烘焙配方1.doc

用料 低筋面粉115克蔓越莓干35克全蛋液（打散的鸡蛋）15ml（一大勺）糖粉60克黄油75克蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇的做法1、 黄油软化后加入糖粉，不用打发，搅拌均匀2、 加入一大勺鸡蛋液，均匀搅拌3、 倒入切好的蔓越莓干，然后筛入低筋面粉4、 搅拌均匀，揉成至面团。再揉成自己喜欢的形状（长条型或者圆柱形也可以）并放入冰箱冷冻至硬，大约1小时，是冷冻并不是冷藏5、 冷冻好的长方形面团用刀切成厚约78mm的片6、 切好后放进预热好的烤箱进行烤烘即可烘焙时间：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。各个烤箱性能可能会有点不同，大家烘焙时请偶尔观察成品。钵仔糕配方准备材料：250克钵仔粉、5克配方粉、100克白糖、500毫升水（分为2份，一份350毫升，一分150毫升，150毫升用来煮糖水的）、煮熟的绿豆适量煮糖水：把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀，混合好后再放入150毫升的水中搅匀，用大火将糖桨煮开制作粉桨：将煮好的糖桨倒入剩余的的用另一个容器装好的350毫升水中拌均匀，然后加入钵仔粉，搅拌至均匀，尽量拌匀防止出现小粉团安放蒸锅：水加到距离蒸锅10CM左右，文火保持水滚，把碗均匀摆放在蒸锅里，碗内不能有水要抹干，摆好后放熟绿豆，将调好的粉浆快速倒入钵碗内，9分满为好，蒸的时间约15分钟左右，中间开盖看一下，如果中间还有白色就表示还没有熟用料 酥皮黄油80G糖粉55G低筋面粉（过筛）100G泡芙牛奶170G无盐黄油75G白砂糖1G低筋面粉（过筛）105G鸡蛋3个（根据鸡蛋大小会不一样哦）十分美味的酥皮泡芙的做法1、 （先制作酥皮）黄油软化混合糖粉2、 黄油和糖粉拌至细腻3、 将低筋面粉加入2中，由底部向上翻，下压，拌至均匀没有粉即可4、 用保鲜袋整形，根据你制作的泡芙的大小整形成圆柱形，放冰箱冷藏让他结实点，方便切，太硬也不行哦5、 （现在开始做泡芙，开始预热烤箱哦）牛奶、黄油和糖混合6、 加热至沸腾，沸腾1分钟之后7、 加入过筛的低筋面粉，快速搅拌至至无颗粒，再熄火8、 鸡蛋先全部打入碗里，一个个的加入面糊，每加入一个都快速搅拌均匀，加第3个时候要分适量加入，观察面糊粘稠程度，提起成倒三角即可，最后拌至面糊光泽柔顺即可9、 装入裱花布袋10、 在烤盘均匀挤出，垂直向上提的挤出，下饱满上细（如果烤盘是不防粘的要铺油纸哦）11、 酥皮冷藏之后稍微结实，方便切取使用，如果切起来很碎，可以先放一下回温12、 在挤好的泡芙上盖上酥皮13、 （我的烤箱先190度20分，再170度20分钟。）放入预热好的烤箱，上火200度、下火160度烤10分钟，转上火180度，下火 160度烤15分钟，第一个10分钟内不要打开烤箱（如果没有分上下火的，上下火均180度，25分钟，最后五分钟要看咯，因为每个烤箱温度不一样，不要上色太过咯。）14、 出炉了用料 纯牛奶50ml淡奶油100ml蛋黄2个白糖16g炼乳一小勺蛋挞皮8个超完美味道超正的蛋挞配方1、 纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅啊搅，直到砂糖融化，可以放微波炉里叮一会，这样比较快哈注意，搅啊搅不是打发！炼乳没有的话也可以不放，不过糖就要多一点，放了炼乳的话，糖就可以少一点，总之糖控制在1520g就可以了不能再多，再多会腻的2、 等溶液不那么热的时候把蛋黄放进去搅啊搅只要蛋黄哦！