血糖高的人吃什么好.doc

血糖高吃什么好1、 主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。2、 血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好;另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。3、 在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。4、 禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。5、 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。6、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖。 降血糖吃什么好降血糖吃什么好？现代社会，由于生活水平的提高，糖尿病的患者也随之有增无减，作为一个受饮食影响很大的疾病，了解降血糖的食物显得尤为必要。降血糖的食物之一：主食一般以米、面为主，但是，但糖尿病食用粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等比较有利，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。降血糖的食物之二：黄豆及豆制品黄豆是糖尿病人的理想食物，它含赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸丰富,是米面中所缺少的，含胡萝卜素、维生素、维生素2，虽含糖25.3%,但一半为失水戊糖，人体不能吸收，黑豆、青豆也可代用，此外，豆类中也含有丰富的纤维素，而且不含胆固醇，具有降脂作用，从蛋白质的吸收来说，可代替部分动物性食品，如肉类等。降血糖的食物之三：紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。降血糖的食物之四：山药山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。近年来药理研究表明，山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药可煨汤，也可炒食。降血糖的食物之五：黑木耳黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。降血糖的食物之六：鳝鱼鳝鱼是民间治疗糖尿病的单方，口服150克可降低血糖,适用于老年糖尿病患者，黄鳝含黄鳝素和。吃鳝鱼不仅能解糖尿病患者吃荤的愿望，又能很好的降低血糖。吃法以清炖为宜，小暑初夏时食用降糖作用更佳。通过以上介绍,相信大家对降血糖吃什么好有所了解，胡萝卜、大蒜、洋葱等都是很好