杏仁酸奶蛋黄挞,杏仁酸奶蛋黄挞的做法,怎么做,如何做.doc

中华特色小吃技术-杏仁酸奶蛋黄挞_杏仁酸奶蛋黄挞的做法,怎么做 ,如何做主料：低粉50g蛋黄液50g辅料：自制酸奶大杏仁14颗调料：黄油15g细砂糖25g简介简简单单的一道小点，不仅大朋友爱吃，小朋友也非常受用。强烈推荐有宝宝的妈妈们试一试，所用的材料都很健康，可以放心做给宝宝吃，加上甜美可爱的造型，小朋友们一定会喜欢，方子不俺滴原创，是从YoYo姐那找到的灵感，特此感谢。研究方子的时候，发现这小挞壳用的全是蛋黄液，立刻让我想到了儿时吃的一种蛋黄饼干，小小的、圆圆的、黄澄澄的。那个味道，一直留在记忆里，简直就是阳光的味道，太怀念了制作流程1黄油切小粒，室温软化后，加入细砂糖；2用打蛋器打至砂糖溶化；3分次加入蛋黄液；4用打蛋器搅打均匀；5低粉过一遍筛；6再将低粉筛入蛋糊；7搅拌成均匀面糊；8将面糊用勺子刮到挞模中，刮平刮均匀，放入铁质模具以免变形，烤箱200度预热，放入中层，烤15分钟左右即可，出炉后晾凉，用酸奶和大杏仁装饰。膳食食疗 1.每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素、维生素及族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。 2.低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 标签:注意事项盐焗红头鱼_盐焗红头鱼的做法,怎么做 ,如何做主料：红头鱼1条调料：柠檬半只海盐400g简介其实第一次看到这个菜时，很好奇能有什么味道。只是盐巴，会好吃么。自己做过之后才发现其中之奥妙。经过烤制的海盐有这很难诉说的清香，和鱼的鲜美结合，所以这道菜就并非如想象中的那样单调乏味了。我又用柠檬汁擦了擦鱼，能很好的去除鱼的腥气。以达到更纯净的味道。制作流程1红头鱼清理好后并洗净，柠檬切片。2用来涂满鱼身以及鱼肚内部。3乐葵料理碗底部放入海盐平摊开。4放入鱼，并在四周和鱼身上都撒上海盐。5扣好料理碗。6烤箱预热200度，放入料理碗，中层，上下火，烤20分钟。膳食食疗 红头鱼营养丰富，据载每百克含蛋白质17.2克、脂肪1.7克，是高蛋白、低脂肪的鱼种。红头鱼颜色艳丽，能给人以美感；它含蛋白高，而含脂肪低，炖吃、清蒸都食不腻人。 意式咖啡冰淇淋_意式咖啡冰淇淋的做法,怎么做 ,如何做简介这款冰淇淋的咖啡我是用现磨咖啡豆煮的，口味上当然更加醇香，在最后一道工序的时候我又拌进了些咖啡粉，让味道更突出。制作流程1水里放进30克咖啡粉，小火煮10分钟。用茶筛过滤出咖啡水2咖啡水与牛奶、淡奶油混合后煮至刚刚沸腾马上关火，降温至不烫手备用3蛋黄与砂糖用电动打蛋器中速搅拌至糖融化，蛋液浓稠并成淡黄色,再将淡奶油咖啡液冲糖蛋液里，再。倒入厚底奶锅，用微火边加热边搅拌以免粘锅。看液体变得稍稍浓稠，液体粘在勺背上，并能划出不合拢的线条即可。切记不可将液体煮开，否则会成蛋花汤4将冰淇淋原液放进容器里盖上保鲜膜或盖子，待凉透后放进冰箱冷冻两小时左右至半凝固取出，用电动打蛋器低速搅拌一次，再密封好放进冰箱冷冻两小时左右取出搅拌，此工序重复两次后，在最后一次搅拌的时候将剩下的咖啡粉放进去，放冰箱冷冻至凝固