福来喜得α-亚麻酸系列产品知识问答.doc

福来喜得-亚麻酸系列产品知识问答1、问：我们从来没听说过亚麻酸？亚麻酸是什么东西？ 答：准确讲我们公司推广的是-亚麻酸项目，这个项目的开发研究，也是近几年才兴起的，是目前营养学界和医学界的一个比较热门的研究课题。亚麻酸分为-亚麻酸和-亚麻酸，它们的化学结构不同，对人体的作用也不同，所以必须要讲清楚我们今天要讨论的是-亚麻酸。-亚麻酸是人体的必需不饱和脂肪酸，是人体必不可少的一种营养素。日常生活中，我们要吃油，但油是分类的，总体分为饱和脂肪酸，例如动物的油脂、猪油、羊油等。另一种为不饱和脂肪酸，例如我们吃的大豆油、花生油等。在这些植物油中，又会有三种不饱和脂肪酸：-9系的油酸、-6系的亚油酸（包括它代谢的-亚麻酸）、还有就是-3系列的-亚麻酸以及它代谢的EPA、DHA（也就是鱼油里面含的主要成份）。2、 问：听你这么说，-亚麻酸不就是一种油吗？对人体有什么作用，吃了会不会升高血脂？ 答：首先讲-亚麻酸与油不是一个概念。油脂分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，所谓的血脂是指血液当中的甘油三酯，胆固醇等，它们属于饱和脂肪酸类；而-亚麻酸属于不饱和脂肪酸，所以服用-亚麻酸可以调节血脂而不会升高血脂。这里我为什么不说降血脂，这就是-亚麻酸的调节血脂与降血脂的区别，它可使人体的血脂达到一种生理平衡，而不致于过低。因为血脂过低对人体也同样是有害的，例如胆固醇过低，人体的许多激素就无法合成，会造成内分泌系统紊乱。3、问：我家有很多橄榄油，是否可以代替服用亚麻油？ 答：通过吃橄榄油是无法达到充分补充-亚麻酸的目的的，橄榄油主要的成分是亚油酸，-亚麻酸的含量很少。而亚油酸在我们中国人的体内本来就已经超标了，在体内亚油酸与亚麻酸的最佳比例是4：1。卫生部通过对上海市民的抽样调查，得到了结果却是25-30：1，超过了六七倍。所以现在亚油酸的摄入一定要减少，平时吃植物油最好每天控制在25克，也就是说一个人一个月不要超过1斤半油，如果是老年人或者有高血脂、糖尿病的这些人，则更应该少，最好在8两到1斤之间。再者补充同样多的-亚麻酸，你吃橄榄油所花的钱要多。可以算一下，一般橄榄油的-亚麻酸含量约1%，那么一斤油约含5g-亚麻酸，它的市场价格约在60-70元，但是9ML的亚麻油就可以补充到这么多的-亚麻酸，只要4.8元。所以你要是专门为了补充-亚麻酸，还是服用亚麻油划算。4、问：为什么说-亚麻酸是来自青藏高原的“深海鱼油” 答：首先我们要知道鱼油的主要成分是EPA和DHA，属于多不饱和脂肪酸，并和-亚麻酸一起，构成-3系列脂肪酸。-亚麻酸是鱼油的母体，是深海鱼采食了含有-亚麻酸的浮游生物及藻类后，在其体内进一步转化变成DHA和EPA。EPA和DHA都是高度脂溶性的，主要储存在脂肪组织中，所以人们称之为鱼油。人也具有同样的功能，-亚麻酸进入人体内，通过酶的转化数秒内也能转化为EPA和DHA。5、问：食用植物性-亚麻酸与鱼油哪一个更好？ 答：随着对-亚麻酸的深入研究，人们选择逐渐从动物源性鱼油制品转向了植物源性的-亚麻酸。鱼油制品的应用局限性日益凸现，尤其在以下方面：1、鱼油的有效成份是EPA和DHA，这两种物质的化学性质极不稳定，极易发生氧化，从而导致对人体有害的自由基增加；2、植物源的-亚麻酸比鱼油对人体更有亲和力3、鱼油制品易受海洋藻类毒素和海洋重金属的污染，早在前些年美国已经严令禁止生产鱼油；4、鱼油制品所含有效成份的总量较低，一般仅为10%-30%，且价格6、鱼油制品含有胆固醇，有鱼腥味等，7、鱼油只具有-亚麻酸的部分功效。6, 问：我今年65岁，已经有十几年的高血压了，还有冠心病，服用了-亚麻酸对降压有作用吗？能治疗我的冠心病吗？ 答：-亚麻酸对血压是具有调节作用的，这主要归功于-亚麻酸对细胞的作用。-亚麻酸是人体细胞膜的主要组成物质，可以增强细胞活性。我们的血管同样也是由无数个细胞组成的，比如血管的内皮细胞、平滑肌细胞，这些细胞的活性直接影响到血管的弹性，-亚麻酸通过增强细胞活性，来逐渐改善血管弹性，从而达到调节血压的目的，血管可以随着血压的高低而扩张或者收缩。另外，-亚麻酸在人体可以产生前列腺素I（即前列环素），对人体的血管也有扩张的作用，所以它对血压是有调节作用的。但是这当中需要强调的是改善血管弹性是一个长期的过程，初期服用-亚麻酸大部分人血压变化并不明显，但也有个别人会因为前列环素的增加，而出现扩张血管的情况，出现了降低血压的作用。所以早期服用要注意血压的变化，如果血压下降，可以在医生的指导下，减少降压药的用量。冠心病全名叫做冠状动脉粥样硬化性心脏病，主要也是由于血管内壁出现了像稀粥一样的硬化，而导致局部心肌供血不足。而-亚麻酸在人体内可以调节胆固醇和低密度脂蛋白的含量，来预防冠心病的发生和减缓冠心病的发展；同时，-亚麻酸也是心肌细胞膜上的主要营养物质，可以起到营养心肌的作用，服用了-亚麻酸之后，许多冠心病患者胸闷、心慌等症状有的减轻，有的消失。