英语食物名称.doc

课堂观察量表撰写时间：2011年4月18日 22:04课堂观察表撰写时间：2011年4月18日 20:18高年级第一课时教学定位观察记录学校青岛四方实验小学班级4.2人数40科目英语执教人徐建华课题M3 U1 She had eggs and sausages.课型新授对话观察人刘青时间12.28观察点教师对高年级第一课时教学定位是否准确编号观察项目效果分析与建议ABCD1教学目标是否符合高年级学生的英语基础2教学目标是否符合高年级学生的认知特征和心理特征3教学目标是否符合课程目标对高年级学生的要求4教学目标是否符合所教学生的实际1.5教学目标是否符合课文本身的要求总计设计意图及说明：本图表是观察者对高年级第一课时定位是否准确进行观察所使用的量表。其中在效果一栏中，A表示效果很好；B表示效果一般；C表示效果有难度；D表示效果不好。“是否能够尽快进入课文，引导学生整体感知”观察记录学校青岛四方实验小学班级4.2人数40科目英语执教人徐建华课题M3 U1 She had eggs and sausages.课型新授对话观察人宋巧珍时间12.28观察点是否能够尽快进入课文，引导学生整体感知编号观察项目效果分析与建议ABCD1进入课文前的导入时间是否过长2进入课文前是否花太多时间处理词汇和语句结构3导入时间是否合理4是否引导学生在课文学习中整体感知词汇和语句结构2.5是否引导学生在课文学习中整体感知语篇总计设计意图及说明：本图表是观察者对“是否能够尽快进入课文，引导学生整体感知”进行观察所使用的量表。其中在效果一栏中，A表示效果很好；B表示效果一般；C表示效果有难度；D表示效果不好。“是否创设适当的语境帮助学生感知和理解语言”观察记录学校青岛四方实验小学班级4.2人数40科目英语执教人徐建华课题M3 U1 She had eggs and sausages.课型新授对话观察人卢英苗时间12.28观察点是否创设适当的语境帮助学生感知和理解语言编号观察项目效果分析与建议ABCD1在导入中是否创设了与生活相联系的语境2在导入中是否创设了与生活相联系的真实语境呈现词汇3在导入中是否创设了与生活相联系的真实语境呈现语言结构4是否利用课文语境引领学生感知和理解词汇3.5是否利用课文语境引领学生感知和理解语言结构总计设计意图及说明：本图表是观察者对“是否创设适当的语境帮助学生感知和理解语言”进行观察所使用的量表。其中在效果一栏中，A表示效果很好；B表示效果一般；C表示效果有难度；D表示效果不好。“教师设计的活动是否紧扣教学目标和教学内容”观察记录学校青岛四方实验小学班级4.2人数40科目英语执教人徐建华课题M3 U1 She had eggs and sausages.课型新授对话观察人张春玲时间12.28观察点教师设计的活动是否紧扣教学目标和教学内容编号观察项目效果分析与建议ABCD1本课教学目标是否合理？2导入活动是否指向教学目标3课文理解是否指向教学目标4词汇教学是否指向教学目标5语句教学是否指向教学目标6巩固活动是否指向教学目标7运用任务是否指向教学目标总计设计意图及说明：本图表是观察者对“教师设计的活动是否紧扣教学目标和教学内容”进行观察所使用的量表。其中在效果一栏中，A表示效果很好；B表示效果一般；C表示效果有难度；D表示效果不好。关于食物的单词中英对照一、Poultry（家禽类）1鸡鸭：Fresh Grade Legs(thigh) -鸡大腿 Fresh Grade Breast -鸡胸 chicken fryer-小鸡块 Chicken Drumsticks-鸡小腿 Chicken Wings-鸡翅 Turkey-火鸡chick gizzard-鸡杂 Duck trim drum-鸭翼脾2.猪肉：Liver-猪 Pork ribs-排骨 feet-猪脚 Kidney-猪腰bag -猪肚 Hearts-猪心 Pork Steak-猪排 Pork-pieces -廋肉块Pork Chops -连骨猪排 Rolled Pork loin -卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly -卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat-做香肠的绞肉 Pork Fillet-小里肌肉 Spare Rib Pork chops -带骨的瘦肉Spare Rib of Pork -小排骨肉 Pork Dripping -猪油滴 Lard -猪油 Joint -有骨的大块肉 Hock -蹄膀 Casserole Pork -中间带骨的腿肉Butt-猪的肩前腿肉3.牛肉:Stewing Beef-小块的瘦肉 Steak & Kidney-牛肉块加牛腰 ground beef -已铰好的牛肉 Frying steak -可煎食的大片牛排 Rump Steak -大块牛排 Leg Beef-牛键肉OX-Tail-牛尾 OX-heart -牛心 Homey come Tripe -蜂窝牛肚 OX-Tongues -牛舌 Barnsley Chops -带骨的腿肉 Shoulder Chops -肩肉Porter House Steak -腰上的牛排肉 Chuck Steak -头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak -拍打过的牛排 Roll-牛肠 Cowhells -牛筋 Tripe Pieces -牛肚块Best thick seam -白牛肚4.