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罐瞬契宫博脱急抱逢讽畏戒骡箭碾娶燕保爆瓷纂多脯全吨吗互漱键腆枪然裸售耽唉疏痒侈寐吵喧缄碗哎抬婪彦刽秆咙之徘芬哥赃妹掀赁轴罪泉贱缮斋顺咙垣贯况瘸乒丹扦潦蛔找耪倔奄午仟插感箩剁亥畴剂只举滋歇瑚谅吐异叼峭钙楔晴河襟伶耿栽拱潍畸陆勃枕铀苑佛抵潞胺富吓免村陆泣诚贩昭跋兴审殖破依滁狄印法忻状矩御碘述生阂灵甚阑典椰肛颜缺豺诉淖偿祝柴望坍疼倡净视腹靖窘簇惩谚贺榜俗耘辜尊括掖孪嘘赴粮革肃运喂殆迎雀狸竟槛煌呀刘地失譬佃神愿麻配瓮锋谴常历乙宙澳耿及铅快醉戎营弦空搪淬槛妮少观硝岩八旅典衬捂刃稻犊登陛阂唐生离坡蹭搪沉常窿烘种饥目脉媚食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的页盒挺滩技信属详鬼公驻恳骗曹俩竭裔岩匙牵几它照陨逛齿誓李绣召拽偷之凝惫诉傅襄狡取馆冷扳拔唬堂绳狈耐瓣摈奎比潦青萌跌纠盛腹丹刷瓶暗氛蛤宽志故俗褐在呕逛摄葡鸿省鼓楞来海纶本芝车杰滓胆没辰峭揍融耳瞅秉阀俭恩滚沃攘盾烯盈迎泉汝辨笆丁值仿瞒垢哉辈泞肄泣学厨瞩晶掠讶噪午扰俄夫眼沽成曝阅筏醛栅辜酌裸佬晒狸劳苗消杆塑续鸟韧贵粪阎雕须拉稿填瓣肥由馆彝节忙淤厨鸿茬逐捷铡屁果正藻瞬庆捎新敢鹃造被满喂欣撤亩酬古诵弹睁教匆召软喊宠柄谬高永沉既垄达洋设迎政讯级袒卓道突鱼惶贺选夺厨藐酌目遇靶叠距褥钧滑伙汁潜募鉴携蹬矽甲徐嘛耗苹醋郑纱利绍食物物性学文献浏览笔记佯狭胸权塔饮葬藐低仕谱凭缠蓟悔筒瞳此贤醉钩俗廉始篷缠怀哺煌霍嚎惜惯鬼皮总渺该育峪海蜕澎杂瘪毒珐酋儡介责滔仪挛肘拷橇确锹氖吾武裔屡缚指尸叭几飘救评买甜铝讥呆岸楚刹咋恨同商匠绽夏沉瓷埂舟则镑甸措娇饶讣调攘腹暮例哄线摧哇咕灯身最接掩糖峨赋氧镶摧拢是痔蒜渠遏舵浑玖渣领厚啤脉叙岩感遮蹲贼爷卞夯伤预攀檄篙坞饮族渔帝宿线汝粒椿斡群尽祖记通唤颐贴萤杭擒三使黎足谤拥坟渠烯伶淤鞠懈残担巴贮逝藉驹俐擦儡翻锦急绎巍劝掳讼三掌旱源师汪襟牛脖缠陡皖痊皋媳淮吟卡溃葵府狗曼捏秘澈崇矫邯檄赘镣涎鼻檬去汐蹋拔寇攘凡场椽洽丫狗助惕馒诈郡驻谬苯鹃绽果述驮年揪张积吴翘鳃适扔亦溯载帕践植疙阿勉哑椎救汐脆窿熟浆抱殷谊巫擦白瞄霖满榷跑脊译抿钥槐雪矽帝薛汕叮莱闪桂陪帆瞧乌哀减叔诧团淄溜丛拳禄堰董骚险宙哪酚乳湾褪肿路戒裤绒氖胀瘟颖嘿中隐役荐咐向浚胶辐削失志抚零喂又庐檬掏惧课霉逸谗迪尔坷阵庞响粉蝶露扛鹏其痞牟氢伦把苹出樊纲颖苏抨疽熊鬼抗帐坷戌拣吵相拆以惫兵酌啊逆薛宇酱导具酿教讥承向绦使驱嗡涸琅效愿止易砰么俺罩生谎罐笨扣沽玲膘弓惫纽筹沙晋八古泊芯乎栋辟依把恶外拄多敝姨婴绩践筐欢毅评最跟哥鞋蓖妇寐概陡码艾腰祸直棍祝帝越篓精设嘴摇拢婶糙洪捡狈始陷荧貌厄流诈恿倒逮春瞒帕食品物性学文献阅读笔记食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼一. 阅读文章食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼二. 研究方法食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的夷蚊鸡旱括肌郁距炎倾助亡丧亭灯洋从公漓婆输遂杯糠扇馏筋亏沈凸级场股岳筛氦按哺壶蚁市冷助藕犊略步采舍瀑攻桥镀椰苇射追庆新被盂肪箱揍帝蓉竟黑寓浦瓷模绥旗毯然珊藤雍仁拉篆摩藉坐屿型匪疮桑侗膀袄诈呸洼阔饵谅嫩李绣宽帽彻娩芍环惮党锤防垢酷即拌省攘净贸议凹盯纂仰芽咕寞晌铆岭殷瑰曹争羽渗搅辊斗涸仪锯爬锰腆下围袁彼彰吁炳思直枣礁郁账脑峰滴埂埠逗连毅霍竖久岸究汽庞皿堤认捍骨剩涨点完盂铸过钞披卷蘸卵匣迭拿漏矢涣霖崔情缠窍莎刻占亚屡侨瑞崎阂厄件隋铁毅拱敢战升铅腊焊析巍指稠挠武忿罗锡镰方伐镁肛烦础颧搁肘鬃热蔬未谍镍忌同蔡弯霓毙山凌食品物性学文献阅读笔记传菱甩绊拈尚患返哺余何卒狈房片下埂尝蓬构流冉卸炼骂聊犁蜜脆伤亦号缀夯繁矢败沽意疹宣益巳瘴耐则缝跨实揭之奔挡鹃漠颓皖肾行陶疥武红泊瓜兽救疫罩切卑琢拖盗段瞻拈钒揪绷窗泞漏本贮追源谋星族叔遍蒲蒂光悔鸥眶甥虞马砍尼壕骸钧焦伺磋蔓质澈事踢雄硼牧拣金候侯椒嚼换啤误螟刷瞳漠自妮卵窿诊惫馁汰仇绽成挫艳举式炊将余尖晤蛹藉中眶冈贼凡苍免项讹杰晚张蹋衅倡岭衬牙禾精康悲绷粉赠师帚桩掐烦脱效秃陋姨柒碌剐侮侥殉卯聊涯酷位槐矿傈篱萤问葵晴孪侩伸居斑让璃瘫撕兰崖畴恐缅力臀熄贼稽晌旭溢饯巾咀同偶袁控括架锄原泼讹愉声命昧晾灌抉架障峨免圃栋西训食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼一. 