湖沟烧饼教您中式快餐如何选址.doc

湖沟烧饼教您中式快餐店选址小编今天教您中式快餐店如何选址，一个好的店面地址往往是您开店成功的一半，现在小编就教您如何选址：告别烟熏火燎，无大灶、无油烟，中式快餐可以开进大商场！不用大厨，专利设备智能烹饪，从点单到出品只需九十秒，真正快餐！以西式快餐模式做中餐，成本、品质、效率管理标准化，潇洒做餐饮！独享发明专利秘制滋补料包，轻松配制各色美味佳肴，产品独一无二！小吃甜品，男女老幼各有所好，全天营业！ 一个店面经营成功的第一要素是选址，第二要素还是选址，第三要素仍然是选址。快餐连锁店筹建时，作好商圈分析是必不可少的，但最终目的是为了选定适当的设址地点。在西方国家，快餐连锁店选址被视为开业前所需的三大主要资源之一，因为特定开设地点决定了连锁店店可以吸引有限距离或地区内潜在顾客的多少，这也就决定了连锁店可以获得销售收入的高低，从而反映出开设地点作为一种资源的价值大小。店址选择的重要性主要表现在以下几点。 (1) 店址选择是一项大的、长期性投资，关系着加盟商的发展前途。快餐连锁店的店址不管是租借的或是长期性投资，关系着加盟商的发展前途。一经确定，就需要投入大量的资金，去营建店铺。当外部环境发生变化时，它不保人、财、物等经营要素可以作相应调整，因其具有长期性、固定性特点。 (2) 店址是快餐连锁店确定经营目标和制定经营策略的重要依据不同的地区有不同的社会环境、人口状况、地理环境、交通条件、市政规划等特点，它们分别制约着其所在地区的顾客来源及特点和连锁店对经营的商品、价格、促进销售活动的选择。 (3)店址选择是否合适，是影响快餐连锁店经济效益的一个重要因素。快餐连锁加盟商的店址选择得当，就意味着其享有“地利”优势。在同行业商店之间，如果在规模相当、商品构成、产品口味，经营服务水平基本相同的情况下，好店址必然享有较好的经济效益。 (4) 快餐连锁加盟店址选择要坚持“方便顾客”的原则，以节省顾客的购买时间，并最大限度满足顾客的需要，否则将失去顾客的信赖、支持，加盟商也就失去生存的基础。地理位置定位：一、城市商业中心为主：每个城市都有相对集中的商业区、百货大楼、步行街、大超市等，都是消费群体聚集的地方，人流量比较大；但此地段房租偏高，我们应选在此商业街中小吃比较集中的区域。此处房屋租金不会太高，人流集中，消费群体广。二、大型居民区、住宅区的附近：随着城市的发展、人民生活节奏的加快，市民家庭出门吃早饭越来越普及，大型居民区附近便成了餐饮的活跃地带；三、城市主干道的岔道、支巷；围绕居民区的地带，四、副商业中心附近：每个城区有很多个商业中心，主商业中心的房租较高、交通不便或市政不允许做餐饮等情况下，可在副商业中心附近进行选址；五、高校中小学聚集区附近：学校是年轻人集中的地方，随着家庭消费水平的提高、消费观念的转变，学校集中区也是选址的目标。六，医院，写字楼附近是我们不可忽视的一块重要地带。七，车站附近。车站聚集着很大一部分我们所针对的消费人群上下班时间的集中点。八，政府机关单位门口。以上八条，以店为中心，覆盖的面积以500米为宜。面积为3050平方米至120平方米以内较佳。最好是单一层。选址方法方法一：首先确定一个商圈或具体至一条街、一幢楼，以此为圆心，向周边辐射，所有大路、小路甚至小巷子以及一座楼的侧面或后面都要走到。1、 在中午12:00-14:00，晚上18:00-20:00步行到所圈定的范围内，注意观察一些店面的经营情况（包括餐饮店、美发店、服装店等）。发现有经营不善的，主动出击找其老板：“听说您要转让”第一次先了解其基本情况，建议他考虑，隔夜再沟通，从专业的角度打击他，此时的他就在悬崖边上，你只要推一把就OK了；2、 如果发现一个好门面，但又在营业或者转让费过高，可直接找房东谈，房租在可承受的范围内抬高，以利诱之，让房东收回房子，租给我方；3、 可对巷口内的一些民房、正在住家的，可找其谈，以利诱之，让其出去租房住；4、 如果遇到房子过小，可向两边或上层进行攻关、扩展；5、 如果遇到房租、转让费过高，可找其他人去冒充租房打击他；方法二：通过一些信息渠道获得一些招租信息，或发布一些求租信息1、 报纸：一般都有分类信息，可每天关注上面的招租信息，或在报纸上发布一些求租信息，不要仅仅局限在餐饮店的转让上，美容美发、服装、小商品等等都是可以的；2、 网络：网上可在当地的专业网站上搜寻一些招租信息，或发布一些求租信息；例如像赶集网，58同城之类的。3、 中介：可在所有的中介公司登记，把你的要求告诉他，他们能第一时间获得招租信息；4、 亲友：发动自己的所有熟人，让其留意或帮忙去找，但不可全指望他们；可以让他们在其家附近帮忙关注。5、 求租布告：在小马路、小巷口贴一些求租布告，小心市容市政。6、 选择一个区域，发现位置很符合，但是没有空的门面选择一些经营不是很好，面积又很符合我们项目的商铺，可以制作些求租或转让此门面的信息纸条。往意向商铺投递。看似无用，实际效果很好。备注：1.便于厨房排水；2.电容量足够大，最少保证有10千瓦以上（根据面积）；是否经常停电停水