规模化养猪环境精细化控制经典解读 (20).doc

规模猪场应对强冷空气的紧急措施进入冬季以后，冷空气频繁来袭，给规模猪场的保温带来一定的难度，解决不好解决保温与通风的矛盾，特别是南方地区，猪栏的设施应对不了强冷空气的侵袭的要求。很多猪场因此出现了不同程度的问题。据气象部门通报，今后几天，从北方到南方，还有两次强降温的过程，出现大范围降温降雪天气，希望各猪场采取紧急措施来应对今年的寒潮，避免象07年那样的损失。集约化养猪网提醒各猪场做好以下几个方面的工作：（仅供参考）一、检查猪场的设施，防止意外事故：1、猪栏的设施：设施是不是有损坏（特别是保温设施），房屋是否经受得住雪压等。2、水塔：水塔里的水和水管是否会冻住，水温是不是太冷。3、电路：除了本场的电路，还特别要注意通往猪场的线路有没有问题。（07年就因为断电使很多猪场不能加工饲料和抽水，看着猪渴死饿死！）二、加强营养调控，提高住的体质：1、检查好饲料的质量，特别是处理好饲料的霉变。建议全场全程饲料中添加预防药物。保护呼吸道和肠道黏膜，对抗气候带来的应激。2、饲料措施一：饲料中添加10公斤油（最好是大豆油），同时减掉10公斤玉米，其它成分不变； 措施二：将大配方中5个百分点的麸皮换成5个百分点的玉米。3、猪场全群在水中加电解多维连用7天。提高猪的免疫力。三、加强管理工作，尽量减少应激：1、切实搞好卫生工作：猪栏的粪便每天一定要清干净，避免因粪便积压而产生过多的有害气体。2、注意各栏猪的密度、大小、强弱，控制咬尾等应激的发生。3、提前做好驱虫工作，减少因寄生虫引起的应激和体质下降。4、消毒时，要选择广谱、强效、气味小的消毒药。四、做好疾病的保健工作猪场常用采暖设施及效果比较冬季南北气温不同，各地猪场规模大小不同，因此猪舍保暖增温的措施也不一样，下面刘德旺老师讲了各种保暖措施的优缺点及注意事项，值得一看。一、介绍几种常用采暖设施1、 煤炉：普通燃煤取暖设施，常使用于天气寒冷而且块煤供应充足的地区，使用的燃料是块煤，优点是加热速度快，移动方便，可随时安装使用；在猪舍使用时用于应急较好。2、 蜂窝煤炉：使用燃料为蜂窝煤，供热速度和量较煤炉慢而少，但因无烟使用方便，在全国许多地区使用；优点是移动方便，可随时安装使用，应急时有时不必安装烟筒，比煤炉更方便。3、 火墙：在猪舍靠墙处用砖等材料砌成的火道，因墙较厚，保温性能更好些；火墙在较寒冷地区多用；如果将添火口设在猪舍外，还可以防止煤烟火或灰尘等的不利影响。4、 地炕：将猪舍下方设计成火道，火在下方燃烧时，地面保持一定的温度；因为热量是由下向上散发的，火炕既可保持适宜的温度，还可在猪舍温度较低时猪的有效温度较高，大大节约成本。另外，还可以把地炕设计成烧柴草形式，燃料为廉价的杂草或庄稼秸杆，可使成本降到更低；在秸杆丰富的农区，小型猪场因人力充足，这种形式是非常实惠的。5、 地暖：类似地炕，但不同之处是在水泥地面中埋设循环水管，需要供暖时，将锅炉水加热，通过循环泵将热水打进水泥地面中的循环水管，使地面温度升高；这一方法在许多猪场使用，效果非常好；而且不占有地面面积，老式猪舍也很容易改建。如果在水泥地面下铺设隔热垫层，防止热量向下面散发，可节约部分燃煤成本。6、 水暖：同居民使用的水暖，但因猪一般都处于低位，水暖气片的热量是向上升的，取暖效果一般，而且投资大，占地面积也大，使用量正在减少。7、 气暖：同水暖，供热速度更快，容易达到各种猪舍对温度的要求；不足之处是对锅炉工要求较高，不适于小型猪场使用。8、 塑料大棚：这是农户养猪使用最普遍的设施，投资少，使用方便。9、 电空调：投资大，费用高，只能应急使用。10、 热风机：也叫畜禽空调，是将锅炉的热量通过风机吹到猪舍，舍内温度均匀，而且干净卫生，价格也较电空调便宜得多，许多大型猪场使用。11、 红外线灯：是局部供暖的不错选择，适宜于应急使用；特别是在新转入猪群中使用，容易操作，很受饲养者欢迎。二、各种采暖设施效果比较几种取暖设施比较措施是否易办理效果成本使用方便程度煤炉是一般低难蜂窝煤炉是不好低难火墙猪舍设计好好中难地炕猪舍设计好很好中中等地暖猪舍设计好很好中中等暖气是一般高中等塑料大棚是不好低方便电空调是最好高方便热风机是最好高方便至于选择哪种采暖设施，则要根据自身条件确定。三、各种采暖设施注意事项上面的采暖设施都不同程度地存在一些不足之处，下面是几种常见的应注意的事情：1、炉烟：这在使用煤炉、蜂窝煤炉或火墙时经常出现的现象，特别在生火时经常使舍内乌烟瘴气，在密度相对较大的猪舍，使空气质量明显变差，不利于猪的健康；特别是一些猪场煤炉或蜂窝煤炉不装烟筒，还容易引起一氧化碳中毒；因猪对一氧化碳的耐受性较人强，往往造成慢性中毒而不被发现；所以使用煤炉或蜂窝煤炉时，必须安装烟筒。2、失火：取暖引起失火的现象时有发生，特别是木制结构的猪舍，必须使烟筒远离易燃物；同时在取暖季节，要安排人员夜间值班，以防事故出现。