填空题、简答.doc

精细化学品对基本化学工业生产的初级或次级化学品进行深加工而有特定功能、特定用途、少量生产的系列产品。克拉夫特点即临界溶解温度，是是表面活性剂溶解度突然增大的温度点。浊点达到某温度时，透明溶液会突然变浑浊，这一温度点即浊点。Cmc即临界胶束浓度。表面活性剂分子或离子在溶液中形成胶束的最低浓度。碘值有机化合物中不饱和的程度。HLB值亲水亲油性平衡值，是表面活性剂亲水亲油性平衡的定量反映。ADI不伴随被认可的健康上的风险，人类每日摄取的1kg体重的量。增塑剂凡添加到聚合物体系中，能使聚合物体系增加塑性的物质。触变剂使润滑脂受到剪切时稠度变小，停止剪切时，稠度又增加。涂料一种可借助特定的施工方法覆在物体表面上，经固化形成连续涂膜的材料。腻子加入大量体质颜料的稠厚状体。粉末涂料基料呈粉状而又不加入溶剂的涂料。食品添加剂为改善食品品质和色香味及防腐和加工工艺的需要加入食品中的天然物质或化学合成物质。交联剂能在先行分子间起架桥作用而使多个线型分子相互键合交联成网络结构的物质。光稳定剂能屏障或抑制光氧化还原或光老化过程而加入的物质。防腐剂抑制微生物活动，使食品在生产、贮藏，运输过程中减少因腐败而造成损失的物质。1. 性剂，十六烷基三甲基溴化铵属于阳离子型表面活性剂，十二烷基二强以及甜菜碱属于两性离子型表面活性剂。2. 中L下角的数字9表示进行9次试验，括号内的指数4表示四因素，括号内的数3表示三水平。3. 一般来说，HLB值在36范围可作为油包水型乳化剂，在818范围可作为水包油型乳化剂。4. 热塑性树脂的结构特点是其机械性能耐热性和耐化性均比较差，但使用方便，有较好的柔韧性。热固性树脂的结构特点是具有良好机械强度，耐热和耐化学性，但耐弯曲和冲击性差。5. 防腐剂尼伯金脂的化学名为对羟基甲酸甲酯，抗氧化剂BHT的化学名2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚。6. E-42环氧树脂（环氧值为0.4）用乙二胺（分子量60，含4个活泼氢）为固化剂，则乙二胺的用量是6g。7. 制备热固性酚醛树脂时，采用碱性催化剂。8. 助剂中的热稳定剂有一个共同的特点：均属HCl接受体，能够捕捉PVC热降解时所脱出的HCl。9. 甜度与蔗糖相等的甜味剂是木糖醇。10. 膏霜类化妆品的配方原理水和硬质酸乳化而成，乳化剂是由碱性化合物与硬脂酸中和的生物。11. 涂料中没有颜料体质颜料透明体称罩光清漆，以水为溶剂或分散介质的涂料称为水性涂料。12. 两性离子表面活性剂呈现的离子性视溶液的PH而定，在酸性溶液中呈阳离子活性，在碱性溶液中呈阴离子活性。13. PVC材料是聚氯丁烯材料；制备热固性酚醛树脂时，采用碱性催化剂。14. 100gPVC作为某制品时，需用50gDOP作为增塑剂，若用DBP来代替DOP，要求达到同等的柔韧度，则需用DBP的量为40.5g15. 酸性防腐剂2，4-已二烯酸又名为山梨酸；防腐剂尼伯金脂学名2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚。16. VOC的含义是挥发性有机合成物。17. 一种合成材料中常同时使用多种助剂，这些助剂间如果相互增效，称作协同作用；若彼此削弱原有效能，则称作相抗作用。18. 增塑剂邻苯二甲酸二辛酯(DOP)的合成是以苯酐和醇为原料，以硫酸为催化剂，发生了酯化反应。