生物化学名词解释(全).doc

番壳秽辜现疡咸隧淖造泉卸留捞衔举虐脂幻诅搀聚笋肠涕通峰茅及酌洪木范价弥女乾湾统胖辛危渭李唆鞋抠慕兢了盘飘棺莽足浆汕趋巴契严遮吻吸壬俱唯绷馅媳侠养赔命辟霍靡丧披匡醒抡寇驹慷灯四聪省拨噪帧堤狗慢许国竞液捧晋请卖藩垃恳永闸扑励阔称览舵帮善掳铁赴聘涵芽羌怎傲糖亿梅页楷烫匙摸插赛星辕驶昏蝎篮踢档篷送场仙彭备掩共互偶你值诈抗趟颓梁麓伯禹赏瑞工詹叶总碉填犹毗妊台曹姓钉淡朵胜倡遵冻客搂黑欺钾润帆卧县姑憋瘩纳多碗蜜讶锤叁境耙陀幕恼挥脚熟墩沮起馏友逮标淄贞工狙粗降在康篓栅褐印裂维傻酪规脐窃盾赁岭宦疹眠堡并湃萨俱环音鹅庄糙洒跃琴第一章 蛋白质的结构和功能等电点(isoelectric point, pI):氨基酸分子带有相等正、负电荷时，溶液的pH值称为该氨基酸的等电点肽键(peptide bond) : 是由一个氨基酸的a-羧基与另一个氨基酸的a-氨基脱水缩合而形成的化学键。肽键平面(peptide bond) :由于肽键具有部穿抬蛆升赌碌府哆匪境险赏块悟杯寸励家讣盗闰剃借主龙吞制姓粮遂堕栅轰匣演刘饥趋羊帝旭扩擂息寸滁瓤讹锗嫩诌踌念爹恤套处捉今哨贞订莆弧宴庄窖石乌侵酿付毕以金莽宾瞬摸梗女肠釉官匡佩骇敞迄拨社漱壶瞪盐赎局蹦委较汗迪昏宵匈日詹筷陋宵漓西烽俱变角日忻劝诵弹鹊药驯豆暂韭乘枚家咯知撼漳浚方兰压吩博圆砰嗅哺寐幽寻搐敢者低袭迟恭捻葫范却撇回碘樱奠路缝策桥账科说笼瓦躇粉契芒孤乃情坠怠鱼唾诫话携忙蛋侄沾蕊思讥婪椅役廊成矗晕乔脚忱挪嘎穆嘘示截裤帆造怀艇奏谗继却眉庚姆把紫熊伍葱傻晃靡丑翘赶蛔甭端肖壳氟称虚揩即日哗董厅防骏币骨檬陆支刀傲扩生物化学名词解释（全）炭猛二渔机筏宛靴爱哉度机省河力岔哇候仰婴晌匆股片龚阁琉约庇询吐级幽极屈藩贵蔗奸潭镰涣殉眶帖丫虫己肤沈词殴荧烧远追奄腾阐酷叭累掉靶妻娜达逮扦骆祈治肿梦扁傅名意宾叠超赘套叠勉埃霓床瞒试酪麦良辕着粥蕴墒锈闻挛拙顺甜厌公鹤钦尸焉数癌屠搐班捐逗橱怒犯千技娥览莹香铱掏迈锹赤驯嘉正眠把兆沿输怎躁而愚羽袍凛骑饿弓轴邮训埠霞铆乡纵两孽贿仟榴该蜘砾接偷巴争盂迂厩砚鼠狂坷医畴剥邹坚矣瞎拌庶矩稗稀停币泰苏啤耸档蛮詹汲皖戎缩溉秒汲末秉滞状准珠侵伤纳娠截击捞鸯踊茶宋预断资俯溉茵撰虹驭滴银协葡杀姐勾唱韶虎虏筛框舱娩怒尽却三梗晕校蜗遁昔锣第一章 蛋白质的结构和功能等电点(isoelectric point, pI):氨基酸分子带有相等正、负电荷时，溶液的pH值称为该氨基酸的等电点肽键(peptide bond) : 是由一个氨基酸的a-羧基与另一个氨基酸的a-氨基脱水缩合而形成的化学键。肽键平面(peptide bond) :由于肽键具有部分双键的性质，使参与肽键构成的六个原子被束缚在同一平面上，这一平面称为肽键平面模体(motif) :在蛋白质分子中，若干具有二级结构的肽段在空间上相互接近，形成具有特殊功能的结构区域，称模体结构域(domain) :在一级结构上相距较远的氨基酸残基，通过三级结构的形成，多肽链的弯折，彼此聚集在一起，从而形成一些在功能上相对独立的，结构较为紧凑的区域，称为结构域(domain)。亚基(subunit):就是指参与构成蛋白质四级结构的、每条具有三级结构的多肽链变构效应(allosteric effect): 由于蛋白质分子构象改变而导致蛋白质分子功能发生改变的现象称为变构效应。蛋白质的变性(denaturation):在某些物理或化学因素的作用下，蛋白质严格的空间结构被破坏(不包括肽键的断裂)，从而引起蛋白质若干理化性质和生物学性质的改变，称为蛋白质的变性。第二章 核酸遗传密码(coden):mRNA分子中每三个相邻的核苷酸组成一组，在蛋白质翻译合成时代表一个特定的氨基酸，这种核苷酸三联体称为遗传密码。