饲料鉴别与使用的常见十三大误区.doc

饲料鉴别与使用的常见十三大误区饲料是养猪业发展的基础，作为养猪业中最大成本，其质量好坏直接关系到养殖户是否能够获得良好的经济效益。饲料内在品质如蛋白质中氨基酸平衡、能值、微量元素、维生素等是衡量饲料好坏的主要标准，养猪的目的就是为了赚钱，能让养殖户提高经济效益的饲料就是好饲料，然而，目前市场上存在对饲料鉴别和使用不当的现象，下面我们列举一些常见误区，以便达到科学利用饲料，让养殖户获得最大经济效益。【误区一】饲料气味认识的误区：香味与腥味越浓越好？饲料的香味与腥味越浓主要取决于调味剂，这是很明确的。首先，我们来了解一下调味剂到底是什么东西，有什么样的作用呢？调味剂是非营养性的物质，它的主要作用是诱食，可刺激猪的消化腺，保证猪在应激状态下采食；掩盖一些不良气味以及一些厂家让自己的饲料有独特的风味而作产品标记。猪最喜欢的五种香味是猪的奶香味、甘草味、柑桔香味、香兰素味及巧克力味，大量资料证明猪并不喜欢腥味。同时没有数据证明调味剂能提高猪的生产性能。一些厂家为谋利而加入劣质鱼粉而使饲料有浓烈的腥臭味，而好的饲料有一股淡淡的腥香味（腥香味一般是优质鱼粉特有的味道）。相反，过量使用调味剂，不但会增加饲料成本，而且味道太浓，反而降低食欲，还会使猪产生疾病，如味道太浓刺激猪呼吸道，发生喘气病。通过以上分析，不难看出，饲料好坏不在于香味与腥味的浓烈程度，而在于饲料本身的质量。【误区二】对饲料颜色认识上的误区：饲料越黄越好？浓缩料颜色变得越褐越好？目前市场上流行这样一种观点：饲料的颜色越黄越好，一些养殖户认为饲料颜色越黄，则添加的玉米越多，能量越高，饲料就越好，这种观点对不对呢？下面我们先来分析一下饲料颜色取决于哪些因素。首先是原料的颜色，如黄玉米、黄豆粕、玉米蛋白、黄体素、VB2等，这些原料都是黄色的，自然利用这些原料加工出来的饲料肯定是黄色的，但是如果我们把黄玉米改为白玉米，其它成份不变，这样加工出来的饲料颜色自然淡得多，难道这两种饲料质量有很大的差别吗？答案是否定的。根据一系列的科学数据和所做的对比试验，二者如配备得当，质量几乎一致。从饲料的原料颜色分析，我们看不出黄饲料到底好在哪里！当然在某种情况下，有着色作用。其次从浓缩料的颜色来看，如果由豆粕为主要蛋白加工出来的浓缩料，颜色较黄，而以豆粕加菜粕一起作为主要蛋白加工出来的浓缩料颜色淡一些，变为褐色，如果添加骨粉、酶制剂等褐色的原料，这样加工出来的浓缩料颜色为褐色，如果黄色较浓的话，反倒不正常了。对预混料而言，目前一些大型厂家选用面粉来作为VB2的载体，现在的VB2已不再是单一的黄色，而是白色了。所以预混料也有白色的，还有就是一些不良厂家为了追求市场效应，在饲料中添加增色剂，加入增色剂的目的是为了改变饲料颜色。对猪的生长性能几乎没有什么影响，反而增加了饲料成本，况且有报道证明猪对颜色并不敏感，黄色饲料、褐色饲料对于猪来讲（只要其它营养指标一致）都是一样的。一些厂家为谋暴利，往饲料中加入黄泥、澎润土或其他原料，使饲料颜色变得更黄、浓缩料颜色变得更褐，这样的产品质量就可想而知了。【误区三】饲料水溶性在饲料使用中，有人认为饲料水溶性越好，那么饲料的质量就越好。饲料水溶性是由饲料原料（如油脂、粘结剂、淀粉、粗纤维）和加工方法（粉碎粒度、饲料糊化度、制粒压力、冷却方法）决定的。饲料中加入油脂后就会在颗粒表面形成疏水的油膜，使得水溶性降低；粘结剂能填充饲料微粒间的空隙，水很难渗入颗粒中，降低了饲料的水溶性，淀粉中支链淀粉的粘结性比直链淀粉强；粗纤维粘结性差而且容易吸水发生膨胀，可提高饲料的水溶性。