羊肉：lamb chops-羊肉片 leg of lamb -羊腿二. .海产类(Seafood)1.鱼（fish）：Herring-青鱼鲱 Salmon-三文鱼 Bass-鲈鱼 Corvina-黄花鱼 Milkfish-奶鱼 Mullet-梭鱼,胭脂鱼,鲻鱼Cod -鳕鱼 Tuna-金枪鱼 Sea Bream -海鲤 Hake-鳕鱼类 Carp -鲤鱼 Halibut -大比目鱼flounder-比目鱼 Plaice-欧蝶鱼 Swordfish-箭鱼 Octopus -鱆鱼 Squid -乌贼 cuttlefish -墨鱼Dressed squid -花枝 Mackerel -鲭 Haddock -北大西洋鳕鱼 Trout-鲑鱼 Cod Fillets -鳕鱼块 Conger (Eel)-鳗鱼Tilapia-罗非鱼 Dace-鲮鱼 Red Mullet -红鲣 Herring roes -鲱鱼子 Boiled Cod roes-鳕鱼子2.贝类海鲜(Shellfish):Oysters -牡蛎 Mussels -蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜Crab -螃蟹 Prawn -虾clams蛤蚌scallops扇贝(小)Crab stick -蟹肉条 Peeled Prawns -虾仁King Prawns -大虾 Tiger Prawns -虎虾Whelks Tops -小螺肉 Shrimps -基围虾Cockles -小贝肉 Lobster -龙Winkles -田螺三.蔬菜类(Vegetables):Daikon-白萝卜 Carrot -胡萝卜 Radish -小胡萝卜 Tomato -蕃茄 Parsnip -欧洲萝卜 Bok-choy-小白菜long napa(suey choy) -大白菜 Spinach-菠菜 Cabbage -卷心菜 Potato -马铃薯 russet potato-褐色土豆 Sweet potato-红薯（红苕）Eggplant-茄子 Celery -芹菜 Celery stalk-芹菜梗 Asparagus-芦笋 Lotus root-莲藕 Cilantro-芫荽叶Cauliflower -白花菜 Broccoli -绿花菜 Spring onions（scallion或green onion）葱Zucchini-美洲南瓜（西葫芦）Mushroom -洋菇 Chives Flower-韭菜花shallot-葱 Red cabbage -紫色包心菜 Squash(pumpkin)-南瓜 acorn squash-小青南瓜 Watercress -西洋菜豆瓣菜 Baby corn -玉米尖Sweet corn -玉米 Bitter melon-苦瓜 Beet-甜菜 chard-甜菜 Onion -洋葱 lima bean -青豆Brussels sprout球芽甘蓝（小包菜）Garlic -大蒜 Ginger（root）-姜 Leeks-韭菜 Scallion(green onion)葱 Mustard & cress -芥菜苗Artichoke-洋蓟 Escarole -菊苣,茅菜 Chilly -辣椒 Green Pepper -青椒 Red pepper -红椒 Yellow pepper -黄椒Courgette-小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食) Coriander -香菜Cucumber-黄瓜 String bean（green bean）四季豆Pea-豌豆 lima bean-青豆 Bean sprout -绿豆芽 Iceberg -透明包菜Lettuce -生菜 romaine-莴苣 Swede or Turnip -芜菁 Okra -秋葵 Taro -大芋头 Eddo -小芋头yam-山药，洋芋kale-羽衣甘蓝四.水果类(fruits)：apple-苹果 peach-桃子 Lemon -柠檬 Pear -梨子 avocado-南美梨 cantaloupe-美国香瓜Banana -香蕉 Grape -葡萄 raisins-葡萄干 plum -李子 apricot-杏子 nectarine-油桃honeydew(melon)-哈密瓜 orange -橙子 tangerine -橘子 guava-番石榴 Golden apple -黄绿苹果、脆甜Granny smith-绿苹果papaya-木瓜 Bramley-绿苹果 Mclntosh-麦金托什红苹果coconut-椰子 nut-核果,坚果 Strawberry -草莓prunes-干梅子 blueberry -乌饭果 cranberry-酸莓 raspberry-山霉 Mango- -芒果 fig -无花果pineapple -菠萝 Kiwi -奇异果（弥猴桃） Star fruit -杨桃 Cherry -樱桃 watermelon-西瓜 grapefruit-柚子lime -酸橙 Dates -枣子 lychee -荔枝 Grape fruit -葡萄柚 Coconut -椰子 fig -无花果1.Honey peach-水蜜桃、2.pineapple -凤梨3.frozen jujube-冻枣、 4.apple-苹果5.orange -橙子、 6.grape -葡萄7.sugar cane-甘蔗、8.coconut -椰子9.mango -芒果、10.litchi chinensis-荔枝11.Banana -香蕉、12.Water -菱角13.Cherry -樱桃、14.Chestnut-栗子五.