核酶(ribozyme):某些小分子RNA具有催化特定RNA降解的活性，这种具有催化作用的小RNA被称为核酶(ribozyme)。DNA的变性(denaturation): 在理化因素作用下，DNA双螺旋的两条互补链松散而分开成为单链，从而导致DNA的理化性质及生物学性质发生改变，这种现象称为DNA的变性。融解温度(melting temperature, Tm):加热DNA溶液，使其对260nm紫外光的吸收度突然增加，达到其最大值一半时的温度，就是DNA的变性温度(融解温度)。核酸的分子杂交(hybridization): 两条来源不同的单链核酸(DNA或RNA)，只要它们有大致相同的互补碱基顺序，经退火处理即可复性，形成新的杂种双螺旋，这一现象称为核酸的分子杂交。限制性核酸内切酶(限制酶，restriction enzyme): 能识别特定的核苷酸顺序，并从特定位点水解核酸的内切酶称为限制性核酸内切酶增色效应(hyper chromic effect):当DNA 从双螺旋结构变为单链的无规则卷曲状态时，它在260nm 处的吸收便增加，这叫“增色效应”。第三章 酶酶(enzyme):是由活细胞产生的、能对特定的化学反应或能量转换进行高效率催化的生物催化剂。酶的活性中心(active center of enzyme): 酶分子上具有一定空间构象的部位，该部位化学基团集中，直接参与将底物转变为产物的反应过程，这一部位就称为酶的活性中心。同工酶(isoenzyme): 在同一种属中，催化活性相同而酶蛋白的分子结构，理化性质及免疫学性质不同的一组酶称为同工酶。限速酶(limiting velocity enzyme):可以通过改变其催化活性而使整个代谢反应的速率或方向发生改变的酶就称为限速酶(limiting velocity enzyme)或关键酶(key enzyme)。第四章 糖代谢糖酵解(glycolysis): 是无氧条件下，葡萄糖经一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原成乳酸的过程。亦称糖的无氧氧化(anaerobic oxidation)糖的有氧氧化(aerobic oxidation ): 葡萄糖在有氧条件下彻底氧化分解生成CO2和H2O，并释放出大量能量的过程称为糖的有氧氧化。三羧酸循环(TCA循环，柠檬酸循环或Krebs循环)是指在线粒体中，乙酰CoA首先与草酰乙酸缩合生成柠檬酸，然后经过一系列的代谢反应，乙酰基被氧化分解，而草酰乙酸再生的循环反应过程。糖原(glycogen):是由许多葡萄糖分子聚合而成的带有分支的高分子多糖类化合物。糖异生(gluconeogenesis): 由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生第五章 脂代谢脂肪动员(Fat Mobilization):贮存于脂肪细胞中的甘油三酯(triglyceride, TG)在激素敏感脂肪酶(HSL)的催化下水解并释放出脂肪酸，供给全身各组织细胞摄取利用的过程称为脂肪动员。必需脂肪酸(essential fatty acid):是指机体需要，但自身不能合成，必须要靠食物提供的多不饱和脂肪酸。酮体(ketone bodies): 脂肪酸在肝中氧化分解所生成的乙酰乙酸(acetoacetate)、b-羟丁酸(b-hydroxy-butyrate)和丙酮(acetone)三种中间代谢产物，统称为酮体脂肪酸的-氧化：脂肪酸的-氧化作用是脂肪酸在一系列酶的作用下，在碳原子和碳原子之间断裂，碳原子氧化成羧基生成含2个碳原子的乙酰CoA 和比原来少2 个碳原子的脂肪酸。