葡萄酒品尝者和其他葡萄酒术语.doc_第1页
葡萄酒品尝者和其他葡萄酒术语.doc_第2页
葡萄酒品尝者和其他葡萄酒术语.doc_第3页
葡萄酒品尝者和其他葡萄酒术语.doc_第4页
葡萄酒品尝者和其他葡萄酒术语.doc_第5页
已阅读5页，还剩14页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

魏石进口酒商城，全场酒品包邮。葡萄酒品尝者和其他葡萄酒术语 在很多杂志、报纸上，有关葡萄酒的介绍，你会见到许多葡萄酒术语。下面这些术语会帮助你尽快熟悉它们。醉香 醇香是指葡萄酒失去葡萄味之后的气味。在数年的陈化过程中，这种酒香会不断增加，直到葡萄酒在瓶中成熟，使葡萄酒产生原来所不具有的不同味道层次。这很像是由不同的花构成的插花的香味。葡萄酒的气味一般是指酒香。“芳香“是指没有经年发酵的新酿葡萄酒的气味；用“醛香一词采描绘层次更加丰富的陈年葡萄酒的气味。葡萄酒的香气可以描述为“不存在”、“微弱“(weak)、 “适中”或“浓烈“。“封闭型”香气是指尚无机会酝酿成形的微弱香气。余味余味是指喝下葡萄酒后的回味。实质上，葡萄酒的余味取决于葡萄酒的质量。质量一般的酒余味很短或根本没有余味。质量中等的酒的余味可持续几分钟，让你感受到葡萄酒的芳醇。而高质量的葡萄酒余味绵长.你可以感觉到千变万化的酒香。正是这种感官体验才使得品尝葡萄酒如此令人着迷。陈酿陈酿葡萄酒是指葡萄酒在瓶中经过数年的陈化逐渐成熟，其味道层次也逐渐丰富，与其初酿时截然不同。经陈化而成熟的葡萄酒达到了质盆的最佳状态。如果葡萄酒陈化时间过长，其各项质量指标会呈下降趋势，以至失去酒味，这也就是人们常说的“熟过头”了，有点像人一样。晕瓶(Bottle Sick)葡萄酒装瓶后，会受到震荡。在一段长达几个月或几年的时间中，葡萄酒会失去香味与香气。一旦产生这种规象，我门就说葡萄酒产生了晕瓶现象，几个月后会恢复原状。本问来自：魏石进口酒商城：/article-432.html魏石
人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论