粉碎粒度越小、制粒压力越大、颗粒越紧密水溶性就越低；饲料糊化度高，淀粉的粘性变强，水溶性就会降低；饲料冷却中快速冷却会使饲料表面变粗糙，提高它的水溶性；饲料中含水量增加，则水溶性提高。饲料的水溶性是由一系列因素影响的结果。饲料的水溶性并不意味着消化吸收好，而且饲料在猪胃里的排空时间是24小时，如果有充足的饮水，饲料是可以完全溶化的。因此，对消化吸收并没有不良影响。【误区四】粗蛋白越高越好粗蛋白只是一种测量指标，是通过测量饲料中的氨的总含量再折算出蛋白总含量。粗蛋白包括真蛋白、游离氨基酸和非蛋白氮，而猪并不能利用非蛋白氮。对猪来说有营养价值的是可以消化的氨基酸的含量和各种氨基酸的比例才是最重要的。而可消化的氨基酸也并不是越多越好，因为蛋白质的合成还受能量的影响。如果能量与蛋白比例偏低，过量的氨基酸在猪肝中代谢排除而造成浪费，并对肝脏和肾脏造成损伤。氨基酸的平衡的木桶效应：在蛋白质合成中，合成量由最缺乏的氨基酸决定。这种氨基酸被称为限制性氨基酸。向饲料中补充限制性氨基酸可以提高蛋白质的合成。但过量添加也会造成浪费。有些养殖户在饲料中过量添加赖氨酸，此法是不可取了，只能造成浪费。【误区五】猪吃得越多饲料越好一、 采食量的概念：1、 采食量：动物在24小时内采食饲料的重量。2、 随意采食量：指动物在24小时内自由采食时所摄取饲料的总量。3、 实际采食量：指动物在24小时内实际采食可消化饲料的总量。二、 影响猪采食量的因素（一） 饲料本身因素1、 饲料新鲜程度：饲料越新鲜，猪的食欲越大，采食量也会相应增加。倘若是过期、霉变、劣质的饲料自然会降低猪的采食量。2、 饲料中调味剂的比例：饲料中调味剂比例调配得当会促进猪的采食量。（二） 猪本身因素1、 疾病因素：猪处于发病期或疾病潜伏期会降低猪的采食量。2、 性激素因素：未阉割或阉割未净的猪处于发情期时采食量会下降。3、 猪的采食规律：掌握猪什么时候想吃料，有规律的喂料有助于增加猪的采食量。（三） 环境因素1、 温、湿度不适宜：如未做好防寒保暖、防暑降温。2、 通风换气不良，影响采食。3、 环境中卫生条件极差。三、 饲料报酬养猪的目的是获得最大的经济效益，如果猪吃得多而长得慢，饲料报酬低，这算不上好饲料。同时，猪的采食量是与饲料报酬在一定范围内成正比，即采食量越多，饲料报酬越高，如果过量，反而会降低饲料报酬。四、 结论并非猪吃得越多饲料就越好。饲料只是其中影响采食量的一个因素，决定采食量的还有猪本身和环境等因素，更重要的是考虑饲料报酬。【误区六】粪便越黑消化吸收越好一、 正常的粪便颜色1、 仔猪的粪便颜色为淡黄色或灰色。2、 大猪的粪便颜色为淡黑色。二、 引起粪便变黑的因素1、 食物在体内的停留时间：从生理角度来说，食物在肠道中停留时间越长，粪便越黑，因为大量的水分、营养物质和部分有害成份被吸收，肠道分泌的粪色素浓度增加而导致。2、 饲料原因：饲料中添加黑色原料（如血粉等）、腐殖酸钠、高铜和甲基紫等成分会导致粪便变黑，如果这些添加过多，往往会对动物机体造成危害及危害环境，并导致经济效益下降。三、 结论并非粪便越黑消化吸收越好，如果动物处于发病状况下，如便秘，会导致粪便变黑，但也会吸收部分有害成份损伤机体。因而，过度的强调粪便黑色会使你进入一个误区。【误区七】猪吃了拉稀的饲料就不是好饲料猪腹泻是集约化养猪生产条件的一种典型的多因素性疾病，其给养猪业造成重大经济损失。它由以下原因引起：1、 饲养管理：饲养管理是猪腹泻的一个重要原因。A、 时饥时饱或喂食过多，使胃、肠消化机能受到干扰而紊乱，出现炎症，造成腹泻。B、 卫生条件：猪只在卫生条件差的地方，抵抗力变差，易被病原体感染发病，造成腹泻。