0-英语单词词汇分类汇总-食物与餐馆类.doc

蔬菜abalone mushroom 鲍鱼菇agaric 木耳 aloe 芦荟angled luffa 丝瓜aniseed 八角artichoke 洋蓟 asparagus 芦荟 aubergine, eggplant 茄子 Baby corn 玉米尖 bamboo shoot 竹笋 barbeque sauce 沙茶酱 bean sprout 豆芽 bean 菜豆 Beansprots 绿豆芽 beet, beetroot 甜菜bitter gourd 苦瓜 broad bean 蚕豆 broccoli 花椰菜 broccoli, brocoli 硬花甘蓝 Broccoliflorets 绿花菜 brown mushroom 鲜冬菇Brussels sprouts 芽甘蓝 buttom mushroom 蘑菇cabbage 包心菜; 大白菜 cantaloup 香瓜caper 刺山柑,老鼠瓜 caraway 香菜 cardoon 刺菜蓟 carrot 胡萝卜 cauliflower 菜花,花椰菜 caviar 鱼子酱 celery 芹菜 champignon 香菇 chervil 雪维菜,细叶芹 chick-pea 鹰嘴豆 chicory 苣荬菜 chillies 辣椒 Chinese leaves 大白菜 chive 细香葱 choysum 菜心cinnamon 肉桂clove 丁香Coriander 香菜 Corn 玉米粒 cos lettuce 莴苣 Courgettes 绿皮南瓜cress 水田芥 cucumber 黄瓜 cumin, cummin 孜然芹,枯茗 dandelion 蒲公英 dried bamboo shoot 笋干 dried lily flower 金针菜 dried mushroom 冬菇 dwarf bBean 四季豆 eddoes 小芋头 eggplant 茄子 木勺葫芦enoki mushroom 金针菇fennel 茴香 Flat Beans 长形平豆 French bean 法国菜豆 garlic bulb 蒜头 garlic 蒜 gherkin 小黄瓜 ginger 生姜 green onion 葱 green pepper 青椒 green soy bean 毛豆 honeydew 甜瓜horseradish 辣根 hot pepper; chilli 辣椒 Iceberg 透明包心菜 Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜 kale 甘蓝菜 kohlrabi 甘蓝 lard 猪油 laurel 月桂 laver 紫菜 leek 韭菜 lentil 兵豆 lettuce 生菜 , 莴苣 licorice 甘草long crooked squash 菜瓜 loofah 丝瓜 lotus root 莲藕 lupin 羽扇豆 (美作:lupine) marrow 西葫芦 mater convolvulus 空心菜 melon 香瓜,甜瓜 miso 味噌 Mooli 白萝卜 mung bean sprout 绿豆芽 mushroom 蘑菇 Mustard & cress 芥菜苗 mustard leaf 芥菜 mustard 芥末 needle mushroom 金针菇 okra 秋葵 onion 韭 , 洋葱 oyster mushroom 油菇parsley 欧芹 parsnip 欧防风 pea 豌豆 peanut oil 花生油 pepper 胡椒 potato, spud 马铃薯 preserved szechuan pickle 榨菜 pumpkin 南瓜 , 西葫芦 radish 萝卜 radish 小红萝卜 red cabbage 紫色包心菜 red pepper 红椒 rhubarb 大黄 salsify 婆罗门参 salt 盐 salted vegetable 雪里红 scallion, leek 青葱 seasoning 调味品 sorrel 掌叶大黄 sour 酸 soy sauce 酱油 soybean sprout 黄豆芽 spinach 菠菜 Spring onions 葱 Sprot 高丽小菜心straw mushroom 草菇 string bean 刀豆 , 四季豆sugar 糖 Swede or turnip 芜菁 sweet corn 玉米 sweet pepper; bell pepper; pimiento; capsicum 甜椒, 柿子椒 sweet potato 蕃薯 taro 芋头 tarragon 蒿菜 , 狭叶青蒿 the (edible) snake gourd 蛇瓜the melabar gourd 黑子南瓜(无花果叶瓜)the serpent gourd 蛇瓜the spanish gourd 南瓜the spongetowel gourd 丝瓜the teasel gourd 刺瓜 thyme 百里香 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 tomato 番茄,西红柿 truffle 块菌 turnip 芜菁 vinegar 醋 water chestnut 荸荠 water chestnut 荸荠 water shield 莼菜 watercress 豆瓣菜 , 西洋菜 wax gourd 冬瓜 wheat gluten 面筋 white cabbage 包心菜 white fungus 百木耳 white gourd 冬瓜 yam 山药, 山芋 yellow pepper 黄椒 zucchini 小西葫芦seasoning 调味品caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 mustard 芥末 salt 盐 sugar 糖 vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 猪油 peanut oil 花生油 soy sauce 酱油 green pepper 青椒 paprika 红椒 star anise 八角 cinnamon 肉挂 curry 咖喱 maltose 麦芽糖水果almond巴旦杏 apple core苹果核 apple juice苹果汁 apple skin苹果皮 apple苹果 apricot flesh杏肉 apricot pit杏核 apricot杏子 areca nut槟榔子 avocado鳄梨 banana skin香蕉皮 banana香蕉 bargain price廉价 beechnut山毛榉坚果 Beijing flowering crab海棠果 betelnut 槟榔 bilberry越蔓橘 bitter orange酸橙 bitterness苦味 bitter苦的 black currant 红醋栗blackberry, blueberry 黑莓blood orange 红橙blueberry黑莓canned fruit罐头水果 carambola杨桃 cherry pit樱桃核 cherry pulp樱桃肉 cherry 樱桃chestnut粟子 Chinese chestnut板栗 Chinese date枣 Chinese gooseberry猕猴桃 Chinese walnut山核桃 citron, grapefruit 香橼coconut milk椰奶 coconut water椰子汁 coconut, cocoanut 可可cold storage冷藏 cold store冷藏库 crisp脆的 cumquat金桔 currant醋粟damson plum西洋李子 damson 大马士革李Dangshan pear砀山梨 date pit枣核 date枣 decayed fruit烂果 downy pitch毛桃 dry fruit干果 duke公爵樱桃 durian 榴梿 early-maturing早熟的 fig无花果 filbert榛子 first class一等地，甲等的 flat peach蟠桃 flavour味道 flesh fruit肉质果 flesh果肉 fresh litchi鲜荔枝 fresh新鲜的 fruit in bags袋装水果 fruit knife水果刀 fruiterer水果商 fruits of the season应时水果 gingko白果，银杏 give full weigh分量准足 give short weight短斤缺两 grape 葡萄grape juice葡萄汁 grape skin葡萄皮 grape fruit 葡萄柚 grape stone葡萄核 