丽江吃喝-OK.doc

现在，丽江已成为全球网民推荐的中国旅游城市之一，另外除玉龙雪山外，丽江古城也正式荣升为5A景区。很多朋友都把丽江列为此生必去之地，作为丽江的一份子，真的很自豪很开心。但是经常看到一些过时的丽江攻略，比如说丽江象山市场的腊排骨火锅吧，因为物价上涨太厉害，用料已经减少很多了，但很多人还以为是原来那锅；黑龙潭公园的60元门票早已经取消，取而代之的是收取80元古城维护费，这个有些朋友也不知道；另外，梅里雪山门票上涨了，梅里4日游路线价格也有所上调；雨崩开始建标间了，也已经安装了信号塔了；丽江的新火车站启用了，以前的货运站就只是货运了，等等诸如此类，大家可能还不太了解吧。所以所以，作为一个在丽江生活多年并深爱着丽江的我，绝对也必须有责任把自己知道的最新最准确的信息告诉大家，以便大家能够更好地安排自己如何“败家”，无论是大败还是小败也能有个心理准备。特别是那种有钱钱的朋友，想好好享受又找不准地道的，那可就冤枉了。所以来个高品质高性价比的丽江游很重要哦。如果大家都能在丽江有个愉快的假期，都喜欢丽江，偶会比任何人都高兴，因为偶也已经把丽江当成了故乡。好了，下边逐项给大家介绍有关丽江的吃喝玩乐游娱购等，字数虽然很多，但都是用得上的东东，大家耐心看下去哦。不废话了，开始切入正题！ 吃篇把吃的放在第一位，实在有点不好意思，因为偶是个吃货，自然而然地无比看重。哈哈。丽江的美食，其实说白了就是三大类：火锅、小吃、特色菜。而如果笼统了说，最出名的是这么几样：三文鱼，腊排骨，洋芋鸡、野生菌，鸡豆凉粉，纳西烤鱼，丽江粑粑。还有一个可能大家都不知道的，就是永胜的驴肉，这个在丽江那是相当出名的。当然还有很多出名的，我只挑了大头的说，剩下的慢慢介绍。先说三文鱼，大家都吃过三文鱼吧，但恐怕吃过鲜活三文鱼的人并不多。可是，在丽江，你就可以一饱鲜活三文鱼的口福了，而且绝对是物美价廉哦。丽江三文鱼是当地清澈的雪山之水养殖的，你现点现宰的三文鱼价格是和沿海城市的超市里卖的冷冻品差不多。由于三文鱼是冷水鱼，所以雪山脚下的冰川融水无论是水质还是水温都特别适合养殖三文鱼，听说丽江的三文鱼的鱼苗是从挪威引进的，不错吧？我亲自品尝过，活三文鱼的肉质真的特别鲜美嫩滑，和平时吃的冷冻品的口感味道简直完全是两码子事，所以本人强力推荐这道美食。另外，云南野生菌也很出名，因为高原气候和高山植被的缘故。大家来丽江一定要品尝一下，喜欢的朋友还可以带点干菌回去，忠义市场就有卖。这里特别推荐野生菌套餐，能吃到多种菌类，很值得。记得有一次和朋友去古城秋月阁餐吧就餐，餐吧小妹给我们推荐的。套餐我们吃了个精光，那个鲜美啊！觉得吃的不过瘾，又跟小妹要了一份。下面再重点介绍几个在丽江比较出名的地方，味道也都比较地道： 新城象山市场腊排骨（中午11点-晚9点营业）腊排骨火锅很多朋友爱吃，也算是丽江头牌。这里教给大家一个鉴别腊排骨用料的好方法，就是看吃剩的骨头是肋骨还是脊骨，有的餐厅虽然分量不多，但都是肋骨；相反，有的餐厅可能分量很多，但大部分是脊骨，啃了半天啥也没进肚子里。所以建议朋友们去吃腊排骨的时候多看看，确保自己吃到上品，呵呵。 