身边的发酵食品ppt课件_第1页
身边的发酵食品ppt课件_第2页
身边的发酵食品ppt课件_第3页
身边的发酵食品ppt课件_第4页
身边的发酵食品ppt课件_第5页
已阅读5页，还剩13页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

有氧 8 身边的发酵食品 1 发酵与食品 酵母菌 2 乳酸菌 霉菌 3 醋酸杆菌 霉菌 4 饮之营养 利用发酵制作的饮品 5 发酵饮品 6 果醋 醋酸杆菌 兼有水果和食醋的营养保健功能 降低胆固醇 提高免疫力 促进血液循环 降压 美容护肤 延缓衰老 减肥 7 1 苹果清洗干净 用厨房纸擦干净表面的水 对半切开后 再切成N个小块 2 放入无水无油的干净玻璃瓶中 一层苹果一层冰糖 直到放满 8 3 倒入米醋后在上面盖一个保鲜袋 盖上盖子后 密封保存三个月以上 喝的时候倒出来过滤一下会更好 兑些新鲜的苹果汁 9 乳酸菌 酸奶 能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解 使人体更容易消化和吸收 酸奶有促进胃液分泌 提高食欲 促进和加强消化的功效 维护肠道菌群生态平衡 形成生物屏障 抑制有害菌对肠道的入侵 10 酸奶每天别超3杯 酸奶空腹喝 营养会浪费 谷物或新鲜水果 喝酸奶时 别忘搭个伴 酸奶补营养 早晚最合适 11 醪糟 霉菌酵母菌 碳水化合物 蛋白质 B族维生素 矿物质 少量的乙醇 促进胃液分泌 帮助消化 可促进血液循环 减少脂类在血管内的沉积 可以促进乳汁分泌 12 果酒 酵母菌 保存水果原有营养成分 利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分 产生了更多有利于健康的营养物质 抗氧化 抗衰老 软化血管 增强免疫力 降脂 美容养颜 懂红葡萄酒的女人 往往有丝绸滑过般的柔嫩肌肤 13 葡萄酒的常识 分类 白葡萄酒 红葡萄酒 桃红葡萄酒 干葡萄酒 半干葡萄酒 半甜葡萄酒 甜葡萄酒醒酒 就是把木塞打开之后 把酒倒进醒酒器里促进酒中单宁的氧化 从而散发出独特的香气 醒酒时间从5分钟到2小时不等 14 贮存 平放 恒温 恒湿 通风 避光 避震 15 1 洗干净玻璃缸 晾干水分 2 将苹果洗干净 然后沥干苹果表皮水分 3 把苹果去核 切成薄薄的一片片 不用去皮 一定 4 一层糖一层苹果地放进玻璃缸里 一定要塞满 5 温度在25 左右的话 大概2 3天就开始发酵产生气泡了 6 发酵主过程结束后 将苹果酒倒入另一个干净消过毒的玻璃瓶里继续保存上一到两个月 要保存长久一些的话 最好在这个时候再加上点食用白酒 苹果酒 16 葡萄酒 1 把葡萄倒在盆里 用手把它们一个个捏碎 葡萄皮 葡萄籽和果肉全都留在盆里 2 放入适量白糖 喜欢甜一点的可以适当多放一点 搅拌均匀 等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里 3 注意 瓶子不要装得太满 要留出三分之一的空间 4 另外 为了不让外
人人文库> 全部分类> 专业文献 > 医学资料

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论