我国经济型酒店的经济管理论文.doc

我国经济型酒店的经济管理论文 我国经济型酒店的经济管理论文【1】 摘要：随着社会发展的进步我国的旅游交通条件日益改善旅游业也得到了迅猛发展 酒店业是旅游业的重要组成部分是我国开放以来发展最迅速、国际化程度最高并将持续发展的朝阳产业 经济型酒店有着巨大的市场潜力具有低投入、高回报、周期短等突出的优点国内主要经济型酒店如：如家、汉庭、格林豪泰、莫泰、锦江之星等其扩张速度惊人 同时美国的“速8”、法国雅高集团的“宜必思”也相继进入国内 关键词：经济型酒店经济管理 引言：经济型酒店又称为有限服务酒店其最大的特点是房价便宜其服务模式为“bb”(住宿+早餐) 最早出现在上个世纪50年代的美国如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式 学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义 国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准例如经济型酒店是指不提供全面服务(fullservice)的房价在19911993年期间维持在33美元以下的酒店 根据经济型酒店的特点和中国的实际情况经济型酒店的定义可以总结为：“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象以客房为唯一或核心产品价格低廉(一般在300元人民币以下)服务标准环境舒适硬件上乘性价比高的现代酒店业态” 一、经济型酒店的特点 1、产品的有限性 经济型酒店紧扣酒店的核心价值住宿以客房产品为灵魂去除了其他非必需的服务从而大幅度削减了成本 一般来说经济型酒店只提供客房和早餐(BedBreakfast)一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施 2、产品和服务的优质性 与一般社会旅馆不同的是经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化突出清洁卫生、舒适方便的特点 3、价格适中 经济型酒店的价格一般在人民币300元以下一些青年旅舍和汽车旅馆甚至只有几十至一百元左右 4、经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等 经济型酒店由许多管理特点： 1.市政配套、社会化程度高 电力、热力专业维修由社会来配套无需有庞大的工程维修部; 2.社会治安好无需设置24小时值班的保安部; 3.只提供早餐而且是由供应商直接提供无需设置餐饮部; 4.隶属于大型酒店连锁集团由集团总部提供强大的技术支持包括人力资源、市场营销、工程维修、质量检查、行业咨询等也节约了一部分专业管理人员 二、中国经济型酒店存在的问题? 1.市场细分不完全产品层次不清晰? 经济型酒店在中国刚刚起步还没有明确的目标市场或者对目标市场的细分工作不够细致和完全导致了缺乏针对不同细分市场需求的产品和服务 2.管理经验缺乏人力资源不足? 在几年的发展过程中国内的经济型酒店积累了一定的管理经验但是与国外一些成熟品牌几十年的管理经验相比不足之处仍然很明显 在成本控制、服务质量、培训机制、物流配送、企业文化等方面需要继续改进 同时中国以往的酒店人才是按照高星级酒店的服务规范和特性培养出来的无法适应经济型酒店一人多岗一职全能的技能要求 3、营销手段单一 与国外品牌相比中国国内的经济型酒店品牌明显缺乏市场营销的意识和手段 尤其是一些区域性的品牌知名度非常低品牌形象构建也不够成功 即使是有预定网络的酒店其预定技术和效率也不是很高设计不够完善 4.非理性资本的涌入给产业带来冲击 经济型酒店的高投资回报率吸引了大量的资本但是一些非理性资本的涌入导致了很多问题 一些原星级酒店被资本收购后改头换面冠以经济型酒店之名;一些经济型酒店的管理、经营等各个方面都存在很大的问题 5、炒作概念 什么是经济型酒店?专家认为经济型酒店就是“bb”即“床(bed)+早餐(breakfast)” 经济型之所以“经济”就是在满足基本住宿需求的同时省去了星级酒店的冗杂设施节省投资成本 可是中国大量所谓的“经济型”酒店缺乏这样的成本控制理念 个别酒店为了招徕住客不但提供午餐还提供酒店舞厅的舞票 上海某“经济型”酒店甚至炒出了“diy”的概念在酒店中设置厨房、洗衣房让住客自助服务 在国外一般只有最廉价的青年旅舍才让住客自助服务但这家diy的经济型酒店的最低房价也高达268元显得不伦不类 三、经济管理战略 1、明确定位 对于我国的经济型酒店需要主要市场定位于商务旅客和休闲旅客 随着中国经济的发展居民出游及中小企业商务活动呈现出蓬勃发展态势 经济型酒店因其经济性纷纷选择该类人群客作为目标顾客群正是看中了这个市场的巨大潜力契合了目标顾客群对酒店价格的敏感性 这样的市场定位也正是经济型酒店进入中国市场之初便取得成功的原因 2、建立、健全营销手段完善销售预定网络 经济型酒店实力教弱、规模教小、回旋余地不大因此经常需要集中所有可以调配的资源和生产要素对经过细分的目标市场全力出击在某个单一的市场上取得绝对优势形成小市场、大份额、独家经营的局部垄断 但由于单一市场存在较高的风险所以酒店的营销部要随时随地检测目标市场的变化信息准备回避风险的预备方案 制定营销组合策略实施“5PS”营销 所谓“5PS”营销是灵活调整产品(Product)、价格(Price)、营销渠道(Place)、促销方式(Promotion)和公共关系(Public?Relation)等要素的关系争取利润最大化的销售策略 制定差异化策略实施营销计划 协调与外界的关系树立良好的公众形象 联络大众传媒适时开展公关、联谊、展销、公益等活动为季节性销售活动制作现场促销广告 有选择地参加各种旅游交易会寻找新的销售渠道和代理商 利用住店客人的知名度扩大酒店的影响力是一项花钱少、收益多的公关手段 3、合理的规划投资 在市场经济条件下在经济型酒店领域民间私人投资者异军突起 寻求利润最大化是他们投资的根本动力他们关心的根本问题只是投资的回报率 然而投资回报率的目标最终需要经营管理者去实现 经营管理者应善于总结历史经验和教训全面调查研究客观地分析酒店位置的优势和劣势准确把握直肠的需求和酒店供给的结合点确定自己的主要客源渠道制定相应的发展战略和详细的经营规划酒店规划要了解政策法规严格执行法定程序做实做细每一项工作 所以投资者要把投资回报率放在首位决策之初就要邀请经营管理者参与;或者站在经营管理者的角度通盘考虑每个环节和细节 这样才能避免经济型酒店的决策、定位、设计等先天不足和失误为经济型酒店建成后的经营管理创造连好的环境和条件 我国经济型酒店管理策略【2】 摘要：我国经济型酒店经过高速发展即将步入竞争的整合期分析经济型酒店的发展现状及其存在的问题寻求经济型酒店行之有效的管理策略 关键词：经济型;酒店;管理;策略 1经济型酒店及其发展 经济型酒店是指与发达国家接轨的低档酒店是一个从服务、设施、价格、市场定位、满意度等多个维度进行界定的动态概念 经济型酒店的核心在于服务有限、设施简约、价廉物美实质上就是住宿功能突出、简化甚至取消其他功能的单一功能性酒店 经济型酒店以优惠房价和优质服务为最大卖点具有“清洁、舒适、实惠、方便、安全”等特点一般采取连锁经营、特许加盟等形式实现品牌延伸各连锁店之间统一品牌形象、统一服务标