小麦论文：水氮互作对不同基因型小麦氮素积累、HMW-GS含量及GMP粒度分布的调控.doc

小麦论文：水氮互作对不同基因型小麦氮素积累、HMW-GS含量及GMP粒度分布的调控【中文摘要】小麦籽粒高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)的组成类型及含量是衡量小麦品质优劣的重要性状之一,也是面粉加工品质的主要评价指标。本文旨在揭示水氮互作对不同基因型小麦氮素含量、单个HMW-GS的相对含量、HMW-GS的总量及谷蛋白大聚合体(GMP)粒度分布的影响及其相互关系。试验于2008-2010连续两个生长季在山东农业大学农学试验站大田进行,选用3种具有代表性的不同基因型小麦藁城8901、泰山23、山农1391,主要通过反相高效液相色谱(RP-HPLC)和激光衍射粒度分析仪对小麦籽粒中的HMW-GS和GMP粒度进行分析,为制定小麦高产优质栽培技术措施提供理论依据。试验研究结果如下:1水氮互作对小麦氮素积累、转运的影响开花期3个小麦品种的叶片氮素含量在不同水分处理中对氮肥响应都表现为:在灌水条件下对氮肥的敏感度要高于非灌水条件;不同品种间比较,弱筋小麦对氮肥的敏感度要高于中、强筋小麦。成熟期GC8901的各个器官的氮素含量在不同水氮处理中表现为籽粒氮素含量最高,穗轴+颖壳的氮素含量最低。TS23及SN1391中均表现为籽粒氮素含量最高,上部叶次之,茎+叶鞘最低。非灌水条件下增施氮肥更利于中.【英文摘要】The components and content of HMW-GS in wheat grains affect size of glutenin particleand thus flour quality. They are the important traits of wheat quality which reflect strengthsand weaknesses of wheat flour. In 2008-2010 growing seasons, three wheat cultivars withdifferent end-use qualities were used to study the effects of irrigation-nitrogen interaction onrelative content of each HMW-GS, content of total HMW-GS and GMP size distribution inthe experimental farm of Shandong agricultural university by RP-H.【关键词】小麦 水氮互作 氮素积累 高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS) 谷蛋白大聚合体(GMP) 粒度分布【英文关键词】wheat water-nitrogen interaction nitrogen accumulation high molecular weight glutenin subunits (HMW-GS) glutenin macropolymer (GMP) distribution of particle size【目录】水氮互作对不同基因型小麦氮素积累、HMW-GS含量及GMP粒度分布的调控符号说明4-8中文摘要8-10Abstract10-121 前言13-231.1 研究目的和意义13-141.2 国内外研究现状14-231.2.1 麦谷蛋白研究进展14-161.2.1.1 谷蛋白的类型及特点151.2.1.2 谷蛋白亚基组成及其基因控制15-161.2.2 高分子量谷蛋白亚基与烘烤品质的关系16-181.2.3 氮肥及水分对麦谷蛋白及其亚基影响的研究进展18-201.2.4 麦谷蛋白研究技术的进展与应用20-231.2.4.1 聚丙烯酰胺凝胶电泳技术20-211.2.4.2 液相色谱技术21-232 材料与方法23-262.1 供试材料与试验设计232.2 取样方法23-242.3 测定项目与方法24-252.3.1 植株全氮含量测定及计算公式242.3.2 HMW-GS的相对定量24-252.3.3 GMP含量测定252.3.4 GMP提取及粒度分布测定252.4 统计分析25-263 结果与分析26-543.1 水氮互作对不同基因型小麦的氮素积累、分配的影响26-333.1.1 不同基因型小麦开花期与成熟期各器官的氮素含量26-303.1.1.1 不同基因型小麦开花期的氮素含量26-283.1.1.2 不同基因型小麦成熟期的氮素含量28-303.1.2 不同基因型小麦成熟期不同营养器官氮素积累量30-323.1.3 不同基因型小麦成熟期不同器官氮素分配32-333.2 水氮互作对不同基因型小麦营养器官氮素的转移及对籽粒贡献的影响33-353.3 水氮互作对不同基因型小麦氮素利用率的影响35-363.4 水氮互作对不同基因型小麦籽粒产量及其构成因素的影响36-383.5 水氮互作对不同基因型小麦千粒重变化及灌浆速率的影响38-413.5.1 不同基因型小麦千粒重变化38-403.5.2 不同基因型小麦的籽粒灌浆特征参数40-413.6 水氮互作对不同基因型小麦谷蛋白品质的影响41-523.6.1 水氮互作对不同基因型小麦谷蛋白亚基的影响41-483.6.1.1 谷蛋白RP-HPLC的分离图谱41-423.6.1.2 不同分子量谷蛋白亚基含量42-433.6.1.3 单个HMW-GS含量及其与总HMW-GS含量的比值43-463.6.1.4 不同类型HMW-GS含量46-483.6.2 水氮互作对不同基因型小麦GMP含量的影响483.6.3 水氮互作对不同基因型小麦GMP粒度分布的影响48-523.6.3.1 GMP颗粒体积分布49-503.6.3.2 GMP颗粒表面积分布50-513.6.3.3 GMP颗粒数目分布51-523.7 相关性分析52-543.7.1 产量因素与产量的相关分析52-533.7.2 品质的相关分析53-544 讨论54-594.1 水氮互作与小麦氮素吸收、转运及产量的关系54-554.2 水氮互作与单个HMW-GS的关系554.3 不同类型亚基与GMP粒度分布的关系55-574.4 GMP粒度分布与GMP含量的关系574.5 HMW-GS与不同基因型小麦品质的关系57-595 结论59-615.1 水氮互作对小麦氮素积累与分配的影响595.2 水氮互作对小麦营养器官氮素的转移及对籽粒贡献