不要蛋清！然后就变成淡黄色的蛋挞液了。不要打发哦！打发就变成蛋糕塔了3、 把蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八成满的样子。4、 把蛋挞们放进烤盘里，送进烤箱。烤箱预热220度，中层烤大概1520分钟。观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了5、 取出来，放凉之后就开动吧！觉得腻可以烤好之后切点水果放上面，草莓季当然是草莓君咯！小贴士1、炼乳没有的话也可以不放，不过糖就要多一点；放了炼乳的话，糖就可以少一点。总之糖控制在1520g就可以了不能再多，再多会腻的2、蛋挞皮我一开始用的俏农的，结果发现烤出来的蛋挞一股子面粉味，虽然也很好吃，彻底凉透之后面粉味基本就没有了，可是总觉得不满意啊听说KFC用的思念的蛋挞皮，下次决定试试看3、有很多方子的蛋挞液都放了低粉，可是经过实践证明，不放低粉的蛋挞才会真正的嫩滑香浓！蛋味和奶味才会更好的表现出来！没有低粉的蛋挞咬下去才会有嫩嫩嫩到不行的感觉！放了低粉总觉得是蛋糕挞4、蛋挞皮要提前放出来解冻，微波炉转十几秒也可以咯用料 牛奶100g细砂糖25g全蛋2个淡奶油65g蛋挞皮10个全蛋版蛋挞的做法1、 准备所有材料。2、 将盆放在电子秤上，倒入牛奶3、 加入细砂糖4、 加入两个全蛋5、 用手动打蛋器搅打均匀。6、 加入淡奶油，再次搅打均匀。7、 将蛋挞液过筛倒入量杯中。8、 倒入蛋挞皮，九分满。9、 放入预热好的烤箱200 ，烘烤时间参考为30分钟。（图片上的时间是随意扭的，观察蛋挞形状，烤好就可以出炉了喔）10、 出炉咯，趁热吃，好吃小贴士 鸡蛋选择中号大小，蛋挞液量为10个蛋挞左右哈。用料 常温鸡蛋（大蛋）3只细砂糖40g常温牛奶280g常温淡奶油20g融化黄油20g低筋面粉120g细盐1g柠檬汁2-3滴不粘锅（24cm）大汤匙各一筛网（很重要）一把夹心奶油部分淡奶油500g细砂糖50g榴莲或各种水果依自己喜好榴莲千层-可丽饼蛋糕的做法1、 鸡蛋打入盆中，记得哦，我所要求的材料都要常温。图片演示过程，我是做了两个8寸。加入细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发。当然你也可以用有机鸡蛋或柴鸡蛋，蛋黄颜色黄，饼的颜色更好看。2、 加入常温牛奶、常温淡奶油 加入融化的黄油 加入过筛过的低粉 所有材料搅拌均匀。3、 重要步骤：请将所有材料过滤至少四至五遍，目的让面糊更细腻、无气泡。备用4、 过滤好的面糊，明显细腻很多。5、 准备不粘平底锅，用小火煎烙。我用的是24cm的锅子，可烙饼皮14张。6、 重要步骤：此图能看到我放了一块湿抹布在旁边，想要摊出圆润的饼皮，这块湿抹布的作用可大呢，当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，马上将锅子放在湿抹布上，以达到给平底锅降温的目的，这样第二张饼皮才能顺利摊开。用手轻轻掀开一边，一揭即可脱离。7、 面糊会沉淀，用时搅一搅，舀一汤匙面糊倒入锅中，锅内不需要涂油，拿起平底锅均匀转圆，如果还没有转开，面糊已经干了，或薄厚不一，都代表锅内温度太高。在湿抹布上再多放一小会。8、 每一张饼皮都需要用烘焙纸隔离，以防止粘连，我试过保鲜膜效果不好，还容易把饼皮弄皱。9、 打500g淡奶油，可以稍微硬一点，还有偶是这样保持奶油平均，不会中间隆起，就是用裱花袋装奶油先挤一个外围，铺上榴莲后。再抹平。