2012桂林最新最全(吃、住、行、游、购、娱)旅游攻略.doc

2012桂林最新（吃、住、行、游、购、娱）旅游攻略桂林的吃：桂林美食综合了湘菜的酸辣和粤菜的清鲜，形成了自己的独特风味。例如白果炖老鸭、荔浦芋扣肉、马蹄炒鸡球、罗汉汽锅鸡、烤乳猪都是桂林的传统名菜，颇值得一尝。传统名吃灵川狗肉，更是盛行不衰。街头小吃也是一绝。桂林米粉是众多游客来桂林寻找的目标之一。还有独具民族特色吃法的恭城油茶，被称为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。1.米粉 桂林最常见的就是米粉店了。经常都是店门口放一张桌子，摆上卤蛋、油条、腐竹和收款机，后面坐着老板懒洋洋地收银或者做些摘豆角之类的小活。打了票交给窗口，做好了去拿。桂林人一日三餐餐餐吃米粉也不会腻，还有螺蛳粉、炒粉和各种无限量供应的酸料。虽然桂林米粉店已经开遍了全国，但在桂林吃到的绝对正宗、够味。 全市几百家米粉店，家家口味不尽相同，有的甚至通宵营业。它的骨头汤底是天不亮时就开始熬的，口味醇厚，师傅会为你切好卤肉，配上香喷喷的花生米和葱花，再淋上高汤，味道实在很好。2.清蒸漓江桂鱼 桂林山清水秀，漓江是桂林的主要河道，长年清澈见底，出产的桂鱼，向以肥、嫩、鲜、滑著称，堪称“漓江清水桂鱼”。用于清蒸风味甚佳。 特点：用漓江桂鱼和猪肉丝蒸制而成，成菜鱼肉细嫩，滋味甚为鲜美，爽滑适口。3. 全州的禾花鱼全州的平原地区土地肥沃，水源丰富很适合养禾花鱼。据说，从唐代开始这里的农民有在稻田里放养鲤鱼的习惯。这种鲤鱼不是普通的鲤鱼，是乌鲤，它的全身像是蒙了一层深灰色的薄膜，朦朦胧胧又亮晶晶的。春天插秧时把禾花鱼苗放进稻田里，不用喂饲料，鱼儿在田里吃水草捉小虫子，鱼屎是禾苗的天然有机肥，鱼儿跟随禾苗一起长大。稻子扬花吐穗时，稻花纷纷扬扬落入水中便成了鱼儿的美食，禾花鱼的美称也是由此而来。用现在时髦的话说禾花鱼是生态鱼。稻田里的禾花鱼一般长不大，几个月下来不过两三寸长，一两大小。如今我们在菜市场看到那半斤以上的大禾花鱼多是在鱼塘里喂养的。稻谷收割的时候，一尾尾禾花鱼也长肥了，“稻香鱼肥”双丰收，乐坏了农民伯伯。 4. 阳朔啤酒鱼到阳朔游玩，当然要吃啤酒鱼。我踱到大排档老板身后，看他如何操刀，好回去依法炮制。老板不怕我偷艺，当面操作加解释。他麻利地从鱼池中抓条生猛鲤鱼，过秤，然后开膛破肚，去掉鳃和内脏，不刮鳞，将鱼平剖成均匀的两半，每半边横砍几刀但不砍断，保持鱼的完整，撒上姜丝等作料，投入约有三两茶油的烈锅中猛火煎，直煎得鱼鳞变黄卷起，才淋上酱油，撒上红辣椒，倒入半瓶啤酒，盖上锅盖黄焖。顿时浓香四溢，引得我“馋虫乱钻”、津液泉涌，恨不得立马夹块尝鲜。 待鱼焖熟透，老板才揭开盖撒上葱丝蒜末，装入茶盘，放在我们先点的川汤鸡火锅上，让蒸汽蒸着茶盘，叫我们趁热吃。我迫不及待地夹块放入口中，哇，皮脆肉嫩，滑爽不腻，浓香溢颊，无丁点鱼腥和啤酒苦味。5.荷叶粉蒸肉这是桂林传统家常菜。采用带皮五花肉，绿豆粉、荷叶、桂林腐乳和各式作料，将肉煮熟，沾上绿豆粉，用荷叶包好，放入碟中上笼旺火蒸熟即成。特点是色绿黄，荷叶清香，松软可口，肥而不腻，具有清热解毒、降胆固醇功能。6.阳朔田螺酿 酿菜既是阳朔人的传统，又折射出阳朔人的饮食爱好。特别是在阳朔农村的许多大小宴席上，几乎是无酿不成席。