目前意大利已经把-亚麻酸作为一种治疗心肌梗塞的药物在应用，据报道可以控制心律失常，降低心梗15%的死亡率。7、问：我那些药还要不要吃？同时吃有没有冲突？ 答：降压药要注意根据血压的变化来调整，如果血压下降，可以在你的主治医师指导之下减少药物或换用缓和的降压药。治疗冠心病的药物可以同时服用。由于-亚麻酸是人体的必需营养素，它不仅与化学药物可以同时服用，同时还可以减少药物的副作用。只是在服用时要注意一下，最好间隔半小时左右，以利-亚麻酸和药物都能充分吸收。8、问：除了服药，平时饮食上要注意什么？听说吃海带可以降血压，我可不可多吃海带？ 答：作为高血压患者，一定要注意低盐饮食，每天的食盐量应该控制在6克以下。如果摄入大量的盐，人体血液的渗透压会升高，组织液当中的水份就会进入血管内，引起血压升高；还有饮食上要注意低脂、低糖，因为，摄入大量的糖会在人体内合成胆固醇等脂类物质，而它们又能破坏人的血管壁，导致动脉硬化，从而引起高血压，冠心病等。象海带、芹菜、豆角、香菜这些含矿物质和纤维素丰富的食品可以多吃一些。9、问：我儿子今年30岁200多斤，还有高血脂、脂肪肝，我听我的一个朋友说-亚麻酸可以减肥，不知道他能不能吃？每天要吃多少？要吃多长时间？ 答：-亚麻酸作为人体的一种不饱和脂肪酸，可以平衡体内的脂肪比例，使饱和脂肪酸含量下降。我们在推广的过程当中，发现许多人的体重在下降，而且个别人还特别明显，但在精神、饮食、生理上者没有出现不适的症状。这是由于-亚麻酸可以将人体内的甘油三酯跟胆汁酸结合在一起，形成了胆汁之后，排入到肠道，随粪便排出体外，也就是说它具有排脂、去脂的作用。从这一点上讲，不光对肥胖的病人，它对脂肪肝也是有效的。按照世界卫生组织的推荐，亚洲人-亚麻酸的补充量应在每天1-2g，欧洲人一般每天6-8g，象他这样的体重，可以服用健秀和清脂康。一般两个星期就会有效果，血脂在一个月左右也会有一个明显的下降。当然，在服用的同时一定注意控制饮食和增加运动，饮食方面除了低油、低糖外，还要限酒，像他这样的年龄，一般都属于营养过剩性脂肪肝或酒精性脂肪肝。10、问：治好了之后还要吃吗？ 答：-亚麻酸不仅是一种保健品，还是人体必不可少的营养素，应提倡长期适量补充。上面我们说到了，人体内亚油酸与亚麻酸的最佳比例是4：1。在我国除了特殊地区外，绝大数地区的人们都严重缺少-亚麻酸，甚至超出正常水平的67倍。即使病治好了，也要每天适量补充，这样可以使他的血脂、血粘等多项指标长期维持在一个较好的水平，避免一些代谢性疾病的发生。11、问：哪些食物里面含有-亚麻酸？ 答：-亚麻酸及其代谢物存在于动物和植物里面，但种类不是很多。比如说动物里面的深海鱼，像金枪鱼、沙丁鱼，鲑鱼含有比较丰富的DHA和EPA，这些鱼对于我们来讲很生疏，但是日本人吃得就比较多，尤其是生活在海边的日本渔民，把这些鱼当作主要的食物，所以他们的血液都比较稀释，很少有人得心梗、脑梗这类血栓性疾病，日本人的平均寿命是世界上最长的。在植物里面含有-亚麻酸的有马齿苋、核桃、苏子，亚麻籽、沙棘等为数不多的植物，就目前而言能够大面积开发而又比较经济实用的就是亚麻籽了。亚麻籽主要是生长在高寒、干旱地区。世界上尤其是我国青藏高原的亚麻籽品质最好，出油量高且没有污染。12、问：我有20年的糖尿病、血糖一直控制不好，现在眼睛都有点模糊，吃了你们的亚麻酸能不能治好？ 答：首先，我要告诉您的是，糖尿病是治不好的，也就是说按照目前的医学水平来讲是无法根治的，但是补充-亚麻酸对糖尿病患者有两方面的作用。第一点，可以帮助你稳定血糖，第二点，可以预防和减轻糖尿病的并发症。由于-亚麻酸是细胞膜的主要组成物质，能够增加细胞的活性，增加细胞对胰岛素的敏感度，使人体内的胰岛素能够正常地发挥它分解血糖的作用，这一点对于血糖的控制有好处；糖尿病患者一般除了血糖高外，多伴随着高血脂，高血压等，而-亚麻酸又具有降低血脂，调节血压的作用，能够清除血管内壁附着的脂质，使血流通畅，血管弹性得到改善，从而能够有效地预防血管病变而导致的糖尿病并发症，尤其是一慢性并发症，例如视网膜病变引起的视力下降，甚至失明以及心梗、脑梗。这些患者在服用-亚麻酸的时候，会有一些症状的变化，有的人感觉身上有劲，行走比较轻松，不像以前那样疲劳乏力，有的人眼睛看东西比以前清晰，有的人感觉胸闷会好转。13、问：我上个月刚查出糖尿病，空腹血糖7.3，我想吃了-亚麻酸能不能代替药物，因为我不想吃药，药的毒性太大了。 答：如果您的空腹血糖在7.3，还不能诊断糖尿病，只能说处在临界状态，因为空腹在7.8才可诊断。糖尿病早期血糖不是很高时，治疗一般不用药物，而是通过控制饮食，增加运动来使血糖恢复到正常水平，所以您目前并不需要服降糖药物。