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文档简介

米饭挺熟悉的吧，其实跟前阵子的杂粮小饭团是一款，没办法，我就是杂粮控，白生生的大米饭不喜欢，偏偏要杂七杂八地加进去，搞得五颜六色，才会吃得心安，吃得津津有味。香芒鲜虾馅儿，来得实属意外，原本，信心满满地想做个香芒鲜虾卷，结果卷的时候没卷好，惨不忍睹。于是，决定不矫情了，干脆全部剁碎拌成沙拉，用勺子舀，大口吃，味道都是一样的味儿嘛，何必为难自己呢。吃到一半的时候，突然意识到应该加点饭，不知怎么就想起了完全不相干的窝窝头，这一想，灵感还真来了，杂粮饭捏成窝窝头的样子，倒过来，不就是一只小碗么，盛上一勺沙拉，顿时让人食欲大增。不辞辛劳地捏了几个碗，点缀上沙拉，排好队，拍个集体照，然后连碗一起吃掉。吃，只花了五分钟，做的时间，远不止3倍，但我还是乐于此，因为过程带来的快乐，竟然可以让我暂时忘记生病带来的痛苦。材料：主料：黑米3/4杯、糯米1/2杯、燕麦米1/2杯、绿豆1/4杯、鲜虾15只配料：姜3片、芒果肉2片调料：蛋清液1大勺、生抽1茶匙、细盐少许做法：1.各种杂粮放入大碗中；2.加入清水，将杂粮淘洗干净；3.将杂粮放入电饭煲，加入适量水，煮成杂粮米饭，放凉待用；4.鲜虾用盐水煮熟，剥去外壳，仅取虾仁；5.将虾仁放入搅拌机；6.姜片切小块，一同放入搅拌机绞碎，做为虾泥；7.虾泥中加入一大勺蛋清；8.再加入一茶匙生抽，搅拌均匀；9.芒果肉切碎；10.与虾泥一起搅拌均匀，做为馅料待用；11.带上一次性手套，将杂粮饭捏成小碗形状；12.将芒果虾泥填入即可。心得分享：1.杂粮饭中最好有一定量糯米，便于造型；2.煮虾的时候，加入少许盐即可；3.虾泥中加入少许蛋清，可使馅料的口感更加润滑；4.因为煮虾时已经加盐，拌料时放少许生抽提鲜即可。如何让卤豆干更香茶香卤豆干卤豆腐干在大大小小的超市里都可以买的到，只是那价格的点贵，几片片小豆腐干，怎么也得给你要五块钱以上。做卤豆腐干，最好选用白豆腐干，白豆腐干，原汁原味，做出的卤豆腐干味道更纯正。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。自制的卤豆腐干满满一大盘成本不到四块钱，豆腐干在制作过程中，只是添加了食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，没的有添加任何的添加剂，既香又鲜，久吃不厌，又吃得是健康营养，被誉为“素火腿”。而且，加入茶叶做出的卤豆腐干，茶香浓郁，色泽油光红亮，咸鲜香嫩，就变成一道茶香四溢的小菜，味道绝不逊色于超市中的卖品，但是价格却远无低于超市里的成品价格，既可以用来佐餐下饭，同时又是一个小零食。材料：白豆腐干500克、黄豆30克。卤料：绿茶5克、红茶5克、卤料包（小茴香、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒）、酱油、盐、糖。做法：1、黄豆前提一晚浸泡。2、豆腐干切小方块，用盐水腌制15分钟3、锅内放水，放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖，烧开后放入豆腐干与黄豆。4、大火烧开后，
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