从外往内抹，我不打碎榴莲的，吃的就是肉，要的就是这口感，豪气吧。10、 14层全部用奶油夹榴莲摞放平即可。用料 鸡蛋3个奶油奶酪125g低筋面粉25g牛奶50g黄油30g糖45g柠檬汁几滴轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#的做法 1、 材料称好，备齐后，把鸡蛋蛋黄、蛋白分离在无油无水的盆子里2、 把奶油奶酪和牛奶倒一个小盆，然后将小盆放入装好热水（开水也行）的大盆里，（这步忘了拍照）3、 隔水加热，将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀至光滑无颗粒4、 将黄油加入，搅拌至黄油完全溶化，搅拌均匀5、 然后取出小盆离开热水，分次加入三个蛋黄，加一个搅拌均匀一个6、 筛入低筋面粉，搅拌均匀，无面粉颗粒（这样蛋黄糊就和好了）7、 把烤盘装7分满的水，放入烤箱下层，然后调温度180度，15分钟，开始预热烤箱8、 把准备好的糖倒入蛋白，倒几滴柠檬汁。先高速，再低速的打成湿性发泡（可拉出软软的弯勾状态）这步很重要！9、 打发好蛋白后取3分之1的量放入蛋黄糊里，由下往上翻拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕糊10、 蛋糕模内擦上少许油，在底部垫上烤纸或包上锡纸，再把乳酪蛋糕糊倒入蛋糕模里11、 打开烤箱在烤盘上层放一个烤网，将蛋糕模放在烤网上水浴烤。180度30分钟（我这里用的是长帝电烤箱CRTF32G，烤箱20分钟，上色就已经很好了），再转150度25分钟，好了后，不要取出来，放烤箱焖30分钟。12、 焖好后，脱模。冷藏1天后再切开，口感会更好哦（个人喜好）小贴士1、奶油奶酪的品质直接影响蛋糕的口感，建议选择品质好的会更美味哟！2、蛋白打发不能打的太过硬挺，只要打发到可以拉出软软的弯勾的状态就行了，太硬挺的话，烤的时候容易开裂哦。3、温度过高也会导致开裂，有的可能会用我这个方子的温度，也会开裂，这就是每个烤箱都有温差的哦4、隔水浴烤的奶酪蛋糕，最终总体长的不会很高，基本只比入炉前高出一点点，不要跟戚风蛋糕的高度来比较哈。用料 适用模具三能金盘28x28高温油布一张蛋黄糊：4蛋黄（每个大概65g)细砂糖20g台湾多利抹茶粉15g热水90g玉米油60g低筋面粉60g蛋白糊：4蛋白细砂糖60g柠檬汁少许夹心奶油部分：动物性淡奶油150g糖粉20g水果适量或红蜜豆粒适量（抹茶蜜豆卷）瑞士卷 蛋糕卷第二课-抹茶草莓卷的做法1、 台湾多利抹茶粉，是我在美国暂时用着最好吃的抹茶，也有用过其它牌子，包括日本的，除了价格不亲民，有的更是卖了好久都氧化了，颜色很差。做卷第一步，首先我们把15克抹茶粉用90克热水冲开，搅拌至完全融化无颗粒。（原方60g，普遍反应干，原来问题在鸡蛋上，我的鸡蛋大，所以增加30g热水来调整）2、 制作蛋黄糊：蛋黄加糖搅拌至融化，加入玉米油继续搅拌，搅拌均匀后加入已经调好的抹茶液，搅拌均匀细腻，加入已经过筛好的低粉3、 “z字搅拌，不要转圈搅打，此时的抹茶蛋黄糊如果小气泡，轻轻震震，即可去除，放置旁边备用。4、 用中速搅打蛋白，当出现鱼眼泡的时候加入几滴柠檬汁，然后加入三分之一的细砂糖，打至稍微细腻的时候加入第一次细砂糖，有纹理添加第三次5、 由于机器是均衡转动，蛋白会很细腻6、 因为做蛋糕卷不需要特别硬，当提起搅头，蛋白呈鸟嘴状，向下弯钩即可7、 将蛋白取出三分之一，加到蛋黄糊中，翻拌几下后，再加一部分，直至加完，（仔细看我的蛋白，不会很硬，非常有光泽）8、 全部搅拌好后倒入已经准备好的烤盘中9、 烘焙温度：160度20分钟（仅供参考）10、 非常健康的面糊，烤出的戚风蛋糕，几乎不回缩，不粘底，无颗粒，平时我都不倒扣，这是为了给你们看底。