自制豆浆的14个技术问题.doc_第1页
自制豆浆的14个技术问题.doc_第2页
自制豆浆的14个技术问题.doc_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

自制豆浆的14个技术问题 秋冬天气干燥寒冷，人们容易出现咽喉干燥、嘴唇干裂、以及风热感冒、气管炎、胃、肺脾不适等病症。这时候喝豆浆可以滋阴润燥，驱寒暖胃。“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”，常饮豆浆，对身体大有裨益。喜欢在家打豆浆的人，你们对豆浆又了解多少呢？14个问题全面解答你想知道的。一、豆浆最适合哪个季节喝？冬天喝有啥好处答：鲜豆浆一年四季都可以喝。春秋喝豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏喝豆浆，消热防暑，生津解渴；冬喝豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。二、豆浆除了用黄豆之外，还可以选择哪些配料？答：除了传统的用黄豆作为主料打豆浆之外，还可以加入红枣、枸杞、百合等配料，这些配料有很好的食疗功效，而且能减少黄豆的使用量，自然油脂也会减少很多。三、打豆浆，豆和水的最佳比例是多少？答：按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入3050克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子每个人用1020克即可，如果用20克豆子一般要用400毫升水。四、其他豆子，例如黑豆、绿豆、赤小豆也可以打豆浆吗？答：黄豆、黑豆含有较多的脂肪，所以加入水可以打出豆浆，但是绿豆、赤小豆含有较多的豆沙，所以打出来是豆沙，口感不一样。建议用混合豆子打浆，这样可以减少油脂摄入量。五、蔬菜、水果可以与黄豆混合打浆吗？答：豆浆遇酸会沉淀，所以，像西红柿、柠檬等酸性的蔬菜、水果不适宜加到豆浆中去。六、打豆浆前为什么要将豆子用水泡，干豆打浆不可以吗？答：豆子提前泡，有两点好处：一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻；二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以，打豆浆前应该把豆子泡软再打。七、泡豆子多长时间最合适？答：根据季节不同，泡豆子时间也有别。夏季69小时，春秋季812小时，冬季1116小时。八、泡豆子为什么会出现泡泡，豆子会变质吗？答：泡豆子出现泡泡或者白沫，是因为豆子中含有的皂甙，是一种活性成分，遇水后会溶出，如果你没闻出异味，就说明豆子没有变质。九、豆子发芽了还能打豆浆吗？答：可以。豆子出芽的过程，并没有产生毒素，反而会生出更多的有益物质。十、泡豆子的水温多少合适？答：室温温度即可，更有利于豆子的软化。十一、喝剩的豆浆怎么办？答：自家打豆浆最好现打现喝，如果剩了豆浆，可以用来煮米饭或者做豆浆粥。十二、豆渣有营养吗？怎么吃最好？答：豆渣富含纤维素，有防止便秘的功效。而且豆渣能促进胆固醇在人体的排出。豆渣可以与豆类、鸡蛋、青菜做成丸子食用，味道好，营养均衡。十三、喝豆浆为啥能减肥？答：豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。豆浆虽然是液体，但仍然属高纤维食物，能增强肠胃蠕动功能，解决便秘问题，使小腹不再凸出。十四、胃不好的人能喝豆浆吗？答：因为豆浆性平偏寒，脾虚易腹泻、腹
人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论