张小花++现代畜牧业的作用.doc

毕节职业技术学院毕 业 论 文 题目名称 ： 现代畜牧业的作用 学生姓名 ： 张 小 花 院 系 ： 生命动科技术学院 专业年级 ： 畜牧蓄医2009级 指导老师 ： 李卫 职称： 讲师 2012年5月25日现代畜牧业的作用摘要：畜牧业是食品工业的支柱,是实现农村工业化和农业现代化的必由之路,是优化资源配置,实现可持续发展的重要选择。对于我国,特别是黑龙江省而言,大力发展畜牧业,也是解决“三农”问题,实现富民强省,全面建设小康社会的战略重点之一。近年来,党中央、国务院对于如何加快畜牧业发展制定了一系列方针、政策和规划、措施,根据我的理解,今后畜牧业将按照“布局区域化,经营产业化,产品优质化”这样一个总体目标和“走可持续发展之路”这样一个长远构想来推进。按照这样一个产业导向,国家支持的重点品种、重要环节已经明确,现分述如下。关键词：小康社会 畜牧业 农业现代化1畜产品生产将尽量向优势区域靠拢,尽快提高产业集中度将成为重要发展方略在计划经济时期,各地发展畜牧业采取的是全面出击,不计特色和资源秉赋的自给策略,在市场经济和产品竞争日益激烈的现阶段,特别是加入WTO,国内外市场相互融合统一的情况下,畜产品生产必须尽快向优势区域集中,这是合理配置资源、提高资源利用效率的需要,是有效降低畜产品生产成本、提高市场竞争力的必然选择,同时也是优化生产力布局,加快区域经济结构调整,推进畜牧业现代化建设进程的需要,是经济学上“比较优势”原则的具体体现。据此,农业部于2002年组织制定了优势农产品区域布局规划(20032007),确定了奶牛、肉牛肉羊、高油大豆、专用小麦、水产品等11个优势品种,并配套制定了优势农产品区域布局建设规划和“科技支撑计划”。其主要目的是:适应加入WTO的新形势,充分发挥我国农业的比较优势,建设壮大一批优势产区,重点培育一批优势农产品,尽快提高区域内优势产品的市场竞争力,增加主产区农民收入,加快 我国农业的现代化进程。黑龙江省是畜牧业大省和全国最大的乳制品基地,凭借资源、生产规模、加工基础、产品质量等优势,被国家确定为最大的奶业和专用大豆生产基地。在国家制订的奶牛优势区域发展规划中,农业部确立了7个省市(区)、81个市县,黑龙江省就有24个市县列入其中,占了30%。为此,我省将国家和省下达的2003年畜牧业建设项目80%以上围绕奶业来安排,其目的就是把黑龙江省奶业尽快做大做强,成为具有国际竞争力的优势产业区。省政府在最近召开的“奶业振兴计划”推进工作会议上强调指出“要以规模经营为重点,不断提高产业集中度,尽快在布局区域化上寻求突破”。今后,畜产品生产将越来越向资源富集、龙头强大、交通便捷、发展基础好的重点市县和地区集中,形成主导产业带动区域经济发展的崭新格局。为此,国家和省里将优先支持那些具有强大资源潜力和市场开发潜力、产业基础好、集中度高、产业化经营能力强的优势地区发展主导型优势产业,带动经济、社会资源的优化重组,加快区域经济结构的战略性调整,率先建设一批具有国际竞争力的优势产业带,如奶业带、优质牛羊肉生产带、特色养殖带等,实现区域带动全局的发展目标。2做为产业化经营的主导力量,将把发挥龙头企业的引带和组织作用放在更加突出的位置实施产业化经营,是解决小生产与大市场、分户饲养与集约化商品生产之间难以对接矛盾的主要办法,是实现专业化生产、一体化经营、社会化服务的有效途径。目前,比较普遍的运行模式是:公司+农户或公司+协会(合作经济组织)+农户模式。公司是指具有较大生产规模、市场开发能力较强,能够组织基地农户从事专业化生产,并形成一定产业规模和市场占有量的农副产品加工企业或大型专业化批发市场。公司与农户间以购销合同、营销服务、技术指导、利润返还以及吸纳农户入股等方式结成一定紧密度的利益共同体,实行产加销一体化联动,通过利益机制确保双方互惠互利目标的实现。随着农产品市场的逐步成熟,以及部分市场趋向高档化、连锁化、细分化,农户利用原始方式生产的初级产品越来越难以立足,盈利水平也逐年下降。因而,畜产品生产必须依附大型产业龙头或辐射力很强的专业市场来进行有序组织。企业以名牌产品和不断扩大的市场份额为引力,形成规模适度、产业集中、品质良好、供应均衡的产业基地,同时通过订单形式,确保农户的有计划生产和预期经济利益的实现。山东寿光的蔬菜、诸城的肉鸡,黑龙江省完达山的乳制品、双城周边的鸡蛋都是通过产业化龙头带动而形成不断扩大的优势产业区或集中带的成功例子。