在饮食上要掌握一个原则，就是少吃多餐，可以把一天的食物分成5至7次，减少主食量，吃主食可以选择一些粗粮为主，而少吃精细的大米、白面，多吃含糖低、含纤维素高、含维生素丰富的新鲜蔬菜，例如冬瓜、苦瓜、南瓜、芹菜等，水果可以吃，但要少量，并且选择含糖量较低的水果。餐后休息20分钟左右，可以做一些运动，因为运动对于血糖的变化很重要，通过运动血液中的糖会转化成能量被人体用掉，而不致于饭后血糖升得很高。-亚麻酸对于像您这样临界状态的高血糖，效果是比较好的。因为-亚麻酸可以增加胰岛内细胞活性，使其释放胰岛素增加，同时机体的细胞的活性增强后，它们对胰岛素敏感度也会增加，这就可以减轻胰岛素抵抗，使胰岛素更好地发挥作用。14、问：我现在在打胰岛素，可以吃清脂康吗？一天吃几粒？可不可以把胰岛素停了？ 答：上面我讲过，-亚麻酸可以增加体内胰岛素分泌，和减轻胰岛素抵抗，但在服用清脂康的同时，绝对不可以自行停用胰岛素，以免发生像高渗性昏迷、酮症酸中毒这样的急性并发症。服用的时候，要根据血糖的变化，在你的主治医师的指导下，逐渐减少胰岛素的用量。另外我还要强调的就是要严格控制饮食，适量增加运动。你可以每天服用4-6粒，可以在饭后半小时服用，使饭后2小时血糖的高峰不致于太高。15、问：我今年23岁，工作时天天对着电脑，眼睛经常干涩，人也比较疲劳，如果我服用-亚麻酸能不能改善这些症状？ 答：长期在电脑前工作的人，由于屏幕辐射，空气中产生大量正离子，会使人眼睛干涩，食欲不振、头昏、失眠、腰酸背痛、严重时还会引起心脑血管方面的疾病。这是由于空气中的正离子会影响人体的细胞的活力，从而使得免疫功能下降，引起各种疾病。所以提醒从事电脑前工作的年轻朋友，要注意自己的健康，每隔一小时左右要向外远眺，活动一下身体。同时可以服用福来喜得营养全粉来帮助你改善这些症状，因为它里面除了含有高纯度-亚麻酸以外还添加了双倍的DHA，DHA是视网膜的重要组成物质。它可以在帮助年轻人提高记忆力的同时还能改善视力。16、问：我的血粘高，经常有头晕、手脚发麻的感觉，吃了许多药也降不下来，这样下去会不会得脑梗？不知道清脂康对我有没有用？ 答：清脂康里面含有的是65%高纯度的-亚麻酸，同时利用现代最先进的技术添加了双倍的EPA（血管清道夫），降血粘作用非常明显，所以我认为福来西清脂康对您的血粘会有一个比较明显的效果，您可以每天服用4-6粒，在服用了一个月后可以到医院复查一下，如果长期的高血粘，那么发生脑梗、心梗这样血栓性疾病的机会肯定很大，所以一定要把血粘降下来。清脂康可以把血液中的甘油三酯、胆固醇等中性脂肪调节到合理的比例，使血液稀释。另外也可以增加红细胞的活性，使细胞的弹性和流动性增加。这两点都会使血粘能够明显下降。17、问：血粘降下来后还用吃清脂康吗？ 答：当血粘降下来后，达到正常范围时，可以适当减量，我们上面说过-亚麻酸是人体的一种必需营养素，当血粘降到正常，可以服用一个维持量，这样可以预防血粘快速反弹，避免脑梗、心梗的突然发作。18、问：我已经脑梗3年了，现在左半边身子都瘫了，吃了福来西清脂康能治好吗？象我这样会不会发生第二次脑梗？ 答：已经瘫痪的手脚是无法治好的，但是你问的第二个问题非常重要，因为脑梗的复发率是非常高的，有的人在一年之内甚至要发2-3次，高复发率也增加了高死亡率。因为每复发一次，脑组织就会受到一次更严重的损害，所以已经脑梗的人一定要注意第二、三次脑梗。我们前面讲过-亚麻酸是有降血粘和血脂的作用，所以可以用来预防脑梗的复发。另外还有一点很重要，这就是-亚麻酸可以减少人体的血栓素。血栓素是人体内代谢出来的一种活性物质，它的升高会大大增加血栓的形成机会，所以减少血栓素在预防血栓的过程中更加重要。在这里我们还要强调，像您这样的人饮食也要注意，首先就是减少植物油的摄入，其次要注意低糖和低盐饮食，最好做到“少吃多动”，通过锻炼来使患肢的功能得到一定的恢复。19、问：我的老伴吃了两个月福来西清脂康，不容易感冒了，这是不是可以提高免疫力？ 答：关于免疫力的问题，可能在我们看来是免疫力越高越好，其实并不是这样。人的免疫系统，是人体对抗疾病的一道防线，这道防线不能太松也不能太紧，太松了，（也就是免疫功能下降），那么很容易受到病毒、细菌的侵害；但是太紧了（也就是免疫系统过于兴奋）同样也会对人体正常造成伤害。那么联系到非典，医生们发现在死亡的病例中很多是因为免疫太强。这就象一个国家，边防部队很差，容易被敌人侵略，可边防部队过于警惕，很小的事情也会导致一场战争，反而祸害到老百姓。所以人的免疫功能不是越高越好，我们是应该要建立一个机警的免疫系统，也就是一个能松能紧的免疫系统，这样它就知道什么时候去杀病素、杀细菌，什么时候保持在待命状态，什么东西可以攻击，什么东西不可以攻击，也就是让我们的免疫系统更聪明一些，从而避免对正常细胞的损害。而-亚麻酸就可以发挥这样的作用，它可以通过调节人体内白三烯水平，来帮助人体建立一个机敏的免疫系统。我们在推广的过程中，也遇到过不少人感冒确实少了，而且像牛皮癣、过敏这类的免疫性疾病也得到了不同程度的缓解。20、问：-亚麻酸缺乏会造成哪些疾病？