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文档简介

排骨南瓜汤的做法材料：猪排骨(大排)500克，南瓜1000克辅料：赤小豆50克，蜜枣5克，陈皮5克调料：盐5克教您南瓜排骨汤怎么做，如何做南瓜排骨汤才好吃1、猪排骨洗净后斩断；2、老南瓜洗净切大片；3、红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净；4、将原料放入汤锅内，加入适量清水；5、大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。沙茶炒牛肉的做法主料：嫩牛肉300克，芥蓝菜叶250克，鸭蛋清1只，沙茶辣酱150克，上汤150克，蒜茸，姜茸，生粉，绍酒，糖，白酱油各适量。步骤：将牛肉筋膜剔净，切成5厘米长、2厘米宽的薄片，用鸭蛋清、绍酒(1/2)、糖、酱油(1/2)、味精、适量生粉抓匀，腌10分钟。烧热锅，下油，至七成熟时，将腌好的牛肉片下锅，迅速拔散过油1分钟，随即倒进漏勺滤去油。炒锅置大火上，下油烧热，先将蒜茸、姜茸炒香，再把洗干净的芥蓝菜叶放入速炒至熟，然后加上汤、沙茶辣酱、酱油、味精、绍酒炒拌调匀，用生粉水勾芡，最后放入过油牛肉片，迅速翻炒1分钟，最后淋上香油即可。金钱明虾的做法主料：明虾（只），瘦火腿（克），玫瑰酒（克），麻油（少许），精盐（克），鸡蛋白（只），蚝油（克），白膘（克），胡椒粉（少许），白糖（克），地栗粉（少许），味精（克）。制作方法：一将明虾去壳、火腿修齐，都切成金钱圆形，白膘也切成金钱圆形。用玫瑰酒、糖、精盐、味精、蚝油调匀，将白膘放入腌十分钟后取出。二将虾放入胡椒粉、麻油、地栗粉、味精、蛋白调的卤内拖一拖，然后用白膘、明虾、火腿各块叠成层，白膘作底，火腿作面，明虾夹在当中，放入旺火生油锅，再转文火煎五分钟即好。色金黄，味甘，香脆，宜下油，四季皆宜。权威推荐：更多内容详细咨询哈尔滨妇科医院：/哈尔滨人流医院：/哈尔滨男科医院：http:/www.0451
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