课程设计《鸿泰量贩》.doc

寒假实习论文 7目录第一部分：实习3一实习背景3二实习单位简介3三实习时间4四实习工作4五实习心得4六对实习单位的意见和建议6寒假实习论文第一部分：实习一实习背景作为市场营销专业的一名大三学生，专业实习对我们今后各方面的发展有着很大的帮助，通过实习，我们可以在总体上深入的认识企业生产经营系统各部门之间的内在联系，对企业在社会主义市场经济体制下的运作方法有一个清晰地认识和把握。与此同时在实习的过程中，通过在工作中不断的学习可以培养和锻炼我们收集、整理、分析和运用企业生产经营和营销信息资料的能力，培养和锻炼我们运用所学专业理论知识联系实际的能力和独立展开工作的能力，从而帮助我们进一步巩固所学的专业知识和其他理论知识，初步具有进行市场调查，参与企业日常营销管理，撰写企业营销管理文件以及利用专业理论知识进行营销专题设计和策划的能力，从而使我们在进入社会以后能够更好的适应社会。因此，专业实习是必不可少的。为了完成学校的专业实习任务和要求，也为了能够提高我的综合实践能力和其他各方面的能力，更为了以后进入社会能够更好更快的适应，寒假期间，我抱着学习的态度进入了鸿泰量贩渑池购物广场，在这里展开了为期一个月的专业实习。二实习单位简介鸿泰量贩，创办于2000年九月份。当时的鸿泰量贩，只是下岗职工梁红亮夫妇为了生活在渑池创办的，这是渑池的第一家鸿泰量贩，在开办鸿泰量贩的第一天起，他们就公开向广大消费者承诺：“鸿泰无假货”和“假一赔十”。鸿泰量贩历经磨难，坚持在创业的的过程中，迈出了一个又一个坚实的步伐，并在不断地发展和优质的服务中逐步得到了广大消费者的认可，使鸿泰量贩不断发展，不断壮大，一年比一年更进一步，一年一个新台阶。鸿泰大事记：2000年九月鸿泰量贩正式开业。（主营糖烟酒副食）2001年十二月鸿泰量贩（主营服装、鞋、百货）2002年六月鸿泰量贩（会盟店开业）2004年十月鸿泰量贩幸福家澧泉店开业。2005年元月鸿泰量贩生活广场店开业。2005年九月鸿泰量贩千秋店开业。 2006年元月鸿泰量贩义马购物广场开业 2007年元月鸿泰量贩渑池购物广场开业。 鸿泰的宗旨： 目前，鸿泰量贩已拥有七家连锁店，经营面积三万平方米，经营商品一万叁千余种，范围涵盖老百姓的日常生活中吃、穿、住、行的各个方面，为渑池、义马及周边的父老乡亲的生活提供了方便，为大家提供了实惠的消费环境。 为了进一步提高鸿泰量贩规范化的管理水平，建立健康安全、文明诚信的消费环境，鸿泰量贩根据渑池县工商管理局文明诚信的要求，鸿泰量贩提出“卖好货、为人民”，“让百姓放心、让政府放心”的口号。在商品质量关系千家万户的今天，鸿泰人严格遵守企业经营原则，严把质量关，实行质量跟踪服务，及时把握商品质量信息，为广大消费者提供合格、优质、丰富的商品。我们不但是这样说的，我们更是实实在在这样做的，我们在重要商品进入方面，严格执行货进源头，搞好进货有登记，入市有台账。在登记的过程中，我们严格仔细，使得详细的进货日期，商品名称，生产厂家，质量等级，质保期限及规格数量都有明确的记录，对证照不符不全的商品，不许进入消费领域。与此同时，我们实行商品质量店长责任制，并且设立了专门的商品质量管理员，真正做到：件件明白，事事落实，查有台账，验有证件，使伪劣不合格的商品无法进入消费领域。正因为如此，鸿泰量贩连续五年被河南省工商管理局命名为“文明诚信市场”，是消费者信得过的商场。鸿泰人的态度： 几年来，鸿泰人把挫折当作人生的宝贵财富，并从中悟出了一个经商的道理，我们提出：“鸿泰事业，良心事业”。因为我们深知，人活在这个世界上，要讲良心，企业虽然不是人，但我们做企业就如做人一样，要把良心放在首位，只有把文明经商，诚信为本，良心做人放在首位，才会得人心，只有得到学哦、消费者的支持，才能把企业做大做长久。如今，鸿泰事业，良心事业，已成为鸿泰人每天晨训必读之词，并深入人心。这逐步形成了鸿泰特色的企业文化体系，增强了企业的核心竞争力，打造出了“鸿泰”这个品牌。但是我们深知，在企业发展的道路上，我们还有很多的不足之处，需要去学习，去进步，去开拓。勤奋的鸿泰将积极进取，开拓前进，永攀事业高峰。鸿泰的企业愿景： 打造中国零售业著名品牌。三实习时间2011年02月20日2011年03月22日我们上班分为早班和晚班，早班：7：5011:30,14:5021:30,每天早上和中午都要考勤；晚班：9：5021：30，每天早上来的时候考勤。