为什么会造成缺乏？是不是所有人都缺少-亚麻酸？都能服用-亚麻酸？ 答：因为-亚麻酸是人体的一种很重要营养素，是组成细胞膜的主要物质，所以缺乏-亚麻酸容易造成许多疾病，那么最主要的就是：糖尿病、高血压、高血脂、脂肪肝、脑梗、风湿性关节炎、类风湿性关节炎、智力低下、牛皮癣、湿疹、过敏这一类疾病。应该说，中国人是普遍缺乏-亚麻酸的，主要的原因还是饮食问题，一方面是由于生活条件好了，我们平时吃进来的亚油酸多了，从而使体内-亚麻酸的相对含量减少，造成了30：1的这种严重的比例失调；另一方面是在我们的饮食结构中无法补充到充足的-亚麻酸，在我们的饮食当中，肉类、蛋类、奶制品的比例越来越多，而新鲜的蔬菜吃得越来越少，即使能吃到蔬菜，这些蔬菜的质量也大不如以前，里面所含的一些对人体有着重要作用的营养成份明显减少。象-亚麻酸这样结构较复杂的必需脂肪酸，在这些食物中含的量更少，这样久而久之就造成了人们体内-亚麻酸的缺乏，但是由于年龄、饮食的不同，对-亚麻酸的需求量也不同，所以可以因人而异，有选择地补充-亚麻酸制品。21、问：孕妇可以使用我们的营养全粉吗？ 答：建议补充营养全粉，全粉中除了含有大量的亚麻酸外还添加了双倍的DHA（被称作“人类脑黄金”），这款产品主要针对婴幼儿、孕妇、老年人及用脑一族的人群食用。亚麻酸及其代谢产物DHA对子宫内的胎儿是必需的营养素，如果供给不充分，脑、眼、心脏就不能正常发育，而且会增加胎儿早产及体重低的危险。这样的儿童可能会遇到学习困难、视力差，而且在他们整个一生中，患心脏病的危险更大。22、问：照您这么说婴幼也要补充了？ 答：不错。-亚麻酸和它的代谢物是人脑的重要组成物质，对0-3岁的小孩特别重要。这时的小孩子正处在脑细胞生物发育的黄金期，脑细胞的分裂和增殖很快，一定要有这种不饱和脂肪酸来补充到大脑中，否则将来对他的智力会有很大的影响。澳大利亚学者就在婴儿的脑袋血中发现-亚麻酸比母血中高达20多倍，这就说明婴儿对-亚麻酸的渴求是巨大的。所以现在市场上除了刚才讲的美国惠氏幼儿乐奶粉上有-亚麻酸，像多美滋婴幼儿奶粉和孕妇吃的安满奶粉，这些知名品牌的奶粉中，都含有-亚麻酸，但是价格昂贵。在上海甚至出现了含有-亚麻酸的鸡蛋，叫聪明蛋。由于目前我国人的饮食结构中，-亚麻酸是一种急缺的营养素，补充-亚麻酸是大势所趋。-亚麻酸的研究与开发已在98年被国家科委列为重点推广计划项目。世界粮食组织、世界卫生组织关于“油脂对人体营养的作用”报告说，婴儿饮食配方应该含一定量的亚麻酸，就此很多国家例如美国、法国等国都立法规定：在一些指定的食品中必须添加-亚麻酸，否则不允许销售。23、问：-亚麻酸能治疗便密吗？ 答：我们前面说道-亚麻酸是脂溶性的，通便润肠是油脂的通性，-亚麻酸在具有这个通性的同时，本身对细胞的良好作用、改善食物结构的作用等，都十分有利于便秘患者。24、问：为什么我的朋友有 前列腺疾病，但是吃了我们的-亚麻酸油后，感觉很好呢？ 答：伴随着“银发社会”的到来，老年性疾病和由老年性疾病消耗的医疗资源也在逐年攀升。其中严重危害男性中老年公民的前列腺疾病已成为全球医药界重点攻关的难题。老年人常有多种疾病同时并存，由于老年人生理机能下降，老年人对药物吸收、分布、代谢和排泄较低，使药物极易在体内积蓄，从而增加不良反应。因此，对于衰老性疾病，最好首选使用安全性高、抗衰老的特殊食品或保健食品。良性的前列腺增生症是老年男性的常见病和多发病。 前列腺疾病包括：*急慢性前列腺炎*前列腺脓肿 *前列腺增生*前列腺肿瘤*前列腺性病和前列腺其它疾病等，前列腺疾病具有发病率高、治疗难、患者痛苦多等特点，它们严重影响患者的身心健康，对生命造成的后果也是极其致命的。一般情况下患者具有尿急、尿频、尿不尽、尿痛等症状。-亚麻酸是人体必需的脂肪酸，也是人体合成对生命有重要意义的前列腺素的前提，对机体的抗病防衰老有着显著的积极效果，其改善生殖紊乱的功能、抑制肿瘤、改善酒精代谢、抗菌等以上作用都将会对前列腺炎、前列腺增生和前列腺癌起到综合的防治作用。25、问：-亚麻酸可以有效缓解经前综合症吗？ 答：大约有100200多种症状与经前综合症有关，经前综合症的主要表现为：易怒、焦虑、浮肿、疲劳、记忆力差等。科学家们研究发现，当你深受经前综合症困扰时，a-亚麻酸就会对你非常有益。那些患有经前综合症的妇女，她们的脂肪组成是与正常人有所不同，即她们血液中被称作a-亚麻酸的脂肪酸的含量是极低的、低到测不到的水平! 为什么说a-亚麻酸缺乏就会导致经前综合症呢？研究表明，在人体内a 亚麻酸的浓度太低时，机体就开始产生大量的生成催乳素，过量的催乳素又干扰孕激素的生成，导致雌激素失去平衡，从而引发雌激素过剩和经前综合症等一系列症状。 预防经前综合症，每天服4-6粒清脂抗康，再辅助VitB 650mg，效果更好。26、问：癌症病人吃了有作用吗？ 答：-亚麻酸可以效防止癌细胞的扩散。癌症最可怕的地方，是发生癌细胞扩散和转移。