新城象山市场腊排骨从古城大水车花7元打车到象山市场正门下车，步行大约100米左拐20米，会见到很多家腊排骨火锅店，偶认为每家的做法和味道都差不多，材料以腌制排骨为主。味道很好，但由于顾客以本地人为主，所以挺咸的，对我这个特别口重的人来说还可以接受，可是口轻的人可能就对了，因为现在物价上涨了，分量也不如以前多了，配料连土豆都没有了，芹菜还是带叶的，然后味道也不太对了，汤太多油，没法喝。偶心里老不平衡了，果然是店做大了就不一样了撒。用餐环境：大排档。一品驴肉馆(早10点-晚12点营业) 七一街八一下段，曜源酒店（城南别院客栈）对面，从四方街顺着七一街不拐弯一直走10分钟左右，左侧。偶以前木有吃过驴肉，只听说过天上龙肉，地上驴肉，但一直没有勇气也没有机会品尝。但前几天在朋友的极力推荐下终于鼓起勇气品尝了一品驴肉馆的菜品，真是不吃不知道，一吃吓一跳，原来驴肉真是这么好吃的啊。而且价格也不贵，跟吃猪肉羊肉什么的价格差不多，但营养价值比那些好多了。偶们八个人去的，叫了一桌子驴，东西太多，偶也记不住都是什么，但都挺好吃，其中给我印象最深的是东巴手抓驴排，和火红烧驴，手抓驴排和手抓羊排的做法差不多，但要比羊排或者牛排好吃很多，肉很细腻，又没有牛羊肉的膻味。那个火烧驴听说是一品驴肉馆的原创，是把红烧驴肉连酒精炉端上桌，应该是红烧驴肉吧，反正是味道很鲜美，肉又很滑，带辣味，辣得又恰到好处。这个菜应该是招牌菜吧，其他还有一品驴肉馆自家熬制的纯阿胶，油炸的，没有什么味道，可能由于是胶质，所以很粘牙，但想到这是补血滋阴的极品，所以吃了很多，女同胞一定要点这道菜哦。还有这家的环境不错，古色古香地，座位很宽敞，老板娘很懂得饱食不如宽坐的道理。老板娘是个年轻的大理白族美女，听说是杨丽萍的表妹，所以也姓杨。很热情，点菜时总是面带笑容，菜点的差不多了会告诉我们不够再点，给人感觉很好。再加上一句，听说驴是目前唯一不吃饲料，只吃草料的牲畜，可以说是绝对的绿色食品，所有偶极力推荐这家驴肉专门店，驴肉里里外外都有得吃，爱吃驴肉的人就更加不能错过了。用餐环境：优雅特色餐厅联系方式：零八八八-五一三一九九六，或通过114可以转。新城太安洋芋鸡（中午11点-晚9点营业） 这家店在象山市场东300米处，现在又开了家分店在花马街，出租车师傅一般都知道。材料用的是丽江本地最好吃的洋芋-太安的洋芋，所谓洋芋也就是我们经常说的土豆啦，只是这太安洋芋跟平时吃的土豆还是稍微有点不一样，这种土豆口感松软，放在丽江本地嫩鸡做成的火锅中确实很是好吃，味道那叫一个香，那叫一个辣，合起来其实就是香辣，呵呵，并且咸淡适宜，现在的价格大概90块钱一锅，还有半锅的，半锅2、3个人的分量（因为还要吃别的素菜的嘛）。用餐环境：大排档。古城秋月阁餐吧(早10点-晚12点营业) 古城入口，新义街一号。从大水车东边的警务亭和必胜客之间的新义街路口南行约50米拐角处，是丽江最古老的餐厅之一。在那儿吃饭可以看到原始、传统的纳西建筑框架，也能了解到它们不用一钉一铆而能屹立数百年，历经强度地震而不倒的秘密，偶原来也不相信，看了之后，不得不折服纳西人的智慧。