3、塑料棚的湿度：塑料大棚在冬季最容易出现湿度过大，是因为猪舍潮气无法排出的缘故；所以使用塑料大棚时，应该在棚顶预留出通气孔；为防止通气孔热量散失过多，可考虑晚上在通气孔上用草帘盖上，既不影响通气，还起到了保温的作用；建塑料大棚时，如果设计成可方便揭盖草帘形式，晚上将草帘盖上，白天揭开，更有利于猪群生产。4、暖气和热风炉的水循环：暖气和热风炉水循环不畅的现象时有发生，一旦循环受阻，热水将不能输送到位，不能起到取暖的作用；另一个现象是由于设计不周，暖气管道供热不均匀，部分区域很热，部分区域却不热，造成猪舍温度不均匀。5、畜禽空调的合理使用：畜禽空调不像电空调那样质量可靠，经常出现一些问题，如果不懂使用或维修方法，往往造成无法使用的情况；有时需要人为控制，失去空调的作用；有时却是人们不敢使用；所以在购买畜禽空调时，必须把使用说明书保管好，最好是由老板直接保管，一般出现小问题，可以参照说明书去调整；这种现象在更换饲养员或电工时经常出现。6、锅炉工偷懒：在猪场，晚上时职工都下班休息，往往只剩锅炉工在坚持工作，没人监督；这容易养成锅炉工偷懒的习惯，晚上该烧时不烧，到早晨上班时将锅炉烧热，如果不是晚上查夜是难以发现的；如果猪场不安排查夜，也可以考虑使用低温报警装置，使用我们前阶段讲的电接点温度计，结合使用继电器就可以，这样如果温度低于规定范围，报警器自动报警，这样锅炉工也就不敢偷懒了。7、不要忽略空气质量：天气寒冷时，猪舍往往封闭很严，新鲜空气进入量少，经常出现舍内氧气量不足，影响猪群生产；所以在保温时不要忘空气质量，以免顾此失彼。不论采取哪种采暖措施，只要我们心里装着猪，注意每一个细节，劣质的设备也会起到好的效果。话题讨论：寒冷天气，您是采取哪种保暖措施猪舍保暖呢？光照对猪有哪些影响？开放式或有窗式猪舍的光照主要来自太阳光，也有部分来自荧光灯或白炽灯等人工照明光源。无窗式猪舍的光照则全部来自人工光源。太阳光中可见光约占50%，其余50%中大部分为红外线，少量为紫外线。人工照明光源的光谱中红外线占60%90%，可见光占10%40%，无紫外线。 前面已述及太阳光中红外线和可见光具有光热效应，适量照射对猪只有益。此外，太阳光中的紫外线也具有较强的生物学效应。紫外线具有杀死细菌、病毒的作用， 波长253.7nm的紫外线杀菌力最强，超过该波长越高或越低，杀菌力减弱， 波长200275nm的紫外线不能到达地面，能到达地面的杀菌力较强的为275320nn1 这一段，波长320400nm的紫外线，基本上没有杀菌力。紫外线还具有预防佝倭病的 作用，波长272295nm的紫外线具有较强的将角固醇和7一脱氢胆固醇转化成维生素D2乙和D3的能力，而维生素D可以促进猪肠道对钙、磷的吸收，保证骨骼的正常发育。当猪只缺乏维生素D时，钙、磷代谢障碍，同时，适量照射紫外线，还能增强肌体的免疫力和抗病力。但紫外线过量照射会造成猪的疲炎、角膜炎结膜炎等。可见光也可以引起猪的光热效应和光化学效应，但远不如红外线和紫外线强烈。 从上述可见，猪舍的杀菌、消毒、提高猪只的免疫力及预防佝偻病都有很好的作用，而萤光灯、白支灯等人工灯原的光谱中无紫外线，因而就没有以上的作用。 在人工光照猪舍，采用紫外灯照射是有益的。充分利用紫外线、红外线的一些有益作用，在养猪生产中可以取得好效果。在一些现代化养猪场中，其进入生产区的消毒、更衣室，墙壁和屋顶装有紫外灯，供杀菌 消毒之用。哺乳仔猪舍仔猪保温箱采用红外灯和红外电热板做局部供暖。太阳光中除红外线、紫外线对猪有影响外，可见光对猪具有重要作用，我们常说的 光照也主要指肉眼可以看见的可见光。可见光的光照强度常用照度来表示，单位为勒克斯（1x）。畜舍的自然光照情况多用自然光照系数来度量，自然光照系数表示舍内某点水平面与舍外某点水 平面散射光照度（1x）之比， 可见光的光照强度、光照时间对猪生长、繁殖等性能有一定影响。较长的光照时间可促进猪的性成熟， 较强的光照强度和较长的光照时间有利于猪的发情、配种、妊娠，光照不足或光照过量也会产生不良影响。责任编辑：马娜规模化猪场实施清洁生产的途径 改善营养水平，提高营养物质的利用率 改善饲料营养水平，提高饲料的利用率，要求养殖企业充分利用营养调控技术，科学合理配制饲料增强营养物质消化吸收，减少粪污的排放，从而实现从源头上削减养殖业污染。主要方法有：一是在饲养过程中，应该根据猪的不同体重、年龄选用不同的饲料原料，科学配置高利用率的营养平衡饲料，并根据猪的不同生长发育阶段配合日粮。二是饲养过程中应用饲料制粒技术，使猪饲料颗粒度在700-800m之间，可以提高饲料利用效率。三是饲料中添加合成氨基酸、植酸酶、葡聚糖酶、有机酸、乳酸菌等制剂可以提高饲料中蛋白质的利用率；减少粪污中磷的排放量；补充动物内源酶的不足；减少有机物的排放；提高胃中酶的活性，促进日粮营养物质的吸收；减少氨及其他腐败物质的生成，使粪便中的氮含量和恶臭物质降低；增强机体对肠道内有害微生物的抑制，提高饲料转化率，促进动物生长。四是使用卵黄抗体、有机微量元素、益生素、酸化剂、植物提取物等取代重金属添加剂可以降低粪污中重金属含量，减轻对生态环境造成的危害。 提高饲养管理水平，减少污染物的产生 通过提高饲养管理水平，资源综合利用及节能、降耗、节水等方式减少污染物的产生。