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第五章 微生物的新陈代谢一、名词解释新陈代谢;生物氧化;细菌酒精发酵;好氧呼吸;无氧呼吸;发酵;同型乳酸发酵;异型乳酸发酵;生物固氮;次生代谢物二、填空题1、_能将氮气还原为氨。2、微生物代谢的实质是_。3、发酵和呼吸的实质是_和_。4、酵母菌在 条件下,将葡萄糖发酵生成 和 ;在 条件下,氧化葡萄糖,生成 和 。5、根据发酵产物的不同,微生物的发酵类型有_、_、_和_等。6、微生物可利用的最初能源有根据发酵产物的不同,微生物的发酵类型有_、_和_三类,它们经生物氧化后,可产生一种通用能源,称为 _。7、生物氧化的类型有_、_和_三种。8、生物固氮必须满足六个条件,即_、_、_、_、_和_。9、固氮酶是由组分即_和组分即_组成,前者的功能是_;后者的功能是_。10、能抑制肽聚糖生物合成的抗生素有_、_、_和_等。三、判断题(在括号中写上“”或“”以表示“对”或“错”)1、好氧性固氮微生物生活在有氧环境中,故它的固氮酶对氧不敏感,可以在有氧条件下进行固氮。( )2、发酵是厌氧或兼性厌氧微生物在厌氧条件下获得能量的主要方式。( )3、蛋白酶是一种胞内酶,细胞色素氧化酶是一种胞外酶。( )4、乙醇是酵母菌的有氧代谢产物。( )5、微生物代谢的实质是微生物与外界环境进行物质交换和能量交换。( )6、微生物的代谢具有代谢旺盛和代谢类型多样的特点。( )7、在酒精的发酵生产中,曲霉等将淀粉分解成葡萄糖,酵母菌再将葡萄糖分解成酒精。( )8、微生物的呼吸作用分为发酵、有氧呼吸和无氧呼吸。( )9、光合细菌通过环式光合磷酸化将光能转换成化学能。( )10、硝化细菌将氨氧化成亚硝酸,然后进一步氧化成硝酸,在此过程中获得能量。 ( )四、选择题(在每题4个答案中,选择一个正确答案)1、能被硝酸化细菌利用的能源物质是( ) a、氨 b、亚硝酸 c、硝酸 d、氮气2、嗜盐细菌通过下列哪种方式将光能转换成化学能(ATP):( ) a、氧化磷酸化 b、光合磷酸化 c、底物水平磷酸化 d、质子动力3、硫杆菌生长所需的能量主要来源于 a、硫或硫化氢的氧化 b、光能转换 c、氢的氧化 d、有机物4、细菌分解纤维素的酶存在于( )。a、细胞膜上 b、细胞质中 c、分泌到细胞外 d、细胞内和细胞外5、蓝细菌的光合作用中,作为供氢体的物质是( ) a、水 b、硫化氢 c、硫酸 d、硫6、大多数微生物获得能量的方式是( )a、发酵 b、有氧呼吸 c、无氧呼吸 d、光合磷酸化7、酵母菌的酒精发酵是通过( )途径进行。a、EMP途径 b、HMP途径 c、ED途径 d、PK途径8、固氮酶的组成是 ( ) a、固氮铁蛋白、固氮铁钼蛋白和铁氧还蛋白 b、固氮铁钼蛋白 c、铁氧还蛋白 d、固氮铁蛋白和固氮铁钼蛋白 9、新陈代谢研究中的核心核心是( )。 a、分解代谢 b、合成代谢 c、能量代谢 d、物质代谢10、青霉素对革兰氏阳性细菌的抑菌作用机制是( )。a、破坏N-乙酰萄糖胺与N-乙酰胞壁酸的交联 b、抑制肽聚糖单体间的转肽作用 c、导致细胞壁裂解 d、抑制肽聚糖单体透过细胞膜五、简答题1、呼吸作用与发酵作用的根本区别是什么? 2、简述EMP途径在微生物生命活动中的重要性。3、简述HMP途径在微生物生命活动中的重要性。4、简述TCA途径在微生物生命活动和人类生产实践中的重要性。5、试列表比较呼吸、无氧呼吸和发酵的特点。6、试列表比较细菌酒精发酵与酵母菌酒精发酵的特点和优缺点。7、青霉素为何只能抑制代谢旺盛的细菌?其抑制机制如何?8、比较环式光合磷酸化和非环式光合磷酸化的异同点。9、生物固氮必须满足哪六个条件?10、什么是次级代谢?根据次级代谢产物的作用,可将其分为哪几种主要类

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