19. 离子型表面活性剂根据其活性部分的离子类型可分为阳离子型、阴离子型和两性离子表面活性剂。20. 表面活性剂亲水亲油的平衡值用HLB值来反映，HLB值越高，表明表面活性剂的亲水性越强。21. 抗坏血酸又称维生素C，他属于酸性抗氧化剂。22. 山梨酸的化学名称为2，4-已二烯酸，适用PH为5.523. “三醛胶”是酚醛树脂胶黏剂、尿醛树脂胶粘剂和三聚氰胺树脂胶黏剂三类胶黏剂的总称。24. 涂料一般由粘结剂、颜料、助剂和稀释剂等组成。25. 化妆品卫生监督条例中定义化妆品为“以涂擦、喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位，以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日化产品”。26. 在精细化工工艺学中，我们将准备过程、对原料预处理及产物的有处理合成为工艺路线。27. 表面活性剂的分自特点是具有两亲性结构，分别成为亲水基和疏水基。28. 两性表面活性剂的分子内同时含两个亲水性基团，在酸性溶液中成阳离子活性，在碱性溶液中呈阴离子活性，在中兴溶液中呈两性活性。29. 交联剂在橡胶工业中称为硫化剂。30. 丙酸的结构式为CH3CH2COOH，在食品添加剂中做防腐剂。31. 天然色素比合成色素的安全性更高，合成色素比天然色素稳定性个高。32. 化妆品常用的机制原料有油性原料、粉质原料、胶质原料、溶剂原料等。33. 绿色精细化工是指对环境无公害的低污染或无污染的精细化学品工艺。34. 阴离子表面活性剂的特点是水溶液中解离后，其活性部分为阴离子；而阳离子表面活性剂最初主要是作为杀菌剂出现的，他的杀菌作用很明显。35. 塑料助剂的损失主要通过挥发、抽出、迁移等三个途径。36. 引起塑料或橡胶等合成材料老化的主要物理因素是光、温度。37. 对羟基苯甲酸酯又名尼泊金脂；在食品中作防腐剂，其防腐效果比苯甲酸好。38. 油溶性抗氧化剂BHA的化学名称是2，6-二特丁基甲酚。39. 涂料中使用的颜料包括着色颜料、矿物颜料、体质颜料。40. 环氧树脂漆的代号是H，只要成膜物质是环氧树脂、改性环氧树脂。1. 精细化工特点：多品种、小批量，技术密集度高，综合生产流产和多功能生产装置，大量采用复配技术，投资少、附加价值高、利润大。2. 乳化剂Span和Tween在组成和性质上的区别：均稳定，与高浓度电解质共存时也比较稳定，HLB值为48。吐温60是聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸脂，HLB值为1618，Tween可由Span类在碱催化下与环氧乙烷起加成反应得到。吐温亲水性大于司盘。3. 表面活性剂的结构特点和其作用性能：表面活性剂结构上含有两种溶解性或极性相反的基团，使表面活性增加。主要作用包括：起泡、消泡、乳化、分散、增容、洗净、润湿、渗透。4. 护发素的护法原理是：其中阳离子表面活性剂能吸附于毛发表面，形成一层薄膜，从而使头发柔软，并赋予自然光泽，还能抑制静电产生，减少脱发和脆断作用，易于梳理。5. 食品抗氧化剂，保鲜剂的作用是：抗氧化剂能推迟食品的氧化变质，延长视频的保藏期。食品保鲜剂是用于保持食品原有的色香味和营养成分。6.