货物性质及保管基本要求.doc

货物性质及保管基本要求一、运输货物的分类：货物在运输和装卸中涉及到千百种不同的货物，它们的形态和性质各不相同，对运输装卸保管各有不同的要求。为了尽可能使货运条件适应货物，以保证货运安全，我们有必要了解货物的分类和性质。货物的分类很多，水路运输最基本的方法是按货物的性质分类、按货物包装和装运船舶部位来分类。（一） 按货物性质分类：1、普通货物：普通货物在一般运输、保管条件下，一般不会发生危及交通工具与人身安全或其他严重事故。根据普通货物的清洁、干燥等性质又可分为清洁货物和污染货物。（1）清洁货物：指清洁、干燥的货物。如塑料、橡胶、袋装大米、大豆、包装棉麻丝毛、食糖、茶叶、烟叶、日用百货等都属于清洁货物。（2）液体货物：指盛装于桶、瓶、坛内的流质或半流质货物。如油类、酒类、普通饮料等。（3）粗劣货物：具有油污、水湿、扬尘或放出异味等特性的货物。例如：包装外表有油腻的桶装油类、盐渍货物、水泥、化肥、颜料、矿粉、生皮等。由于易造成其他货物污染，又称为污染性货物。2、特种货物：主要指性质上特殊，必须具备特殊运输设备或特种运输船舶在特种条件下运输的货物。某些货物就其重量、外部形状或价值方面，都与普通货物不同，也必须在特殊条件下运输。这类货物我们称之为特种货物。特种货物可分为如下种类：（1）危险货物；（2）活的动植物；（3）易腐、冷藏货物；（4）长大、笨重货物；（5）贵重货物。（二）按运输包装分类：1、包装货物；又可分为：箱状、捆包状、袋装、桶状和其它形状。3、散装货物。（三）按装运船舶部位分类：货物按装运船舶的部位可分为甲板货物、舱底货物、衬垫用货物、压载用货物和填空用货物。后三类货物除含有装载位置的意义外，还标明兼有它的用处。二、货物的性质从涉及货运质量的角度出发，不同的货物具有以下的性质：（一）吸湿性：货物能吸收周围水分的特性（接触潮湿物质或处于潮湿空气之中）。绝大多吸湿性货物在环境湿度降低时会散发水分。货物吸湿后常导致质量变化。如水泥凝固硬化、粮谷霉烂等。（二）沾附染尘性：货物吸附气体、沾染灰尘等杂质的特性。如粮谷和茶叶吸收异味、纤维材料及胶状物质易粘附粉尘杂质等。（三）冻结性：货物在低湿条件下冻结的特性。一般表面具有较多吸附水或内部组织中含有较多水分的货物容易发生。如矿石、煤炭在含水量较大时常冻结，虽不影响品质，但造成装卸困难。（四）热变与易腐性：随温度升高而发生质量变化的特性。禽畜肉类、鱼类及蔬菜等具有明显的易腐性，此外有些货物受热后会发生软化、熔化，丧失有效成份，甚至发生化学变化。（五）自热性：货物自行发热的特性。如煤炭氧化生热、粮谷生物化学反应生热等。货物在运输中发生自热会引起严重的质量事故，甚至发生燃烧、爆炸等危险。（六）自燃性：货物自行燃烧的特性。它通常由货物自燃后引起，具有危险性。如煤炭自燃、含油脂的纤维自燃等。（七）锈蚀性：绝大多数金属及其制品能被氧化锈蚀的特性。这种腐蚀的程度与金属本身属性及周围液态或气态介质有关。锈蚀会造成货件严重的破坏。（八）脆弱性：货物受外力影响极易损坏的特性。它表明货物机械强度较低，经受不住运输中难免的碰撞与震动等外力影响。如玻璃及其制品、陶瓷品、精密仪器等均具有脆弱性。（九）危险性：被列为危险货物的均具有危险性。