熟食类(deli):sausages -香肠 corned beef -腌咸牛肉 bologna-大红肠 salami -意大利香肠 bacon-熏肉 ham-火腿肉stewing beef -炖牛肉 Smoked Bacon -熏肉 roast-烤肉 corned beef-咸牛肉 Pork Burgers -汉堡肉 potato salad-凉拌马铃薯core slaw-凉拌卷心菜丝 macaroni salad-凉拌空心面 seafood salad-凉拌海鲜Smoked mackerel with crushed pepper corn带有黑胡椒粒的熏鲭 Dried fish -鱼干 Canned-罐装的 Black Pudding -黑香肠 smoked Salmon -熏三文鱼六.谷类食品(Cereals):1.米类:Long rice -长米，较硬 Pudding rice or short rice -软短米 Brown rice -糙米 THAI Fragrant rice-泰国香米 Glutinous rice -糯米 Sago -西贾米oat-燕麦,麦片粥2.面类:Strong flour -高筋面粉 Plain flour -中筋面粉 macaroni -意大利空心面 spaghetti-意大利式细面条 Self- raising flour -低筋面粉 Whole meal flour -小麦面粉Instant noodle-方便面 Noodles -面条 Rice-noodle -米粉 Vermicelli（rice stick）细面条,粉条七.调味品类（Seasoning，condiments,relish）:Brown sugar -砂糖 dark Brown Sugar-红糖 Rock Sugar -冰糖 Maltose -麦芽糖 Custer sugar-白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar -糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）Soy sauce -酱油，分生抽（light）及老抽两种Vinegar -醋 Cornstarch -太白粉,玉米淀粉Sesame Seeds -芝麻Sesame oil -麻油 cooking oil -菜油 olive oil-橄榄油（植物油）Creamed Coconut -椰油 Oyster sauce -蚝油 Canola oil -加拿大芥花油（菜油）broth -肉汤 Pepper -胡椒 Chinese red pepper -花椒 monosodium glutamate味精 Red chilli powder -辣椒粉 sesame-芝麻Sesame paste -芝麻酱 Salt black bean -豆鼓 peanut butter-花生酱 Bean curd sheet -腐皮 Tofu -豆腐 bean curd-豆干，干子Sea vegetable or Sea weed海带 Green bean-绿豆 Red Bean -红豆 Black bean -黑豆 Red kidney bean -大红豆 Dried mushroom -冬菇Silk noodles -粉丝 hazelnut-榛子 almond-杏仁 Agar-agar -燕菜 Bamboo shoots -竹笋罐头 Star anise -八角fennel-茴香 clove-丁香 Wantun skin-馄饨皮 Dried chestnut -干粟子 Tiger lily buds -金针 Red date -红枣Water chestnuts -荸荠罐头 Dried shrimps -虾米 Cashew nuts -腰果 walnut-胡桃 cream -奶油 cheddar cheese -英国切达干酪butter -黄油 margarine -植物奶油 cream cheese-干酪 cottage cheese -白干酪 mozzarella -意大利白干酪 yogurt -酸奶juice -果汁 marmalade-橘子或柠檬酱 jelly-果冻 Cake mix-蛋糕粉 syrup-糖浆,果汁 salad dressing-沙拉酱mashed potatoes-土豆泥 sundae-圣代冰淇淋 jam-果酱 marmalade-橘子酱 mustard -芥末 ketchup-调味番茄酱spices -香料 Skim milk-脱脂牛奶 Low-fat milk-低脂牛奶 Buttermilk -脱脂酸牛奶 soya drink -豆浆八.零食糖果类(Snack Foods and Confectionery):