洗涤去污机理：表面活性剂的去污能力是表面活性、湿润、渗透、乳化、分散、增溶、起泡等共同作用的结果。被污染物放入洗涤剂中，先经吸附、充分湿润、浸透，使洗涤剂进入被污染物内部，紧紧吸附着油污的胶团在机械力的作用下与基质分开，然后洗涤剂把脱落下来的污垢乳化，分散于溶液中，经清水漂洗。方程式表示：基质-污垢+洗涤剂=基质+污垢-洗涤剂 影响洗涤的因素：表面张力表面活性剂的分子结构表面活性剂的浓度增溶作用温度7.阻燃剂是起什么作用的，基本要求是：作用：能够增加塑料等高分子材料制品的耐燃性，从而减少水灾的发生，保护人民生命和财产的安全。要求：不降低高分子材料的物理性能分解温度与聚合物相适应耐久性和耐候性好阻燃效率高本身无毒，其热分解产物也无毒无刺激价格低廉。8简述粘接机理中的机械理论和扩散理论。机械理论：胶黏剂浸透到被粘物表面的孔隙中，固化后就象许多小钩和榫头似地把胶黏剂和被粘物连接在一起。这种机械结合对多孔性表面更明显，可对粘接现象做出很好的解释。扩散理论：胶黏剂与被粘物分子通过相互扩散而形成牢固的吸附。在一定条件下，由于分子或链节的布朗运动，两者在界面上发生扩散，互融成一个过渡层，从而达到相互粘接。这种理论适合解释溶解度性能相近的聚合物之间的粘接。9简述第三代丙烯酸胶黏剂（TGA）的组成和特点。第三代丙烯酸类胶黏剂简称TGA胶，属于反应型丙烯酸胶黏剂。由低粘度丙烯酸酯单体或丙烯酸酯聚合物、光敏剂和弹性体组成。在紫外光照射下，光引发剂（如安息香醚、芳香酮、缩酮等）形成激发态分子，分解成自由基，使低粘度丙烯酸酯进行聚合胶联等化学反应达到固化。特点单组分，使用更方便无挥发性溶剂，是百分之百的反应型胶黏剂，环境污染小固化条件只需辐射，需加热，固化设备简单，投资少固化迅速，只需几秒到数十秒；粘接强度较高。10简述水蒸气蒸馏法提取植物精油的原理、设备和蒸馏形式。原理：水蒸气蒸馏法是在95100高温下，直接向植物通水蒸气，使其中的芳香成分向水中扩散或溶解，并与水汽一同共沸馏出，经油水分离即可得精油。设备：主要是由蒸馏器、冷凝器、油水分离器三个部分组成。三种形式：水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。11 简述水性涂料的分类和它的优点。以水为溶剂或分散介质的涂料叫水性涂料。水性涂料主要分为乳胶漆和水溶性涂料两种类型。乳胶漆中成膜物质及助剂以微细粒子的形式分散在水中，即以水为分散介质的涂料；水溶性涂料则指成膜物质溶于水，成为以水为溶剂的涂料。水性涂料的优点：水的来源方便，价格低且净化；无毒无味，防火防爆；制备过程安全卫生，防止环境污染。12. 细化学品的定义和分类。答：定义：精细化学品是指“经过深加工制取的，具有特定功能、特定用途的品种多、批量小、附加值高的系列化工产品。”分类：农药；染料；涂料（油漆和油墨）；颜料；试剂和高纯物；信息用化学品（感光材料、磁性材料等）；食品和饲料添加剂；粘合剂；催化剂和各种助剂（又分20类）；化学药品和日用化学品；功能高分子材料（功能膜、偏光材料等）。13. 脲醛胶的特点、生产过程和所用的固化剂。特点：脲醛树脂胶的颜色浅，呈半透明状，耐弱酸弱碱，绝缘性能好，耐磨性极佳，价格便宜。缺点是在使用过程中释放游离的醛，造成环境污染。另外，它的耐候性较差，遇强酸强碱易分解。生产过程：分两步。第一步在弱碱性条件下发生加成反应，生成一羟甲基脲和二羟甲基脲；然后在酸性条件下进行缩聚反应，得到脲醛树脂的低聚物。