某些未列入的也有一定的危险性（如易燃性货物）。（十）互抵性：不同的货物能发生相互为害或不良影响的特性。这是由货物的物理性质所决定的，是相对于能引起相互影响的后果而言的。如水泥和糖具有互抵性，因为糖渗入水泥就不能食用，水泥掺入糖就丧失凝固性，失去使用价值。货物具有以上各种特性的根本原因是物质的化学性质、物理性质、生物性质和机械性质，而最为实质性的是货物本身的组成成分。（一）化学性质：货物的组成在一定的条件下发生化学变化的性质。铁质生锈、肥料失效、食糖霉变和黑火药爆炸等都是化学变化，都由它们的组成决定的。（二）物理性质：是指货物受外界温湿度的影响而发生物理变化的性质。物理变化是不改变物质的化学组成，但它会造成货物减量、品质降低，为生物化学变化创造条件，甚至直接造成货运作业困难或发生危险性事故等。固体的软化、熔化或溶解，液体的气化、凝固或冻结，气体的压力变化或爆破，以及固体物质吸收或散发水分，这些都是货物在运输中经常发生的物理变化。如橡胶、松香等受热会软化变形，石油及其制品在运输途中会冒出大量的蒸汽，各种吸湿性货物随着环境湿温度的变化不断吸收或散发水等等。 由于货物吸湿对于质量有较多的影响，所以应掌握货物吸湿的基本规律。货物吸湿能力主要取决于下列五个因素：1、货物的表面积：由于货物的吸附作用是因物体表面分子不同于内部的分子，其表面存在剩余的自由力场的作用的缘故，因此多孔性物体和粉状物体具有很大的表面积，就具有较强的吸湿性。2、货物的化学成分：货物中的化学成分中含有氨基（NH）、羟基（OH）和羧基（COOH）等亲水性原子团，则易吸收水分。3、货物的易溶性：易溶于水者就易吸湿。4、货物蒸发水分的气压：货物所散发的水分具有较高蒸汽压力者，则吸湿较少，蒸汽压力较低者易吸湿。5、货物的纯度：如组成中含有杂质，会降低蒸汽压力，从而增强吸湿性，纯度高的氯化钠（食盐）不易吸湿，但普通氯化钠因含有氯化镁等杂质而具有较强的吸湿性。货物吸湿的程度与环境温湿度有关，当空气温度较高，相对湿度较小时，货物易散发水分；当空气温度较低，相对湿度较低时，货物易吸收水分。货物的吸湿并非是无限的，在一定温度湿度条件下，货物吸收与散发水分存在一个平衡状态（该时的水分含量为平衡水分）。如小麦在20时,空气相对湿度为60%时的平衡水分为13.1%。关于温湿度的基本概念：绝对湿度：1立方米空气中含有水蒸汽的克数。饱和湿度：一定大小的空间能容纳水蒸汽的最大限量。常以一立方米空间容纳的克数表示。相对湿度：绝对湿度与饱和湿度之比（%），即水蒸汽实际含量距离达到饱和含量的程度。露点：超过饱和含量的水蒸汽开始转变为水滴时的温度，也即相对湿度达到100%时的温度。露点的应用：一般的情况是：外界空气的露点比仓库内空气的露点低时可进行通风换气；外界空气的露点比仓库内空气的露点高时应停止通风换气。（三）生物性质：是指有机体具有生命活动、分解营养成分的性质。它包含货物本身生命活动（呼吸过程消耗营养质）和微生物在有机营养内活动两个方面。 粮谷、豆类、油籽、果菜、禽蛋等都存在维持生命的活动，它们通过缓慢氧化（呼吸）维持生命；鲜鱼、肉类等主要由于微生物的生命活动而使营养质分解。其中呼吸与微生物活动的程度与货物温度及水分有关，在温度较高，水分含量较多的情况下，生命活动较为旺盛，在低温干燥的条件下，生命活动被抑制。