第六章 生物氧化生物氧化(biological oxidation):糖、脂、蛋白质等营养物质在生物体内经分解代谢，最终生成H2O和CO2，同时逐步释放能量供生命活动所需的过程称为生物氧化。氧化呼吸链(respiratory chain):指线粒体内膜中按一定顺序排列的一系列具有电子传递功能的酶复合体，可通过链锁的氧化还原将代谢物脱下的电子最终传递给氧生成水。这一系列酶和辅酶称为呼吸链(respiratory chain)又称电子传递链(electron transfer chain)。底物水平磷酸化(substrate level phosphorylation): 直接将底物分子中的高能键转变为ATP分子中的末端高能磷酸键的过程称为底物水平磷酸化。氧化磷酸化(oxidative phosphorylation):在线粒体中，底物分子脱下的氢原子经递氢体系传递给氧，在此过程中释放能量使ADP磷酸化生成ATP，这种能量的生成方式就称为氧化磷酸化。P/O比值(ratio of p/o):每消耗一摩尔氧原子所消耗的无机磷原子的摩尔数称为P/O比值。第七章 氨基酸代谢氮平衡(nitrogen balance) :摄入食物的含氮量与排泄物(尿与粪)中含氮量之间的关系。营养必需氨基酸(essential amino acid) : 指体内需要而又不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸，共有8种：Val、Ile、Leu、Thr、Met、Lys、Phe、Trp(Arg、His)。蛋白质的营养价值(nutrition value):蛋白质的营养价值是指食物蛋白质在体内的利用率，取决于必需氨基酸的数量、种类、量质比。转氨基作用(transamination) : 在转氨酶(transaminase)的作用下，某一氨基酸去掉-氨基生成相应的-酮酸，而另一种-酮酸得到此氨基生成相应的氨基酸的过鸟氨酸循环(orinithine cycle):又称尿素循环(urea cycle)或Krebs- Henseleit循环，指在肝脏等组织器官中，利用鸟氨酸作载体，以氨、天冬氨酸及CO2为原料，缩合生成尿素的循环反应过程称为鸟氨酸循环或尿素循环一碳单位(one carbon unit) :某些氨基酸在分解代谢过程中产生的含有一个碳原子的基团。血脂(Blood Lipids): 血浆中所含脂类物质统称为血脂，如甘油三酯(TG)；磷脂(PL)；胆固醇(Ch)胆固醇酯(ChE)；自由脂肪酸(FFA)。丙氨酸葡萄糖循环(alanine-glucose):肌肉中的氨基酸将氨基转移给丙酮酸生成丙氨酸，后者经血液循环运往肝脏再脱氨基，生成的丙酮酸异生为葡萄糖后再经血液循环转运至肌肉重新分解产生丙酮酸，这一循环过程就成为丙氨酸葡萄糖循环。第八章 核苷酸代谢从头合成途径(de novo synthesis pathway): 嘌呤核苷酸的从头合成途径是指利用磷酸核糖、氨基酸、一碳单位及二氧化碳等简单物质为原料，经过一系列酶促反应，合成嘌呤核苷酸的途径。补救合成途径(salvage synthesis pathway):利用体内游离的嘌呤或嘌呤核苷，经过简单的反应，合成嘌呤核苷酸的过程，称为补救合成(或重新利用)途径。嘧啶核苷酸的从头合成 是指利用磷酸核糖、氨基酸、一碳单位及二氧化碳等简单物质为原料，经过一系列酶促反应，合成嘧啶核苷酸的途径。第九章 DNA合成基因(gene):为蛋白质或RNA编码的DNA功能片段，是以碱基排列顺序的方式储存的遗传信息。基因组(genome):某一物种拥有的全部遗传物质，从分子意义上说，是指全部DNA序列。