三聚氰胺(Melamine)快速试纸条.doc

三聚氰胺（Melamine）快速试纸条使用说明书本试剂盒仅供研究使用产品编号：CSB-E12154f检测阈值：1 g/ml特异性：本试剂盒可用于快速检测三聚氰胺, 与三聚氰酸有一定的交叉反应。有效期：12个月预期应用：胶体金免疫层析法测定食品原料、奶制品、婴儿食品、含奶粉成分的食品、宠物食品及饲料等样品中三聚氰胺含量是否合格。说明 1试纸条可在室温下保存，谨防受潮。低温下保存的试纸条应平衡至室温方可使用。 2中、英文说明书可能会有不一致之处，请以英文说明书为准。概述三聚氰胺(Melamine)（化学式：C3H6N6），俗称密胺、蛋白精，IUPAC命名为1,3,5-三嗪-2,4,6-三氨基，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水(3.1 g/L常温)，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。食品工业中常常需要测定食品的蛋白质含量，由于直接测量蛋白质技术上比较复杂，所以常用一种叫做凯氏定氮法的方法，通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量。由于三聚氰胺（含氮量66%）与蛋白质（平均含氮量16%）相比含有更高比例的氮原子，所以被一些造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白质含量较高的假象，从而造成诸如2007年美国宠物食品污染事件和2008年中国毒奶粉事件等严重的食物安全事故。有鉴于此，三聚氰胺含量检测是目前国内食品安全检测的焦点。中国国家食品质量监督检测中心在2008年9月13日指出，三聚氰胺属于化工原料，是不允许添加到食品中的，故暂未设定像农药般的残留标准限制。10月8日，卫生部、工业和信息化部、农业部、国家工商行政管理总局和国家质量监督检验检疫总局联合发布公告，制定三聚氰胺在乳与乳制品中的临时管理值：婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，高于限量值的产品一律不得销售。液态奶（包括原料乳）、奶粉、其它配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于限量值的产品一律不得销售。含乳15%以上的其它食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于限量值的产品一律不得销售。 实验原理该方法用高度特异性的抗原抗体反应及免疫层析分析技术，通过金标抗体竞争结合三聚氰胺偶联物和样本中可能含有的三聚氰胺，对样本中可能含有的三聚氰胺进行检测。在T带包被三聚氰胺半抗原牛血清白蛋白偶联物，用胶体金标记三聚氰胺抗体检测时，样本中的三聚氰胺分子与T带包被的三聚氰胺偶联物竞争结合金标记的三聚氰胺抗体，如样本中不含三聚氰胺或者三聚氰胺含量低于检测阈值则T带显紫红色，如样本中三聚氰胺含量高于阈值则T带不显任何颜色。 试剂盒组成及试剂配制 1. 三聚氰胺检测卡：100支，铝箔袋密封包装。 2. 样本处理液：520ml，稀释和处理样本用途，所含成分对检测结果无影响。3. 质控标准品：三聚氰胺含量10g/ml的标准品稀释液。需要而未提供的试剂和器材1. 计时器：加样后对有效判读结果的时间段进行精确控制2. 一次性洁净样本杯或玻璃容器：用于对待检样本进行稀释或溶解处理3. 高速离心机4. 可精确到0.01g的电子天平5. 干净的试管和Eppendorf管6. 系列可调节移液器及吸头样本处理方法：1. 固态奶预处理方法取1g样品溶入1ml 60%的甲醇/水中，剧烈涡旋振荡；超声处理1min，摇动1分钟；静置5min，取上清离心，10000rpm，5min；过滤上清液（G6 玻璃滤纸），备用。2. 液态奶预处理方法（1：2.5）100l样品加入150l 60%的甲醇/水中，剧烈涡旋振荡；超声处理1min，摇动1分钟；静置5min，取上清离心，10000rpm，5min；过滤上清液（G6 玻璃滤纸），备用。3. 饲料预处理方法用搅拌器（研钵）把饲料捣碎；1g样品溶入1ml 60%的甲醇/水中，剧烈涡旋振荡；超声处理1min，摇动1分钟；静置5min，取上清离心，10000rpm，5min；过滤上清液（G6 玻璃滤纸），备用。操作步骤1. 在进行测试前必须先完整阅读使用说明书。2. 将试剂盒及样本置于室温（18-25）平衡。 3. 打开铝箔袋，取出试剂条，正面朝上置于干燥、洁净的台面上。4. 将处理好的样品加入试纸条加样区。 5. 等待紫红色条带的出现，测试结果应在3-10分钟内判读并记录结果。10分钟后判定无效。结果判定1. 阳性（+）：仅质控区（C）出现一条紫红色条带，在测试区（T）内无紫红色条带或微弱的（淡淡的）紫红色条带出现。阳性结果表明：待测物在阙值以上。2. 阴性：出现两条紫红色条带。一条位于检测区（T）内，另一条位于质控区内（C）内。阴性结果表明：待测物在阙值以下。3. 失效：质控区（C）未出现紫红色条带，表明操作过程不正确或试剂盒已变质损坏。在此情况下，应再次仔细阅读说明书，并用新的试剂盒重新测试。如果问题仍然存在，应立即停止使用此批号产品，并与当地供应商联系。注意事项1. 本试纸条仅供科研