4-2-2消化与吸收.ppt

想一想 食物进入消化道 会有哪些变化呢 仔细阅读P26 31 思考回答下列问题 1 什么叫消化 消化有哪两种类型 是否都有消化液参与消化 2 食物中蛋白质 脂肪 糖类的消化过程需要哪些消化腺及分泌的消化液参与 3 它们消化后的最终产物是什么 4 什么是吸收 小肠有哪些结构与它的功能相适应 自主学习指导 回顾 食物里有哪七大营养物质 蛋白质 糖类 脂肪 水 维生素 无机盐 膳食纤维 食物的形状 体积越小 消化速度越快 想一想 等量的相同类型的食物 形状 体积大小不同对消化速度是否有影响 思考 七大营养素中哪些可以不用消化直接被吸收 哪些要经过消化 水 部分维生素与无机盐在某些条件下可以 糖类的单糖可以 蛋白质和脂肪需要消化后可吸收 人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成 消化的概念 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程 食物的消化是靠消化系统来完成的 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化腺 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 消化腺 绒毛之间有肠腺 胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶 能消化多种营养物质 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 它是最大的消化腺腺体 分泌胆汁 储于胆囊 胆汁呈碱性 无消化酶 但有乳化脂肪的作用 含消化蛋白质 淀粉和脂肪的酶 小贴士 消化系统的组成 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化食物和吸收营养物质的场所 消化腺 分泌消化液 含有消化酶 消化食物 唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺 淀粉酶 多种酶 没有消化酶 蛋白酶 多种酶 食物的消化 消化类型 a 物理性消化 食物逐渐被软化和细化 只改变食物的形状和大小但不改变食物的分子结构 b 化学性消化 在各种消化液作用下 改变了食物的分子结构 消化类型 举例 2 胃壁肌肉层很厚 起什么作用 肌肉层的收缩可导致胃的蠕动 研磨食物 1 口腔中有牙齿 在消化食物时有什么作用 切割 磨碎食物 一 馒头在口腔中的变化 提出问题 根据分析 提出你感兴趣的问题 提示 1 淀粉是馒头的主要成分 淀粉是没有甜味的 淀粉分解形成的麦芽糖有甜味 2 淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变蓝 甲 乙 丙 馒头碎屑 唾液 搅拌 馒头碎屑 清水 搅拌 馒头块状 唾液 不搅拌 将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中 5 10分后 取出3支试管 各滴加2滴碘液 摇匀 观察并记录试管中颜色的变化 甲管内颜色最浅 乙管内颜色最深 丙管内颜色比甲管深 比乙管浅 通过搅拌 加唾液 馒头中的淀粉分解成麦芽糖 通过搅拌 加清水 无酶 馒头中的淀粉基本没有分解 未切碎 无搅拌 加唾液 馒头中的淀粉没有充分分解 牙齿 舌和唾液的作用 有什么区别和联系 口腔中有什么物质使淀粉发生了分解 答 牙齿能切碎和磨碎食物 舌能使食物与唾液充分混合 唾液能使淀粉开始发生变化 联系 牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌 能使唾液更加充分地与食物碎屑混合 更好地促使淀粉发生变化 答 口腔中唾液淀粉酶 能使部分淀粉充分转变成麦芽糖 甲 乙 1毫升花生油 5滴胆汁摇匀 1毫升花生油 5滴水摇匀 你观察到什么现象了呢 甲试管中的花生油变成乳状胆汁能够乳化脂肪 促进脂肪的消化 胆汁是最大的消化腺腺体 分泌胆汁 储于胆囊 胆汁呈碱性 无消化酶 但有乳化脂肪的作用 分组讨论 1 食物中蛋白质 脂肪 糖类的消化过程需要哪些消化腺及分泌的消化液参与 2 它们消化后的最终产物是什么 食物的消化过程 营养物质 消化过程 消化产物 脂肪 甘油脂肪酸 肠液 胰液 胆汁 小肠 脂肪小颗粒 小肠 蛋白质 氨基酸 肠液 胰液 胃 小肠 糖类 葡萄糖 肠液 胰液 小肠 口腔 食物消化的主要场所是 结论 小肠 唾液 麦芽糖 胃液 多肽 唾液可初步消化淀粉 胃液可初步消化蛋白质 胆汁可初步消化脂肪 唾液腺 胰 胃 胃腺 肠腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 消化系统 食物 食物的消化过程 葡萄糖 多肽 麦芽糖 唾液 1 消化道中具有吸收作用的部位 2 各部分吸收的营养物质 吸收的概念 胃 小肠 大肠 吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程 营养物质的吸收 思考 3 营养物质被吸收后的进入哪里 进入循环系统 由血液运输到全身各处 3 小肠壁有哪些结构特点 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官 1 小肠很长 约5 6米 2 小肠内表面有许多皱襞和绒毛 增加了内表面积 3 小肠绒毛壁很薄 小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管 有利于营养物质的吸收 结论 营养物质的吸收示意图 本节小结 一 消化系统的组成 消化道 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化方式 物理性消化和化学性消化 二 食物的消化 脂肪 甘油 脂肪酸 蛋白质 氨基酸 糖类 葡萄糖 小肠 是食物消化和营养物质吸收的主要场所 本节小结 三 食物的吸收 小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸收的功能相适应 2 小肠表面皱壁和小肠绒毛 可以大大增加小肠的吸收面积 3 绒毛壁和毛细血管 毛细淋巴管的管壁都只有一层上皮细胞构成 4 小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 可加快物质的运输 1 小肠内有多种消化液 胰液 肠液 胆汁 5 小肠是消化道最长的一段 消化功能 吸收功能 既有消化也有吸收功能 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化腺 Y 肠液 胰液 胆汁等消化液 分别在口腔 小肠 胃 1 经常酗酒的人 受到最直接伤害的消化器官是A 胃B 小肠C 口腔D 大肠2 不参与淀粉的消化 但参与蛋白质消化的消化液是 A 肠液B 胰液C 胃液D 唾液3 在小烧杯中倒入10毫升植物油 加入配制的消化液 充分振荡 并置于37 的温水中 1小时后 植物油不见了 请分析所配制的消化液中 最合理的一组是 A 唾液 胆汁 胃液B 胆汁 肠液 胰液C 胃液 肠液 唾液D 胰液 肠液 唾液 A C B 4 张立同学中午放学 买了一根油条吃 油条在张立的消化道内被消化的主要产物是 a 葡萄糖b 氨基酸c 甘油d 脂肪酸e 无机盐f 维生素g 水A b d fB a c dC b e gD a c 5 下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点是 B 皱襞上有大量的小肠绒毛 A 小肠内表面有许多环形皱襞 D 小肠绒毛有丰富的毛细血管 C 小肠壁上散生着许多肠腺 B C 5 下列结构与小肠吸收功能无关的是 A 小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛B 小肠内的肠腺能分泌多种消化液C 有大量的小肠绒毛且壁薄D 小肠绒毛内有丰富的毛细血管 B 小肠壁上有许多能够分泌消化液的肠腺 这是与小肠的消化功能相适应的 练一练 6 糖类 蛋白质 脂肪起始消化的器官是 A 胃小肠大肠B 口腔胃小肠C 口腔胃肝脏D 口腔小肠大肠 7 下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化 A 胰液B 胃液C 胆汁D 肠液 B C 有A B C D四种消化液 A消化