信息技术在超市管理中的应用实验.doc

信息技术在超市物流管理中的应用实验1、实验目的掌握超市物流管理及信息技术在其中的应用。2、实验任务以附件中资料为背景资料，根据实验条件，分别运用传统手工完成、软件加手工两种方式完成超市物流管理的操作。3、实验的基本内容与步骤实验的基本内容是分别运用传统手工完成、软件加手工两种方式完成超市物流管理的操作，步骤按软件设计的业务流程进行，其中，软件能完成的就用软件完成，软件不能完成的，用手工进行。4、实验前的预习内容（含实验所使用的专业软件的概述）利用课余时间，到开放实验室，阅读信息技术在超市物流管理中的应用实验指导书，熟悉并掌握超市管理软件的功能模块及操作流程。5、实验结果与记录实验结果包括软件完成部分及手工完成部分。6、实验思考题（1） 传统手工完成超市管理存在的主要问题有哪些？（2） 对于上述问题，哪些是可以运用信息技术来解决，怎么解决？7、撰写实验任务报告书的基本要求（1）撰写实验任务报告书；（2）报告书基本要求建议从实验过程、实验体会等方面撰写，于课后交实验课指导老师审阅。附件：实验案例Carrefour连锁超市是一家世界知名的大型连锁超市集团，迄今为止，Carrefour在欧洲，美洲和亚洲总计拥有9,000家大规模的连锁店，遍及26个国家和地区，每年拥有超过20亿人次的客户群。 Carrefour在大中国区的蓬勃发展始于近几年，现如今，在我国北部地区（北京、天津、沈阳、青岛），东部地区（上海、南京、宁波），南部地区（东莞、深圳、珠海）以及中部地区（重庆、武汉）均设有多家连锁店。 1、收货区的应用 对于象Carrefour这样的大型超市来讲，每天商品的流通量非常庞大。因此，在商场中，除了保证一定数量的库存商品外，每天还需要补进大量的商品，这就使得各网点收货区的工作异常繁忙。收货区的日常工作包括处理定单，送货单，数量核对，质量检查，入库等。 通常的手工操作必须记录下每张定单的执行情况，再填写入库单等手工单据，最后，随货物一起送往仓库；仓库在收到入库单后，还必须将数据输入计算机。在这一过程中，除了手工单据固有的弊端外，另一个重要因素就是时间。因为对于大型超市来讲，管理人员必须非常及时准确地掌握库存的情况，以便作出定货决定或制定经营策略。 移动终端的使用使收货到入库过程省却了许多手工环节，除了减少了出错的可能性外，同时保证了数据的时效性。由于商品数量的清点，抽样质检都在收货区完成，因此当收货过程完成后，操作员只需要将入库单通过移动终端提交给主机，入库数据就可以及时地为管理人员所了解。 2、库存管理 大型超市为了保证商品的不断档，必须保证一定数量的商品库存，但是库存的增加必然会导致各种管理成本的上升。因此，一个好的MIS系统应该能作到在保证正常的日常供应量的同时，将商品的库存量减少到最低限度（即所谓安全存量），从而降低管理成本。这就需要MIS系统具有高智慧的经营统计分析和销售预测能力，当然，还必须建立在数据库实时更新的基础上。 仓库管理包括常用的入库和出库管理，入库的工作已经由收货区完成了大半，在各个部门的仓库，只需要清点一下到货数量（以防在运送中丢失），就可以完成入库过程。对于一个MIS系统中的安全存量管理来讲，它应该能够作到定期检查仓库中商品的库存量，当发现一种商品的库存量已经少于或接近于其安全存量时，应及时提醒管理员补足库存。当理货员到仓库领取商品时，仓库管理员在移动终端上输入领取的商品数量，主机数据库就会自动更改商品库存。 当然，在仓库的库存管理中，还包括象库存商品清点，数量调整等日常的数据维护工作。 3、商场盘点 Carrefour每个网点的商品不下万种，象其它的超市经营一样，每月必然会有一次库存商品的盘点工作。然而这成千上万种商品需要在一天时间内清点完毕并输入电脑，其工作量之大可想而知。 在以前的手工流程中，理货员清点完一类商品后，将盘点数量记录下来，再清点另一类商品，最后，将所有的盘店数据单提交给数据录入员输入电脑。由于数量清点和电脑录入工作都需要耗费大量的时间且又不能同时进行，因此往往会出现起先电脑录入员无事可作，然后忙得焦头烂额的情况；而理货员则是盘点时手忙脚乱，而后围在电脑录入员身边等待盘点结果。这样的场面，几乎每个月都要发生一次。小超市如此，对于大型仓储式超市尤为严重。 采用信息技术后，理货员手持移动终端，直接在货架上扫描商品条码，然后清点库存数量，清点完毕，从移动终端输入盘点数量，提交该数据后，主机数据库便对盘点结果和数据库中的库存数量进行比较，通过移动终端的显示屏幕将盘点结果返回给理货员。 4、商品核价 大型超市针对一些商品经常会作出促销经营手段，如打折，让利，清仓销售等。在此期间，商品的单价会有所变动，而货架标签上的价格可能因没有及时更换而与数据库内容产生差异，这一差异会在结帐时与顾客发生矛盾。因