greengage青梅 guava番石榴 Hami melon哈密瓜 Hard坚硬的 hawthorn山楂 haw山楂果 hazelnut 榛子hazel榛子 honey peach水蜜桃 honey-dew melon 哈密瓜 in season应时的 juicy peach水蜜桃 juicy多汁的 jujube枣 kernel仁 kumquat金桔 late-maturing晚熟的 lemon 柠檬lichee 荔枝 litchi rind荔枝皮 litchi荔枝 loguat枇杷 longan pulp桂圆肉，龙眼肉 longan桂圆，龙眼 loquat枇杷mandarin orange 橘 mandarine柑桔 mango芒果 mature成熟的 medlar 枇杷,欧查果medlar欧查果 morello黑樱桃 mulberry 桑椹mulberry桑椹 muskmelon香瓜，甜瓜 navel orange脐橙 nectarine 油桃nut meat坚果仁 nut shell坚果壳 nutmeg 肉豆蔻nut坚果 oleaster沙枣 olive 橄榄 olive橄榄 orange peel柑桔皮 orange 橙, 柑桔 papaya 木瓜 papaya, papaw 番木瓜peach桃子 peanut 花生peanut花生pear 梨子 pear梨 pear梨 perishable易腐烂的 persimmon柿子pineapple 凤梨 , 菠萝 pistachio 阿月浑子plum 李子 plumcot李杏 pomegranate石榴 pomelo柚子，文旦 ponkan 碰柑 prickly pear 仙人掌果rambutan 红毛丹 raspberry 覆盆子red bayberry杨梅 reduced price处理价 ripe成熟的 rotten fruit烂果 seasonable应时的 seedless orange无核桔 shaddock 柚子，文旦 soursop 刺果番荔枝special-grade特级的 strawberry 草莓sugar-cane 甘蔗 sultana无核小葡萄 superfine特级的 tangerine柑桔 , 橘子 tart酸的 tender嫩的 tinned fruit罐头水果 unripe未成熟的 walnut kernel核桃仁 walnut胡桃，核桃 water caltrop 菱角 water chestnut荸荠 watermelon西瓜wax-apple 莲雾果 汁 甘蔗汁 Sugar cane juice 酸梅汁 Plum juice 杨桃汁 Star fruit juice 青草茶 Herb juice 冰 类 绵绵冰 Mein mein ice 麦角冰 Oatmeal ice 地瓜冰 Sweet potato ice 红豆牛奶冰 Red bean with milk ice 八宝冰 Eight treasures ice 豆花 Tofu pudding Beverage饮料 drink 饮料 mineral water 矿泉水 orange juice 桔子原汁 orangeade, orange squash 桔子水 lemon juice 柠檬原汁 lemonade 柠檬水 beer 啤酒 white wine 白葡萄酒 red wine 红葡萄酒 claret 波尔多红葡萄酒 cider 苹果酒 champagne 香槟酒 cocktail 鸡尾酒 liqueur 白酒,烧酒 whooshing wine 绍兴酒 yellow wine 黄酒 Kaoliang spirit 高粱酒 Wu China Pee 五加皮 vodka 伏特加 whisky 威士忌 brandy 白兰地 cognac 法国白兰地 gin 琴酒 gin fizz 杜松子酒 martini 马提尼酒 肉品类 (鸡, 猪, 牛) Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉 Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀 Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝 Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰 Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排 Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠 Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉 Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉 Joint 有骨的大块肉 Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimed Beef 牛绞肉 Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 OX-Tongues 牛舌 Brantley Chops 带骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderized Steak 拍打过的牛排 Roll 牛肠 Cowheels 牛筋 Pig bag 猪肚 Homey come Tripe 蜂窝牛肚 Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚 海产类 Herring 鲱 Salmon 鲑 Cod 鳕 Tuna 鲔鱼 Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼 Squid 乌贼 Dressed squid 花枝 Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼 Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼 Cod Fillets 鳕鱼块 Conger (Eel) 海鳗 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 Red Mullet 红鲣 Smoked Salmon 熏鲑* Smoked mackerel withcrushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子 Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形Crab 螃蟹 Prawn 虾 Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 Winkles 田螺 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米 Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾 其它 Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice短米，较软 Brown rice 糙米 THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米* Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉 Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉 Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用） Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖 Noodles 面条 Instant noodles 方便面 Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Avinger 醋 Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖 Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒 Red chili powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱 Bean