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文档简介

清汤火锅真够味！大 寒过了大寒，又是一年今年大寒，巧遇小年会碰出怎样的火花呢大寒都吃啥老母鸡大寒已是农历四九前后，人们多选择老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖。民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。八宝饭听说小年最重要的习俗是祭灶这一天，玉皇大帝要根据灶王爷的汇报决定给人类奖善罚恶所以这一天人们得像灶王爷好好“擦鞋”如用麦芽糖黏住灶王爷的嘴烙葱花油饼放鞭炮吃糖糕喝豆腐汤.只恨自己不是灶王爷不过今天，我们还是可以对自己好点例如吃个火锅啥的但一想到吃火锅肠胃不适、消化不良等黑历史记忆是不是就止不住地想起了呢没关系，今儿个小二可给你介绍个健康！够味！滋补！的清汤火锅今晚全家团团坐吃火锅家人围坐一桌吃个热气腾腾的清汤火锅是不错的选择！火锅食材丰富，牛羊肉、鱼虾类、豆腐豆皮、毛肚百叶、红薯土豆、各式面条、绿叶蔬菜等都可以涮，容易做到食物多样，而且各种食材都用清汤煮熟，比较健康。清汤火锅要真正健康要做到这7条哦既然是清汤，就应保持清淡本色，汤底要少油少盐。建议选用瘦肉，少选或不选肥肉。肥肉是香，但会吃下去过多的饱和脂肪，增加心血管负担食物要多样，要有肉有菜有主食，再吃点薯类和豆制品内脏类含的胆固醇多，应尽量少吃，特别是老年人和血脂异常人群调料蘸汁要控量。一般吃火锅配的麻酱、香油、韭花酱、海鲜酱、辣酱等各种酱料都含的盐都多，应当少吃。切忌为了弥补清汤火锅的口味不足而大量吃调料食物要煮熟。有些人为追求鲜嫩口感喜爱吃半生的肉，肉在锅里烫一下就吃，这样容易产生食品安全问题。夹生肉的筷子跟吃饭用的筷子也应分开涮后的火锅汤不要喝。涮
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