早晚班一天一轮换，周六和周日以及其他的重要节日根据人流量的多少来确定是否上全班，即7：5021：30。迟到和早退都有相应的处罚措施。请假根据不同的时间长度也有相应的请假制度。四实习工作鸿泰量贩渑池购物广场三楼百货区域杯子通道的理货员，主要职责：1、对商品进行验收2、对商品按编码进行标价和价格标签管理 3、对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈列（包括补货的工作职责） 4、对顾客的咨询导购提供服务 5、为顾客提供退货服务6、对超市内卫生进行保洁及商品防损管理 五实习心得鸿泰量贩拥有七家连锁店，经营面积三万平方米，经营商品一万叁千余种，范围涵盖老百姓的日常生活中吃、穿、住、行的各个方面，而渑池生活购物广场作为鸿泰量贩最大的最齐全的生活购物广场，一直以来它的存在都为渑池及其周边地区群众的工作生活提供了很大的便利，也为渑池人民提供了一个环境良好、消费实惠的购物场所。对于进入鸿泰量贩工作，我很开心，尤其是进入其旗下最大的购物广场，我更高兴。在鸿泰量贩渑池购物广场这一个月的实习中，我经历了在学校中没有经历过的东西，也从中的到了很多在学校学习部到的东西。在这一个月当中，我所经历过的所学到的将会对我今后的生活学习和工作有很大的益处。 自从进入鸿泰量贩以后，我成为了一名理货员。在结束了为期三天的试用，成为一名正式的实习生以后，我开始负责鸿泰三楼百货区域的杯子通道。我所负责的杯子通道商品主要包括高档茶具，精品杯子，陶瓷杯子，玻璃杯子，塑料杯子，一次性纸杯和塑料杯等各种类型的杯子以及保温壶，冷水壶，烟灰缸杯子垫和牙签、棉签和一次性手套和桌布等商品。在这里，所有的商品都分为高中低三种不同的档次，以满足各种不同类型的顾客的需要。而我作为这个通道的理货员，主要有对商品进行验收，对商品按编码进行标价和价格标签管理，对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈列（包括补货的工作职责），对顾客的咨询导购提供服务，为顾客提供退货服务，对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的职责。在实习的过程中，有很多事的发生都让我印象深刻，很受启发。其中有两件事情我有很深的印象，也进行了深入的思考，在这里我想就针对这两件事情谈谈我自己的一些看法。其一，我所负责的杯子通道有一种一次性纸杯标价6.8元，但是当顾客去结账的时候却是7.5元。由于这件事发生的时候我桑在实习期，所以由我们的组长对顾客解释，其理由是：商场和厂家调整价格尚且只在电脑上进行，还没有通知到我们，所以没有及时改变货架上的价格。对此我十分不解，可是也没有更加合理的理由向顾客解释。以后还遇到过几次这样的情况，每次都让我用这样的理由向顾客解释。除此之外，我还从老员工那里得知：每次上特价车的商品和标有特价的商品中有好多都还是原价，价格其实根本没有什么改变。更有甚者，某些商品特价的时候比品尝的价格还要更贵。想来关于大型超市卖场价格欺诈的事件大家也有听说过，两套价格、虚夸标价、虚假折价、模糊标价、虚构原价、模糊赠售、不履行价格承诺，这些都是超市卖场进行价格欺诈的主要招式手段，我所工作的鸿泰量贩是渑池最大的连锁型超市，虽说有金阳光等超市与之进行竞争，但是在渑池人们的心里，鸿泰已经成为渑池人购物的代名词，在需要购物的时候很多人都喜欢到鸿泰去，仿佛除了鸿泰就已经没有其他放心的购物场所，尤其是像我们这种类型的消费者，似乎已经把到鸿泰购物当成了一种时尚。但是鸿泰似乎在越来越好的发展前景下越来越不把消费者放进眼里，利用消费者对它的信任，进行价格欺诈，损害消费者的利益，伤害消费者的感情。在鸿泰量贩实习的过程中，我也听到有客人说鸿泰越来越不好了，下次到金阳光去购物之类的话，我想鸿泰有必要坐车一些改变，不要倚仗自己现在的老大地位，做出这样不好的事情，超市这样进行价格欺诈是自己砸自己的牌子，这样赚的钱还不够买回信誉，更会失去消费者的心，最后慢慢失去市场。其二是我在实习的过程中对自己的专业知识的不足的一些想法。我所负责的杯子通道虽然东西不多，但要学的是在不少。在实习的过程中，我也明白了一个道理，在销售的过程中，什么情况都可能遇到，若是我们没有充足的准备，很可能就会失去一笔生意。例如在杯子通道做理货员，刚去的时候我觉得这个工作实在是很简单，只需要补货、上货就行了，其他也没有什么事。可是随着工作的进行，随着和越来越多的顾客的接触，我发现这个工作没有我想象的那么简单。