主要方法有：采用分阶段饲养方式，对生长育肥猪进行多阶段饲养，对母猪采用妊娠期与泌乳期二阶段饲养，降低猪的氮、磷摄入量和粪中的排出量。干湿分流，从生产工艺上进行改进，采用干清粪工艺，减少污水量，使干粪与尿及冲洗水分流，最大限度地保存粪中的营养物，减少污水中污染物的浓度。改进冲洗设施，采用节水的冲洗设备（如高压冲洗设备），减少废水的产生量。实行雨污分流，修建双排水沟，一条作雨水沟，用于收集雨水；一条作污水沟并加盖，用于收集粪尿污水，只让污水进入处理设施。采用自然养猪技术，可以大大减少废弃物的排放，减轻了养猪业对环境的污染。 采用废物综合治理技术，实现废水达标排放 在目前的技术水平和经济发展水平条件下，实现完全彻底的无废生产比较困难，采用必要的末端治理措施，实现废水达标排放是在采取其他预防措施之后的最后把关措施，能使规模化猪场产生的污染物对环境的危害降至最低。在规模化猪场的粪污处理工艺中，比较先进的方法有：在一定条件下，利用嗜热微生物进行发酵的过程可将有机物进行氧化分解，使高分子长链有机物转化降解为小分子类腐殖质，并最终降解转化为CO2、H2O、NH3和无机盐的猪粪好氧堆肥处理技术。利用厌氧微生物在厌氧条件下将养殖粪污中的有机物转化成CO2、CH4和H2O的沼气发酵技术。利用厌氧微生物和好氧微生物对有机物和氨氮的降解作用去除养殖粪污中的有机物和氨氮的厌氧、好氧组合处理技术。将养殖粪污经沼气发酵后采用氧化塘去除养殖粪污中的有机物和氨氮的厌氧发酵、氧化塘组合处理技术。 建立养殖粪污的循环利用模式，实现养殖业的可持续发展 沼气工程是规模化猪场粪污资源化的重要途径，是实现养殖业可持续发展的有效措施。猪场粪污中的有机物在沼气池厌氧环境中分解转化成沼气、沼液、沼渣等可再生资源，建立了畜禽养殖业与种植业资源综合利用的生态链。沼气作为一种清洁能源，可用于做饭、发电等，还可以用于农产品的保鲜和储存；沼液可用于农作物浸种、加工叶面肥等；沼渣是一种高效的有机肥，还可做营养基栽种食用菌、养殖蚯蚓等。 责任编辑：马娜家用沼气池进出料应注意哪些问题？为保证沼气细菌有充足的食物和进行正常的新陈代谢，使产气正常而持久，就要不断地补充新鲜的发酵原料，更换部分旧料，做到勤加料、勤出料。进出料的数量 根据农村家用池发酵原料的特点，一般每隔510天进、出料的各5%为宜。也可按每立方米沼气量进干料34kg计算。对于“三结合”的池子，由于人、畜粪尿每天不断自动流入池内，因此，平时只需添加堆沟后的粪便发酵原料和适量的水，以保持发酵原料在池内的浓度。同时也要定期小出料，以保持池内一定数量的料液。平时进、出料应注意的问题：1、 原则上是出多少进多少，顺序为先出后进；2、 出料时应使剩下的料液液面不低于进料管和出料管的上沿，以免池内沼气从进料管和出料管跑掉；3、 出料后要及时补充新料，若一次发酵原料不足，可加入一定数量的水，以保持原有水位，使池内沼气具有一定的压力。大换料应注意的问题为满足沼气菌的新陈代谢和农用季节用肥的需要，一般大换料的时间应安排在春季和秋季进行。1、 大换料前20-30天，应停止进料，以免浪费发酵原料。2、 大出料后应及时加足新料，使沼气池能很快重新产气和使用。3、 大出料时应清除沼气池内的全部残渣和部分料液，要留下10%-30%以活性污泥为主的料液作为接种物，以加快沼气池的启动，做到产气快！冬季保暖要注意猪的适宜温度核心提示：最近气候变化较大，要注意猪舍保温，首先要知道各阶段猪的适宜温度，再选择合适的保温措施，还要确保保温措施能达到适宜的温度范围。猪的大小是按体重划分的，不同体重的猪对温度的要求也不一样，初生仔猪对温度的要求最高，随着体重的增加要求的温度越来越低。下面就按猪的体重介绍适宜温度和临界温度（）：猪的体重（千克）低临界温度适宜温度高临界温度 “临界”是指物质状态发生改变时所需的外界条件。猪的临界温度是在临界温度范围之内，猪可通过自身的调节机能来适应环境，环境温度超出了临界温度的范围，也就超出了猪只自身的调节能力，容易发生危害。从上面的温度范围可以看出看，初生仔猪的适宜温度是29，高、低临界温度分别是31和29，范围很窄，说明初生仔猪的调节能力不健全，必须创造适宜的环境才能保证其正常生长。随着体重的增加，调节能力逐步增强，要求的条件越来越宽。秋天来了，猪场不可忽视的问题秋季，对养猪户来说，是养猪的黄金时期。在这一阶段，猪上膘较快，如果养殖户注重防寒、防病、增加饲料营养及猪舍通风，猪的增长较为明显。 防寒 秋天气温下降较快，昼夜温差达到10多，会对猪的生长带来一定的影响。气温太高或太低，都影响猪的正常生长。实践证明，只要采取适当措施，保持猪的适宜生长温度，猪在秋季也可以正常生长。 具体来说，秋季应该提前做好防寒措施： 1、修整好猪舍，把栏舍漏风的部位堵严，遮挡物可因地制宜用草苫或塑料薄膜等，以防冷风侵袭。 2、猪舍内勤垫干草，不要让垫草潮湿。 3、增加饲养密度，让猪挨着睡，既可互相取暖，又可提高栏温。多喂热能高的饲料，以增加猪体内的热量。 4、有条件的养殖户可以在猪圈内避风一角建温室，温室的大小可根据猪的多少而定。 