糖尿病患者应尽量选择含糖量少的食物.doc

糖尿病患者应尽量选择含糖量少的食物，哪些食物含糖量低呢？ （1）含糖量较低的蔬菜类食品：芹菜、紫菜、藻菜、南瓜、莴笋、小白菜、葫芦、菠菜、冬瓜、黄瓜、莴笋叶、韭菜、甘兰头、茭瓜、苦瓜、西红柿、大白菜，每100克含糖1-2克；青菜、花菜、绿豆芽、雪里红、春笋、萝卜、天津萝卜、小葱、冬苋菜、洋白菜、扁豆、豆角、黄豆芽、丝瓜、白萝卜，每100克含糖4-6克。黄瓜、南瓜、西红柿含糖约为2%。 （2）含糖量较低的水果：西瓜、香瓜含糖4%-5%，葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子、桃子、李子、石榴、橘子、枇杷、柚子、杨梅、苹果、菠萝、猕猴桃等含糖在12%左右。 （3）含糖量较低的薯谷类食品：马铃薯、甘薯、木薯。 油炸食品，甜食、饮料和干果含热量较多，均应该少吃。糖尿病患者应尽量选择含糖量少的食物，哪些食物含糖量低呢？ （1）含糖量较低的蔬菜类食品：芹菜、紫菜、藻菜、南瓜、莴笋、小白菜、葫芦、菠菜、冬瓜、黄瓜、莴笋叶、韭菜、甘兰头、茭瓜、苦瓜、西红柿、大白菜，每100克含糖1-2克；青菜、花菜、绿豆芽、雪里红、春笋、萝卜、天津萝卜、小葱、冬苋菜、洋白菜、扁豆、豆角、黄豆芽、丝瓜、白萝卜，每100克含糖4-6克。黄瓜、南瓜、西红柿含糖约为2%。 （2）含糖量较低的水果：西瓜、香瓜含糖4%-5%，葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子、桃子、李子、石榴、橘子、枇杷、柚子、杨梅、苹果、菠萝、猕猴桃等含糖在12%左右。 （3）含糖量较低的薯谷类食品：马铃薯、甘薯、木薯。 油炸食品，甜食、饮料和干果含热量较多，均应该少吃。含热量较高的花生、瓜子、腰果、松子、核桃不宜经常食用，含糖量较高的食物如粉丝、红薯、土豆、芋头、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆不宜作为糖尿病人的蔬菜。作为副食时，应减少主食的供应。并应限制数量。烹调时，盐、酱、醋、葱、姜、花椒、大料等调味品可随意选用，但不宜过量，以清淡为宜。 推荐：南瓜汤，清蒸茶鲫鱼，枸杞炖兔肉，炒苦瓜，黑木耳炒香菇。含糖量 食物 1 南瓜、紫菜、生菜 2% 菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西红柿、冬瓜、黄瓜 3% 大白菜、青菜心、韭黄、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐 4 绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、花菜、空心菜、西瓜、扁豆 5 小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、韭菜花、酱豆腐 6% 白罗卜、冬笋、黄豆芽、豆腐干、桃、枇杷、豆牙 78% 香菜、毛豆、黄胡罗卜、红胡罗卜、葱头、樱桃、柠檬 910 榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、豆腐皮 1112 柿子、沙果、桔子、梨、橄榄、豌豆 1417 荔枝、山药、苹果、土豆、石榴、西瓜子 1820 香蕉、红果、甘蔗、哈密瓜 5060 切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼 7080 米、面、玉米面、蜜枣 85 粉条、粉丝 含糖量 食物 1 南瓜、紫菜、生菜 2% 菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西红柿、冬瓜、黄瓜 3% 大白菜、青菜心、韭黄、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐 4 绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、花菜、空心菜、西瓜、扁豆 5 小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、韭菜花、酱豆腐 6% 白罗卜、冬笋、黄豆芽、豆腐干、桃、枇杷、豆牙 78% 香菜、毛豆、黄胡罗卜、红胡罗卜、葱头、樱桃、柠檬 910 榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、豆腐皮 1112 柿子、沙果、桔子、梨、橄榄、豌豆 1417 荔枝、山药、苹果、土豆、石榴、西瓜子 1820 香蕉、红果、甘蔗、哈密瓜 5060 切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼 7080 米、面、玉米面、蜜枣 85 粉条、粉丝 含糖量 食物 1 南瓜、紫菜、生菜 2% 菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西红柿、冬瓜、黄瓜 3% 大白菜、青菜心、韭黄、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐 4 绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、花菜、空心菜、西瓜、扁豆 5 小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、韭菜花、酱豆腐 6% 白罗卜、冬笋、黄豆芽、豆腐干、桃、枇杷、豆牙 78% 香菜、毛豆、黄胡罗卜、红胡罗卜、葱头、樱桃、柠檬 910 榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、豆腐皮 1112 柿子、沙果、桔子、梨、橄榄、豌豆 1417 荔枝、山药、苹果、土豆、石榴、西瓜子 1820 香蕉、红果、甘蔗、哈密瓜 5060 切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼 7080 米、面、玉米面、蜜枣 85 粉条、粉丝 含糖量 食物 1 南瓜、紫菜、生菜 2% 菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西红柿、冬瓜、黄瓜 3% 大白菜、青菜心、韭黄、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐 4 绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、花菜、空心菜、西瓜、扁豆 5 小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、韭菜花、酱豆腐 6% 白罗卜、冬笋、黄豆芽、豆腐干、桃、枇杷、豆牙 78% 香菜、毛豆、黄胡罗卜、红胡罗卜、葱头、樱桃、柠檬 910 榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、豆腐皮 1112 柿子、沙果、桔子、梨、橄榄、豌豆 1417 荔枝、山药、苹果、土豆、石榴、西瓜子 1820 香蕉、红果、甘蔗、哈密瓜 5060 切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼 7080 米、面、玉米面、蜜枣 85 粉条、粉丝 日常食物的含糖量 一、 蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜： 大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。 二、 含糖量57%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。 水果、蔬菜含糖量列表如下： 1：南瓜 紫菜 生菜 2：小白菜、小油菜、波菜、芹