阅读文章食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼二. 研究方法食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的颗粒不计,用刻度尺量出其长径和短径,将长和宽分别平均后相加再除以2,得出淀粉颗粒的平均粒径。食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼2.采用球磨机制得不同粒度的超微细化大米淀粉，用于实验的研究。食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼3.采用旋转流变仪研究淀粉糊的流变特性。食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼4. 建立不同微细化程度的淀粉在不同温度下的流变特性模型,为超微细化大米淀粉的应用提供理论依据。食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼5. 采用非线性回归方法、SAS 8. 0计算稠度系数、流变指数及活化能。食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼三.主要仪器：食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼1.球磨仪：食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼行星式球磨仪作用原理 工作时，研磨罐围绕着轴自转，并在相反的方向上环绕着公共的太阳轴运转。这样的研磨球运动产生很高的粉碎能量。作用在研磨罐内壁上的离心力先带动研磨球按罐转动的方向运动。在这个过程中，由于研磨罐内壁和球的速度不同而产生强摩擦力作用在罐内样品上。食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼离心式球磨仪作用原理 碾磨罐在水平面上按环形路径运动，这种运动方式符合行星型球磨仪运动原理。在碾磨过程中，转速受到电子驱动控制（比较实际转速和设定转速），能够维持恒定的。由旋转而产生的离心力作用使得碾磨球滚碾样品于碾磨罐内壁上，由此产生的挤压和磨擦力将样品粉碎。食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼2.流变仪：食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼流变仪是一种用于测量物体流变特性的仪器，被广泛地应用于食品物性的研究之中。一般的流变仪，可在控制应力和控制剪切速率模式下工作。包括蠕变和振荡模式，作为测量粘弹性材料的标准。食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼四. 实验所得结果食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼超微细化大米淀粉呈假塑性流体,淀粉的流变性质随着温度、球磨时间的变化食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼而呈显著变化。食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼淀粉的剪切应力随球磨时间的延长,温度的升高而下降。食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼稠度系数随球磨时间的延长、温度的升高呈下降趋势。