吃芝麻酱的有什么好处.doc

吃芝麻酱的有什么好处？春季是小儿生长的关键时期，一般来说，此季的生长速度比其他季节明显增快。所以，在此季节需给孩子多补充一些生长素，而吃点芝麻酱是补充生长素不错的方法。芝麻酱中含钙量尤高，每100克中含钙870毫克，食用10克芝麻酱相当于摄入30克豆腐或140克大白菜所含的钙。所以，经常吃点芝麻酱对儿童的骨骼、牙齿的发育及预防佝偻病都大有益处。中医认为，芝麻性甘味平，是良好的滋润补养强壮剂，有补血、养发、润肠、生津、通乳等功效，可用于滋补肝肾、益阴润燥、养血增乳，对儿童大便燥结、头发早白、贫血萎黄、头晕耳鸣、体弱多病均有很好的疗效。由于芝麻含油多，润肠通便之力强，故平常大便稀或次数多的小儿不宜食用。芝麻酱既是调味品，又有其独特的营养作用。芝麻酱含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷、核黄素和芳香的芝麻酚，这些物质都是青少年儿童身体生长发育所需的营养要素。 每100克纯芝麻酱含铁高达58毫克，比猪肝高1倍，比鸡蛋黄高6倍。因此，在膳食中注意经常给儿童补点芝麻酱，不仅对调整某些儿童的偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。芝麻酱中含钙量尤高，每100克中含钙870毫克，仅次于虾皮。奶及奶制品是钙的最好来源，其次是蔬菜和豆类。但芝麻酱所含钙比蔬菜和豆类都高得多。食入10克芝麻酱相当于摄入30克豆腐或140克大白菜所含的钙。所以，给儿童经常吃点芝麻酱对预防佝偻病以及骨骼、牙齿的发育，都大有益处。 芝麻酱所含蛋白质比瘦肉还高，质量也不亚于肉类。虽然芝麻酱的进食量不会很多，但只要经常吃，也不失为增加蛋白质的一种好办法。任何东西吃多了过量肯定都是不好的 芝麻酱适宜用量 每天1020克 芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产。 芝麻酱有黄色和黑色两种，以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。 相关人群 一般人群均可食用 1. 尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用； 2. 重度肥胖者不宜食用。 营养分析 1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值； 2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处； 3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血； 4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落； 5. 芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用； 6. 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。 食疗功效 芝麻味甘，性平； 有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效； 可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。芝麻酱不但味美，且营养价值高.据测定，每克芝麻酱含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，产生热量千卡；钙毫克，铁毫克，镁毫克，锌毫克，铜毫克，维生素毫克，维生素毫克，尼克酸毫克，维生素毫克，所有这些都是人体不可缺少的营养成份，是中老年人的营养佳品。 每百克含钙毫克，含铁毫克，含蛋白质克。这三种营养素是儿童生长必需的，长骨骼离不开钙，造血离不开铁，蛋白质则是各组织、器官的主要原料。芝麻酱除了兼有高钙、高铁和高蛋白外，还味香适口，增长孩子的食欲。芝麻酱的吃法很多，如芝麻酱花卷、芝麻酱饼、芝麻酱拌面条、芝麻酱凉拌菜等。 芝麻油的营养特点有哪些？ 芝麻油中含有的亚油酸、花生四烯酸和多不饱和脂肪酸约占脂肪酸的左右，能有效的阻止动脉粥样硬化，预防心血管疾病。此外，芝麻油还含有能推迟细胞衰老的物质维生素。人体器管衰老的原因主要是脂肪的过度氧化，使细胞膜和细胞结构发生损伤。维生素有很强的抗氧化能力，能阻止脂肪过度氧化，还能使细胞稳定，延长细胞寿命。据研究报道，人的正常细胞在体外培养时，一般分裂代后就要衰老死亡，但在含维生素的培养液中细胞分裂可以延长到代，细胞生命的延长也就意味着机体衰老进程的推迟，所以芝麻油能够推迟机体的衰老。据现代科学分析，芝麻酱含有人体生理上所必需的油酸，亚油酸、卵磷脂、维生素、叶酸、蛋白质以及铁元素等成分。其中所含的维生素，有利于防治流产，延缓动脉粥样硬化与衰老，防治神经性皮炎等。所含卵磷脂对维护脑神经功能，提高记忆力，改善心脏与脑血管功能等有着重要作用。因此常吃芝麻酱可防