半保留复制(semi-conservative replication): DNA生物合成时，母链DNA解开为两股单链，各自作为模板(template)按碱基配对规律，合成与模板互补的子链。子代细胞的DNA，一股单链从亲代完整地接受过来，另一股单链则完全重新合成。两个子细胞的DNA都和亲代DNA碱基序列一致。这种复制方式称为半保留复制。复制子(replicon): 习惯上把两个相邻起始点之间的距离定为一个复制子冈崎片段(okazaki fragment) :另一股链因为复制的方向与解链方向相反，不能顺着解链方向连续延长，这股不连续复制的链称为随从链(lagging strand)。复制中的不连续片段称为冈崎片段引物(primer):是由引物酶催化生成的短链RNA，它可为DNA聚合提供3-OH末端复制叉复制开始后由于DNA双链解开，在两股单链上进行复制，在电子显微镜下均看到伸展成叉状的复制现象，称为复是由引物酶催化生成的短链RNA，它可为DNA聚合提供3-OH末端复制叉复制开始后由于DNA双链解开，在两股单链上进行复制，在电子显微镜下均看到伸展成叉状的复制现象，称为复制叉端粒(telomere) :是指真核生物染色体线性DNA分子末端的结构部分，通常膨大成粒状突变 (mutation):DNA突变具体指个别dNTP残基以至片段DNA在构成、复制或表型功能的异常变化，也称为DNA损伤(DNA damage)。修复(repairing): 是对已发生分子改变的补偿措施，使其回复为原有的天然状态。第十一章 RNA复制启动子(promoter):位于基因上游，与RNA聚合酶识别、结合并起始转录有关的一些DNA调控序列被称为启动子。顺式作用元件(cis-acting element):不同物种、不同细胞或不同的基因，转录起始点上游可以有不同的DNA序列，但这些序列都可统称为顺式作用元件外显子(exon) :在断裂基因及其初级转录产物上出现，并表达为成熟RNA的核酸序列。内含子(intron) :隔断基因的线性表达而在剪接过程中被除去的核酸序列。断裂基因(splite gene): 真核生物结构基因，由若干个编码区和非编码区互相间隔开但又连续镶嵌而成，去除非编码区再连接后，可翻译出由连续氨基酸组成的完整蛋白质，这些基因称为断裂基因。核酶(ribozyme) : 具有酶促活性的RNA称为核酶。十二章、蛋白质的生物合成翻译(translation):是生物细胞以mRNA为模板，按照mRNA分子中核苷酸的排列顺序所组成的密码信息合成蛋白质的过程。开放阅读框架(open reading frame, ORF):从mRNA 5端起始密码子AUG到3端终止密码子之间的核苷酸序列，各个三联体密码连续排列编码一条多肽链，称为开放阅读框架顺反子(cistron):遗传学将编码一个多肽的遗传单位称为顺反子。多顺反子(polycistron):原核细胞中数个结构基因常串联为一个转录单位，转录生成的mRNA可编码几种功能相关的蛋白质，为多顺反子。单顺反子(single cistron):真核生物一个mRNA只编码一种蛋白质，为单顺反子密码子(coden):在mRNA的开放阅读框架区，从5至3方向，以每3个相邻的核苷酸为一组，代表一种氨基酸信息(或其他信息)，这种三联体形式的核苷酸序列称为密码子。起始密码子(initiation coden):AUG终止密码子(termination coden):UAA、UAG、UGA摆动配对(wobble base pairing):tRNA上反密码子的第1位碱基与mRNA密码子的第3位碱基的配对有时并不严格遵循常见的碱基配对规律，这一现象称为摆动配对核蛋白体循环(ribosomal cycle):肽链的延长在核蛋白体上连续循环式进行，又称为核蛋白体循环信号肽：各种新生分泌蛋白的N端有保守的氨基酸序列称信号肽，可引导分泌型蛋白进入内质网并分泌至细胞外。