方法是：砌高1米左右的墙，留一小门让猪自由进出，上部用稻草盖严，内铺干草。气温低时，猪会自动进入保温室避寒。 防病 秋季猪易患附红细胞体病、猪链球菌病等，会给养殖户带来损失，要预防猪附红细胞体病和猪链球菌病。 1、猪附红细胞体病(红皮病)典型临床症状表现为母猪生产性能下降，子猪体质变差，贫血、肠道及呼吸道感染增加。育肥猪初病时精神萎靡，体温升高到39.542，颤抖、转圈或不愿站立，离群卧地，出现便秘或拉稀。病猪耳、颈下、胸前、腹下、四肢内侧等部位皮肤红紫，指压不褪色。治疗附红细胞体病可用血虫净(贝尼尔)、阿散酸配合长效土霉素，同时补充生血的药物或饲料添加剂。 2、猪链球菌病继发混合感染多，猪患感冒后易继发。该病会使病猪体温升高到41以上，减食或停食，结膜潮红，流鼻涕。部分病猪发生关节炎、跛行、爬行或不能站立，有的出现空嚼磨牙等神经症状。病猪先便秘后腹泻或便秘腹泻交替出现，后期呼吸困难，常于1天3天死亡。针对上述情况要及早注射疫苗。猪链球菌已对多种抗生素产生耐药性，强效阿莫西林、氧氟沙星、恩诺沙星等能有效控制该病。 饲料 秋季养猪除加强常规饲料管理外，还要做好猪饲料的储备和育肥催肥工作。此时气温适宜，饲料充足，是猪生长发育的好季节。红薯、花生秧、豆秸等粉碎后或发酵后喂猪都是很好的饲料，薯类块茎、豆类荚茎等可晒干粉碎后再用来喂猪。 通风 降低猪舍湿度和改善猪舍空气的最好办法是通风换气，而通风换气最有效的措施则是在天棚顶上开个通风孔，这样不用开门窗就能尽快将舍内的大量潮气和不良气体排出，并换入新鲜空气。但通风要有节制，晴天、暖天多通风，阴天、冷天少通风，做到通风与保温相协调。育肥肉猪养殖的环境控制措施1、建立圈舍的消毒与防疫制度 为保证猪只的健康，避免发生疾病，在进猪之前有必要对猪舍、圈栏、用具等进行彻底的消毒。要彻底清扫猪舍走道、猪栏内的粪便、垫草等污物，用水洗刷干净后再进行消毒。猪栏、走道、墙壁可用2%3%的苛性钠（火碱）水溶液喷洒消毒，停半天或1天后再用清水冲洗、晾干。墙壁也可用20%石灰粉刷。应提前消毒饲槽、饲喂用具、车辆等，消毒后洗刷干净备用。日常可定期用对猪只安全的消毒液进行带猪消毒。 2、合理组群 肉猪一般都是群养，合理分群是十分必要的。不同杂交组合的仔猪有不同的营养需要和生产潜力，有不同的生活习性和行为表现，合在一起饲养既会使其互相干扰影响生长，又因不能兼顾各杂交组合的不同营养需要有生产潜力而使各自的生产性能难以得到充分的发挥。而按杂交组合分群，可避免因生活习性不同而造成相互干扰采食有休息，并且因营养需要、生产潜力相同而使得同一群的猪只发育整齐，同期出栏。 还要注意按性别、体重大小和强弱进行组群，因为性别不同而行为表现不同，肥育性能也不同，如去势公猪具有较高的采食量和增重速度，而小母猪则生长略慢，但饲料利用率高，胴体瘦肉率高。一般要求小猪阶段体重差异不宜超过4-5千克，中猪阶段不超过7-10千克。 组群后要相对固定，因为每一次重新组群后，大约需一周左右的时间，才能建立起比较安定的新群居秩序，在最初的2-3日，往往会发生频繁的个体间争斗。所以，猪群每重组一次，猪只一周内很少增重，确实需要进行调群时，要按照“留弱不留强”（即把处于不利争斗地位或较弱小的猪留在原因，把较强的并进去），拆多不拆少”（即把较少内猪留在原圈，把较多的猪并进去），“夜并昼不并”（即要把两群猪合并为一群时，在夜间并群）的原则进行，并加强调群后2-3天内的管理，尽量减少发生争斗。 3、饲养密度与群的大小 在正常情况下，动物群体中个体与个体之间总要保持一定距离，群体密度过大时，使个体间冲突增加，炎热季节还会使圈内局部气温过高而降低猪的食欲，这些都会影响猪只的正常休息；健康和采食，进而影响猪的增重和饲料利用率。兼顾提高圈舍利用率和肥育猪的饲养效果两个方面，随着猪体重的增大，应使圈舍面积逐渐增大。为满足猪对圈栏面积的需求，又保证肥育期间不调群，最好的办法就是采取移动的栏杆圈栏。这样既可以随猪只体重增大相应地扩大围栏面积，又可避免调群造成的应激。 饲养密度（每头占围栏面积）满足需要时，如果群体大小不能满足需求，同样不会达到理想的饲养效果。当群体过大时，猪与猪个体之间的位次关系容易削弱或打乱，使个体之间争斗频繁，互相干扰，影响采食和休息。肥育猪的最有利群体大小为4-5头，但这样会相应地降低目舍及设备利用率。实际生产中，在温度适宜、通风良好的情况下，每圈以10-15头为宜，最大不宜超过20头。 4、调教 调教就是根据猪的生物学习性和行为学特点进行引导与训练，使猪只养成在固定地点排泄、躺卧、进食的习惯，这样既有利于其自身的生长发育和健康，也便于进行日常的管理工作。猪一般多在门口、低洼处、潮湿处、因角等处排泄，排泄时间多在喂饲前或是在睡觉刚起来时。因此，如果在调群转人新圈以前，事先把圈舍打扫干净，特别是猪床处，并在指定的排泄区堆放少量的粪便或泼点水，然后再把猪调入，可使猪养成定点排便的习惯。如果这样仍有个别猪只不按指定地点排泄，应将其粪便铲到指定地点并守候看管，经过三五天猪只就会养成采食、卧睡、排泄三角定位的习惯。 