巧克力包装材料结课论文.doc

纸张包装材料选用结课论文巧克力纸张包装材料选用结课论文姓名： 韩菲 系部： 印刷系 专业： 包装技术与设计 班级： 包装二班 学号： 31071730207 一、产品性能及功效。巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是可以表达爱情少不了的主角。巧克力体积小，发热多。味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。“朱古力”的成分与巧克力大同小异，其中蛋白质、膳食纤维、维生素E的含量稍微高于巧克力，脂肪、碳水化合物等其他成分与巧克力相近，都是以可可粉为主要原料制成的。巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管疾病的作用。另外能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效二、产品的保管与包装 巧克力是一种热敏性强，不易保存的食品。储存温度应该控制在1015之间，相对湿度不高于50%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、串味或香气减少等现象。 保护产品应有的色泽、香味，取决于包装材质及包装的有效程度。包装材料首要的作用就是有利于巧克力产品隔湿、隔热，采用适合产品的包装材料和形式，有助于产品在湿热的环境下，保持应有的风味和形态，防止油脂氧化。精美的包装可以提高消费者购买欲望和商品价值，因此好的产品的包装很是重要，而包装材料是一切的基础。三、产品的包装材料选择内包装用PET和铝箔复合材料，保持产品的色泽、香味、形态，防潮防氧化，延长货架寿命和保护产品性能。外包装采用固定纸盒，保护产品不会破坏，增强展示。内包装材料解析：1）PET是乳白色或浅黄色、高度结晶的聚合物，表面平滑有光泽。在较宽的温度范围内具有优良的物理机械性能，长期使用温度可达120，电绝缘性优良，甚至在高温高频下，其电性能仍较好，但耐电晕性较差，抗蠕变性，耐疲劳性，耐摩擦性、尺寸稳定性都很好。作为包装材料PET优点： 有良好的力学性能，冲击强度是其他薄膜的35倍，耐折性好。 耐油、耐脂肪、耐稀酸、稀碱，耐大多数溶剂。 具有优良的耐高、低温性能，可在120温度范围内长期使用，短期使用可耐150高温，可耐-70低温，且高、低温时对其机械性能影响很小。 气体和水蒸气渗透率低，既有优良的阻气、水、油及异味性能。 透明度高，可阻挡紫外线，光泽性好。无毒、无味，卫生安全性好，可直接用于食品包装。2）铝箔复合材料（铝箔复合薄膜或者铝箔纸） 作为铝箔复合材料的优点：保持了铝箔的优良性能，又弥补了铝箔在某些包装性能方面的不足。复合状态用的铝箔厚度可降至0.0070.009mm能满足真空、无菌、充氮等包装技术要求，既可用作软包装饮料材料，又可用作半硬和硬包装材料。外包装材料解析： 固定纸盒适合此类产品的包装，有以下优点： 可以选用众多品种的贴面材料。 防戳穿保护性好。 堆码强度高。 较为经济，适合小批量订货。 具有展示促销功能。其包装纸选用直板，制作成固定纸盒进行包装，其包装采用抽屉式固定纸盒，内纸盒采用白纸板，表面覆壁纸；外纸盒采用白纸板，表面用丝绒包覆。白板纸是单面光滑的纸板。它是由面层、衬层、芯层的底层构成。面层具有印刷制造性：衬层起到隔离作用，保证面层的白度、松紧度和表面平整性：芯层主要起到填充作用，增加白纸板厚度，提高挺度；底层具有改善白纸板外观、提高强度、防止卷曲的作用。 与其他包装材料相比，单面白纸板有以下独特的优点: 1具有良好的印刷适性，可进行彩色印刷。 2有较好的缓冲性能，制成纸盒后能可靠的保护商品。 3具有良好的成型性和折叠性，便于各种封合方法。 4机械加工方便，能高速连续生产。 5回收利用性好。 6可与其它材料复合，获得性能更好的包装材料。 单面白纸板根据其质量不同分为A、B、C三等，以A等为最好。B等次之，C等最差。单面白纸板的定量有200g/m2、220g/m2、250g/m2、270