大部分癌症患者都不是死于原发的癌症，而是死于癌症的扩散。 日本名古屋大学的小岛教授进行了动物试验。3组动物分别喂食一般饲料、亚油酸饲料和-亚麻酸饲料，然后注射癌细胞。结果3组发生癌细胞转移的比例分别为：100、80、40。试验证明：-亚麻酸有明显的抑制癌细胞转移的作用。 法国的研究人员对120名乳腺癌患者进行了为期3年的跟踪观察，结果发现：胸部脂肪组织中-亚麻酸数量少的妇女，癌症发生转移的比率是其他人的5倍。研究人员表示：“数据强调了在膳食中摄入-亚麻酸的必要性。” 目前美国国家肿瘤研究院（NCI）已把亚麻籽作为6种抗癌植物研究对象之一。但从现在开始，你就可以通过食用亚麻籽油提前受益。亚麻籽不仅含有丰富的-亚麻酸，而且还是自然界木酚素含量最高的食物，木酚素是全球公认的抗癌物质，它能够阻碍激素依赖型癌细胞的形成和生长。27、问：-亚麻酸是如何抗击癌症的？ 答：-亚麻酸能降低肿瘤从血液中提取亚油酸的数量，减少了肿瘤的营养供给；-亚麻酸会使癌细胞的细胞膜变得更不饱和，更易于被破坏；-亚麻酸还与亚油酸争夺癌细胞产生所需要的酶。在癌细胞的扩散过程中，-亚麻酸阻止癌细胞粘连在器官组织的基底膜上，阻止溶解基底膜的胶原酶的产生，使癌细胞无法渗透进器官组织中。对于癌症的作用 亚油酸玉米油、红花油、大豆油、葵花子油 -亚麻酸鱼、亚麻籽、亚麻籽油、紫苏籽油癌变前细胞生长速度 增加 抑制新肿瘤的发生 增加 抑制癌症生长速度 增加 抑制癌症扩散程度 增加 抑制体重锐减现象 未知 抑制化疗的功效 未知 增加术后恢复情况 未知 增加28、问：服用福来喜得的产品要忌口吗？怎样服用效果会更好？ 答：服用的时候，一定要注意少吃亚油酸，也就是说要限制植物油的摄入。亚油酸多了，除了前面我们讲的会引起高血脂、高血粘等疾病之外，它也会降低-亚麻酸的作用。因为它们两者之间会竞争人体内的同一种酶，如果亚油酸增多，这种酶就会被它争夺过去，没有了这种酶，-亚麻酸就很难发挥它的效果。基于酶的原因，我们在服用-亚麻酸系列的产品时最好空腹服用，即饭前半个小时，或者饭后两个小时。29 、问：亚麻酸的食用方法和食用量是怎样的？该如何保存？保存答：出于补充的-亚麻酸的目的，在食用-亚麻酸油的时侯，最好不要用高温，可采取制淋洒在已经做好了的菜上直接食用，可与豆浆、酸奶、蜂蜜水等饮料混合起来饮用。可蘸馒头、面包食用，也可直接口服。 -亚麻酸油的食用量应从平衡膳食的角度加以考虑，地区不同、饮食习惯不同，用量也不必求同。根据国内外专家的推荐，亚油酸和亚麻酸之比应在4-1之间，换成亚麻酸含量在55%以上的-3系列佐餐油，每人每天的食用量应在10-20ML之间。但也有大量的实验证明，在一定范围内，亚麻酸的食用量和营养保健效果成正比。由于-亚麻酸为多不饱和脂肪酸，容易发生氧化和水解，所以应认真加以保存。最好将亚麻油放置在阴凉干燥处，或冰箱保存，避免光线照射；用后及时封盖，以减少氧气和水分进入而变质。30、问：-亚麻酸有毒副作用吗？ 答：-亚麻酸是人体的营养素，对人体是不会有任何毒副作用的，是有个别患者在服用的过程中可能会出现一些不适的感觉，例如头晕，这是由于-亚麻酸把血粘降下来之后，血流速加快，这时候如果有动脉硬化的人就会出现头晕。因为他的血管无法自由地收缩和扩张。这是一种正常现象，这时候可以适当减少服用量，症状自然就会消失，等人体适应了这种血流状态后再增加补充量，就不会再有这种不适感觉。还有一部分人服用之后，大便次数会增加，质地变稀，这主要是体内的油脂随着粪便排出的结果，是一种正常的反应，一般无需减少服用量。查看全文 | (已有1条评论)查看评论发表评论举报该日记正在加载 .鲜花:0朵送鲜花便便:0坨扔便便您了解油脂吗？日期: 2008-10-06 09:00分享+我们在饮食中摄取的脂肪包括油和脂两类。在常温下呈液态的为油，多数植物脂肪为油，但有的植物油，如椰子油为脂。在常温下呈固态的为脂，多数动物脂肪为脂，但有的动物油，如鱼油为油。脂肪是人体七大营养素之一，其又有如下分类： 饱和脂肪。常见的饱和脂肪有肥肉（猪、牛、羊）、奶油、棕榈油、椰子油等。迄今所有研究都得出了相同的结论：长期过量食用饱和脂肪，可造成血清胆固醇升高及动脉硬化。 不饱和脂肪。除了棕榈油、椰子油，不饱和脂肪包括几乎所有常见的食用植物油。不饱和脂肪又分为-3脂肪酸、-6脂肪酸及-9脂肪酸。 必需脂肪酸。除了从食物中得到脂肪酸，人体还能合成多种脂肪酸，包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。但-3脂肪酸和-6脂肪酸既不能用人工方法合成，又不能在人体内合成，必须依靠从食物中获取，因此称为必需脂肪酸。查看全文 | (已有0条评论)查看评论发表评论举报该日记正在加载 .鲜花:0朵送鲜花便便:0坨扔便便拒绝癌症日期: 2008-10-06 08:59分享+ 肿瘤最爱吃什么？ 如果知道了问题的答案，我们就可以掌握预防和控制肿瘤的方法。 