猪圈栏建筑结构合理时，这种调教工作比较容易进行，如将猪床设在暗处，铺筑得高一些，距离粪尿沟或饮水处远一些以保持洁净干燥，而把排泄区设在明亮处，使其低一些。调教成败的关键在于抓得早（猪进人新圈前即进行）和抓得勤（勤守候、勤看管）。5、温度 在适宜温度下，猪的增重快，饲料利用率高。适宜温度随猪只体重的不同而不同。舍内温度在4以下时，会使增重下降50%，而单位增重的耗料量是最适温度时的2倍。温度过高时，为增强散热，猪只的呼吸频率增高，食欲降低，采食量下降，增重速度减慢，如果再加之通风不良，饮水不足，还会引起中暑死亡。 温度对胭体的组成也有影响，温度过高或过低均显著地影响脂肪的沉积。但如果有意识地利用这种环境来生产较瘦的胭体则不合算，因其所得不足以补偿增重慢和耗料多以及由于延长出栏时间而造成的圈舍设备利用率低等的损失。 6、湿度 单纯评价湿度对肥育的影响是有困难的，一般湿度与温度共同产生影响。湿度的影响远远小于温度，如果温度适宜，则空气湿度的高低对猪的增重和饲料利用率影响很小。实践证明，当温度适宜时，相对湿度从45%上升都不会影响猪的采食量、增重和饲料利用率。 空气相对湿度以40%-75%为宜。对猪影响较大的是低温高湿和高温高湿。低温高湿，会加剧体热的散失，加重低温对猪只的不利影响；高温高湿，会影响猪只的体表蒸发散热，阻碍猪的体热平衡调节，加剧高温所造成的危害。同时，空气湿度过大时，还会促进微生物的繁殖，容易引起饲料、垫草的霉变。但空气相对湿度低于40%也不利，容易引起皮肤和外露粘膜干裂，降低其防卫能力，会增加呼吸道和皮肤疾患。 7、空气新鲜度 猪舍内的空气经常受到粪尿、饲料。垫草的发酵或腐败形成的氨气、硫化氢等有害气体的污染，猪只自身的呼吸又会排出大量的水汽和二氧化碳以及其他有害气体。如果猪舍设计不合理或管理不善，通风换气不良，饲养密度过大，卫生状况不好。就会造成合内空气潮湿、污浊，充满大量氨气、硫化氢和二氧化碳等有害气体，从而降低猪的食欲、影响猪的增重和饲料利用率，并可引起猪的眼病、呼吸系统疾病和消化系统疾病。因此，除在猪舍建筑时要考虑猪舍通风换气的需要，设置必要的换气通道，安装必要的通风换气设备外，还要在管理上注意经常打扫猪栏，保持圈舍清洁，减少污浊气体及水汽的产生，以保证舍内空气的清新和适宜的温度和湿度。 8、光照 有许多试验研究过光照对肉猪增重、饲料利用和胭体品质及健康状况的影响。总的说来，光照对这些指标的影响不大，从猪的生物学特性看，猪对光也是不敏感的。因此肉猪舍的光照只要不影响操作和猪的采食就可以了。强烈的光照会影响肉猪的休息和睡眠，从而影响其生长发育。 从实践中看生态养猪的利与弊核心提示： 近期，有不少养猪户打电话咨询有关生态养猪的问题。笔者目前正在一家完全以生态方式养猪的大型养猪场工作，经过实践和对有关资料、报刊的学习，对生态养猪的基本情况及优缺点有了一些了解，下面就如何进行生态养猪谈谈自己的看法。 1 生态养猪简介 生态养猪又叫“自然养猪法”，也叫“零排放养猪”、“懒汉养猪法”、“发酵床养猪技术”。生态养猪最核心的问题是粪便的零排放，不用人工清理粪尿，不用水冲洗圈舍，冬季不用煤电取暖，是集环保、生态、健康、省工为一体，生产无公害猪肉的一种饲养方式。生态养猪既是一个新生事物，又是一种古老的饲养方式。几千年以前，我国劳动人民就知道把农作物秸秆、草皮、树叶和新土放在一起作为牲畜的垫料床，靠牲畜的踩踏，加上菌体的发酵分解，把粪尿转化成优质的有机肥料，再利用这种有机肥料种植农作物，促进农业发展，使农业和牧业互为依托，互相促进，形成可持续发展的大农业，这是早期生态养猪的雏形。 2 生态养猪的优势2.1 粪便零排放、无污染 传统养猪的畜舍为水泥地面，需要人工清理粪便，用水冲洗粪便，尤其是万头猪场，随意排放大量粪尿，造成环境的极度污染。生态养猪和传统养猪方式相比，其最大的优点就是粪便的零排放，无污染。例如，一个投资500万元的猪场，处理污水一项就要追加200万350万元的投资；一个年饲养600头母猪、出栏万头肉猪的规模化猪场，日排出污水量为l00150吨，年排出污水量为3.65万5.48万吨，对周围环境造成极大的污染，我国曾发生过多起由于环境污染造成大型猪场关闭和搬迁的事件。生态养猪完全依靠菌体对猪粪便和垫料的发酵分解作用，将粪尿完全分解，不需要冲洗，解决了过去浪费水资源和污染环境的问题。 2.2 菌体发酵的热量解决取暖的问题 采用生态养猪的猪场，在环境温度达到零下20时，舍内发酵床仍可保持在10l5之间，对于中型以上的猪，这个温度完全可以安全过冬，不需要任何能源的消耗，这样的发酵床就等于给猪铺了“电褥子”。2.3大大抑制了病原菌的繁殖，保证猪只的健康垫料和猪粪尿的混合物在微生物作用下，迅速发酵分解产生的热量可达到4050或更高，这大大抑制了病原菌的繁殖，有利于杀死寄生虫、病原菌和有害微生物，保证猪只的健康。如蓝耳病病毒在56条件下20分钟就可以被杀死，伪狂犬病病毒在437条件下17天就会失去活性，猪瘟病病毒在60条件下2小时即失去活性。而垫料经过翻动发酵最高温度可达6570。