面包机说明书.doc

面包机功能：*自选多多：12种特色面包，浅中深3种烤色随你喜欢*专业表现：按表配料，色香味俱佳*高效精制：55分钟快速烘烤，满足快节奏生活需要*快速和面：不粘内筒，全自动搅拌，格式面团一起包办*小巧静洁：体积小，耗电少，超静音，无污染*智能保温：出炉3小时内自动保温*大小随意：1、1.5、2磅随心设定*吃出健康：针对个人体质，配制食疗面包，可低脂低糖低胆固醇，安心卫生面粉的选择做面包最关键的是面粉的选择，它决定了面包的口感和味道，不同的面粉适合制做不同类型的面包。制做比较松软的面包要选择精粉（即面筋含量比较高的面粉），也就是我们平时所说的特制一等粉、饺子粉等。这样制作出来的面包纹理细腻，口感松软。而法式面包相对的韧性较大，可以选择植物纤维较丰富的全麦面。当前做出的就是标准的健康食品。面包基本功面包制作过程中很重要的一环为原料的配比，任何一种原料的多少都会影响面包的口感，所以请按照配方量添加。干酵母遇水后会提前发酵，所以再添加配料时应注意先加液体后加固体，最后加酵母。盐是制作面包过程中不可缺少的配料，除了对面团的性质起到改进作用外，还会对酵母发酵起调剂作用，所以，添加时应注意不要将盐和酵母直接接触，以免影响酵母的正常发酵。ACA面包机的预约定时功能使他轻松得逞，只需在前一天晚上把面包配料放进面包机，便可高枕无忧。除特别说明外，“糖”均指白糖。*一下配方均以750克面包为准，若需其它重量面包请按比例折算。*普通咸味面包配料500克面包750g面包1000g面包水4/5杯1杯+1大勺1+2/5杯植物油2大勺3大勺4大勺盐1小勺1+1/2小勺2小勺糖1+1/2大勺2大勺2大勺面包粉2+1/5杯3+1/4杯4+1/3杯干酵母1+1/5小勺1+5/6小勺2小勺备注：1、添加顺序应与配料表中的顺序一致 2、建议食用精制菜油或调和油 3、适用程序：普通面包*快速面包配料750g面包水1杯+1大勺植物油3大勺盐1+1/2小勺糖2大勺面包粉3+1/4杯干酵母3小勺超快速面包酵母加量4小勺备注：1、适用程序：快速面包 2、超快速面包指在1小时内完成面包的整个制作过程， 3、适用程序：超快速面包温馨贴士：面包配料中“杯”的容量在杯上有明确的刻度标识，不要假的太多哦！*全麦面包配料加量水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺红糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺备注：1、适用程序：全麦面包*快速全麦面包配料加量水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺红糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母2+1/2小勺备注：1、适用程序：快速面包*透明大视窗，操作过程一览无余*LCD大屏幕显示，操作状态一目了然*1-13小时预约定时，睡前预约，醒来享用搅拌揉面发酵烘焙 微电脑One Touch全自动操作一键OK !*健康面包配料加量水1杯+3大勺全麦粉2/3杯植物油2大勺盐1小勺红糖1大勺面包粉2+1/2杯干酵母1+1/2小勺备注：1、适用程序：全麦面包*玉米面包配料加量水1杯玉米面包预拌浓缩粉1+2/5杯面包粉7/8杯干酵母2小勺备注： 1、玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉2、适用程序：法式面包*面团配料加量水1杯面包粉3+1/2杯备注：1、本配方适合单独和面功能2、水与面粉为基本原料，其它可以选加；若加鸡蛋，则相应减少等量的水3、适用程序：面团*甜面包配料加量水9/10杯奶粉1大勺植物油3大勺盐3/4小勺糖1/3杯面包粉3杯干酵母2小勺备注： 1、可用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶量与水等同2、适用程序：甜面包*提子面包配料加量水+鸡蛋（1个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黄油2+1/2大勺葡萄干1/3杯备注：1、在面包搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中2、适用程序：甜面包*菠萝吐司配料加量水+鸡蛋（1个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黄油2+1/2大勺菠萝糊1/5杯备注：1、将菠萝切成小块状，放入搅拌器中打成糊状2、适用程序：甜面包*香蕉面包配料加量水+鸡蛋（1个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2