美国Mary Imogene Bassett医院癌症研究实验室的科学家索埃和多希似乎找到了这个有趣的答案：亚油酸是肿瘤最爱吃的食物。 实验发现：当注入含有亚油酸的血液时，肿瘤的生长速度快得惊人，很少数量的亚油酸就能提高肿瘤的生长速度。当注入含有-亚麻酸的血液时，肿瘤的生长速度大大降低，和注入不含脂肪的血液一样。 日本明治大学的长泽教授也进行了类似的试验。他将动物分成3组，分别喂食大豆油、红花油和紫苏籽油（富含-亚麻酸）。起初，癌症的发生率几乎没有什么区别，但是时间越长，差别就越明显，到试验结束，三者的癌症发病率分别是60、42、33。 虽然不可能进行直接的人体试验，但在南非进行的膳食研究充分证明了这一点。研究人员比较了两组相似人群的结肠癌发病率，一组在大城市开普敦，一组在小渔村；结果城市组的发病率是渔村组的6倍。虽然城市组的膳食结构似乎更健康：更多的水果和蔬菜，更多的抗击结肠癌的物质纤维、钙和抗氧化剂，但是渔村组血液中-亚麻酸的含量比城市组高3倍，亚油酸的含量却低得多。 1996年哈佛医学院的研究人员进行的实验，再一次验证了这个结果：服用-亚麻酸补充剂，患者身上均无新的结肠息肉产生。 与食用水果和蔬菜相比，吃健康的脂肪，抗癌效果更好。亚油酸含量高的脂肪促进恶性肿瘤的生长；而-亚麻酸含量高的脂肪却对其有阻碍作用。 研究表明，下述癌症的发病率与摄入的脂肪酸有关：乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、肺癌、白血病、胰癌、皮肤癌、膀胱癌。 -亚麻酸还可有效防止癌细胞的扩散。 癌症最可怕的地方，是发生癌细胞扩散和转移。大部分癌症患者都不是死于原发的癌症，而是死于癌症的扩散。 日本名古屋大学的小岛教授进行了动物试验。3组动物分别喂食一般饲料、亚油酸饲料和-亚麻酸饲料，然后注射癌细胞。结果3组发生癌细胞转移的比例分别为：100、80、40。试验证明：-亚麻酸有明显的抑制癌细胞转移的作用。 法国的研究人员对120名乳腺癌患者进行了为期3年的跟踪观察，结果发现：胸部脂肪组织中-亚麻酸数量少的妇女，癌症发生转移的比率是其他人的5倍。研究人员表示：“数据强调了在膳食中摄入-亚麻酸的必要性。” 对于化疗的病人而言，美国内华达大学的研究成果为他们带来了希望。帕尔迪尼（Pardini）和他的同事通过试验发现：-亚麻酸可以增加化疗的有效性，降低化疗的毒性。 也许还得再等十年，-亚麻酸才能成为正式的的抗癌新药，但从现在开始，你就可以通过食用亚麻籽油提前受益。亚麻籽油不仅含有丰富的-亚麻酸，而且还是自然界木酚素含量最高的食物，木酚素是全球公认的抗癌物质，它能够阻碍激素依赖型癌细胞的形成和生长。 -亚麻酸是如何抗击癌症的？ -亚麻酸能降低肿瘤从血液中提取亚油酸的数量，减少了肿瘤的营养供给；-亚麻酸会使癌细胞的细胞膜变得更不饱和，更易于被破坏；-亚麻酸还与亚油酸争夺癌细胞产生所需要的酶。 在癌细胞的扩散过程中，-亚麻酸阻止癌细胞粘连在器官组织的基底膜上，阻止溶解基底膜的胶原酶的产生，使癌细胞无法渗透进器官组织中。对于癌症的作用 亚油酸玉米油、红花油、大豆油、葵花子油 -亚麻酸鱼、亚麻籽、亚麻籽油、紫苏籽油癌变前细胞生长速度 增加 抑制新肿瘤的发生 增加 抑制癌症生长速度 增加 抑制癌症扩散程度 增加 抑制体重锐减现象 未知 抑制化疗的功效 未知 增加术后恢复情况 未知 增加查看全文 | (已有1条评论)查看评论发表评论举报该日记正在加载 .鲜花:0朵送鲜花便便:0坨扔便便破解“状元乡”之谜-健康时报日期: 2008-10-06 08:59分享+中国甘肃会宁“状元乡”之谜受访专家:季成叶教授：北京大学儿童青少年卫生研究所所长西木博士：中国保健专家委员会副主任委员、北美肥胖研究协会会员柴巍中博士：国家发改委公众营养与发展中心主任助理林晓明教授：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授黄圣明教授：中国食品科技学会专家委员会副主任反常态的“会宁现象” 贫穷和愚昧，通常被看作是一对孪生兄弟。甘肃省会宁县，地处我国西北内陆黄土高原腹地，一个国家级的贫困县。 到2003年，会宁农民年均纯收入仅为1361元，至今也才刚刚解决温饱。然而，就是在这样一个穷乡僻壤，在一户户刚刚解决温饱的农家，却存在着一种反常态的现象。从1977年恢复高考制度至今，拥有58万人口的会宁县，共考取博士200多人、硕士1000多人、学士10000多人、各类大中专院校3万多人。会宁有33个乡镇，平均每个乡镇出了7位博士、30位硕士和300位学士。若再往前追溯，明清两代，会宁共考取进士20名，举人113名，居甘肃全省各县之首。“状元故里、博士之乡”早已成为会宁重要的口碑，与西北贫困县形成了巨大的反差，而成为“会宁现象”。固然，这里文风昌盛，有深厚的文化传承；固然，这里的政府非常重视教育，所有乡镇中建得最好的建筑就是学校然而，这一传承的形成本身就需要有物质基础，它们是什么？