11、 晾凉后，用油纸卷起来定型12、 定型好后拆开，抹上已经打好的奶油，（仔细看一头抹的奶油多，尾处只是薄薄一层）用料 蛋白（60克左右的鸡蛋）4个糖（10克加蛋黄，30克加蛋白）40克玉米油40克低筋粉40克蛋黄4个水（牛奶也可以）40克小四卷风靡美食群的美味蛋糕卷的做法 1、 蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。打发的时候蛋白2、 蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白，糖融化。3、 加入油继续搅拌均匀4、 加入水搅拌均匀。5、 筛入低粉，用刮刀略拌后用电动打蛋器打匀。时间大概几十秒。6、 从冰箱取出蛋白，用手轴打几下，变至顺滑的状态。7、 取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀。倒入磨具，震几下，入预热180度烤箱中层烤18分钟。时间和温度根据自己烤箱调节，每个烤箱脾气不一样。我以前的烤箱只要烤13分钟即可，这个就不行。上色后注意观察，颜色合适了就可以取出来8、 出炉震一下，过几分钟倒扣脱模。脱模的时候，烤网垫一张油纸，蛋糕直接倒扣在油纸上。我这次偷懒金盘没有垫油纸。弄了7,8分钟才脱出来。垫油纸的话马上就可以脱模了。tips垫油纸的话可以出炉震一下，整个连油纸移出烤盘,放烤网上晾几分钟，几分钟后上面虚盖一张新的油纸，完全凉了再倒扣，这样不容易粘去表皮。9、 200克淡奶油加20克糖打发到奶油不流动，足够硬的状态。我用的蓝风车。奶油可增加到250克，会卷得更漂亮哟。10、 将奶油抹在蛋糕片上，起始端和两侧涂满，起始端涂厚一点，收尾端偏薄，尾部3厘米处不涂。借助擀面杖卷起。11、 入冰箱冷藏半个小时定型。我冷冻了10分钟就拿出来了。用料 低筋面粉80玉米油45克牛奶45克蛋清（细砂糖：60）5份蛋黄（细砂糖：25）5个细砂糖（按照个口味）85克软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法1、 准备：材料和工具2、 蛋黄和蛋清分离（蛋清放在干净无油无水的容器中）3、 用电动打蛋器打发蛋白霜的过程中速度应该遵循（低、中、高、低）这样的速度，不能一直用同一个速度来打发蛋白4、 第一步用低速打至粗泡加入1/3细砂糖打发至全部溶解5、 第二步用中速打成细腻泡沫时加入1/2细砂糖继续打发至全部溶解6、 第三步用高速打至出现纹路时加入剩余的细砂糖继续打发至全部溶解7、 直到打成湿性发泡，出现小弯钩烤箱预热，上下火160度8、 蛋黄加入25克细砂糖，用电动打蛋器搅拌浓稠即可9、 一起加入牛奶：45克、玉米油：45克10、 用打蛋器混合均匀11、 面粉过筛一次性倒入（可分三次加入）12、 用橡皮刮刀翻拌手法拌匀。（为了避免消泡，不能用画圈圈）13、 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌手法拌匀14、 将蛋糕糊倒入三分之二蛋白霜中15、 再次搅拌均匀顺滑看不见蛋白霜即可（不用再搅拌，过度搅拌会消泡）16、 面糊倒入纸杯中，7-8分满即可，轻轻震几下，震出面糊里的气泡17、 放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟倒入8寸模具中并轻震几下，放入预热好的烤箱，烤160度45分钟。