铁皮石斛花可以吃吗.pdf

铁皮石斛花可以吃吗铁皮石斛花可以吃吗 铁皮石斛花可以吃吗 吃铁皮石斛有什么功效 铁皮石斛 记载于 神农本草 经 被称为中药上品 铁皮石斛花呈淡黄色 味道清香 十分秀丽 铁皮石斛 花跟铁皮石斛一样具有很高的营养价值 因此铁皮石斛花是可以吃的 下面介绍 铁皮石斛花的食用方法 铁皮石斛 记载于 神农本草经 被称为中药上品 铁皮石斛花呈淡黄色 味道清香 十分秀丽 铁皮石斛花跟铁皮石斛一样具有很高的营养价值 石斛花 富含多种挥发油 能让人舒缓紧张的精神 保持头脑清醒 安定情绪 在夏天食 用可以消除暑热 也可助你减轻压力 下面介绍几种铁皮石斛花的食用方法 煮饮 取石斛花少许 洗净 加冰糖少许 微火煮 20 30 分钟 可热饮 也 可冷却后放入冰箱冷藏 早晚服用两次 石斛花的清香 有养颜清心之效 清热 养阴 延缓女性衰老 缓解视力减退 榨汁 取适量鲜石斛花 清洗干净 放入榨汁机中加入水 榨汁机启动工 作 3 5 分钟 使营养能够充分榨出 倒出即可饮用 可根据个人爱好添加适量的 蜂蜜或冰糖 煲汤 所需原料 鲜石斛花 土鸡 枸杞 将所需材料洗净备用 将土鸡 剁块放入清水中煮沸 打去漂浮的血沫 大火烧开后改小火慢炖 待鸡肉软烂之 后 加入石斛花 加入盐调味 慢炖 30 分钟即可 石斛花炒鸡蛋 原料鸡蛋 4 个 两人份 鲜石斛花 油 盐适量 石斛花 洗净 鸡蛋打散 将鲜石斛花加入打好的蛋液中 搅拌均匀 锅烧热 放适量油 入锅 待油热后倒入蛋液 翻炒大约一分钟后 赶紧出锅即可 石斛鲜花饼 原料面粉 鲜石斛花 盐 油适量 石斛花洗净备用 面粉 调成糊状 不要太稠 面粉糊中加入石斛花和盐 平底锅中加油烧热 倒入面糊 摊平 小火慢煎 煎至两面金黄即可 石斛蒸肉饼 精瘦肉 2 3 两 石斛花少许 加入食盐少许拌匀 蒸熟即后 食用 铁皮石斛在中医临床应用已经有几千年的历史 由于它滋阴补虚效果卓著 罕见稀有 素有 滋阴圣药 的美誉 更是被道家经典 道藏 列为中华九大仙 草之首 我国最早的医学宝典 黄帝内经 中 称铁皮石斛为 灵兰 称其能 治 消渴 即糖尿病 药学名著 神农本草经 将铁皮石斛列为上品 味 甘 平 无毒 主伤中 除痹 下气 补五脏虚劳羸瘦 强阴 久服厚肠胃 与铁皮石斛一样 铁皮石斛花也有非常好的药用价值 能很好地滋阴润肺 养胃生津 明目清热 有增强免疫力 抗衰老功效 对呼吸道疾病 糖尿病 慢 性肝炎 慢性胃炎等有好处 更值得一提的是 它最显著的功效是解郁 能使人 心情开朗 更能缓解精神压力大 易疲劳 心情烦躁 抑郁等症状 现代人工作 压力大 应酬多 饮食生活不规律 加上现在越来越炎热的天气 人们易烦躁 抑郁 乏力 大便不通畅 面色不好等 服用铁皮石斛花能很好改善这些症状 一 新鲜铁皮石斛花的功效 一 新鲜铁皮石斛花的功效 鲜药治疗疾病已有数千年的历史 如 三鲜汤 用鲜石斛 鲜生地 鲜沙参 3 味药 治疗高热急诊有显著疗效 二鲜饮 鲜生地 