（四）机械性质：是指它在受到外力作用时具有抵抗变形或破坏的能力的性质。物体抵抗压力的能力以耐压强度（N/cm）表示：物体抵抗冲击的能力大小所表示为具有韧性或脆性，一般可通过包装跌落试验得到反映。物体所受冲击力的大小与物体质量和加速度有关。其中，冲击加速度是重力加速度的倍数，其数值与物体跌落的高度成正比。在船舱、库场堆装货物及搬运过程中，对于那些机械性能较差（属脆弱性）的货物，应严格按注意标记的要求作业，尽量减少或杜绝那种包装尚好，内部货件因受过大的冲击影响而破碎损坏的事故。三、货物的储存条件（一）普通件杂货1、袋装粮谷特性：（1）吸附性：谷物有感染四周异味和有害气体的特性。一经感染后很难去掉。（2）吸水和散发水分：谷物有吸水和散发水分的能力。当外界温度大，谷物吸收水分使本身重量增加，反之，外界湿度小，谷物向四周散发水分。（3）微生物危害：谷物含有很多微生物，微生物的群类主要有细菌、霉菌、酵母菌。谷物含有丰富的营养质，在适宜的温度和含水量条件下，先由霉菌繁殖，分泌大量的酶为细菌，和酵母菌的发展创造条件。（4）粮虫危害：粮虫的繁殖与温度（适宜温度1832条件下活动）；水分（潮湿条件）；空气成分（呼吸需要氧气）；粮谷谷粒完整度（组织完整者不易受侵害）等因素有关。（5）呼吸特性：谷物由呼吸作用维持生命，呼吸过程极为复杂，在有氧和缺氧条件下都能进行，前者为有氧呼吸，后者为缺氧呼吸。如淀粉的呼吸：淀粉在淀粉酶作用下，先转化为麦芽糖，再转化为葡萄糖氧化放出热能维持生命活动需要。保管要求：（1）仓库应清洁、干燥、通风、无异味；（2）对于含水量较大的粮谷，应降低堆垛高度和采用工字型、品字型等通风垛。（3）恶臭、扬尘、放湿、液体、鲜活及毒害性货物忌与粮食堆放在同一仓库内。2、化肥（1）氮肥：供给氨素的化学肥料为氮肥：如硫酸铵、尿素、硝酸铵、氯化铵、硝酸钠、石灰氮等。特性：l 硫酸铵：在正常天气条件下吸湿性不大，不易结块。虽贮存稍久，但仍保持它的分散性，但在湿度大的雨季也会吸湿结块。它易溶于水，在350以下不分解，比较耐热。容易保存。保管要求：防雨、防潮，应堆放于干燥、通风的地方。l 尿素：一般为白色或淡黄色，有结晶状和颗粒状两种形态，都易溶于水。结晶状容易吸湿结块，难保存；颗粒状的吸湿性比较小些，但随气温升高而加强。保管需要防雨、防潮，应堆放于干燥、通风的地方。l 硝酸铵：一是吸湿性和结块性，硝酸铵易溶于水，吸湿性很强，贮存时受潮后极易结块，有时由于吸收水分过多，甚至会变成糊状或液体。硝酸铵结块时，体积可能膨胀，有时体积会增大到在来的两倍而使包装袋破损。空气的湿度愈高，硝酸铵就愈容易结块，温度偏高也能促进硝酸铵吸湿，此外温度的变化还可能直接引起硝酸铵体积的膨胀而造成结块。因此保管硝酸铵时要特别注意防止受潮、受热和温度的突然变化。硝酸铵含水分较高和遭受外界机械压力就较易结块。二是燃烧性与爆炸性，硝酸铵受到高温或遇到强烈撞击时能够立即进行分解，产生大量的气体（有氧化和其它气体），具有较强的氧化能力，因而可以帮助其他物质燃烧或造成爆炸。硝酸铵的燃烧和爆炸在很多情况下并不是很容易发生的，只有在一定条件下才可能发生。