秋月阁现任老板呢，是个香港人，听说旅居日本多年后来到丽江定居，偶尔会客串一两首日本歌和粤语歌什么的。由此，你看出来了吧，它还是一家音乐餐厅，人气特别旺，那条街就他们家最热闹。这里主要提供川滇菜和丽江特色菜，上边咱们说的鲜活三文鱼就是这里的招牌菜，我就在这里吃的，挺划算的，一鱼三吃98元一斤，鱼头做个鱼头鱼骨汤，油炸鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做刺身，特别提示哦：他们家吃刺身用的酱油是正宗的日本龟甲万酱油，看来老板果然是日本回来的。很多地方鱼卖的便宜，但酱油要25元，芥末收25元，另外还要收几十元加工费，算起来更贵。而秋月阁只收98元一斤的鱼钱，其他不另外收费，明码实价，吃得放心。其实吧，三文鱼有好几种，同一品种价格其实也差不了太多，另外上面提到的雪山鱼这里也有，清蒸和红烧都不错，尤其是清蒸，正宗的香港清蒸鱼做法，那鱼汁拌饭是偶的最爱哦。另外，前面说到的很好吃的野生菌套餐秋月阁也做得很好，还有洋芋鸡火锅，汽锅鸡、腊排骨火锅，价格和象山市场一样都是88元一锅，砂锅比象山市场的还大，分量很足，配菜也多，有土豆、四季豆、冬瓜、茄子等，分量比象山市场的给力，个人觉得味道也比象山市场的好吃，咸淡正好，而且腊排骨用的都是肋骨，吃着过瘾。吃他家的腊排骨火锅记得一定要喝汤，那汤是最受好评的。秋月阁还有情侣三文鱼套餐和情侣野生菌套餐，非常适合小两口。最主要最主要的是，他们家的歌手，颇像藏族的一个个性歌手，竟然被老板绑架留了下来，这得多大本事啊。看他抱着吉他自弹自唱，把整个餐吧的气氛都整上来了，本来就不错的环境，因为歌声更加有感觉。所以很多客人吃完饭了也不走，坐着听歌手唱歌，有些受感染了也上去一起唱。点唱付费要啥紧，大家玩得高兴才是正道 想象一下，就这样，拿本书或者拿台笔记本，用店里的免费无线网络上网聊天听音乐，还可以时不时打望帅哥歌手一楼的街上人来人往，二楼的你闹中取静，这儿真的是个适合发呆、烤太阳、约会聊天的好去处。丽江的慵懒生活，在这里得到了充分的体现。所以我们在丽江吃饭不叫吃饭，通常叫“泡餐吧”风景、音乐、气氛，一样不缺。用餐环境：音乐餐厅。联系方式：零八八八-八八九八二二零，或者可以通过114转黑山羊火锅(中午11点-晚10点营业) 在金凯广场附近，从古城入口大水车打车去7元，告诉司机去黑山羊一条街就可以了。整条街几乎都是黑山羊火锅店，这是我们这里的特色美食，所用的黑山羊是在山上放养的，经过特殊的加工，吃起来一点羊膻味都没有，而且有一定的滋补功效哦。女孩子们一定不要错过，养颜的佳品呢！点菜的时候可以先跟老板要求看看羊肠，真羊肠是好像小手指头般粗细，如果好像大拇指般那么粗，那肯定不是羊肠，不一定是牛肠子还是其他什么肠子了，俗话用羊肠小道来比喻道路的狭窄应该就是这个道理了吧，写到这里，发现偶的联想力还挺强的嘛！还有，羊肉和羊杂等一般是30-35块钱一斤，有的店子还有驴肉，价钱一样。黑山羊现在40元一斤，但由于原材料的上涨，即时加价了，还是利润非常低或者干脆说没有利润，因此大多商家只好在斤两上做文章，一般重量有个八成足就不错了，哎，人家也要有点利润啊，大家睁只眼闭只眼就算了。