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自制固元膏qyxz518 发表于2009-11-20 14:18收藏到我的 拿手菜 做过 想做 菜品口味：甜味 主要工艺：蒸 所需时间：数小时 制作难度：普通 所用厨具：蒸锅 89 25 12 0 0 (126人评价)加入到菜单食材明细 大枣 750克 黑芝麻 500克 核桃 500克 阿胶 500克 枸杞 250克 冰糖 250克 黄酒 1000克 固元膏补气养血，适合所有人士，尤其是爱美的女士，身体比较虚弱的人群，给孩子吃时，只要减少黄酒的用量即可。秋冬季节是最好的进补时节，在这寒冷的冬季，给家人一份更多的健康和关爱。(*_*) 嘻嘻开始拌料：把所有的粉粉倒入盆中拌匀。（一定要选择大一些的盆子，我就换了两次 ） 2粉粉拌匀后，把黄酒倒入拌匀，然后浸泡12小时后搅拌，由于有阿胶在里面，好粘好粘(o)哦！ 美食天下 MeiShiChina.Com 3准备蒸制了：把拌好的粉粉分别装到两个盆里，覆盖上保鲜膜，一定要封严实一些，保鲜膜靠近盆底最好（我用了两层）大火蒸15分钟后，改用小火蒸90分钟。 4蒸好后，取出晾凉 5装罐密封，放到冰箱里保存！ 小贴士1、开始拌料：把所有的粉粉倒入盆中拌匀（一定要选择大一些的盆子，我就换了两次 ）；2、准备蒸制了：把拌好的粉粉分别装到两个盆里，覆盖上保鲜膜，一定要封严实一些，保鲜膜靠近盆底最好（我用了两层），防止蒸制时进水；3、建议大家在蒸制时，一定要选一个比你蒸笼小一些的盆，以免蒸馏水被阻碍，流不下去；4、早晚各一勺，这个配方是1份的配方，通常自己做时，用半份就可以，太多蒸起来很麻烦的，我选择的是半份（所有用料都减一半），是自己吃！就追加了半份阿胶（一共用了500克）。5
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