为了推进产业化经营,国家和省都做了大量工作部署。党中央、国务院在中发20033号文件中明确指出:“各地和有关部门要把推进农业产业化作为新阶段农村工作的一件大事,落实好有关政策,加大扶持力度”。农业部确定了151家大型产业化龙头企业,制定了相应扶持政策。黑龙江省也确定了百家省级农业产业化龙头企业,拿出专项资金予以集中支持,目标是尽快做大做强,形成强大的辐射力、吸纳力和推动力,使资源优势变成产业优势、市场优势和经济优势。因此,今后围绕乳制品、肉制品、皮毛绒制品、生物制药而形成的产加销、科工贸、农工商一体化产业化经营组织将成为投资热点并得到快速成长,畜牧业产业化将成为带动农业增效、农民增收和财政增税的主要突破口。3市场对产品质量的约束越来越严格,优质化将成为检验产业素质和市场竞争力的核心内容构成产品市场竞争力的要素包括生产成本、可比价格、内在质量、外在包装、品牌信誉等。以往,往往单纯从成本和价格上来比较产品的竞争力,而对产品质量关注不够。所谓质量是生命,质量决定价格、市场声誉和消费取向,因而国家把产品优质化作为一项紧迫而长远的发展目标明确提出并予以了非常高的重视。实现产品优势化,从产业自身看是提高市场力的需要,从政治、社会角度看,更是保障消费者健康、保持社会稳定、实现国家强盛的必然要求。为了达到这一发展目标,国家提出,今后将尽快建立和完善以下几个保障体系:质量标准体系建设。包括投入品标准、工艺标准、产品标准及环境标准等。总的要求是全面采用国家已颁布标准,尽可能建立更高的企业内控标准,逐步与国际通行标准接轨,用标准化带动企业的现代化,确保产品的优质化。质量认证体系建设,实行市场准入制度。各生产企业,要全面引入ISO质量体系认证制度,通过全面质量管理,以一流的设备、一流的工艺、一流的环境、一流的产品取得市场通行证;对于兽药生产企业,则必须通过GMP认证,从根本上杜绝假冒伪劣产品的生产与上市流通。检测检验监督体系建设。国家将视需要,从上至下建设和完善投入品、产品检测检验机构,特别是重点武装省级和区域性兽药、饲料检测中心,实行定期批检、随机抽检、强制检验和结果公示制度,并依法惩治生产经营假冒伪劣产品、做虚假广告宣传以及扰乱市场秩序等违法或不规范行为,保护企业守法生产经营,创造公平竞争环境。围绕优质化建设,国家出台了“无公害食品行动计划”、“畜产品安全工程”以及“优质农产品推进计划”等一系列重大举措,并对相关环节,如动物防疫、环境整治、标准化体系、质检体系建设、执法队伍培训等加强了政策指导,加大了资金投入,并已取得很大成效。今后,标准化,种养加配套技术及绿色、有机食品研发将得到更高重视获得更大支持。4合理配置资源,切实加强环境保护,实现资源的永续利用和产业的可持续发展已上升为基本国策以往,为尽快求得温饱,片面强调发展速度,造成了一定的资源浪费和环境破坏,大片草地的消失、森林的砍伐、水面的干枯以及沙漠化趋势的加快都是非常严峻的现实。以黑龙江省为例,原有760万hm2草原现已剩400万hm2,其中有一半为退化、沙化、碱化草场,产草量已不足20世纪50年代的一半。随之而来的,是持续的干旱和其他灾害性天气的愈演愈烈。为了遏制这种可怕的趋势,国家对环境保护工作给予了高度的重视,并投入了大量资金进行退耕还林、退耕还草、湿地保护、大气和水面治理,制定和完善了环境保护法、森林法、草原法等一系列法律法规,明确提出了“可持续发展战略”,并做为一条基本国策加以强力推行。按照这一基本国策,黑龙江省对草原保护、退耕还草、舍饲禁牧等项工作进行了专门部署和专题推进,实行了严格的目标责任制管理,并按照国家法律的总体要求,出台了部分相应地方法规,同时,结合农村经济和农业结构调整、优势区域布局安排、 区域环境综合整治等项工作,进行了统筹安排,实施了三江湿地保护、大庆周边地区草地植被恢复、松嫩草场改建以及畜禽饲养场环境整治、大气环境监测、水污染治理等一系列大的治理项目,通过推广规范化饲养提高资源利用率等项措施,初步探索出了一条产业发展与环境保护相结合、资源开发与科学利用相协调的可持续发展之路。今后,各级政府将对那些资源消耗少、对环境改善有益、产品附加值高、能够有效带动农民致富的环保型、科技型、集约化、现代化生产项目予以优先支持,将加大对那些不利于环境保护和产业长远发展,污染严重、资源耗费过大产业的限制和制裁。为此,集约化饲养小区建设、