固化剂：氯化铵、六亚甲基四胺。14. 精油中的醇用什么化学方法？简述其反应原理，写出反应式。硼酸酯法。硼酸与精油中的醇可以生成高沸点的硼酸酯，经减压精馏与精油中的低沸点组分分离后，再经皂化反应即可使醇游离出来。分离为粗醇和硼酸钠，前者经以减压蒸馏进行精制，得精醇。后者经酸化后回收硼酸。15. 洗发香波的主要成分主要成分包括：洗涤剂和添加剂两部分。洗涤剂是表面活性剂，主要起清洗、增泡、增稠、增溶、助洗等作用；辅助剂主要起黏度调节、珠光、杀菌、防腐、赋香、赋色、调PH等作用；调理剂主要起柔软、抗静电、润泽、营养、保湿等作用；疗效剂有修复头发、去屑止痒等作用；溶剂是溶解稀释的作用。性能要求：适度的洗涤力，既能洗净污垢又不过分脱脂泡沫细腻丰富持续易清洗干净具有良好的梳理性洗后的头发具有自然光泽和柔软性头发、头皮、眼睛温和无刺激，安全性好，PH在68.5之16.精细化工的生产特性，并说明为什么精细化工属于技术密集型产业。小批量多品种技术密集度高间歇式和多功能生产装置综合性生产流程大量采用复配和剂型加工技术。属于技术密集型产业的原因：精细化工产品的技术开发成功率低，时间长，费用高；生产过程复杂；复配技术难度高；配方保密性强，更新换代快，其结果必然导致技术垄断性强，是技术密集型产业。17写出阴离子表面活性剂LAS和ABS（TPS）所表示的结构，并比较它们的异同。LAS的结构（直链烷基）：ABS（TPS）的结构（支链烷基）：LAS和ABS（TPS）在污能力方面几乎没有什么不同，但LAS是直链烷基，比支链烷基更容易被微生物分解，有良好的生物降解性。ABS（TPS）是支链烷基，因生物降解性差，污染性强，应用受到限制。18.简述乳化剂在食品体系中的作用，并写出2个常用的食品乳化剂的名称。作用：分散体系的稳定作用发泡和充气作用破乳和消泡作用对体系结晶的影响与淀粉相互作用蛋白质配合作用抗菌保鲜作用。常用食品乳化剂举例：（写出任意两个即可）蔗糖脂肪酸酯；甘油单硬脂酸酯；19.简述水蒸气蒸馏法提取植物精油的原理、设备和该法优点。原理：水蒸气蒸馏法是在95100高温下，直接向植物通水蒸气，使其中的芳香成分向水中扩散或溶解，并与水汽一同共沸馏出，经油水分离即可得精油。设备：主要是由蒸馏器（锅）、冷凝器、油水分离器三个部分组成。优点：设备简单、操作容易、成本低，产量大等优点。综合题生产酚醛树脂所用的原料、固化机理和工艺流程。原料：酚醛树脂是由酚类与醛类缩聚而成的树脂。酚类主要用苯酚、甲酚、二甲酚、间苯二酚、对叔丁酚、腰果酚等；醛类主要用甲醛或糠醛。固化机理：固化剂（六亚甲基四胺）在加热情况下先与树脂中存在的少量水反应生成甲醛和氨，然后在氨的催化下使甲醛与树脂大分子反应而发生交联。20.写出以天然油脂为原料生产肥皂的工艺路线（包括反应式和工艺流程图），并说明盐析和碱析的作用。答：天然动植物油脂与NaOH水溶液进行皂化反应即得肥皂和甘油：工艺流程：油脂碱液食盐碱电解质填料形成硬脂酸钠皂胶后，要经盐析处理，使皂胶中过量的水和甘油等杂质分离出来；再经碱析，使未皂化的油脂进一步皂化，并除去皂胶中的无机盐。21.写出食品乳化剂甘油单硬脂酸酯的制取方法并判断它属于哪一类表面活性剂答：甘油单硬脂酸酯是一种重要的食品添加剂，具有优良的乳化功能。工业上采用酯化法生产，原料为甘油和硬脂酸。合成方法：