鲜藕节 治疗 因热引起的出血症具有独特疗效 在全国高等院校教材 中药学 中 就记载着 许多鲜用的中草药 如 竹叶宜用鲜品 芦根以鲜者疗效为佳 鲜石斛 清热生津之功效较干石斛为好 所以热病伤津 舌干口渴之证当用鲜石斛 已故名医 我国消化道专家魏长春对新鲜石斛用起来得心应手 他用石 斛 不用干品 只用鲜石斛 故有 非鲜石斛不用 的美名 像小儿麻疹 一些 成年人高烧不退 魏医生就会叫病人想办法去搞鲜石斛 中医临床家魏长春 验方中 鲜石斛出现的频率很高 在民间 鲜铁皮石斛主要用于小儿发热 目赤肿痛 虚火牙痛 特别是 小伢儿发热 从古到今是民间的特效药 对各种原因引起的发热 只要将新鲜石 斛捣碎 和水吞服 也可以用开水煎煮服 即可起到退烧作用 像虚火牙痛的人 只要将新鲜的铁皮石斛捣碎吃下 第二天保证不痛 一位艾滋病患者 到后期任 何药物都不能退烧 便购买新鲜的铁皮石斛 结果发现退烧效果很好 前后服用 达 6 公斤 新鲜铁皮石斛退烧好 肿瘤病人正在放化疗的 可以直接服用新鲜的铁 皮石斛草药 这肯定比到市场上买铁皮石斛产品服用疗效要可靠 并且也更加实 惠 选择石斛要查其颜色 观其形状 闻其味道 嚼其胶质 颜色为铁皮色的为 之上品 形状卷得严实 卷的圈术多 石斛香味重 嚼下去胶质多为之上品 其 中香味为评价石斛的最重要的标准 另外 石斛的单位重量也能看出石斛的品 质 单位重量越重的石斛 即越重称 质量越好 但是由于铁皮石斛产量有限 价格昂贵 市面上大量充斥的是以水草冒充的铁皮石斛 尤其以 药房居多 正 宗的铁皮石斛只有少数品牌 如福临门铁皮石斛 同仁堂 价格略高 约为前者 1 5 倍 等大型品牌能够买到真正的铁皮石斛 野生的铁皮石斛多生长于悬崖峭壁的阴凉处 古人是从悬崖上吊索或是射箭 来采集 野生铁皮石斛自古以来就是皇室进贡的精品 由于产量稀少 更因民间 长期过度采挖 野生资源一度濒临绝种 正因为如此 目前市场上充斥着大量以同石斛属植物或是他植物加工而成 的替代品 价格虚虚实实 品质鱼龙混杂 效果上更是有天壤之别 真正的铁皮 石斛是在当年的 11 月到第二年 3 月采收 洗干净去除杂质清理好后 边加热边 扭成螺旋形或弹簧状 经烘干被称为铁皮枫斗或是耳环石斛 鉴别铁皮石斛的方法不一而论 从外观上来看 铁皮枫斗呈暗黄绿色 多处 可见残留的叶梢纤维 整体大小匀称美观 表面上有光泽 手感沉重 而用其它 石斛加工的成品 颜色呈金黄色或是黄褐色 表面无光泽 个头大小不一 手感 轻浮 从口感上来鉴别 铁皮枫斗有清香味 放入嘴中咀嚼后富含黏液 微甘渣 少 而其它石斛有的有少量黏液 有的没有 没有清香味 渣多 还可以将铁皮 枫斗泡入沸水几分钟 等它的螺旋状枫斗化解开 铁皮枫斗呈甘蔗状 略微收缩 而其它石斛成品呈条状 不收缩 在实验室中利用多种色谱方法 从铁皮石斛中分离出单体化合物 72 个 通 过现代波谱技术鉴定了 63 个 发现新化合物 18 个 其中大多数联苄类化合物有 抗氧