植物油和猪油的燃烧热的测定.doc

08化教 李丽云、 赵寒霜 玉米植物油和猪油燃烧热的测定1、 实验目的： 1、明确燃烧热的定义，了解恒容燃烧热的测定； 2、通过测定萘的燃烧热，掌握氧弹热量计测量燃烧热的原理和使用方法； 3、通过对植物油燃烧热的测定，掌握液体试样燃烧热的测定；2、 实验原理 1mol物质完全燃烧时所放出的热量称为燃烧热。燃烧热可在恒压或恒容条件下测定，本实验中由于原料是多种混合物组成，其相对分子质量不确定，故采用恒容条件测定。在不做非膨胀功情况下，恒容燃烧热等于内能变化。 本实验采用氧弹式热量计，其基本原理是能量守恒，样品完全燃烧所释放出的热量使氧弹本身及其周围的介质和热量计有关的附件温度升高，测量介质在燃烧前后体系温度的变化值,就可求出该样品的恒容燃烧热，其关系式如下：式中，为物质的恒容燃烧热，和为分别为胶囊的质量、燃烧热，为点火丝的燃烧热，J/g；m为燃烧物的质量，g；q为空气中的氮氧化为二氧化氮的生成燃烧热（用 NaOH 滴定生成的硝酸时，每毫升碱相当于5.98J);V为滴定消耗用的NaOH的体积,mL;为氧弹、水桶、温度计、搅拌器的热容，;为水的比热容，;为水的质量，g；为燃烧前后的水温的变化值，K。令 则 式中的k为仪器常数，通过用已知燃烧热的标准物苯甲酸放在热量计中燃烧，测出燃烧前后温度的变化，则 用同样的方法可以算出待测物的。在实验中，因为氧弹中的相对于高压而可以忽略，所以qV可以忽略。三、实验仪器、试剂与材料（1） 仪器 氧弹式热量计一套（WZR-1A配电脑），氧气钢瓶，电子天平（精度为0.1g、0.001g各一台），压片机1台，滴管两支。（2） 试剂与材料 苯甲酸（AR），胶囊，玉米植物油，猪油，点火丝。四、实验步骤（1） 仪器预热 将热量计及其全部附件清理干净，将有关仪器通电预热。（2） 粉末样品压片和液态样品的装样 在天平（0.1g精度）上粗称0.8g左右苯甲酸，在压片中压成片状；然后再电子天平上精确称量样品和点火丝的质量。（3） 装氧弹及充氧 将氧弹上套盖旋出，内壁擦干净，弹头放在弹头架上。把已压片、称量的样品放置在氧弹的小器皿中，把点火丝的两端分别紧绕在弹头的两根电极上，中间与样品充分接触（点火丝不能与小器皿接触），放回氧弹套筒内，旋紧氧弹盖，用万用表检查电极是否通路。充氧时，打开钢瓶阀门，向氧弹中冲入1.21.5MPa氧气。将氧弹小心地放入热量计中。（4）测定仪器常数利用电脑上的程序控制实验的进程，实验分为停止实验初期、实验主期、实验末期。停止实验时，取出氧弹，放出余气，打开氧弹盖，检查样品的燃烧结果。若弹中没有残渣，表示完全燃烧，再准确称量剩余点火丝的质量。（5）测量胶囊、玉米植物油和猪油燃烧热的测定把几个胶囊剪碎，放在一个胶囊中装好装置（或者准确称重药用胶囊，量取所需的植物油的量，用胶囊装取），准确称量其质量。将燃烧丝夹在胶囊中间，如图 1 所示，燃烧丝的两端系在电极两端，使胶囊悬空,避免与壁接触，移入氧弹，拧紧，充氧，放入仪器中开始实验。待温差稳定后，采用 SHR-15 氧弹式量热计测定其燃烧热，通过雷诺图校正可得到校正温度差 T。由T求出植物油（或猪油）的燃烧。实验原始数据苯甲酸燃烧时的温度序列值： 胶囊燃烧时的温度序列值：苯甲酸质量：0.6501g 胶囊质量：0.2708铁丝：6.9cm 铁丝：6.5cm初期温度主期温度末期温度10.264210.265011.830111.873510.265010.668511.843111.871810.265911.268311.853511.870910.265011.469711.861311.869210.266811.584311.866611.867410.266811.660711.870011.864810.265011.716311.872611.863110.265011.758911.874411.861310.265011.787511.874411.859610.264211.811811.875211.8553初期温度主期温度末期温度11.136311.133712.793212.828011.135411.561812.805412.827111.134512.104812.814012.826211.135412.383812.820112.824511.133712.520212.824512.821011.133712.615812.828012.818411.132812.677612.828012.815811.132812.721912.828812.813211.132812.754112.828012.809711.132812.778412.8071初期温度主期温度末期温度11.341111.343711.767611.774511.342011.501811.770211.775411.344611.604311.773711.774511.345511.662511.773711.774511.344611.694611.773711.772811.344611.718111.775411.771911.344611.735411.774511.771111.344611.747611.770211.344611.755411.768511.343711.763277.7676植物油燃烧时的温度序列 猪油燃烧时的温度序列值： 初期温度主期温度末期温度10.709710.713212.521512.563210.710611.247112.535412.561510.712311.847212.544912.560610.713212.111312.551912.560610.713212.254712.557112.558010.714012.339012.561512.555410.713212.400712.563212.552810.714912.444112.563212.551010.714012.478012.563212.548410.714012.501512.563212.5449其中： 胶囊质量：0.0996g 胶囊质量：0.1005g植物油质量：0.3558g 猪油质量：0.4281g 铁丝：6.5cm 铁丝：4.6cm 跟据温度-时间关系作图如下：苯甲酸 胶囊植物油 猪油实验数据处理：由图可得：苯甲酸燃烧时的温度差 胶囊燃烧时的温度差 植物油燃烧时的温度差 猪油燃烧时的温度差 1、 由苯甲酸燃烧求得仪器热容k qv項很小可去除。 则 2、根据求得k值求胶囊的燃烧热3、胶囊的燃烧热 4、植物油燃烧热.(1) 根据上述结果求得植物油的燃烧热5、猪油燃烧热 根据公式（1）可得猪油燃烧热查文献可得猪油（提炼）的热量 37548.42J玉米油的热量 37464.7J猪油误差=(37832.9-37548.42)/37548.42=0.758%玉米油误差=(39525.2-37464.7)/37464.7=5.5%有文献可知，植物油的燃烧热小于猪