小小的阳朔弄出了“十八酿”：田螺酿、豆腐酿、香菇酿、茄子酿、苦瓜酿、柚子酿、笋酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、香菌酿等等，其中最负盛名的是田螺酿。朋友告诉我别的酿可以不试，这个田螺酿不要错过，它不仅味美，还有健胃消食之功效。制作此菜是很费工夫的（阳朔人很愿意花心思和时间在酿菜上），制作时必须将田螺漂尽泥浆，切去尾壳，挑出田螺肉，再用螺肉加上其他肉菜，调成馅心，加入香料搅拌成糊状，塞入田螺肚子里，还须掌握火候，炒到刚刚熟，才能别具一格。由于取自漓江自产的超大个田螺，烹制时加入姜末、鲜薄荷和三花酒，所以口感韧而嫩滑，一吸就把馅心吸出来，吮吸后满口肉香，香味绵长鲜美。我喜欢它淡淡的薄荷味和三花酒味，够味够辣，堪称阳朔莱肴中的一绝，我觉得它比啤酒鱼更有特色。以前总嫌田螺的肉太小，这回可以啖啖肉了，这样子吸田螺非常过瘾！7.白果炖老鸭桂林传统的美食家常菜。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气的功能。8.荔浦扣肉采用桂林特产荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成。将带皮五花肉和切块荔浦芋分别过油炸黄，抹上腐乳和其它调味料，将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放在碗中蒸熟后翻扣入另一盘中即成。9.马蹄炒鸡球桂林的传统风味名菜，采用正宗的桂林马蹄、上好鸡肉、鲜香菇及各式佐料精心炒成。特点是色白形圆、质嫩消渣，具有补中益气、滋阴补肾功能。10.灵川狗肉灵川狗肉有“天下第一美味”之誉，是桂林传统名吃。狗肉以黄狗为上，白狗次之，黑狗为下。其吃法也多种多样。狗肉肉价格：3 元/2 两；4 元/3 两，狗肉肉质鲜美，以秋初至春末食之最佳。特色小吃：1.桂林水糍粑桂林名小吃之一，将上好糯米蒸熟后杵打成团后入笼蒸熟而成，里面要包上豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等馅料，出笼时还要裹上些许白糖或熟豆粉，色泽晶莹洁白，口感细滑沁甜。2.桂林松糕桂林稍微大一点的菜市都有卖桂林松糕，其用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。3.恭城油茶油茶的统制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩。4.壮家五色糯米饭又称“五色饭”、“花色饭”、“乌米饭”，民间节日传统食品。将红兰草、黄花、枫叶、紫番藤的根茎或花叶捣蛋烂，取汁分别浸泡糯米，然后蒸熟，成为红、黄、兰、紫四色，加上糯米本色，构成五色饭。色彩缤纷，香味袭人。每年农历三月三日清明时节，家家户户都有做五色饭，用于祭礼和食用，或馈赠亲友。桂林的住：预订桂林酒店，桂林宾馆客栈，请登录旅燕官网：说到住，主要说说三个区域。1、市中心地区该区域位于桂林市市中心，市区各景点附近遍及中、高档星级宾馆，环境舒适、景色优美，入住价格从188-1000以上不等。附近有漓江大瀑布酒店、喜来登、杉湖大饭店、榕湖大饭店等星级酒店，另外还有很多低档的宾馆可以选择，环境还是不错的。 