领导重视、家长支持、学生勤奋，这在其他许多地方并不乏其人其事，为何苍天独独不负会宁人的苦心？“当地人膳食结构也是重要因素之一。”一位营养学家说。一个贫困县，在大家的印象中，恐怕能解决温饱问题就不错了，能摄取什么营养丰富的“大鱼大肉”？莫非会宁特产传说中的“聪明药”？日前，记者随国家发改委公众营养与发展中心组织的考察团前往会宁,为的正是破解这个千古之谜。鲜为人知的“流体智力”如果一个孩子在课堂上睁大了眼睛似乎是在听讲，结果却什么也没听到，什么也没学会，人们多半会认为这个孩子心猿意马，心思不在课堂；如果一个孩子总是一副懒洋洋的样子，什么也不想做甚至不想动，人们多半会觉得这个孩子生性懒惰，不可救药。可是，人们哪里知道，这些其实都是营养不良的典型表现例如贫血，特别是缺铁性贫血，即使仅仅是轻度，也会使人的学习记忆能力下降和快速思维能力变得迟缓。正常的孩子上课一堂课可以集中精神35分钟，但缺铁性贫血的孩子也许只能集中1520分钟。“因此，若是发现孩子不听话、上课时小动作多，很可能营养不良才是真正的罪魁祸首！”这是北京大学儿童青少年卫生研究所所长季成叶教授指出的。那么，会宁人的营养好吗？作为国家级的贫困县，会宁显然并不具备大城市良好的营养条件，会宁人的营养状况处于中下水平，普遍缺乏蛋白质及热量。记者随考察团在当地中学校园中看到，与大城市的同龄孩子相比，这里的学生个头明显偏低。说到营养，人们总是首先想到身高、体重、健康与否等与身体直接相关的因素，而很少考虑到营养与大脑的发育、与性格及人的综合素质等等之间会有什么直接的联系。“三岁看大，七岁看老”，是中国人自古对一个人智力及潜能习惯性的判定。然而，这一判断忽视了“流体智力”这一重要的概念，认为人的智力是从小获得的。事实上，一个人的智力需要从小到大不间断地培养。中国保健专家委员会副主任委员、北美肥胖研究协会会员西木博士介绍，人脑1岁时约1000克，7岁时约1300克，17岁时约1350克。换句话说，人脑发育在1岁时完成75%，7岁时完成95%，17岁时完成发育所以，从母亲怀孕到孩子成长到17岁，其间的饮食营养对大脑发育最为关键。不少女孩儿时语言、动作能力突出，上小学时成绩往往在班里名列前茅，但升高中后数理化成绩明显落后；而不少男孩在青春期后智商潜能打开，成绩进步很快。对此，人们一直不明就里其实，这正是“流体智力”作用的结果。季成叶教授介绍，一个人的智力在儿时首先通过语言、动作得到表现，青春期时在语言、动作的基础上开始出现“流体智力”。它是一种创造性、逻辑性思维的能力，表现为对事物的认识能力、遇事时的应变能力以及做事的坚持性和纠错能力。这种智力在时空上表现为流动的特点，是形象思维向逻辑思维的重要过渡，是智力的发展。而智力发展的基础是大脑的健康发育。季成叶教授指出，这个基础是大脑皮层的三个中枢：逻辑中枢、语言中枢和唤醒中枢。三个中枢相互作用离不开其生物基础，那就是蛋白质大分子的不断产生、合成。蛋白质大分子的合成需要营养，如果在这一阶段中营养跟不上，就会影响大脑的发育，影响流体智力的发展。所以，在智力发育这一不间断的过程中，除遗传因素外，最重要的就是营养。季成叶教授指出：“营养不良对智力最大的损害，主要是对长时间记忆能力的打击。长时间记忆能力区别于瞬间记忆，表现为对所记事物长期甚至终身不忘，与创造性思维密切联系，是学习能力强弱的重要标志。”而如果一个孩子长期挨饿或是长期营养不良，那么这个孩子看上去可能会显得目光无神，在课堂上听而不闻。所以，看一个孩子是否存在营养不良，看看他的眼神就可以知道。营养不良还可致全身免疫力下降，使人容易患感染性疾病，而每病一次都会对智力发育造成一定影响。那么，在整体营养状况处于中下水平的国家级贫困县会宁，人们靠的又是什么，营养了孩子的大脑？会宁人的“营养食谱”在会宁这样的贫困地区，老百姓没有那么多的精米白面、大鱼大肉，更没有城里孩子常吃的麦当劳、肯德基、可口可乐以及炸薯条。那么，会宁人到底吃了什么“仙丹”？他们的“营养食谱”又是什么？会宁县盛产多种小杂粮，有“中国小杂粮之乡”的美誉，豌豆、扁豆、马铃薯、糜子、良谷、莜麦、苦荞麦等等都是这里的特色。考察团每日的饮食便是这些特色杂粮花样翻新，使得吃惯了精米白面的城里人口感备觉清新。记者随着考察团走访了当地农家。在一户陈设简朴的家舍，脸上满是皱纹的老伯为我们端上一大盘炒扁豆芽、一盘用猪油炒成的土豆、胡萝卜丝和一盘面饼。记者发现，这里家家户户都备有各类杂粮，扁豆芽更是家家户户常吃的品种，或清炒、或凉拌。会宁还是“中国肉羊之乡”。因此，除了杂粮外，在会宁的三天内，记者吃得最多的就是当地的羊肉，味道异常鲜美。记者向相关人员了解得知，会宁的羊吃的可不是一般的草料，更不是人工的精饲料。会宁当地盛产一种植物紫花苜蓿，会宁的肉羊吃的正是这种植物。专家介绍，紫花苜蓿的蛋白质含量非常高，还含有丰富的矿物质和维生素，不但可做牲畜的饲料，还是一种很好的野菜，人也可以吃。