用料 鸡蛋6个酸奶300克低粉120克白砂糖105克玉米油65克酸奶纸杯蛋糕的做法 1、 把蛋白和蛋黄分开。在蛋黄中加入玉米油和酸奶，用手动打蛋器打匀。2、 在1中筛入低粉，搅拌均匀，酸奶蛋糕糊完成。3、 打发蛋白，把砂糖分三次加入，打到硬性泡发。4、 混合蛋黄糊和蛋白霜，同时预热烤箱(160度5分钟)。5、 把蛋糕糊装入模具，放在烤箱最下面一格(因我家烤箱只有18升，较小)。6、 145度烤40分钟，出炉后就可以食用。小贴士把蛋糕糊倒入纸杯，8分满就可以了; 但我的烤箱较小，只能放12个纸杯; 我放了10满，结果烤好后，蛋糕都满出来。用料 鸡蛋3个低筋面粉55g牛奶20g植物油20g细砂糖20g （加入蛋黄浆）细砂糖40g（分三次加入蛋白）椰蓉5g椰蓉棉花纸杯蛋糕的做法 1、 鸡蛋进行分蛋，放在不同的容器里2、 蛋黄那里先加20g糖打发至糖溶化，并且加入植物油后快速搅拌3、 之后将牛奶加入蛋黄浆里面，并且搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒状态加入椰蓉，搅拌均匀4、 蛋白加入余下的糖并且用打蛋器打发到十成（即提起打蛋器蛋白是竖直的）状态5、 先将三分之一的蛋白放入蛋黄浆里面切拌均匀，再将它倒入余下的蛋白里面切拌均匀6、 将切拌好的蛋糕浆倒入纸杯中，预热烤箱后180度烤25分钟左右小贴士蛋白加入蛋黄浆中时，要用切拌的手法，切忌打圈，以免消泡用料 蛋黄（个头很小的鸡蛋5个的量）97克蛋白（个头很小的鸡蛋4个的量）125克细糖60克黄油75克低粉75克玉米淀粉30克牛奶40克杯子蛋糕的做法 1、 蛋黄打到颜色变浅2、 蛋白加糖按照戚风的方法打到硬性发泡我糖是一次性加进去没有分次，懒就一个字3、 蛋白和蛋黄切拌均匀4、 过筛低粉和玉米淀粉，撒入刚才切拌好的蛋白蛋黄糊里5、 黄油和牛奶加热融化大概60度左右，因为我没有温度计，就放微波炉加热的，大概不是很烫手的样子。大家有温度计的话还是按温度来吧。加热后的黄油和牛奶倒入刚才切拌好的，面糊中。这时候切拌要快一点，否则会小泡。6、 将蛋糕糊倒入中号杯子蛋糕盒里，到7-8分漫都可以。如果面上想做装饰的话就倒七分满，如果不想装饰倒8分满。这里的量我做了16个个。7、 80度烤22-25分钟，这看各家炉子了。预热的话190度这样，因为我家是小烤箱，一开门温度就下降厉害。而且我的炉子的实际温度比刻度的要高25度。所以我实际烤的时候自家炉子是旋到150度左右。烤出来的成品小贴士蛋糕上色后可以加盖锡纸，这样表面不会那么干。凉透以后，最好密封起来。暴露在空气中的话，蛋糕口感会没有那么Q润了。用料 蛋黄2个黄油50克椰蓉135克牛奶2小勺糖45克奶粉20克黄金椰蓉球的做法 1、 首先，把各种材料称重，备齐2、 将黄油软化，加糖打发，分次加入蛋黄，继续搅打，加入牛奶，搅打均匀，放入奶粉和椰蓉，用切刀拌匀，用手捏成大小均匀的小球，放入烤盘3、 烤箱预热，140度，30分钟，注意观察，椰蓉球表面着色即可4、 放凉即可，外带送朋友喽用料 麻薯粉200G黄油50G全蛋一只牛奶110G麻薯包的做法 1、 黄油隔水加热使其溶化，把麻薯粉，黄油，全蛋，牛奶全混在一起倒进同一个盘子里2、 用橡皮刀搅拌均匀，达到无颗粒状态，烤箱要提前预热十分钟 200度3、 在烤盘上加上一层油纸，=由于搅拌均匀后的麻薯糊比较有粘性，建议用一次性手套或者保鲜袋4、 然后大概弄成类似糯米糍大小的形状放到烤盘上，表面可不用弄得光滑，因为加热会自动膨胀而且表面会趋向平滑5、 