2.4 可节省饲料 粪便通过微生物的发酵利用，其中的养分又转化为菌体蛋白被猪吃掉，可节省饲料。 概括起来，可以将生态养猪法归纳为零、一、二、三、四点，即：零排放、一增收、二提高、三减少、四节省。“零排放”即粪便全部降解，达到零排放。“二提高”即提高了大量过剩而又无法处理的玉米秸秆的利用，过去农村把玉米秸秆作为冬季取暖的主要能源。现在玉米秸秆却成了难处理的东西，农民只能大量焚烧，这样不但污染大气环境而且还造成土地的板结。我场去年秋季收购了7万多捆玉米秸秆作为垫料，给农民带来了额外的收入，令农民喜出望外；另外，也提高了猪肉的品质。“三减少”即减少了环境污染、减少了疾病的发生、减少了药物的消耗。“四节省”即省水、省能源（煤、电、气）、省劳动力、省料。 责任编辑：陈静3 发酵床技术 3.1 制作发酵床 生态养猪发酵床的主要原料是锯末、玉米秸秆、米糠、稻壳、稻草、玉米芯等，其中适合我省的主要是前三种。发酵床的基本做法是：在猪舍内挖一个深度为5090cm的垫料坑，把玉米秸秆放在最底层，然后放上土、天然盐，再放上锯末，洒上菌种，调好湿度（一般湿度为5060），最上层放上稻壳。随着菌种和猪粪尿的混合，再加上猪只反复踩踏翻动，发酵床便开始发酵。当垫料逐渐下沉并产生大量的热量时，证明发酵成功。玉米秸秆可以成捆投放。加压，越实越好，如果能粉碎切成段更好，但要去掉跟部和霉烂部分。在垫料分解下沉后。要及时添加锯末或稻壳补充，但不能在上层添加玉米秸秆。 3.2 发酵床垫料选择至关重要 发酵床选用的垫料要具备两个特征：一是碳氮比（就是碳元素和氮元素的含量比值）越大越好。我省产量最多的玉米秸秆碳氮比是53.1：1，稻草为58.7：1，玉米芯为88.1：1。而锯末则高达400：1。二是物理特性，即吸水性和透气性要好。玉米秸秆、麦秸、稻草吸水性为230320，而刨花、锯末为420，由此可见，以锯末、刨花做发酵床垫料为最好，但随着我国限制采伐和生态养猪技术的不断推广，这两种材料的来源日趋紧张，现在市场的价格已经上涨了十多倍，个体规模养猪场购买十分困难，成本也很高。 3.3 发酵床垫料的厚度 各地报导的发酵床垫料的厚度差异很大，一般猪舍为40150cm，保育舍为4060cm，大、中型猪猪舍为8090cm，但我们从生产实践中探索发现，垫料的厚度为70cm为宜，太厚浪费材料，而且填充及日后清圈时很费工。 3.4 关于防病、治病的问题 生态养猪对猪病的治疗与预防保健和传统养猪法大同小异，都需要定期进行免疫接种。有所区别的是，利用生态养猪法养殖的病猪需隔离治疗，因为消毒机、抗菌素对发酵床的微生物不利，在发酵床上绝对不可以喷洒消毒药物。 3.5 建圈舍时一定要考虑好通风排气问题 根据我们的初步观察，发酵床在发酵分解过程中不断会有水分蒸发出来，尤其在冬季，过湿的舍内环境对猪只十分不利，所以在建圈舍时一定要把通风排气问题考虑好，尤其在炎热的夏季通风更为重要。 3.6 对于自由采食的保育猪、育肥猪和前期不限饲的后备猪，利用发酵床养殖效果最好。 因为自由采食的保育猪、育肥猪和前期不限饲的后备猪吃足料、饮足水后，除了自由活动外，就安静的休息。但对于妊娠猪、种公猪就不理想，由于饥饿、不饱腹感，他们会不停地拱掘床面，造成大量堆积、下陷。对于哺乳母猪来说，产床下面的垫料不易翻动，发酵效果很差，温度很低，如果在冬季，就会大大降低舍内的温度。因此，生态养猪是否可以用于母猪和公猪，业内争议很大。目前，我们正在研究采用水泥地面和发酵床相结合的办法，使二者有机结合，相得益彰。现在我们已经把产床架起来，产床上的粪尿直接排到床下，可随时翻动，其效果很好。4 生态养猪中存在的问题 随着时间的推移，我们发现生态养猪固然好处很多，但其存在的问题仍很突出。从目前看，最大的问题是垫料的来源问题。据初步计算，1头猪所需垫料要1m3。目前垫料不断涨价，可替代锯末的垫料尚未研究出来，而且供货十分紧张，如果垫料不能及时补充，发酵床粪尿不但不能分解、散热，反而造成污染，严重的还会造成死床、变霉、病菌滋生，成为污染源，使猪拉稀，引起猪皮肤病。 由于垫料供应紧张，价格不断上涨，加上运输费用，我场仅垫料一项已花费11万元。这样的支出对中小农户是不能承受的，而且在重新清床起垫料时的费用、人力、物力的投放，也是一个巨大的开支，因此要权衡利弊，慎重对待。 生态养猪既有利也有弊，如何进行此项新技术的推广应用、兴利除弊仍是一个需要大家慎重考虑的问题。从目前来看，很多省已出现了争议，有的地区已完全放弃不用了，而有的地方还在大张旗鼓地宣传推广，而且大多数只说好的、有利的一面，而忽视了其负面的因素。生态养猪仅仅进行了几年，因而到后期的问题我们尚不了解，但从我们的实践经验上看，问题将会越来越突出。 5 结语 笔者认为数量少、规模小的农户暂不易提倡搞生态养猪，还是提倡猪粮并举、猪多肥多粮多的方针，这是循环利用资源的好办法。对于大型的规模化养猪场，如果想搞生态养猪，千万要把一切问题都考虑好，设计好。否则，一旦出现了上述问题再想停下来，将造成巨大的浪费。 