以下几种情况，就有引起燃烧、爆炸的可能：l 硝酸铵与容易燃烧的物质如木炭、煤油、柴油、油脂、草木、纸、松香、硫磺、棉纱、其它有机物混在一起，当温度升到200以上或受到激烈震动时，就容易着火，发生激烈燃烧，甚至发生爆炸。硝酸铵中混杂有铜、锌、锡、铝、铅等金属粉末时，遇到摩擦或震击而引起温度升高，可能发生爆炸。硝酸铵在温度骤燃升高到400以上，且周围压力很大（如放在密闭的容器中），就可能发生爆炸。硝酸铵受到炸药或炮弹的轰击，或受到极强烈的撞击与摩擦时，也会发生爆炸（通常搬运中的撞击与摩擦是不足引起爆炸的，但为了安全，也必须注意到避免撞击与摩擦）。硝酸铵具有燃烧与爆炸的特性，因此危险货物运输规则将它列入“氧化剂”一类。硝酸铵在运输和保管过程中，应尽量避免受热、受日晒、受震动撞击和摩擦。为防止混入易燃、有机物和金属粉末等，应与易燃物或可氧化的物质隔离堆放，更不应与爆炸的物质靠近，已结块的硝酸铵在施用前，需加以粉碎，应使用石锤或木锤，而不得用铁锤，以防引起爆炸。硝酸铵并不像炸药、汽油等那样危险，只要遵守一定的运输和保管要求，燃烧和爆炸是完全可以避免的。l 氯化铵：简称盐铵，呈白色或淡黄色，有结晶状、粒状或小园珠状。易溶于水，吸湿性低，不易结块。l 硝酸钠：呈白色或浅灰色结晶，易溶于水，有显著吸湿性，易结块。硝酸钠遇高温（400以上）时分解能放出氧气（因而有氧化能力），如与可燃性物质混合着火后会发生强烈燃烧，并可能引起爆炸。按其性质，硝酸钠也属于“危险货物”，在货规中列为氧化剂。贮存和运输按危规规定办理。l 碳酸氢铵：易于吸湿结块，且受热分解，遇水分解。l 氰氨化钙：俗称石灰氮。有粉末和颗粒两种形态，略具有类似电石的气味。石灰氮不溶于水，但遇水易分解，吸湿性相当强，易结块。在贮存中，如果空气潮湿，石灰氮吸收空气中的水分及二氧化碳会发生化学变化，使氮素损失而降低肥效，而且在化学反应过程中产生热量和使体积膨胀，极易造成包装破裂。因此，贮存时须堆放在通风、干燥之处，防止受潮。石灰氮不仅是一种肥料，而且具有杀菌、杀虫、除草等药效。它对人具有毒性，如呼吸吸入或皮肤接触过久，会引起炎症，尤其在饮酒后，更易引起强烈反应。因此在装运这种化肥时，须带口罩和手套，并切忌作业阶段饮酒。某些在其表面有粘着剂的颗粒状石灰氮，则没有因粉末飞扬而引起中毒的危险。（2）磷肥：供给磷素的化学肥料。如磷矿粉、过磷酸钙、熔成磷肥等。l 磷矿粉的颜色和成分因矿石不同而有差异，有的呈土黄色，有的呈灰色。磷矿粉难溶于水，在运输中常用散装方式运输。l 过磷酸钙：含有由原料带来的杂质，成品呈灰白、灰黑、灰褐或浅黄色，粉状或颗粒状。粉状的常因含有游离酸（由于生产过程及本身的水解而产生），使它具有吸湿性、结块性和腐蚀性，还具有酸味，有关人员如长期接触，必须采取措施，以免人体及衣着受到腐蚀。此外它还可能含有一些氟化物，遇酸能产生氢氧氟酸，该物质超过一定量时对人体有害。因此在装卸、贮存时，应注意防潮、防毒。粒状的一般呈绿豆大小的球状，几乎没有特殊气味，吸湿性很小，易于保存。（3）钾肥：供给钾素的化学原料。主要品种有氯化钾、硫酸钾等。氯化钾：外形为白色或淡黄色的细小结晶。易溶于水，稍有吸湿性，贮存时也有结块的可能，须注意防潮。不纯的颗粒大，不易吸湿和结块。硫酸钾：外形为白色细粒结晶或制成颗粒状。