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姜汁菠菜塔的做法标签:家常菜素菜36岁懒人餐瘦身餐家庭餐孕期餐月子餐老人餐姜汁菠菜塔瘦身减肥美容养颜菠菜400克；生姜1大块；枸杞少许；酱油1/2汤匙；香醋2茶匙；盐适量；鸡粉1茶匙；香油3茶匙；菠菜凉食，数姜汁菠菜最受欢迎，色泽碧绿，鲜咸酸辣，姜汁味浓。而姜汁菠菜塔，是在造型上的改观，作为佐酒小菜，无论是从视觉还是味觉，都是一种享受，深受大众喜爱。姜汁菠菜塔做法和步骤1将生姜去皮，压切成茸；用少许开水浸姜汁10分钟；调入酱油；加香醋、鸡粉、适量盐。2锅里烧开水，将洗净沥水的菠菜放入氽断生后捞出沥水；加少许香油，以保证其色泽；加些枸杞，吃时将调好的姜汁淋入拌匀；取一个深筒形容器，把拌好的菠菜放入，压紧，然后倒扣在盘中，即可。3小贴士：1、菠菜的老叶要去掉，如果有小的红根菠菜，味道最佳。2、菠菜不可氽水太久，水复开后，一般滚三滚就行。氽水后稍微沥水后加入香油保证色泽。3、浸姜汁的开水不可过多，宜现拌现食。4菠菜凉食，数姜汁菠菜最受欢迎，色泽碧绿，鲜咸酸辣，姜汁味浓。而姜汁菠菜塔，是在造型上的改观，作为佐酒小菜，无论是从视觉还是味觉，都是一种享受，深受大众喜爱。5姜汁是一种味形，切成茸的姜，用少许滚开水浸出味，再兑上酱油、盐、香醋、鸡粉。辣是指老姜透出的辣，跟辣椒的直爽相比，它是隐忍的勇士。菠菜要摘掉老叶，氽菠菜，时间不宜久，水开后下锅，复开滚三滚也就成了。沥出的菠菜，容易变色，这时就应该马上加些香油抓匀，浸润其碧绿之色，香油不可过多，抢了姜汁味不说，吃起来也会腻。用姜汁现拌现食，是吃姜汁菠菜的要诀。最有品的姜汁菠菜，根根分明，
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