已阅读5页，还剩2页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
引导语：想吃咸鸭蛋和山西镏米。可这两样食物制作怎么也得一个星期，远水解不了近渴。为了解馋，一个人跑到厨房，鼓捣了一个创意吃法。把糯米用老抽拌匀，灌到鸭蛋里，蒸熟后吃。嘻嘻，自创的咸鸭蛋，十分美味，蛋黄和糯米味融合在一起，比直接吃咸鸭蛋更有情趣！ 原材料VS调味料： 原材料：鸭蛋3只、糯米150克、粽叶1张。 调味料：老抽1汤匙、五香粉少量。 糯米的处理过程： 1.糯米放在小碗中，加入冷清水没过糯米表面，浸泡2小时。 2.泡好的糯米沥干水分，加入1汤匙老抽。 3.撒入少量五香粉。 4.用筷子把糯米和调味料搅拌均匀。 鸭蛋的处理与灌制过程： 1.新咸鸭蛋用清水洗净表面污垢。 2.在鸭蛋的尖端部位磕一个小洞。 3.把鸭蛋清倒出在小碗里，蛋黄留在蛋壳中。 4.用筷子挑着调味的糯米，灌入蛋壳里。 5.一直灌到糯米距蛋壳开口处九分满为止。 鸭蛋的蒸制过程： 1.准备一个深一点的大碗。 2.碗里盖一层干净的湿百洁布。 3.灌好糯米的鸭蛋开口朝上，依次紧靠排放在百洁布上，我顺便做了两只鸡蛋的。 4.粽叶热开水冲洗干净表面灰尘。 5.洗净的粽叶折叠盖在鸭蛋上。 6.电饭锅内胆放入足量的冷水。 7.把碗放入内胆，盖好锅盖，通电开始蒸制，时间大约30分钟。 8.蒸到糯米熟，打开锅盖，取出鸭蛋即可食用。 经验与心得： 1.糯米提前浸泡一会，蒸制糯米熟的快，而且更软糯。 2.糯米灌到距蛋壳开口处8、9分满为止，千万不要灌满，因为蒸制过程糯米遇热会膨胀，灌得太慢，糯米膨胀会把蛋壳涨裂开。 3.容器里垫入一块湿布再排列放鸭蛋，这样鸭蛋容易站立，蒸制时避免汤汁流出。 4.粽叶可以不盖，也可以用荷叶代替，为的是给糯米增添粽叶和荷叶的香气。做好的咸鸭蛋是这样的剥掉蛋壳，糯米包裹着蛋黄，有点金屋藏娇的感觉吧 编后语：平时做咸鸭蛋可能要腌制大半个月才能吃到嘴。今天教的这个方法不仅简
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 2025浙江丽水市景宁畲族自治县国有企业招聘笔试人员笔试历年参考题库附带答案详解
- 医院品牌传播预算的精准投放策略
- 医院信息化项目的知识产权保护策略
- 2025陕西宝鸡市凤翔区招聘社区专职人员29人备考题库含答案详解（新）
- 2026杭州银行南京分行秋季校园招聘备考题库及一套参考答案详解
- 中国农业银行青岛市分行2026年度校园招聘137人备考题库及1套参考答案详解
- 中国建设银行中德住房储蓄银行2026年度校园招聘5人备考题库含答案详解ab卷
- 2026中国建设银行贵州省分行校园招聘270人备考题库附答案详解（能力提升）
- 2026中国工商银行牡丹卡中心秋季校园招聘备考题库及答案详解（历年真题）
- 2025甘肃张掖市高台县教育系统引进高层次人才25人考试笔试备考试题及答案解析
- 小猫介绍课件
- 《新型冠状病毒肺炎诊治》课件
- 中国共青团团史课件
- 创新型数字化教学资源的制作与实施策略
- 高职教育 大学教育 现代产业学院建设 方案 申报书 申报表 模板 范本
- 《OTDR测量技术》课件介绍
- 2025年度自媒体合伙人合同版：自媒体平台内容合作与分成协议
- 第17课《猫》说课稿 2024-2025学年统编版语文七年级上册
- 遵师嘱育未来“服从力”通往卓越的必经之路课件-高一上学期行为习惯养成教育主题班会
- 拖欠工程款上访信范文
- 【化 学】第六单元 碳和碳的氧化物单元试题卷-2024-2025学年九年级化学人教版（2024）上册
评论
0/150
提交评论