它易溶于水，吸湿性很小，贮存时不结块，易保管。（4）复合肥：可以是化合物，也可以是混合物，前者是经过化学反应化合而成，后者仅是把二种以上的单质肥料机械地混合而制成。常用的化合复合肥有硝酸钾、磷酸铵、硫酸铵等。l 硝酸钾：俗称火硝或土硝。外形为白色、灰白色或带黄色的结晶或粉末，也有制成微粒状的。它易溶于水，吸湿性小，贮存时不易结块。硝酸钾是制造黑火药的一种材料，它与硝酸钠一样，在高温（400以上）时能分解放出氧气，有较强的氧化能力，如与可燃物质混合着火后，会发生猛烈燃烧，并易引起爆炸。依据它的特性，它也属于危险货物（在危规中被列为氧化剂）因此，贮运时必须按危规规定办理。l 磷酸铵：是磷酸二氢铵和磷酸一氢铵的混合物（通常称为安福粉）。磷酸铵化肥外形一般为淡灰色颗粒，加有防湿剂便于贮运。l 硫酸铵：是安福粉的一种，属于速效肥。一般为白色颗粒，易溶于水，无吸湿性，贮存不易变质。小结：化学肥料的保管化学肥料大都易溶于水，易吸湿结块，一般要求库场干燥、通风散热、以防汗湿。l 铵态化肥（如硫酸铵、氯化铵、硝酸铵等）不能与碱类混装在一起，因它们会起化学反应，使氮肥逸出氨气而降低肥效。l 铵态化肥也不能与水泥混装在一起，因铵态化肥能分解出氨气，水泥受氨气作用会加速凝固，影响使用范围，降低使用价值；化肥混有水泥，在使用中会结块，降低肥效和土质。l 化肥与金属及其制品不能混装在一起，因能引起化学反应，使金属及其制品锈蚀或破坏，降低或失去使用价值。l 有些化学肥料（如硝酸铵、硝酸钠、硝酸钾等）属于危险货物，在装卸、保管中，必须防止混入易燃物、有机物和金属粉末等，防止受到高温和火源的影响，并应与易爆炸的货物有相当的距离及处所上的隔离，化肥装卸处所应避免遭受震击。l 对装卸、保管具有毒性的肥料（如石灰氮、过磷酸钙等）时，需要特别注意防止中毒，作业人员都应戴好防护用具，防止化肥被吸入和皮肤接触，装卸时禁用手钩，以免包装破裂造成化肥损失。3、天然橡胶天然橡胶的性质（1）溶解性：橡胶不溶于水、酒精和丙酮，但溶于汽油、乙醚、苯、三氯甲烷（氯仿）、二硫化碳、松节油等。溶解时先经膨胀而后溶解成为溶液。橡胶不能耐酸、碱、油类，会受其腐蚀，因此不宜与该类货物放在一起。（2）易燃性：橡胶易于燃烧，一旦着火后很难扑灭，所以不应与易燃性物质堆放在一起。（3）老化性：橡胶置于空气中，在日光、高温、潮湿等条件的影响下，会发生表面裂纹、弹性变坏、物理机械性能降低变质现象。这种变质现象叫做老化。橡胶发生老化，主要是由于橡胶分子受到氧化作用而发生分裂的结果。高温、潮湿、日光、特别是短波光线，以及存在于橡胶中呈游离状态的铜和锰，都能加速橡胶的氧化过程。所以通常称它们为促进橡胶老化的因素，在运输和保管过程中对这些因素应严格地加以控制。（4）腐败性：橡胶在运输和保管过程中，由于微生物的繁殖（在2034和潮湿时繁殖更快）能产生腐败现象。橡胶腐败时首先是表面发粘，继而变软并发出酸性的亚臭气味，最后发霉，此时橡胶上可能出现黑斑、橙黄斑或白斑。在腐败过程的同时，也会引起橡胶分子的分解而老化。橡胶腐败与橡胶含蛋白质有关，含蛋白质较多的橡胶，易于腐败，此外，若温度高，湿度较大，也会促使橡胶腐败。（5）吸湿性：橡胶具有吸湿性，所以各种橡胶中都含有一定量的水分（一般为1%）。