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第一篇 微生物工业菌种与培养基 一、选择题1适合细菌生长的C/N比为（ ）A5：1B25：1C40：1D80：12实验室常用的培养细菌的培养基是（ ）A牛肉膏蛋白胨培养基B马铃薯培养基C高氏一号培养基D麦芽汁培养基3在实验中我们所用到的淀粉水解培养基是一种（ ）培养基A基础培养基B加富培养基C选择培养基D鉴别培养基4下列物质属于生长因子的是（ ）A葡萄糖 B蛋白胨 CNaCl D维生素 5营养成分进入细胞的方式中运送前后物质结构发生变化的是（ ）A主动运输B被动运输C促进扩散D基团移位6Ecoli属于（ ）型的微生物。A光能自养B光能异养C化能自养D化能异养7实验室常用的培养放线菌的培养基是（ ）A 牛肉膏蛋白胨培养基B马铃薯培养基C高氏一号培养基D麦芽汁培养基8酵母菌适宜的生长pH值为（ ）A5.0-6.0B3.0-4.0C8.0-9.0D7.0-7.59细菌适宜的生长pH值为（ ）A5.0-6.0B3.0-4.0C8.0-9.0D7.0-7.510蓝细菌属于（ ）型的微生物。A光能自养B光能异养C化能自养D化能异养二、是非题1.细菌分裂繁殖一代所需时间为代时。（ ）2.凡是影响微生物生长速率的营养成分均称为生长限制因子。（ ）3.在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。（ ）4.在固体培养基中，琼脂的浓度一般为0.5-1.0%（ ）5.EMB培养基中，伊红美蓝的作用是促进大肠杆菌的生长（ ）6.碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的（ ）7.被动扩散是微生物细胞吸收营养物质的主要方式（ ）8.主动运输是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式。（ ）9.参与淀粉酶法水解的酶包括淀粉酶、麦芽糖酶和纤维素酶等。（ ）三、填空题1.菌种扩大培养的目的是 。2.获得纯培养的方法有： 、 、 和等方法。3.培养基应具备微生物生长所需要的六大营养要素是_ _、_ _、_ _、_ _、_ _和_ _。4.碳源物对微生物的功能是_ _和_ _，微生物可用的碳源物质主要有_ _、_ _、_ _、_ _、_ _等。5.微生物利用的氮源物质主要有_ _、_ _、_ _、_ _、_ _等，而常用的速效源如_ _，它有利于_ _；迟效源如_ _、_ _，它有利于_ _。6.无机盐对微生物的生理功能是_ _、_ _ 、_ _ 和 _ _。7.微生物的营养类型可分为_ _、_ _、_ 和_ _。微生物类型的可变性有利于_ _。8.生长因子主要包括_ _、_ _和_ _，它们对微生物所起的作用是_ _、_ _、_ _。9.在微生物研究和生长实践中，选用和设计培养基的最基本要求是_ _、_ _、_ _、_ _和_ _。10.液体培养基中加入CaCO的目的通常是为了_ _。11.营养物质进入细胞的方式有_ _、_ _、_ _和_ _，而金黄色葡萄球菌是通过_ _方式运输乳糖，大肠杆菌又是通过_ _ 方式运输嘌呤和嘧啶的。12.影响营养物质进入细胞的主要因素是_ _、_ _和_ _。13.实验室常用的有机氮源有_ _和_ _等，无机氮源有_ _和 等。为节约成本，工厂中常用_ _等作为有机氮源。14.培养基按用途分可分为 、 、 和 四种类型。15.制备淀粉水解糖的方法有 、 、和 。四、名词解释1.培养基2.生长因子 3.碳源 4.氮源5.碳氮比 6.发酵培养基7.合成培养基8.天然培养基9.营养缺陷型突变株五、问答题1.简述大规模发酵生产对菌种选择的要求。2.简述菌种保藏的基本原理和菌种保藏方法。3.简述工业微生物育种方法及其各自的特点。4.简述菌种衰退的原因及防止措施。5.简述大规模工业生产常用的菌种扩大培养方法。6.微生物发酵培养基的碳源、氮源主要包括哪些物质？ 7.依据不同的分类方法，培养基有哪几种类型？8.简述选择发酵培养基应遵循的原则。9.配制培养基的原则和方法是什么？10.简述淀粉水解糖的制备方法。11.简述糖蜜前处理的常用方法。12.发酵过程中的促进剂和抑制剂的作用如何，常用的促进剂和抑制剂有哪些？13.何谓培养基？培养基有哪些类型？六、应用题1.以EBM（伊红美蓝乳糖琼脂培养基）为例，分析鉴别培养基的作用原理。2.某学生利用酪素培养基平板筛选产胞外蛋白酶细菌，在酪素培养基平板上发现有几株菌的菌落周围有蛋白水解圈，是否能仅赁蛋白水解圈与菌落直径比大，就断定该菌株产胞外蛋白酶的能力就大，而将其选择为高产蛋白酶的菌种，为什么？3.与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物质的优点是什么？4.试设计一个从土壤中分离放线菌纯种的实验方案。演讲稿尊敬的老师们，同学们下午好： 我是来自10级经济学（2）班的学习委，我叫张盼盼，很荣幸有这次机会和大家一起交流担任学习委员这一职务的经验。 转眼间大学生活已经过了一年多，在这一年多的时间里，我一直担任着学习委员这一职务。回望这一年多，自己走过的路，留下的或深或浅的足迹，不仅充满了欢愉，也充满了淡淡的苦涩。一年多的工作，让我学到了很多很多，下面将自己的工作经验和大家一起分享。 学习委员是班上的一个重要职位，在我当初当上它的时候，我就在想一定不要辜负老师及同学们我的信任和支持，一定要把工作做好。要认真负责，态度踏实，要有一定的组织，领导，执行能力，并且做事情要公平，公正，公开，积极落实学校学院的具体工作。作为一名合格的学习委员，要收集学生对老师的意见和老师的教学动态。在很多情况下，老师无法和那么多学生直接打交道，很多老师也无暇顾及那么多的学生，特别是大家刚进入大学，很多人一时还不适应老师的教学模式。学习委员是老师与学生之间沟通的一个桥梁，学习委员要及时地向老师提出同学们的建议和疑问，熟悉老师对学生的基本要求。再次，学习委员在学习上要做好模范带头作用，要有优异的成绩，当同学们向我提出问题时，基本上给同学一个正确的回复。 总之，在一学年的工作之中，我懂得如何落实各项工作，如何和班委有效地分工合作，如何和同学沟通交流并且提高大家的学习积极性。当然，我的工作还存在着很多不足之处。比日：有的时候得不到同学们的响应，同学们不积极主动支持我的工作；在收集同学们对自己工作意见方面做得不够，有些事情做错了，没有周围同学的提醒，自己也没有发觉