食疗应用 头发枯黄.ppt

食疗应用 头发枯黄 头发枯黄的主要病因 1甲状腺功能低下 2高度营养不良 3重度缺铁性贫血和大病初愈等机体内黑色素减少 使乌黑头发的基本物质缺乏 黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色 4经常烫发 用碱水或洗衣粉洗发 也会使头发受损发黄 甲状腺素 头发滋润光亮 主要是由甲状腺素的作用所致 因此 要适当多食些含碘丰富的食物 如海带 紫菜 蛤蜊 蚶 海蜇等海产品及海藻类食物 有刺激甲状腺的功能 可使头发润泽光亮 营养 我国中医理论认为 发者血之余 血旺自能生发 意思是说 发的多少 是黑 是黄 是白 与血液有密切关系 所谓 血旺 不仅指供给毛发的血液量 还包括各种营养素的充足全面 人体缺乏营养 如食物中的蛋白质 脂肪 维生素A和维生素B 以及碘等微量元素缺乏 头发就会干枯 无光泽 易折断等 人体内营养过剩 如过多吃糖 头发就易发黄 这些都说明养发 护发的关键是人体内的营养平衡 黑色素 头发乌黑主要由于毛囊内的毛母色素细胞合成黑色颗粒 充盈了发干所致 所以经常食用含钙 镁 铜 铁 磷 钼及维生素丰富的蔬菜 水果 花生 红枣 核桃 瓜子 黑芝麻等 可加速黑色颗粒的合成 促进并保持毛囊生长黑发 平时护理 护发素的使用1洗发时一定要备条干毛巾 擦到大概不滴水再涂抹护发素 这一步相当重要 护发品的吸收效果才会最大化 2在使用时 只要涂抹在头发 发梢部即可 头皮部分尽量少使用护发素 吹风机的使用1先用毛巾吸干头发多余的水分 方法是用毛巾包住头发轻拍 切记千万不要用力搓揉头发 这样会使头发互相摩擦 伤害发质 2吹头发时 而使用吹方机的方式是 将吹风机高举 顺着头发毛鳞片的方向由上往下吹整 如此头发才不会显得毛燥 3头发吹至8分干即可 吹头发时 一边用手指轻轻抓理头发 不要使用梳子 待头发吹干之后 再用梳子将头发梳理整齐 奶汁猴头菇 原料 猴头菇 纯牛奶 调料 盐 鸡精 高汤 淀粉 做法 1 猴头菇洗净 切成大片 下入沸水中煮熟 待用 2 锅内放适量纯牛奶和高汤 用盐和鸡精调味后 放入猴头菇 煮开后勾薄芡 即成 何首乌煲鸡蛋 原料 何首乌60克 鸡蛋500克 做法 1何首乌洗净加水和鸡蛋同煮 2鸡蛋熟后 去壳取蛋再煮约 分钟 吃蛋饮汤 花生衣红枣汤 原料 花生米100克 干红枣50克 红糖适量 做法 1花生米用温水泡半小时 取皮 干红枣洗净后温水泡发 与花生米皮同放铝锅内2倒入泡花生米水 加清水适量 小火煎半小时 捞出花生衣 加适量红糖即成 一 药用食物1 大麦 性味甘 微寒 含有蛋白质 脂肪 糖类 钙 磷 铁 维生素B1 维生素B2 纤维素等 功效为清热消渴 益气宽中 补虚 壮血脉 养颜乌发等 营养丰富 易消化 常食能使人体健美 食疗本草 载 大麦久食之头发不白 一 药用食物2 黑大豆 性味甘 平 含有优质植物蛋白 脂肪酸 糖类 胡萝卜素 维生素B族 叶酸 烟酸 大豆黄酮甙 异黄酮甙类物质 具有补肾益精 活血泽肤 美发护发功效 黑豆中含有的黄酮类物质有雌激素样作用 经常食用可乌发美发 使头发富有光泽和弹性 一 药用食物3 黑芝麻 芝麻有黑 白之分 药用以黑芝麻为佳 每百克含蛋白质19 1克 脂肪46 1克 钙780毫克 磷516毫克 铁22 7毫克 还有维生素A D E 卵磷脂 脂麻素等 并含有丰富的油酸 均是头发健美所必需的 黑芝麻性味甘平 是滋养强壮食品 有补益肝肾 填补精髓 养血益气功效 故能乌须黑发 强壮筋骨 补虚生肌 健脑长寿 是一种具有美容 健美 强身益寿等多种功效的保健食品 一 药用食物4 海藻类 自古以来 海藻类就是保养头发的佳品 从现代营养学的观点看 海藻类食物含有丰富的碘 而碘是毛发不可缺少的营养成分 市场上常见的海藻类食物有海带 紫菜 裙带菜等 这些食品中都富含碘 一 药用食物5 何首乌 性味苦 甘 涩 微温 根和茎含蒽醌类 主要成分为大黄酚 大黄素 还含有淀粉 粗蛋白 卵磷脂 具有补肝益气 养血祛风 健美延年功效 何首乌入药 做粥 做酒常食 具有使人面色红润 头发乌黑的作用 因含有丰富的卵磷脂 是构成神经组织以及其它细胞膜的主要成分 不但可抗动脉硬化 而且能促进毛发生长 因而有乌发美髯 延年益寿功效 何首乌有降血脂及胆固醇 增强机体抗寒能力 促进红细胞生成等作用 开宝本草 中称何首乌能 益