超过1%，则容易引起发霉变质。（6）可塑性：可塑性即容易变形的一种能力。生胶的可塑性一般而言是随温度升高而增大的，温度降低对橡胶会部分地逐渐硬化，接近0时弹性大减，但随着温度的回升又可恢复其弹性，在温度升到50以上时，它又会变软发粘，软化后的橡胶时钟脉冲发生器与金属、木材及其它物体粘连，也会使胶片之间互相粘结。（7）散发异味性：橡胶有特殊气味，不能与易感染气味的货物配装一起。天然橡胶的保管：由于天然橡胶含有一定量的天然防老剂，所以在适宜条件下可以保管几年而品质上无太大变化，但如果保管条件很坏，在恶劣环境影响下，也可以在很短时间内发生变质现象。天然橡胶在保管过程中最容易发生变质现象是老化和腐败。因此，凡是能够促使橡胶老化和腐败的一切因素，都应加以注意和控制。这些因素包括日光、高温、潮湿等。为了防止橡胶变质，应将它贮存在干燥而且温度适宜、带有避光设备和通风良好的仓库内。同时仓库应清洁、列油污尘杂。凡曾经堆装过扬尘性或污染性货物（如水泥、油脂等）的，应扫除干净，必要时应用水清洗并在干燥后才能使用。此外，橡胶不能与酸、碱、油脂类、矿油、水泥、面粉、椰干、纸浆、煤、豆类、铜、锰及其化合物等货物混装。橡胶也不能与溶解或腐蚀橡胶的物质，如汽油、沥青、乙醚、硫酸、石灰等堆放在一起。同时也不能与怕感染气味的货物堆放在一起。4、金属及其制品金属的种类（1）黑色金属：包括纯铁、铁的合金和铬、锰等。目前常见的是由普通碳素钢制成的钢材。普通碳素钢材有：型钢、扳型钢、钢管和钢丝。（2）有色金属：包括黑色金属以外的全部其他的金属与合金。堆存注意事项：一般情况下，生铁、铸铁管和某些过于笨重的钢材（型钢、钢管及钢板等）可储放在露天堆场。堆场周围要开有明沟，便利泄去雨水；垛的下面须垫水泥砖块和枕木，必要时垛的上面应盖好帆布。各种日用小五金、仪器、工具、优质钢材、钢皮（如马口铁等）、钢丝等都应储放在库房内。精密的仪器、工具和机件等可在仪器箱内或包装木箱办放入盛有吸湿剂（如氯化钙等）的容器，以吸收潮气。在港口堆场堆放钢材，应注意碓垛整齐稳固，以防发生倒垛和伤人事故，对于容易滚动的直径较小的管子或园钢之类，堆垛时可在每层靠近两端处夹置木板一道，在木板两端要预先钉上三角木头，以防管子滚动；或将管子一层横铺，一层直铺，防止滚动。直径大的管子应加横木衬垫，以防滚动。将钢材放在垫木上时，应交错地堆码成垛，垫木的数目应能预防钢材各上和向下的弯曲变形。成捆的钢板应水平地（平卧）放在高度不小于20cm的方木上，货捆与货捆之间加垫木衬垫，以使链索、绳索能从它们之间穿过。5、食糖主要品种的：白砂糖、绵白糖、赤砂糖、土红糖（包括红糖和片糖）、冰糖和方块糖。食糖的性质：（1） 吸湿性：食糖具有吸水面产生潮糖的性质。凡含有还原糖较多的食糖（如绵白糖），尤其是含糖蜜的食糖（如赤砂糖）以及晶粒较小的食糖，都容易受潮，受潮后起初是表面晶体溶解，然后渗透到内部，以致整仓受潮，严重时发生淌浆，造成损失。 食糖受潮除内部因素外，与食糖所处温度和相对湿度有直接关系，若以开始吸湿的起点（称之为吸湿点），以粗糖为例，其吸湿点与温度的关系如下：温度（）152025303540吸湿点的相对湿度（%）928879746760可见，温度越高，吸湿点的相对湿度越小。（2）怕热性：纯净的晶态物质具