两两计较的人最好不要去了，免得搞得不高兴。用餐环境：街坊餐馆。新城鲁甸人家农家乐（中午11点-晚9点营业）康仲村12号（市zhengfu北面），从古城打车去7元。土到极致便是极品，可以用嘴吃的“纳西古乐”，这是引自阿溢灿丽江旅游网对这家餐厅的评语。这家可是名副其实的农家乐，专营传统纳西菜，几乎所有食材都是和老板从深山老家鲁甸运来的，保证是绝对的天然绿色食品。招牌菜-鲁甸土鸡火锅，价格便宜，配菜吃多少算多少，火锅是用纳西人传统土火锅炖出来的，炖出来的鸡汤特别香，难怪纳西妇女坐“月子”喝这种鸡汤来补身子。在这里教大家一个辨别土鸡的办法，就是看鸡汤表面是否漂着一层黄色的油，如果是透明无色的，那么肯定不是土鸡。另外土鸡的脚一般比饲养鸡要细长。还有这里的腊排骨、纳西火腿、猪颈肉等也特别好吃。鲁甸人家还有丽江特产虫草、羊肚菌、天麻、树花、实心竹笋、白芸豆、干板菜、蔓菁花、十里飘香的野生香菌、水磨苞谷加米饭、自蒸馒头及传统纳西人的健康绿色食品。要想了解真正的纳西族饮食文化，建议到这里吃一顿。缺点是，虽然占地面积很大，但只有六个包间，因此晚餐时座位会有点紧张。用餐环境：农家院联系方式可以通过114转古城肥肠粉店古城四方街往七一街关门口方向走50米处。各位不要惊讶哦，对！在丽江古城里面也可以吃到正宗的四川宜宾肥肠粉。此店虽小可常常座无虚席，虽然偶每次去吃的时候都会交待店小二要少油少辣，但还是每次都让我辣得猛哈气吐舌。 夹一块卤得恰到好处的肥肠，吃一口不软，不硬，不绵的粉条，再喝上一口麻辣鲜香的汤汁，你会感叹肥肠粉果然是广受全中国欢迎的四川名小吃。另外这里的抄手也做的很地道，推荐尝试鸡汤抄手，味道鲜美可口。用餐环境：闹市小吃店。泸沽湖真美里格餐厅（营业时间：早7：00晚23:00）位于泸沽湖里格中心地段，演艺剧场旁边。听司机说这是里格也是附近最大最好的餐厅，一般政府接待或者当地村民招待亲朋好友时大多会选择在这里。根据偶的亲身检验，这司机说的应该是事实，因为在落水或者里格，几乎能入口的只有烧烤，好像摩梭人一日三餐除了烧烤外不会其他的料理方法，以至于在泸沽湖除了烧烤店就是烧烤城。真美里格餐厅的老板是福建人，由于跟当地的摩梭女孩走婚，所以毅然留在里格承包了这家餐厅。偶无缘见到老板，但是却有缘见到年轻的老板娘，看上去也就15,6岁，还是个孩子，但这在13岁就开始走婚的摩梭族是再平常不过的事了。以上偶只是道听途说，不一定准确，如有冒犯还望真美里格的老板和老板娘见谅哈。呵呵，八卦了这么多，还是说说这家的菜品吧。这家餐厅的主打菜是当地泸沽湖的野生鱼和牛蛙，院子里有三个大鱼缸，养着当地渔民送来的刚刚捕获的野生鲤鱼，草鱼，鲫鱼和牛蛙，做法是火锅，干锅，红烧，清蒸等，偶们同车去的6个人一起点了一锅酸菜鱼和一个干锅牛蛙，一个红烧鱼，一个猪膘肉炒尖椒，还有一大盘福建的炒米粉和一碟蒜蓉海菜花，共花费200多元，算是从丽江出发后吃到的最经济实惠，鲜美可口的一顿饭了。尤其是干锅牛蛙，和平时吃的养殖牛蛙确实不一样，那叫一个嫩滑，那叫一个香辣，还有摩梭风味