2、火车站地区 桂林火车站地区，以桂林站、长途汽车站为中心，是进出桂林的主要陆上通道。此处交通便捷，主要以实惠的经济型酒店为主，入住价格从190-480不等。普通宾馆或中、小型旅馆也渗透大街小巷。这些对普通旅游者来说也有众多选择，不但经济实惠，且服务良好，一般在50-180元不等。 3、桂林各高校周边桂林各大高校周边都是酒店和宾馆林立，虽然环境没市中心和火车站区域那么好，但是总体来说还是很好的，很适合想节省出行成本的人士首选。桂林的交通：1.桂林两江国际机场距离市区有30公里，有机场巴士到市区，终点是民航大厦（机场到市区30分钟左右），可以选择在火车站附近下车。只要有航班到桂林就有机场巴士到市区，费用20元/人。 2.桂林有两个火车客运站：桂林火车北站（俗称北站、始发站）和桂林火车站（俗称桂林站或者南站）。南站目前是主要的客运站，在市区（中山南路），交通非常方便；北站在桂林北部，按照本地人的说法应该算郊区了，交通不是很方便，只有18路和99路可以到市区。如果火车同时停靠火车北站和火车南站，最好在火车南站下车。桂林始发的火车很少，绝大部分都是中途停靠，往北方向的卧铺一般很难在窗口买到，如果去柳州、南宁等区内城市那就非常的方便。 3.桂林有三个汽车站：汽车总站（中山南路，最主要的客运站）、城南汽车站和北门汽车站（中山北路，主要开往兴安和灵川）。所有的区内客车和绝大部分的郊区客车都从汽车总站发出，从火车南站往北走（火车站出来左转）大概10分钟就到。想自行到龙胜看梯田的驴友请注意了：从2011年起，到龙胜方向的车要到琴潭车站乘坐，从市里面去琴潭汽车站直达或路过的公交线路共有7条。其中，2路、12路、32路终点站为琴潭车站，26路、85路、88路、91路为经过。经火车站和汽车站的再到琴潭车站的公交车为88路、91路。 4.桂林市内的所有景点都有公交车可以到，公交车具体请看网站的交通信息。 桂林的公交基本上都是无人售票，上车已改为1元。开往郊区的公交车是2元，比如5路，上车前请问司机或者看站牌。空调车是2元，比如99路。 可能全中国只有桂林才有免费公交车（8：0017：00，5开头的车次），免费公交车比普通的公交车等候的时间会长一些，而且乘坐的时候要注意随身的财务，小偷也是免费乘坐的_ 5出租车：桂林市内出租车车型绝大部分为捷达、桑塔纳轿车。外地来桂林旅游的顾客尽量不要在火车站广场打车，众所周知，火车站的司机价格有点乱，你要问他们到酒店的怎么走时，有些黑心的司机会说路不好走、是黑店、不知道走，希望你能住到他们介绍的酒店去，这时请你打醒十二分精神。建议走出广场到路边拦过路的士打表坐车。桂林旅游景点攻略： 预订桂林景点门票，桂林旅游线路，请登录旅燕官网：1. 叠彩山门票价格：35元叠彩山旧名桂山，位于桂林市区东北部，滨临漓江。叠彩山与城中的独秀峰、漓江畔的伏波山鼎足而立 叠彩山，同为城内的游览胜地。叠彩山占地面积约2平方公里，由明月峰、仙鹤峰和四望山、于越山组成，横亘市区，景色优美，又易于攀登，为桂林山景中的一个热点。山中佳景甚多，有叠彩亭、于越阁、瞿张二公成仁碑、仰止堂、仙鹤洞、风洞、叠彩楼、望江亭和拿云亭等名胜。山上历代名人的摩崖石刻尢多，为文物的精华。若登上明月峰，驻足拿云亭，全城景色画书眼底。“一面晴风四面山，望疑仙境在人间”。