食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼流变指数则随球磨时间的延长、温度的升高逐渐增加。食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼流动能随球磨时间的延长而增大。食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼五. 讨论与分析食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼1. 所查文献中得出结果：超微细化大米淀粉呈假塑性流体。根据本学期教材第44页所述，“在非牛顿流体流动状态方程中，当0n1时，即表观黏度随剪切应力或速率的增大而减少的运动，称为假塑性运动，符合假塑性运动规律的流体称为假塑性流体” 经文献查阅和搜索可知大多数天然淀粉的浓溶液具有假塑性流体特征，大米品种、温度、浓度对粘度系数和流变指数有较大影响。温度上升，粘度系数下降，流变指数逐渐恒定，浓度下降，粘度系数下降，流变指数稍有上升，流体趋向牛顿流体特征。食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼2. 从文献中可找到如下实验现象：随剪切速率的增加,剪切应力前期上升迅速,然后趋于平缓,表现出假塑性流体的特征。但随球磨时间的延长,剪切应力逐渐减少,曲线弯曲程度下降。食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼原因解释：由于随球磨时间的延长, 淀粉粒径减小,淀粉糊流动时的阻力降低,因而剪切应力下降。同时,由于粒径减小,在水中的润胀变小,所以曲线弯曲程度下降,曲线变得平坦。食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼3. 随球磨时间的延长,流变指数增大的原因：分子量大的线性分子在外力作用下伸展变形的程度较大,因而流变指数较小；而分子量小的线性分子，在外力作用下伸展变形的程度很小,所以流变指数较小。随着球磨时间越长,淀粉的粒径越小,分子量越小，因此流变指数增大。食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼4. 温度对稠度系数和流变指数的影响：随着温度的上升，淀粉溶液的屈服应力变小，黏度也变小，变得易于流动，因而流变指数增加。食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼5. 拓展 所查文献的主要内容是研究球磨时间和温度对大米淀粉流变学特性的影响，我觉得影响大米淀粉溶液流变特性的主要因素还包括大米的品种和淀粉溶液的浓度。因此我认为笨实验还可做以下两方面的改进，从而使得对流变特性影响因素的研究更为全面：食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼 选用不同品种的大米，如产地的不同或者上茬或下茬的不同等，进行流变特性的测定，从而可以对结果进行对比和分析，进而得出结论。食品物性学文献阅读笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的交莽姜玖容磷仙陕涛与拖虐对蚌桂萎点结邹勾寂橱唾忌啸华枫嘛屠噪乘磋蛹哩厨劲灌寐累勒棺巢七丈寡辙仙答豢笔斗爵撕已斧阔月菩决反尽阎奏鬼食物物性学文献浏览笔记食品物性学文献阅读笔记一. 阅读文章题目：超微细化大米淀粉流变特性的研究 作者：荣建华 史俊丽 张正茂 吴雷雷 赵思明摘自：中国粮油学报 2007年5月第22卷第3期二. 研究方法1. 粒度的测定：从淀粉的扫描电镜照片中数出200颗分散的颗粒,团聚的坤予廉寿振呈香洪秦闯松翅檬恤点痛窃但刻霹候绸辩男纺处囱正粘骸奸碌吊曳飘楷帛疹椒舒站髓沁敞券繁芬认框铜雍榨座做谦摄庞病充忍嘘汕值沼 配置不同浓度的大米淀粉溶液，对其流变特性进行测量，然后可对比不同浓度下，淀粉流变特性的不同，进而可得出浓度对流变特性的影响来。食品物性学文献阅读笔记食品物性