免费预览已结束，剩余1页可下载查看
下载本文档
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
在家烤出烧烤味儿经典烤翅(2009-11-05 09:00:35) 标签：烤翅 烧烤 bbq 烤箱 碳烤 美食分类：家常菜 今年夏天，我们在婆婆家搞了两次烧烤，招呼弟弟妹妹们拖家带口全来，在院子里支上碳烤炉，不出家门，搞我们自个儿的家庭BBQ，很热闹 我和LG先期采买制备，回来后我负责收拾腌制，哄着俩孩子一起穿肉串，LG负责主烤，这个很少下厨的人，竟然慢慢烤出了感觉，乐此不疲 我虽然不近炉（太呛了），但远远看着，偶尔上前试一把，间或着想想健康问题，由碳烤，想到电烤，进而想到烤箱，同样的材料，同样的工序，用烤箱也可以炮制出同样的烤翅啊，而且要健康得多，就这么办了 自打第一次实践后，到现在为止，我们家的烤翅一直是这样的做法 在家烤出烧烤味儿经典烤翅 原料：鸡翅6只，洋葱1/2个 辅料：味极鲜酱油1汤匙，油1茶匙，韩国辣酱1茶匙，烧烤料2茶匙 做法： 1. 鸡翅洗净，用厨房纸充分擦干，用铁签在鸡翅两面扎些小洞（方便入味），将鸡翅放入保鲜盒 2. 洋葱去皮洗净，切丝，放入鸡翅中倒入味极鲜酱油，充分抓匀腌制两小时以上（可以冷藏腌12小时以上） 3. 将油，韩国辣酱和烧烤料分别装入三个小碗里（韩国辣酱较稠，加少许水调匀成稍稍可流淌状） 4. 将腌制好的鸡翅挑出，逐个将其两面各刷一层薄油，摆放在烤架上（正面朝上，即脂肪多的面朝上） 5. 烤箱250度预热 6. 将烤盘送入烤箱（鸡翅位于中层位置），温度调成230度，烤6分钟（逼出表层脂肪），翻面再烤2分钟，刷一层辣酱，烤2分钟，翻面，再刷一层辣酱，烤2分钟，撒上烧烤料，烤2分钟，翻面，撒一层烧烤料，再2分钟，即可 温馨小提示： 1. 高温烤鸡翅，可以充分逼出鸡皮下的脂肪，又因高温烤制时间相对较短，肉质又不会干硬2. 烧烤料，超市调料区
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
评论
0/150
提交评论