叠彩山名，是由唐朝元稹的侄子元晦游览了叠彩山之后，写了篇叠彩山记，记中说：“按图经，山以石文横布，彩翠相间，若叠彩然，故以为名。”叠彩山山石如锦彩绸缎，层层相叠而得名。在清朝文人秦焕创建的叠彩亭的右角，看明月峰横断的崖壁，若“彩翠相间”的锦缎。这里是摄影“叠彩”的最佳角度。2.象鼻山 门票价格：75.“象鼻山作为桂林城徽，以或抽象或具体的不同形态出现在桂林各类商品的商标上，早已成为桂林的象征。象鼻山的身影如果仅仅出现在你从桂林带回的纪念品、土特产上，而没有出现在你的游览经历中，那绝对是个遗憾”，作为历史文化名城桂林的城徽象鼻山蕴藏着深厚的历史文化，同时以象文化、酒文化、爱情文化闻名。可谓居家旅行、老少咸宜。此外，2001年被评为国家首批4A级景区；2003年被评为“2002年度中国旅游知名品牌”及“世界旅游组织推荐景区”。2005年10月获得“全国精神文明建设先进单位”称号。2008年门票班获得“全国巾帼文明示范岗”称号。3.芦笛岩价格：90开放时间:淡季时间：8:00-17:30（每年12月到次年3月）；旺季时间：7:30-18:00（每年4月到12月）。芦笛岩周边景点推荐：象鼻山、伏波山、叠彩山、七星景区4.漓江漂流离画山之南不远，便是黄布滩。漓江山色之美，美在倒影中；漓江倒影之美，就数黄布滩倒影最为醉人。这里江流清澈，碧绿透底，从水面上可以看到江底有块米黄色的大石板，长、宽各数丈，恰似一匹黄布平铺在河床之上，黄布滩由此得名。我国人民大会厅的展示厅里挂着两幅图,一幅是代表人文景观的中国万里长城,而另一幅代表自然景观的则是漓江上的黄布倒影!5.两江四湖漓江、桃花江、木龙湖、桂湖、榕湖、杉湖谓之两江四湖。桂、杉、榕三湖宋已有之，今之木龙湖为陆地。为沟通漓江与内湖之水脉，掘土45万余方，乃成。因与漓江之交汇处有木龙古渡之胜景，其上木龙洞在焉，故曰木龙湖。5.印象刘三姐价格 ：170印象刘三姐是中国漓江山水剧场之核心工程，由桂林广维文华旅游文化产业有限公司投资建设、我国著名导演张艺谋、王潮歌、樊跃出任总导演，国家一级编剧梅帅元任总策划、制作人，历时五年半努力制作完成。它集漓江山水、广西少数民族文化及中国精英艺术家创作之大成，是全国第一部全新概念的“山水实景演出”。演出集唯一性、艺术性、震撼性、民族性、视觉性于一身，是一次演出的革命、一次视觉的革命。是桂林山水的美再一次的与艺术相结合的升华表现。桂林购物：2. 桂林是一座发展成熟的旅游城市，昂贵的珠宝、物美价廉的工艺品、民族饰品和独具特色的土特产品都可以在这里搜罗到。桂林著名的土特产很多，有沙田柚、夏橙、罗汉果、白果、荔浦芋等，饰品以民族特色为主，主要有桂绣、梳篦、纸伞、手绘式屏风等，工艺品都是玉石雕刻、竹木雕刻艺术品、瓷刻、芒编工艺品等。此外，到了桂林，无论如何也要记得买些“桂林三宝（三花酒、辣椒酱、豆腐乳）”带回去，这是桂林有名的特产。桂林购物场所众多，其中正阳路步行街是桂林最知名的一条商业街，被誉为“中国西部第一街”，它南起杉湖北路，北至解放东路，全长666米，颇有“六六大顺”的意味，在这里不论珠宝、字画、工艺品，还是服饰、土特产、美食都有的卖，可谓应有尽有。3. 推荐购物地：桂林市中心广场 国际旅游商品批发城 正阳步行街小贴士：、珠宝可到挂有“国家鉴定处”牌子的珠宝店购买，如果买到假货，可以投诉索赔。、价格便宜的饰品则可以到磨盘山码头附近