总之，生态养猪是一种新的养殖方式，说它是养猪业的一大革命为时尚早，从实践看其制约因素很多，需要研究改进的地方也很多，想在农村和小规模的农户中推广仍很困难，且生态养猪所存在的问题会愈演愈烈，如果不进行有效的控制和克服，其寿命有限。笔者认为这是一个系统工程，要想把这项工作做好，必须做到多部门协调配合。政府和主管部门应参与协调、支持，使施工建舍、原材料供应、加工、种公猪引进、选育、饲料科学配制、防疫保健、产品加工销售形成一个产业链。 我省是粮食大省、生猪调出省，有着得天独厚的地域优势，有用不完的玉米产品资源。只要我们共同努力，定能从今后的实践中找出正确的答案。消毒剂在猪场生物安全程序中的应用核心提示： 本文则就消毒剂的实践应用方面提出了一些建议，供广大养猪生产者参考。作者：William Shulaw 博士，俄亥俄州立大学兽医预防内科学系。 在挑选消毒剂之前，有几个要点需要搞清楚。首先，对于多数消毒剂来说，如果不先将欲消毒表面清洗干净，消毒剂是无法起到消毒效果的。 1 消毒活性有机质，例如：土壤、植物残体（如稻草）、奶、血、脓以及粪便等，通常会使消毒剂丧失活性，从而保护其中的细菌和病毒不被消毒剂杀死。氯制剂就明显地存在这个问题。例如漂白粉，其中有效成分是氯，当它按消毒清洁表面的浓度应用时，如果遇到粪、奶等有机质，活性会很快丧失。次外，水质较硬的水也可令某些消毒剂活性降低甚至丧失。 2保证新鲜有些消毒剂制成溶液后，活性只能维持几天的时间。如果消毒液配制后放置时间过长，超过好几天，或者被粪便之类的有机物质沾染，那么消毒液就会失去活性，可能起不到消毒效果。更严重的问题是，用这样的消毒液消毒会造成安全的假相，使管理人员麻痹大意。当然，对于许多消毒剂来说，可以靠增大浓度、延长接触时间来弥补活性下降的问题，但这样一来会使成本增加很多，实用价值不大，有的还会造成腐蚀。 3正确选择消毒剂消毒剂的种类很多，针对各种不同的病原（细菌、病毒、霉菌和原虫），其消毒效果各不相同。例如，白醋（4乙酸）足以杀灭口蹄疫病毒，但对导致副结核病的副结核分支杆菌却没什么效果。多数常用的消毒剂对细菌孢子都没有杀灭效果，这些孢子可导致破伤风、黑腿病、肉毒杆菌病和炭疽。不错，甲醛可有效杀灭大多数细菌孢子，但应用起来局限性比较大。另外，现在发现，甲醛是一种致癌物质。 4挑选在挑选过程中，需要充分考虑消毒剂应用环境，包括水质的软硬、是否存在有机物质污染等，需挑选在相应条件下可有效杀灭多数病原的广谱消毒剂。还要充分考虑到消毒剂可能存在的毒性和腐蚀性。消毒液的制备要按照厂家提供的说明来进行，现用现配，保持新鲜。 5接触时间最后一点，要想发挥效果，必须让消毒剂与消毒表面接触足够长的时间，这样才能杀掉病原。所需的接触时间对于不同的消毒剂和不同病原也是不同的。穿着脏靴子快速踩过消毒池是起不到什么消毒效果的，只不过让管理者产生一种错误的安全感。重视改善和控制养猪环境核心提示： 在畜牧生产中，品种、饲料、防疫和环境是决定生产水平高低的四个主要因素，它们之间相互影响和制约，但环境往往被养殖户所忽视，目前一些农村养猪环境很是恶劣。当品种、饲料、防疫问题基本解决后，环境对于养猪将起决定作用。环境控制主要包括温度、湿度、空气、猪舍卫生、饲养密度等。 猪的品种越优良，对环境条件的要求越高，如果环境不适宜，其高的生产性能则不能充分发挥，使饲料转化率降低，造成浪费；同时一些防疫措施难以控制疫病发生，影响经济效益。可见，环境控制是高生产力水平的重要保证。 1 问：怎样控制猪舍温度？猪舍最佳温度是多少？ 答：适宜的温度对猪的生长发育非常重要。一般猪舍的适宜温度：哺乳仔猪为2530，生长猪2023，成年猪1518。夏季气温过高，不仅影响猪的采食和增重，而且可能导致中暑直至死亡，因此必须采取降温措施。方法是经常向地面喷洒凉水、圈外搭凉棚、设置洗浴池、通风、供足水等，防止中暑。另外，搞好绿化也有助于改善猪舍环境温度。冬季气温低，用于维持体温的能量增加，使饲料消耗增加，猪的增重减慢。采取保温措施，减少维持消耗，是提高冬季饲养效果的关键。对于封闭式圈舍保温措施要吊顶棚、厚垫草、适当多装猪（增加密度）、舍内吃食，定时舍外排泄粪尿，利用猪体散热来保持舍内温度；对于敞圈养猪的条件下保温措施是猪圈周围设置防风帐，堵抹猪圈四围的裂缝，防止贼风侵袭，另一方面适当增加饲养密度，垫草，温水温食喂猪等，减少体温散失。 2 问：怎样控制猪舍湿度？猪舍最佳湿度是多少？ 答：湿度大小对猪生产性能有一定影响，和温度一起发生作用。如果温度适宜，即使湿度从45%上升到95%对增重也无明显影响（相对湿度）。在高温高湿情况下，猪因体散热困难，导致食欲下降，采食量显著减少，甚至中暑死亡。而在低温高湿时，猪体散热增加，猪感觉寒冷，相应猪的增重、生长发育减慢。此外，空气湿度过高，有利于病原性微生物繁殖，使猪抵抗力降低，易患湿疹等皮肤病；如果过低，也会导致猪体皮肤干燥、干裂。猪舍的湿度一般控制在50%70%为宜。为了防止猪舍潮湿，一般在中午气温较高时，打开门窗，加强通风来排除潮气，如天气阴冷，则可在猪舍走道或地面撒石灰等来吸收潮气。 