然后放进烤箱，200度烤20分钟左右 示自家烤箱为定用料 蛋白霜：蛋白4个 砂糖30克蛋黄糊：蛋黄4个 砂糖10克 玉米油40克 牛奶40克 低粉40克奶油霜：鲜奶油150克 砂糖15克蛋糕卷的做法1、 准备一个烤盘并垫好油纸2、 取4个鸡蛋和2只干净且无油无水的盆子，蛋白和蛋黄分离；3、 蛋黄中加入砂糖10克、玉米油40克、牛奶40克搅拌均匀，低粉40克过筛，再搅拌，大幅度搅拌，以免面糊上筋；4、 蛋白用电动打蛋器打出鱼眼泡，加入1/3砂糖,继续打，稍有纹路加入另1/3砂糖，继续打，纹路变细加入另1/3砂糖，直至打到湿性发泡（干性发泡卷易裂）；5、 取1/3蛋白霜到蛋黄糊，大幅度切拌搅匀，动作要快，以免消泡，均匀后再取1/3，同上，均匀后，把2次搅拌的糊，倒入剩有1/3蛋白霜的盆里，切拌搅匀；6、 预热烤箱，比实际烘烤温度高20度；把面糊倒入烤盘，用摸刀摸匀，端起烤盘，距离桌面20cm松手（震盘，使气泡出来），2次，烤箱中层，180度，10分钟（看上色），转150度，10分钟；7、 烤好后，取出烤盘，震盘，带油纸一同移到晾网；8、 取冷藏奶油150克，砂糖15克，打发；9、 蛋黄皮晾到稍有温度，再取一张油纸，盖在蛋黄皮上，反转，轻轻地撕下旧的油纸，把打好的奶油霜摸到蛋黄皮上，开始处稍厚点，留1/3不摸，借助下面油纸的力量轻轻地卷起；10、 放入冰箱冷冻10分钟（定型），取出后切片。第一步用低速打至粗泡加入1/3细砂糖打发至全部溶解.第二步用中速打成细腻泡沫时加入1/2细砂糖继续打发至全部溶解.第三步用高速打至出现纹路时加入剩余的细砂糖继续打发至全部溶解.直到打成湿性发泡，出现小弯钩烤箱预热，上下火160度.用料 饼皮鸡蛋3个牛奶250ml低筋面粉50g糖粉25g玉米淀粉30g黄油10g夹层软质水果适量淡奶油适量砂糖适量千层蛋糕的做法 1、 鸡蛋打散2、 牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉3、 搅拌均匀，有些小颗粒也没关系4、 牛奶糊缓缓倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，还是有些小颗粒5、 混合液过筛，小颗粒用刮刀刮几下就散开了6、 黄油隔水融化7、 取小部分蛋液加入黄油液8、 充分搅拌，至完全溶合，看不见小黄油颗粒9、 将小碗内液体倒回大碗，再次搅拌均匀10、 水果洗净切成小丁。（可以选用芒果，香蕉，榴莲，草莓）11、 平底锅小火预热12、 倒入适量的蛋液，让蛋液均匀的填满锅底13、 小火加热，待饼皮表面出现小气泡14、 用刮刀轻触饼边，可以很轻松的铲起，饼皮即熟了。翻转平底锅，饼皮可轻松的掉落下来15、 底部铺硅油纸，烙好的饼皮一层一层的铺好16、 有个小窍门，准备一个小抹布，用凉水弄湿，把热锅放上面，没有滋滋的声音了，温度就正好了，即可把面糊倒上了17、 饼皮全部烙好后，包上保鲜膜，放冷藏超过三十分钟，水果洗净切丁18、 取出冷藏好的饼皮，发现所有的都粘在一起了，轻轻就万揭开，一定要轻，饼皮很软会破的。一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层奶油加水果丁这个顺序直到辅满。19、 水果铺好后，再把缝隙补点奶油。为了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以用料1(班戟皮)低筋面粉160克鸡蛋2个糖粉40克黄油30克牛奶480克用料2动物性淡奶油500毫升芒果4个细砂糖70克芒果千层蛋糕的做法 1、 鸡蛋