH2CONH2、CH2SH，当它们缩合后，该四肽分子中氨基、羧基和肽键的数目分别是（）A4、4、4 B5、5、4 C2、2、3 D3、3、315现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目分别是（）A999、1016、1046 B996、4、4 C996、24、54 D996、1、1 1620种氨基酸的平均分子量为128，由80个氨基酸构成的多肽，其分子量约为（）A10240 B10112 C8818 D880017.请据图回答问题： （1）图中A表示 ，D表示 。（2）该化合物是由 个氨基酸分子失去 个水分子而形成的，这种反应叫做 。（3）图中表示R基的字母是 。（4）图中有 个肽键，有 个氨基和 个羧基。（5）该化合物由 种氨基酸组成。18.根据下图所示化合物的结构简式，回答：来源:Zxxk.Com 的中文名称：_，的中文名称：_。 图中标号属于肽键的是_。 此化合物由_种氨基酸通过_反应形成19.胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸；两条多肽链间通过2个二硫键(二硫键是由2个一SH连接而成的)连接；在A链上也形成了1个二硫键，右图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，请据此回答： (1)氨基酸的结构通式可表示为 。 (2)胰岛素分子中含有肽键 个，肽键可表示 为 。(3)从理论上分析胰岛素分子至少有 个NH2，至少有 个COOH。来源:Z(4)这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少了 。答案：【课前预习】1 （1） H 20；R基 （2）1；1；同一个碳原子上 （3）脱水缩合； H2NCCOOH; R肽键；一条或多条2.（1）种类；数目；排列顺序 数目；空间结构 （2）催化；运输；防御；调控3.（1）紫色络合物 （3）NaOH溶液；CuSO4溶液【典型例题】1.C 2. 三；2 氨基；肽键；羧基 脱水缩合反应 3.C 4.D【巩固练习】题号12345678910111213141516答案CB