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钙与人体健康 解放路社区卫生服务中心 白丽媛【摘要】钙是人体内最丰富、最必需的元素之一,它是组成人体骨骼、牙齿、脏器、血液和肌肉组的重要成分。它能促进体内多种酶的活动，是多种酶的激活剂，对调节体内许多生理生化过程起着重要作用。【关键词】钙缺乏 钙过量 吸收和利用 人体健康钙是人体内最丰富、最必需的元素之一,它是组成人体骨骼、牙齿、脏器、血液和肌肉组的重要成分。钙对调节体内许多生理生化过程起着重要作用。1骨骼和牙齿中大量的钙，是构成机体组织的主要成分，并使骨骼有一定的硬度，起着支撑身体的作用。血液中的钙，具有维持脑及心脏功能正常，负担所有正常细胞生理状况的调节及分泌激素、凝固血液等作用，细胞没有钙便不能生存。一 钙的生理功能钙占人体体重的2%左右。人们都知道，钙是构成骨骼的重要原材料。但是，除此之外，钙还有很多更重要的功能。我们需要了解钙在身体内部的主要功能都有哪些。1、钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。人体中大约99%的钙都集中在骨骼和牙齿内。2、钙促进和参与体内某些酶的功能活动。比如，钙与淀粉酶牢固的结合，以激活其功能作用。3、钙参与细胞膜的重要功能活动。比如，钙调节细胞内信号的触发，改变细胞膜的离子通透性。钙离子起电荷载体作用。4、钙参与神经肌肉的部分活动。比如，神经递质的释放、信号的传导，肌肉的收缩、心跳的节律等都需要钙的作用。5、钙参与血液、心脏、激素的一些功能作用。比如，血液的凝固、心率的调节、激素的分泌、酸碱的平衡，都离不开钙的参与。二钙缺乏与人体健康1、婴幼儿：婴幼儿手足搐搦症、喉痉挛；失眠、疲倦、食欲不振、儿童夜惊、夜啼、烦躁、多汗；机体抵抗力下降而导致百病丛生如感冒、发烧、咳嗽等。婴幼儿的缺钙还会造成出牙晚、牙齿牙釉质发育异常。 2、儿童、青少年：儿童轻度缺钙会出夜间盗汗、手足抽搐、夜啼易惊、厌食、便秘、烦躁不安等。进一步发展会出现方颅、枕秃、肋骨外翻、鸡胸及骨骼形态的改变（如“O”形腿或“X”形腿）等症状。 3、孕妇、哺乳期妇女：孕妇、哺乳期妇女缺钙会引起自身腰腿痛、小腿抽筋、下肢浮肿、关节痛、腰背酸痛、倦怠乏力，严重时可引发高血压、难产、骨质疏松、骨软化症、骨盆畸形、牙齿松动等疾病。同时还会影响胎儿的正常生长发育。 4、老年人：长期缺乏钙营养会不知不觉地给老年人带来许多疾病，首先是骨骼缺钙，引起骨质疏松和骨质增生以及各类骨折；另一方面是血液及细胞内的钙含量增高，引起动脉硬化、高血压、结石、老年痴呆等病症。现代医学还认为缺钙还与颈椎病、甲亢病、哮喘、糖尿病、肝炎、水肿乳腺癌及老年人神精衰弱有关三钙过量与人体健康钙过量的不利影响包括如下方面 :（1）增加肾结石的危险性 高钙尿是肾结石的一个重要危险因素。草酸 、蛋白质和植物纤维摄入量高 , 是易于与钙结合成结石的相关因子。此外 , 钠、磷、镁对结石形成也有影响。所以过量钙摄人被认为是肾结石病发病的一个重要因素。也有专家认为 , 钙在肾结石发病中只起很小作用 , 确切的结论尚需进一步研究。（2）奶碱综合征 最早发现于采用大量碳酸氢纳、磷酸钙和奶治疗消化性溃疡之后而出现奶碱综合征。奶碱综和征的典型症候群包括高钙血症、碱中毒和肾功能障碍。其严重程度决定于钙和碱摄入量多少和持续时间 。如停止钙和碱的摄入 , 症状可有某些恢复和改善。（3） 过量钙干扰其它矿物质的吸收和利用 钙和铁、锌、镁和磷等元素存在着相互作用。高钙摄入能影响这些必需矿物质的生物利用率 。如钙可明显抑制铁的吸收，并存在剂量反应关系, 只要增加 300mg 的钙 , 就会对膳食铁的吸收产生很大的抑制作用 , 钙剂补充对铁需要量明显增加的孕妇、生长迅速的儿童以及贫血患者进行铁剂补充时，铁的生物利用率的影响值得进一步研究 ; 高钙膳食可降低锌的生物利用率 ; 膳食的钙/ 镁克分子比大于 3.5 (mg 比大于5) , 会导致镁缺乏。 四 正确、有效的补钙1.补钙要尽可能的从天然的食物中多摄取富含钙质的食物，食物是最好的药物，而且没有副作用，比较安全。其次，如果摄取的食物不能够满足身体需要，可以采用营养补充剂，尽可能用天然食物做成的营养补充剂，一般在饭后30分钟至1小时服用最佳。2所谓的“晚上补钙效果好”，是因为人体在不断地排除旧的骨骼组织，这个过程大约凌晨3点、人睡觉的时候速度为最快。所以，为了确保体内的钙指数更加稳定，适合晚上补充钙源。但并不意味着是睡前补钙，而是要距离睡觉有一段的时间，最好是睡前45个小时为佳。注意晚餐不要吃得太晚，如果您总是晚上九十点钟才进晚餐，或者进餐后再补充钙剂，而且很快就睡觉了，长期这样不但会诱发胃肠疾病，而且很容易患尿路结石。这是因为晚餐食物中的钙质，除了一部分钙被小肠吸收利用之外，另一部分就要进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常常是在餐后的45小时，如果您晚餐吃得过晚，当排钙高峰到来时人已熟睡，这样，尿液便会潴留在尿路中，沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐就会扩大形成尿路结石。【参考文献】1钙的功能和钙缺乏症 开卷有益.求医问药 2005年05期 2.谢云武;明明白白补钙N;中国医药报;2000年3.伍汉文,邓小戈;口服钙剂应注意的问题J;中国新药与临床杂志;2000年03期4.林绪芳;钙制剂的选择和应用J;中国临床保健杂志;2005年01期5.伍汉文;口服钙剂的合理应用J;中华内科杂志;1995年06期6.伍汉文,邓小戈,王艳林;钙与骨代谢和骨质疏松的关系J;湖南医科大学学报;1998年03期7.王艳兰;钙剂的合理应用J;医药导报;2001年12期8.陈阳生!266101,胡剑青,马述仕;骨质疏松与补钙J;中国骨质疏松杂志;2001年02期9.马云