C、 周围环境：环境气温过低，湿度太大，通风不良都可以引起腹泻。2、 疾病原因：引起猪腹泻的疾病疾病病原体发病日龄其他征兆粪便特征传染性胃肠炎猪传染性胃肠炎病毒任何日龄呕吐脱水黄色及灰色水样（有时发绿），具体特征性气味，PH=3流行性腹泻类冠状病毒任何日龄呕吐脱水水样猪轮状病毒感染轮状病毒8周以内有时会呕吐、清瘦、皮毛粗糙水样带有黄色凝乳状物，PH=7.0-8.0仔猪黄痢溶血性大肠杆菌1周以内脱水黄色稀粪仔猪白痢大肠杆菌1-2周无呕吐白色浆糊状稀粪仔猪红痢C型魏氏1-7日内有时呕吐、衰弱、毛乱红色粘粪猪痢疾猪痢疾密螺旋体七天以上尤其出生两周的猪不脱水水样、带血、带粘液，黄色及灰色仔猪副伤寒沙门氏菌2-4月龄呕吐、发热、皮肤紫斑水样、黄色、恶臭、下痢球虫病猪球虫5天以上食欲下降、消瘦水样，黄色及灰色、恶臭猪类圆线大病类圆线虫1-3月龄清瘦、贫血带有白液或黏液猪鞭虫病猪鞭虫仔猪清瘦、贫血粪便带血3、 饲料：饲料中能引起猪腹泻有以下几点1） 饲料原料搭配不当：原料中如蛋白过高，在猪小肠中不能消化吸收，在大肠中发酵，引起营养性腹泻。2） 盐份过高：盐水过高使肠道内渗透压高，引起脱水，造成猪腹泻。3） 酸败：酸败能使饲料产生毒素，引起猪腹泻。4） 饲料中有害有毒物质：刺激肠道，引起腹泻。5） 饲料污染：含一些有害细菌，使猪生病拉稀。解决方案：1） 加强饲养管理，定时定量饲喂，搞好清洁卫生，为猪只提供适宜环境。2） 加强疾病防治，制定完善的免疫程序。3） 购买质量好的饲料，如骆驼牌。注意保存，防止变质。【误区八】皮红毛亮则饲料效果好一、 影响皮红毛亮的因素根本在于三个方面：1、 营养平衡，消化吸收好在营养素中，维生素、矿物质对皮红毛亮有很重要的作用。维生素里的VA、VB2、VB6、VH作用最大，矿物质中S、Fe、Cu、Zn、I作用最大。2、 无疾病 猪身体健康，没有疾病，自然皮红毛亮。3、 血红蛋白含量高血红蛋白含量高，皮肤才红润，这就要在饲料中添加足够的蛋白以及Fe、Cu使血红蛋白含量升高。二、 如何使猪皮红毛亮：1、 营养充足、平衡、合理：只有提供充足的营养，蛋白质含量够，氨基酸平衡，满足猪蛋白质的需求，猪才长得好。2、 有机铁、锌：铁是血红蛋白、肌红蛋白的必需成份，不足使猪贫血，使皮毛粗糙，皮肤苍白，锌是多种酶的成份，参与蛋白质、碳水化合物和脂肪代谢，不足会引起皮肤粗糙、红斑。3、 慎用高Zn及高含量硫酸盐：高Zn和高含量硫酸盐能引起铁、钙的吸收不良，代谢紊乱，使猪贫血，皮肤不好看，苍白。4、 驱虫：寄生虫能引起猪消瘦、贫血、毛粗糙且长，因此，应定期驱虫。5、 肠道健康：保持肠道健康，才能保持正常的消化吸收，为猪体提供充足的养份，猪才健康。6、 充足的VitVit对猪的皮肤、毛有很大的影响，特别是VA、VC、VB2、VB6、VB12烟酸、泛酸、生物素缺乏会引起皮肤粗糙、被毛杂乱等等。三、 片面追求皮红毛亮的饲料就不是好饲料1、 添加高Cu添加高Cu能使能皮肤发红，但是会引起猪Cu中毒，而且会残留在猪肉中，对人类的健康不利，一般饲料中添加125-250mg/kg，可以提高食欲、抑菌、促进生长的作用，但超过250mg/kg就会引起中毒。2、 添加高Zn添加高Zn也可以使猪皮红毛亮，但高Zn过量会影响Fe、Cu吸收，引起贫血和生长迟缓，一般添加90-110 mg/kg，超过2000 mg/kg会引起中毒。3、 过量的砷（As）As有促进生长的作用，过量会引起皮肤发红，但这不是正常的，是中毒的一个表现，As使血管平滑肌麻痹，毛细血管扩张，使血管通透性增加，导致出血和水肿，所以会皮肤发红。