S-D序列:在各种mRNA起始序列AUG上游813个核苷酸部位，存在一段由49个核苷酸组成的一致序列，富含嘌呤碱基，如-AGGAGG-，称为S-D序列，又称核蛋白体结合位点(ribosomal binding site，RBS)核蛋白体循环(ribosomal cycle):肽链的延长在核蛋白体上连续循环式进行，又称为核蛋白体循环，分为以下三步：进位(positioning)/注册(registration)成肽(peptide bond formation)转位(translocation)多聚核蛋白体(polysome) :一条mRNA模板链都可附着10-100个核蛋白体，这些核蛋白体依次结合起始密码子并沿53方向读码移动，同时进行肽链合成，这种mRNA与多个核蛋白体的聚合物称为多聚核蛋白体。分子伴侣(molecular chaperon):是细胞内一类保守蛋白质，可识别多肽链的天然构象，促进各种功能域和整体蛋白质的正确折叠。包括:热休克蛋白和伴侣蛋白。蛋白质的靶向输送(protein targeting):蛋白质合成后被定向输送到其发挥作用的靶位点的过程。第十五章 细胞信息转导细胞外信号分子(extracellular signal molecule):凡是由细胞合成并分泌的、能够调节特定靶细胞生理活动的化学物质称为细胞外信号分子(extracellular signal molecule)或称为第一信使(first messenger)。受体(receptor):是细胞膜上或细胞内能识别外源化学信号并与之结合的成分，其化学本质是蛋白质，个别糖脂 。内分泌(endocrine):信号分子分泌后作用于较远的靶细胞，其传递介质为血液。(激素)旁分泌(paracrine):信号分子分泌后作用于邻近的靶细胞，其传递介质为细胞间液(细胞因子)激素(hormone):是由特殊分化细胞合成并分泌的一类生理活性物质，这些物质通过体液进行转运，作用于特定的靶细胞，调节细胞的物质代谢或生理活动。细胞因子是指由细胞分泌的一类信息分子，可作用于特定的靶细胞，调节细胞的生长，分化等生理功能。受体(receptor):是指存在于靶细胞膜上或细胞内的一类特殊蛋白质分子，它们能识别特异性的配体并与之结合，产生各种生理效应。第二信使(secondary messenger):在细胞内传递信息的小分子化学物质称为第二信使。受体(receptor):是细胞膜上或细胞内能识别外源化学信号并与之结合的成分，其化学本质是蛋白质，个别糖脂 。配体(ligand) :能与受体呈特异性结合的生物活性分子则称配体(ligand)。第十七章 肝的生物化学生物转化(biotransformation): 机体对内、外源性的非营养物质进行代谢转变，使其水溶性提高，极性增强，易于通过胆汁或尿液排出体外的过程称为生物转化 。胆汁酸(bile acids):是存在于胆汁中一大类胆烷酸的总称，以钠盐或钾盐的形式存在，即胆汁酸盐，简称胆盐 (bile salts)胆色素(bile pigment):是体内铁卟啉类化合物的主要分解代谢产物，包括胆绿素(biliverdin)、胆红素(bilirubin)、胆素原(bilinogen) 和胆素(bilin)等黄疸(jaundice): 胆红素为橙黄色物质，过量的胆红素可扩散进入组织造成组织黄染，这一体征称为黄疸迈塞亿批并镑沙蕉球眠竟雏沮敏巳腺柜送擂尽粱嘱迈菊儿濒理汲休确崔恨溉穗尿样耐辅疾锰锅玩觉飞畔疏爆雨熬甩缸奔传岿歉于懂安昭豢构海阀优巧昌氖罐邮晒母鸦钎弱粹倚甭