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文档简介

红酒烩羊肉原料：羊腿500克调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红酒300毫升、洋葱适量、迷迭香适量、黑胡椒适量、柠檬适量做法：1、现如今的夏天，气温越来越高，为了避暑降温，我们的生活被风扇，空调，冰镇饮料，冰淇淋，冰西瓜，冰棒等重重包围。冰不离手，暑是降了，可脾胃受寒了，身体也受寒了，很多人都会有手脚冰冷，消化不良，四肢疲软无力等等的不适感。 2、这个时候，吃点羊肉补补，能帮助祛湿，暖胃，对身体就特别有好处。 3、之前看过一篇报道，一个医生对羊肉做出的总结，我印象特别深刻：冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身！ 4、当然了，夏天吃羊肉，还是要尽量注意避免用到辣椒，花椒这样辛辣燥热的材料。在烹调时，尽量采用炖煮这样清淡的烹饪方式。 5、洋葱，大葱，姜分别切末，蒜捣碎备用 6、把澳州去骨网纹羊腿剪开绑绳，切厚片，再改刀成块。撒少许盐，胡椒粉腌15分钟 7、平底锅里放少许橄榄油，把切块的羊腿肉放进去煎到表面变色后捞出 8、锅中余油再次加热，倒入姜蒜，洋葱，大葱煸香，加入现磨黑胡椒，迷迭香，红酒，酱油略煮 9、加一小碗清水，用手持搅拌机把锅里全部材料彻底打碎成糊 10、倒入煎好的羊肉块，挤少许柠檬汁，盖盖焖煮8分钟左右，大火收汁即可www
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