curd sheet 腐皮 Tofu 豆腐 Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油 Monosodium glutamate 味精 Chinese red pepper 花椒 Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干 Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆 Red Bean 红豆 Black bean 黑豆 Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇 Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝 Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉 Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角 Wanton skin 馄饨皮 Dried chestnuts 干粟子 Tiger lily buds 金针 Red date 红枣 Water chestnuts 荸荠罐头 Muter 木耳 Dried shrimps 虾米 Cashew nuts 腰果 中式早点 烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns 割包 Steamed sandwich 饭团 Rice and vegetable roll 蛋饼 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆 Soybean milk 饭 类 稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭 Braised pork rice 蛋炒饭 Fried rice with egg 地瓜粥 Sweet potato congee 面 类 馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面 Spicy hot noodles 麻酱面 Sesame paste noodles 鸭肉面 Duck with noodles 鳝鱼面 Eel noodles 乌龙面 Seafood noodles 榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面 Oyster thin noodles 板条 Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉 Fried rice noodles 冬粉 Green bean noodle 汤 类 鱼丸汤 Fish ball soup 贡丸汤 Meat ball soup 蛋花汤 Egg & vegetable soup 蛤蜊汤 Clams soup 牡蛎汤 Oyster soup 紫菜汤 Seaweed soup 酸辣汤 Sweet & sour soup 馄饨汤 Wonton soup 猪肠汤 Pork intestine soup 肉羹汤 Pork thick soup 鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹 Squid thick soup 甜 点 爱玉 Vegetarian gelatin 糖葫芦 Tomatoes on sticks 长寿桃 Longevity Peaches 芝麻球 Glutinous rice sesame balls 麻花 Hemp flowers 双胞胎 Horse hooves 点 心 牡蛎煎 Oyster omelet 臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu) 油豆腐 Oily bean curd 麻辣豆腐 Spicy hot bean curd 虾片 Prawn cracker 虾球 Shrimp balls 春卷 Spring rolls 蛋卷 Chicken rolls 碗糕 Salty rice pudding 筒仔米糕 Rice tube pudding 红豆糕 Red bean cake 绿豆糕 Bean paste cake 糯米糕 Glutinous rice cakes 萝卜糕 Fried white radish patty 芋头糕 Taro cake 肉圆 Taiwanese Meatballs 水晶饺 Pyramid dumplings 肉丸 Rice-meat dumplings 豆干 Dried tofu 其 他 当归鸭 Angelica duck 槟榔 Betel nut 火锅 Hot pot 中餐 bears paw 熊掌 breast of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 birds nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 pigs knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥 noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish, fire pot 火锅 meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦 preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐 fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 西餐与日本料理： menu 菜单 French cuisine 法国菜 todays special 今日特餐 chefs special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥 omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油 牛排与酒： breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐 ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 French toast 法国土司 muffin 松饼 cheese cake 酪饼 white bread 白面包 brown bread 黑面包 French roll 小型法式面包 appetizer 开胃菜 green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋葱汤 potage 法国浓汤 corn soup 玉米浓汤 minestrone 蔬菜面条汤 ox tail soup 牛尾汤 fried chicken 炸鸡 roast chicken 烤鸡 steak 牛排 T-bone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 club steak 小牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟 其他小吃 meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉 chicken 鸡肉 mutton 羊肉 bread 面包 steamed bread 馒头 rice noodles 米粉 fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 肠粉 macaroni 通心粉 bean thread 冬粉 bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 noodles 面条 instinct noodles 速食面 vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司 hamburger 汉堡 cake 蛋糕 spring roll 春卷 pancake 煎饼 fried dumpling 煎贴 rice glue ball 元宵 glue pudding 汤圆 millet congee 小米粥 ce