【误区九】油感越强越好浓缩料和全价料（不明显）在拆开包装后，可见到标签在包装内的部分变色了，手摸有滑腻感，饲料用手摸也有油感，为什么饲料会有油感呢？因为要提高饲料能量，降低车间粉尘和减少机械磨损，所以在生产饲料时都要加入一定量的油。在饲料中添加的油可以分为三大类：1、 植物性油：如大豆油、棕榈油、玉米油等，主要含不饱和脂肪酸。2、 动物油：如猪油、牛油、鱼油等，除鱼油外，它们主要含饱和脂肪酸，禽类对它们的消化能力差距很大。3、 矿物油：如液体石蜡，它是非营养物质，但它有很好的润滑作用。美国FDA要求可在配合饲料中加入0.06%以下，浓缩料中可加0.2%以下，不能添加过多。添加油并不是越多越好，因为猪对脂肪的消化是有限的，过多会引起营养性腹泻，而且饲料中加油方法不正确时易引起饲料结块变质。当鱼油过多时，还可引起猪肉有腥味，不饱和脂肪酸过多时引起体脂软化等，更有不法厂家为了节约成本加入过多的石蜡油，使得饲料中的维溶性物质从动物体内裹夹排出。夏天在饲料中喷雾加油时，油会渗入饲料颗粒中，而油感减弱。所以饲料油感越强并不一定是油含量高，也不一定是好饲料。在选择饲料时应选择油品质好，含量适中的。【误区十】额外添加一点添加剂在浓缩料或全价料中会更好饲料中主要含能量饲料、蛋白质、矿物质、Vit等。猪的饲养标准（一部分成份）体重（kg）标准20-3536-6060-90消化能（MJ/Kg）12.0512.912.9粗蛋白（%）161413赖氨酸（%）0.640.560.52苏氨酸（%）0.410.360.34钙（%）0.550.500.46磷（%）0.460.410.37Fe（%）554637Cu（%）554637如果在标准中A占1% B为2%，现在额外添加1%的A，那么A变为2% B为2%显然不符合标准，当我们用玉米等把A配为1%时，那么B也变为1%了，也不符合标准。一般情况下，按厂家提供的配方配出的饲料，各营养指标与标准很接近，非专业人员最好不要往饲料中添加添加剂或原料。如果改变了饲料配方，那么饲料中某些指标将会超过才达不到标准，对猪的生长、健康等都是不利的，严重时导致猪只中毒、死亡，其肉制品对人有害。一般情况下往浓缩料或全价料中额外添加添加剂或不按厂家配方配制，可能会导致不良后果。生长肥育猪每日每头营养需要量体重消化能（MJ）代谢能（MJ）粗蛋白（g）赖氨酸（g）30kg-60kg21.9221.0727012.7060-90kg35.1533.8037917.10【误区十一】使用价格越便宜的饲料，养猪成本就越低在农村养猪生产中，养猪生产者在购买饲料时常常爱“物美价廉”传统思维方式的影响，往往只选购价格便宜的饲料喂猪，认为价格越便宜的饲料养猪成本就越低。在养猪生产成本中饲料成本占60-70%左右，因此，如何选购合适的饲料，是提高养猪经济效益的关键。而评价一种饲料质量的好坏，在养猪生产实际中，主要取决于饲料使用后猪的日增重以及料肉比和饲料价格。因此饲料价格的高低，并不是衡量饲料成本高低的唯一因素。日增重大，料肉比低，长一斤肉所消耗的饲料成本低，饲养周期缩短，劳动强度降低，则养猪效益就高，反之，养猪经济效益则低。养猪生产者只有这样精打细算，合理购买饲料，才能提高养猪的经济效益。【误区十二】浓缩饲料不按推荐量使用动物营养研究表明：猪的不同品种、不同的体重阶段对营养的要求不同。同一品种，在不同的体重阶段，每月从饲料中摄入的营养物质只有完全满足其需要时，生长速度才会达到最快，反之则生长速度减慢。下面为30kg-60kg、60-90kg生长肥育猪每日每头营养需要量因