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频阳小学远程教育学科教学应用教学设计 生的食物和熟的食物 教学设计 教育科学 版 四 年级 下 册姓名：高莉教学目标设计知识与技能目标 1、知道食物分为生吃和熟吃。2、能用酒精灯烧熟食物。3、能通过观察具体描述生、熟食物的变化。 过程与方法目标1、能用酒精灯烧熟食物。2、能通过观察具体描述生、熟食物的变化。3、培养学生的观察、实验、记录等能力。情感态度与价值观 1、激发学生对食物产生兴趣。2、培养学生以爱护食物为荣，以糟蹋食物为耻的情感。教材解读知道食物分为生吃和熟吃，能用酒精灯烧熟食物。能通过观察具体描述生、熟食物的变化。整合思路通过课件让图文结合，突破学生对重难点的理解，促进学生的直观感受。激发学生的学习兴趣。教学多媒体设计：表一: 序号媒体内容要点媒体类型教学作用使用形式占用时间媒体来源1234 媒体在教学中的作用分为：A、提供事实，建立经验；B、创设情境，引发动机；C、举例验证，建立概念；D、提供示范，正确操作；E、呈现过程，形成表象；F、演绎原理，启发思维；G、设难置疑，引起思辩；H、展示事例，开阔视野；欣赏审美，陶冶情操；J、归纳总结，复习巩固；其它 媒体的使用方式包括：A、设疑-播放-讲解； B、设疑-播放-讨论；C、讲解-播放-概括； D、讲解-播放-举例；E、播放-提问-讲解； F、播放-讨论-总结；G、边播放、边讲解；H、其他。教学过程设计与分析表二 : 教学过程多媒体应用与操作多媒体设计思想与应用分析一、引入 同学们，平时喜欢吃生的肉片还是熟的肉片？有些食物经过烹饪之后更好吃，而有的食物生吃味道更好。今天我们一起来观察生的食物和熟的食物，看谁发现得多？二、探究过程1、生食和熟食（1）出示一些食物图片：说说哪些可以生吃？哪些要熟吃？（2）揭示题目。（3）举例说说生食和熟食。2、观察比较生、熟马铃薯（1）教师提供生、熟马铃薯，组织学生分组观察它们的变化。 看看马铃薯的大小变化 摸摸马铃薯的软硬异同 尝尝马铃薯的味道 把马铃薯切开，观察里面的变化（2）汇报：马铃薯的营养会变化吗？（3）讨论：把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？3、从玉米粒到玉米花（1）预测：玉米从生到熟会有哪些变化？（2）说说玉米变熟的方法，鼓励学生联系生活实际，讲出多种办法。（3）操作指导： 放在水中煮。教师要引导学生做好实验装置，练习使用酒精灯。 置于火上烤。手拿在塑料柄上，在酒精灯外焰上加热。（4）实验要求：注意安全；注意观察和记录。（5）分组选择实验，并操作。（6）汇报：将观察到的现象尽量用语言描述出来。三、巩固1、图片出示其他烧熟玉米的方法：玉米饼、爆玉米花等2、尝尝爆玉米花。四、课外延伸五、作业幻灯出示课题出示幻灯幻灯出示出示幻灯幻灯出示食物趣图认识
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