如果经过深加工，从中还可以提炼出植物蛋白。会宁人除了过年过节可以吃到羊肉外，平时吃得最多的还是猪肉。不过，贫困的家庭不可能经常都有肉吃，吃不到肉，做菜时就用猪油，聊沾一点肉的味道。吃的都是“超级补脑食物”大脑发育有其物质基础。国家发改委公众营养与发展中心主任助理柴巍中博士介绍，大脑发育以及正常工作需要能量、优良的蛋白质、氨基酸、脂肪酸以及多种维生素、矿物质等营养素，其中，维生素B族以及钙、铁、锌、锡、硒、碘等元素对大脑的发育起着重要的作用。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系林晓明教授、中国食品科技学会专家委员会副主任黄圣明教授在得知会宁人几乎每天都在吃亚麻油这一事实的时候，几乎是在第一时间内做出了同样的反应：亚麻油中富含-3脂肪酸！具有增强智力，提高记忆力，保护视力，改善睡眠等功能，在脑发育过程中被公认为具有重要意义。什么是“-3脂肪酸”？西木博士解释，总的来说，它是多不饱和脂肪酸中的一种，又叫亚麻酸。另外一类多不饱和脂肪是-6脂肪酸，又叫亚油酸。人体必需这两种脂肪酸，但自身不能合成，只能从食物中摄取。亚麻酸分解后产生DHA和EPA，而DHA正是大脑物质的主要组成部分！亚麻油富含-3，也即含有大量的亚麻酸！深海鱼如三文鱼中富含-3。但在陆地上，动物油主要含饱和脂肪，与动物油相比，只有亚麻油、核桃油等为数不多的植物油中含有较多的-3，其他植物油中所含的不饱和脂肪酸则主要是亚油酸。“其中，亚麻油中亚麻酸的含量更高达近50%，亚麻酸在三文鱼总体重量中的含量也不过5%，在其他的几种植物油中的含量一般都不会超过10%。”西木博士说，“亚麻籽这一名称的由来，或许正是因为其中亚麻酸含量最高的缘故。换言之，在陆地上，没有比亚麻油更补脑的食物了。”至于羊肉和猪肉，西木博士介绍，羊肉特别是羔羊肉中含有大量的锌元素。羊肉、猪肉还富含铁元素，从而可以避免缺铁性贫血的发生。缺铁性贫血除直接影响智力外，人体在缺铁的情况下，会有更多对身体有害的重金属乘虚而入，重金属如铅、铝和镉等会使人的注意力不集中，智力下降或痴呆。此外，羊肉和猪肉中所含的蛋白质，都是大脑发育所需的优质蛋白质。对于杂粮的营养成分，林晓明教授作了点评。杂粮营养全面，结构独特，含有多种矿物质、维生素与膳食纤维。荞麦中含有多种氨基酸、丰富的B族维生素和钙、磷、铁、镁、铜、钾、硒等矿物质。莜麦中含有维生素B族和维生素E，还有钙、磷、铁等物质。据中国农科院畜牧所分析，会宁莜麦中赖氨酸等17种氨基酸的总含量达14.62%，高于我国其他地区产的莜麦。糜子中蛋白质的含量与小麦一样高，人体必需的氨基酸种类比较齐全，特别是评价植物蛋白质量的甲硫氨酸、苏氨酸、赖氨酸含量更高。良谷米（白色的小米）含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B族等营养物质。扁豆和豌豆中含有接近1/4的蛋白质，含有维生素E和多种B族维生素以及钙、铁、锌、硒等矿物质。而豆子通过发芽，营养素会大大增加，尤其是维生素C可以增加5倍！亚麻油除含有丰富的亚麻酸外，也含有锌、维生素A、维生素E等。黄圣明教授进一步补充认为，人体摄入营养需要均衡，而食物越是多样化，就越能实现这一均衡。会宁人也许没有吃足够多的大米和白面，但也因此“因祸得福”，通过进食各类杂粮而得以补充更多的维生素和矿物质，而经常食用，更使这些营养素在体内的总量远远超过单纯进食白面和大米的人。会宁人是贫困的，但大脑所需要的营养素却几乎一样也不缺乏，而且几乎是奢侈的。“城里人”普遍营养不良生活在城市特别是大城市的人们，经济水平和营养条件与贫困县会宁相比，简直是天壤之别。会宁人有什么吃什么，而都市人基本上可以做到想吃什么吃什么。然而，想吃什么就能吃到什么，未必完全等同于健康和营养。对于都市人饮食存在的误区，黄圣明教授、西木博士分别做了点评。植物油并非多多益善。人们如今都知道植物油好于动物油，因为植物油中不饱和脂肪酸的含量多于动物油，可以降低血液中的胆固醇，因此不少人认为植物油可以放开了吃。黄圣明教授指出，根据世界卫生组织的标准，一个人每天从脂肪中摄取的能量不应该超过30%，但如今我国都市人的摄取已远远超过这个比例。西木博士进一步指出，植物油中的不饱和脂肪酸虽多，但多数植物油所含的不饱和脂肪酸为亚油酸。“亚油酸是一把双刃剑，既可降低坏胆固醇（低密度胆固醇），也可降低好胆固醇（高密度胆固醇）。更糟糕的是，不饱和脂肪酸很不稳定，在传统烹饪的高温条件下易被氧化，产生对身体有害的自由基。”肉类食物结构不合理。黄圣明教授介绍，猪肉在中国的消费总量占到全球总量的47%，换言之，全世界有近一半的猪肉是中国人吃掉的。这意味着中国人特别是中国城市居民饱和脂肪的摄入量偏高。西木博士认为，与猪肉相比，牛羊肉含有更多的蛋白质和营养素，而且牛羊在今天还有很高的比例是放养的，食用营养丰富的天然