、碱性和中性.doc

教学内容第三单元 物质在变化3 变色花教学内容分析过程与方法 初步学会自制蔬菜 ( 或花或植物汁 ) 指示剂。 能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。 科学知识 知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。 了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。 预期教学效果愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的 o 领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。 体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。教学重点难点能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。 知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。教时1课时课时第一课时授课日期教学准备教师准备：会变色的白色纸花 ( 花朵用醋或柠檬汁浸过，叶子用面碱浸过；浸泡的时间不要提前太久，以免酸碱中和，使实验失败 ) 、喷壶、紫甘蓝、紫甘蓝汁、碱水、白醋、检测物质用的果冻盒 ( 贴上标签 ) 、烧杯、滴管、镊子、盐水、茶水、洗衣粉水、肥皂水。学生准备：厚塑料袋、各种待检测物品、柠檬、梨、柚子各一块。教 学 活 动 设 计教学体流程教师活动学生活动教学情况分析一、导入二、进行假设三、讨论变量，制定实验方案。四、小组实验，收集证据。五、交流研讨1 谈话：看过魔术表演吗 ? 有什么感觉 ? 最近老师学会了一个小魔术，想表演给同学们，你们愿意看吗 ? 2 出示一支白色的纸花，用喷壶往纸花和纸叶上喷“水”。 3 提问：你有什么发现 ? 能提出什么问题 ? 4 “花为什么变色了 ? ”你们觉得是怎么回事？ 5 引导同学猜想：如做花瓣和叶子的纸上是否做了“手脚”，喷壶里的“水”是否有问题，花瓣上可能涂了什么东西，叶子上可能喷了什么药水，喷壶里的“水”可能是什么药品等等，（这里可以让学生根据已有的经验，产生多种猜测。） 6 谈话：要想判断同学们猜想的是否正确，可以通过实验来验证。 7 教师布置学生分组实验： （ 1 ）学生操作：在装有白醋和碱水的烧杯中。分别滴入五六滴紫包心菜汁，观察有什么现象 ? （紫包心菜汁会让白醋变红，让碱水变绿。） （ 2 ）谈话：像白醋一样，使紫包心菜汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫包心菜汁变绿的物质，叫做碱性物质。 （ 3 ）提问：那么根据实验所看到的现象，你们能够解释花为什么变色吗 ? 1 教师介绍用紫包心菜压汁做指示剂的方法： 第一步：将紫包心菜 ( 约 50 克 ) 撕碎，装入透明厚塑料袋中； 第二步：往塑料袋中加入一杯温水 (50 60 ) ； 第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶 3 5 分钟，直到水变为紫色为止； 第四步：用牙签在塑料袋的底部扎一个孔，将紫包心菜汁倒人小烧杯中； 第五步：将条形过滤纸全部浸没在紫包心菜汁中，过一会儿，用镊子夹出，搭晾在烧杯壁上 ( 或其他物品上 ) 。 2 教师要提醒学生注意四点： (1) 尽量选择紫包心菜的薄叶，少用梗； (2) 紫包心菜撕的块要小一点； (3) 用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了； (4) 挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。 3 学生制作指示剂谈话：像盐水一样，不能使紫包心菜汁变色的物质，叫做中性物质。类似紫包心菜汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为指示剂。实验室里经常用指示剂检验酸和碱，工厂在检验产品质量时、医院在某些化验中也经常用到它，因为它使用非常方便。指示剂种类也很多，我们今天只认识了其中的一种，而且是我们每个人都能制作出来的。学生操作：让学生把带来的各种液体装入洗净的果冻盒里或白色的瓶盖里，然后用自制的指示剂逐一滴入茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、洗发水、自来水、小苏打水等各种各样的液体中，根据颜色的变化，判断物质的酸碱性，填写实验记录。 谈话：我们用紫包心菜汁做指示剂只能初步检验身边常见物质的酸碱性，要想准确检验物质的酸碱性，还要用其他的指示剂，以后到中学化学课会学到。