3 问：怎样改善猪舍空气环境卫生？ 答：由于猪的呼吸、排泄以及排泄物、垫料等的腐败分解，使猪舍空气中二氧化碳增加，同时产生一定量的氨、硫化氢等有害气体及臭味。此外猪舍空气中含有大量的灰尘和微生物。如果舍内空气潮湿污浊，有害气体、灰尘和微生物含量过高，会严重影响猪的食欲、健康和生长，常引起呼吸系统和消化系统疾病。所以，封闭式猪舍要经常注意通风换气，保持舍内空气新鲜。绿化、粉碎饲料远离猪舍，避免干扫猪舍地面，均可减少灰尘。 4 问：饲养密度对猪有什么影响？ 答：饲养密度是指猪舍内猪的密集程度，用每头猪占用的面积来表示。饲养密度直接影响猪舍内的空气卫生状况，饲养密度大，猪只散发出来的热量多，舍内气温高，湿度大，灰尘、微生物和有害气体增多，噪声加大。为了防寒和降暑，冬季可适当提高饲养密度，夏季可降低密度。饲养密度对猪的生长速度有较大影响，密度过大，猪过于拥挤，猪难以安睡，相互间的争斗增加，严重影响增重；密度过小，猪舍利用率降低，影响养猪的经济效益。以下提供了各类猪群可供参考的饲养密度。 猪群类别种公猪空怀、妊娠母猪分娩、哺乳母猪后备母猪保育猪生长猪育肥猪所需猪栏面积（m2/头）5.5-7.51.8-2.53.7-4.21.0-1.50.3-0.40.5-0.70.7-1.05 问：对于废物处理需注意哪些问题？怎样有助于环境保护？ 答：近年来，环境污染与环境保护已被世界各国所关注。猪场的环境保护是指两个方面：一方面是保护猪场环境，避免受到外界污染物质（工业废水、废气、废渣、农业化肥、农药等）的影响；另一方面是防止猪场的废弃物及污水对周围环境造成污染。这是我国畜牧业生产面临的重大难题，它逐渐成为制约畜牧业生产的限制因素，因此要充分认识这一问题，积极采取措施努力解决。猪场的环境保护既要防止猪场对环境的污染，又要避免周围环境对猪场的危害。具体措施有以下几方面： 合理规划猪场。合理规划猪场是搞好环境保护的先决条件，包括选址和猪场布局等。猪场地址要求地势高燥，向阳背风，有一定坡度，以利于光照、通风和排水；水源充足，水质好；交通方便，但保证交通方便的同时，还应注意防疫卫生。一般要求猪场距离主干道不少于400米，距离一般干道200米以上，猪场周围环境安静，远离居民区的下风向，同时远离冶金、化工厂、屠宰场、医院等，以避免环境污染，有利于卫生防疫。猪场中各建筑物布局要做到利用土地经济，联系方便，尽量缩短运输距离，对于农村小型猪场一般可划分为生产区、管理区和病猪隔离区3个区。生产区是猪场的主体部分，包括各类猪群的猪舍和生产设施及饲料加工、贮运、调制等厂房。各类厂房的安排应根据猪群特点加以考虑。对于饲养单一型肥猪的猪场只考虑一定规模下厂房布局即可；对于综合经营的猪场，应将不同生理阶段的猪群分开，一般育肥舍位于猪场最前面，依次安排哺乳母猪和妊娠母猪舍。种公猪舍要与母猪舍隔开一段距离，相互间闻不到气味，不互相影响，配种站可安排在公猪舍附近，饲料仓库及饲料加工间宜安排在场内适中位置，缩短饲料运输距离。隔离区包括猪隔离室、贮粪场等，应安排在猪场的最下风或偏风向，并与生产区有一段距离。管理区应安排在猪场上风处一角。由于外来人员多，应与生产区隔开，以免造成疫病流行。 妥善处理粪尿和污水。粪尿可用作肥料，产生沼气可作燃料。采用农牧结合的相互促进的方法，是当前处理粪尿的基本措施，对环境保护能起到积极的作用。 将猪的粪尿直接施入农田，或将粪尿堆放腐熟，利用好气性微生物对粪便与垫草等废气物进行分解，既能使土壤直接得到肥料，又具有杀菌、杀虫的作用。采用腐熟堆肥要有足够的氧气，所以通气腐熟堆肥效果良好。 粪尿污水可以制沼气，沼气是厌氧微生物（主要是甲烷细菌）分解粪污中的有机物而产生的混合气体，主要是甲烷。沼气是一种能源，可用于照明、作燃料和发电等，发酵后的残渣还可作肥料。使粪污产生沼气的条件是：首先保持无氧环境，利用不透气的沼气池，上面加盖密封；需有足够的有机物；有适宜的碳氮比，一般为25:1；温度要适宜，以35细菌活动最为活跃，产气多且快；沼气池的酸碱度保持中性，pH值在6.57.5时适宜，酸度大可用石灰石或草木灰中和。沼气积累到一定容积后产生压力，通过管道即可使用。 猪场绿化。猪场绿化对改善猪场环境有诸多好处：可以明显改善场内的温度、湿度和气流等；可以净化空气，阻留有害气体、尘埃和细菌；减少噪音、防火、防疫、美化环境等。 灭杀蚊虫。猪场易孽生蚊蝇，对人畜有害，因此要定时清除粪尿、垃圾等废气物，保持环境的清洁、干燥，同时使用杀虫剂或黑光灯（灭蝇灯）等杀灭蚊蝇。 注意水源防护和水体净化。避免水源被污染，一定要重视排水的控制，并加强水源的管理和定期卫生监测等工作。如果水质较差，应采取净化消毒措施后再使用。怎样确保消毒的效果？核心提示： 消毒的方法很多，不管采用哪种方式都要确保消毒效果。消毒的方法很多，如有熏蒸法、喷雾法、火焰和紫外线等法。猪场常用的方法是喷雾法，特别是在进行带猪消毒时。在进行喷雾消毒时，要确保效果，首先应该选择合适的消毒药，操作人员具有一定的知识，但最重要的是要有责任心。 喷雾消毒时要求每升水喷雾3平方米，确保要消毒的地面喷湿，消毒药