因为每个顾客的要求和购买的习惯都不一样。有的顾客只是拿着商品就走了，这种类型的顾客最简单，但是有更多的顾客不是这样的，有的顾客会很细致的检查商品有没有什么问题，有的顾客会询问那种商品比较不错，是什么材料构成的，还有的顾客会要求我介绍某一类型的商品。例如玻璃杯子，经常会有顾客询问是有那种材料构成的，为什么这两种杯子看起来差不多，价钱却差这么多等等问题。还有顾客会询问我保温杯能保温多久这样的问题。刚开始的时候我不知道，没有办法回答顾客的问题，只好用“我是新来的，所以也不是很清楚”之类的话来搪塞顾客。可是也不能一直这样，为了让自己能够更专业，能够回答客人的各种问题，我决定上网找资料开始学习，开始认真的看每一种保温杯的说明书，开始了解那些我以前所不知道的有关于杯子的各方面的知识。慢慢的我知道了，玻璃杯子的材质有很多种，也了解到了一些区分杯子的不同材质的方法，如敲击杯子听其声音的不同；如看辈子的色泽和光泽度；如了解辈子的不同的触感以及其他方面的差别。慢慢的我也知道保温杯的保温原理，知道了材料不同的保温杯保温的时间也存在着差别，也知道了判断是否为保温杯的方法，虽然谈不上专业，但和以前相比较已经有了很大的进步，了解很多关于杯子的知识。从顾客那里我也学到了很多的东西。这是这次实习我最主要的感触。另外，职场上最让人困扰的人际关系，这次我很幸运的没有遇到，我实习的这一个月，周围的同事都对我很不错，大家对我的工作很支持，也给了我很大的帮助，教会了我很多东西。对于大家都困扰的人际关系，我认为只要以诚相待，都可以处理好同事之间的关系。因为人心都是肉做的，只要我们用一颗真诚的心对待别人，包容别人，宽容错误，大家就可以和睦相处，互帮互助，在一起相互学习，快乐的工作。这次实习让我明白，即使是看起来很简单的事，做起来也不会象表面上所表现的那么简单，这中间往往有很多我们不知道的的东西需要我们去学习。这次实习还告诉我，即使是很简单的事情，我们也可以从中学到东西，也要努力把它做好。这次实习更告诉我，诚信事业，真诚待人是最重要的。六对实习单位的意见和建议1.部分服务人员的素质不高，缺少最基本的礼仪，对待顾客的态度不好。同时工作人员的对班制度不合理以致于超市员工的上班时间太长，从而使得超市的员工对工作没有热情，缺少工作的积极性和主动性，普遍抱着混日子的想法来进行工作。企业没有建立完善的员工激励政策，员工餐厅的管理不完善，不卫生不健康，营养不充分。企业的员工是企业最重要的组成部分，是企业盈利和发展的基础。企业的员工直接与顾客接触，员工的素质高低决定着个企业在顾客心中的形象，员工对于顾客的态度决定着顾客对企业的态度，决定着顾客在今后的日子里能否被顾客认可，决定着企业今后能否进步，能否有所发展，不段进步。所以，员工对于企业来说是最重要的。所以，企业要把员工当做企业发展的基础，在人员的培训上花费力气，提高员工素质。同时，企业要通过非、各种方法帮助员工建立主人翁意识，让员工能够发自内心的把企业当做自己的家，把自己当成企业的主人，从而改变员工对于消费者的态度，增加工作热情，加强工作的积极性和主动性，努力为企业谋利益，谋发展。这可以通过建立良好完善的员工激励政策，建立高效的薪酬激励政策，把薪酬同个人的工作情况相结合，同时激励政策要有针对性，不能大家的薪酬激励都在一起，使得有些人搭便车，对那些认真工作的不公平，长时间下去大家就没有了工作的热情。总的来说，企业要奖罚分明，对工作做得好的员工要有所激励，而不是只是惩罚那些违反规定的人，对于做得好的人没有实际的奖励。另外要改善员工餐厅，建立完善的员工餐厅制度，保障员工的身体健康，保障员工的切身利益。在现代社会中，只有对员工好，把员工当做企业的主人，员工才会真真正正把企业的利益放在第一位，为企业的发展尽一份力，也只有这样企业才能高速健康发展，不断地壮大。2.仓库管理不规范，没有专门的仓库管理员。仓库里的物品摆放混乱，上货时候需要花费较长的时间去寻找商品，而且对于仓库里现有的商品没有做好记录和分类，以至于下一任接收者不知道自己所负责的商品数量种类，不能很快的进入工作，了解仓库里商品有什么是过剩的，有什么事稀缺的，从而造成商品流通不畅，进而影响销售额，影响销售任务的快速完成。仓库对于一个企业来说是很重要的一部分。对于以上的仓库管理不规范，我认为卖场应该给予足够的重视，使得仓库管理在高层的干涉下逐步趋于规范完善。对于以上的这些情况，我认为目前最急需解决的就是要设立一个专门的仓库管理员，总体地全面地负责仓库里各种类型的商品的储